Katekoli Mo le talimalo

O le fufuluina o le kapeti fou e teuina e itiiti ifo nai lo le kapisi paʻepaʻe. Ae pe'ā filifilia le ituaiga o ituaiga e sili ona lelei, ma i lalo o tulafono uma e teu ai, e mafai ona 'aina faʻaupu fou seia oʻo i le Tausaga Fou. Ina ia tausia lenei fualaau faisua e sili atu le umi, faʻamago, faamamago ma le malulu o le a fesoasoani. E mafai ona e mauaina faʻamatalaga pe faʻapefea ona teuina isi ituaiga kāpisi, e pei o le Savoy, Brussels sprout, kohlrabi, broccoli poo le cauliflower, i luga o la matou upega tafaʻilagi.

E mafai ona teuina le ofisi i totonu o le fale i le taumalulu? E faʻapefea ona tumau lelei le fualaau faisua, e le faʻafefe, ae e le tatau ona latou oʻoi le mamao? O mea uma lava e faigofie, fale teu oloa i luga o le faapaologa poʻo totonu o le pusaaisa, poʻo le naʻo totonu o le umukuka, ae mafaufau i auiliiliga uma o sea teuina.

O nisi taimi e tupu ai o le seleselega o le a matagofie, ae e le mafai ona faasaoina i taimi o teuina. Ma tau uma o tautotogo-taumafanafana i lalo o le vai. E ui lava kohlrabi, e pei lava o isi ituaiga o kapisi, e mafai ona e faʻaaogaina mo se taimi umi pe a maeʻa ona aveese mai le moega. E na ona e fia iloa nisi mealilo. O le a malolo - o le a le malolo?

O le kulutalalauina o loʻo maua atili ma sili atu ona lauiloa i tausaga uma. E le o se mea e ofo ai, talu ai o le fualaau faisua e mauʻoa i vitamini, fualaau faisua ma minerale. E tele naua meaʻai mo laʻau gaosi matagofie - salu, soupisi, kāpuni falai, kapisi kuka. E ala i ona uiga uigaese, o le fualaau faisua o se tasi lea o meaai sili ona lelei mo pepe.

O vaomatua o Brussels e matua le lelei i le galueaina: e masani lava e le manaomia ni laei faaopoopo, e faaputu ma faasusu i le tuputupu ae. Ae i tulaga o le vaeluagalemu o le la ma se malulu malulu, e masani lava e le lava le taimi mo le matua, o lea ia filifili pea ituaiga eseese o le taimi e toto ai pe a totoina. Ina ia faʻaleleia le seleselega, e tatau ona faia se pine (pine) i le faaiuga o Aokuso.

Potatoes - o se tasi o oloa aupito sili ona sailia i totonu o le umukuka, e alofaina e tina ma tamaitai mo lo latou agavaʻa ma faigofie o sauniuniga. I le faavae o lenei fualaau faisua ua faia ai ni meaʻai mo meaai lelei ma maloloina. O nisi taimi e tupu ai o le pateta pateta na foliga mai e sili atu nai lo le taimi e kuka ai, ma o se mea alofa le lafo ese o le oloa.

O le tele o taimi e iloa ai e le au faifaatoʻaga ia pateta i totonu o le pulou i le taumalulu. Faʻatasi ai ma masini talafeagai o fale ma le tausisia o tulafono faʻapitoa, o le a ola fatu e aunoa ma ni faʻafitauli seʻia oʻo i le tautotogo i tulaga lelei. Ae ui i lea, e tatau ona e iloa o le maualuga o le timu poʻo le vaʻu vevela e aʻafia ai le pateta. O le tele o taimi, matou te teuina pateta i totonu o le matou fale.

A oʻo i le vevela o le taimi o sauniuniga mo le taumalulu, o le a faia e le faletua le fofoina o le fesili ogaoga o le teuina o le kapisi paʻepaʻe. Afai o le seleselega o le kuki e manuia, ona avea lea o se mea e teu ai se taimi umi. Ina ia faʻasaʻo lapoʻa i le taumalulu, e mafai ona e tuʻuina i totonu o le pulou, ae afai, mo se faataitaiga, e te le maua, ma o loʻo i ai sau teleisaisa tele, e mafai ona e tafe le tipi.

O Brussels e totogo, e faaopoopo atu i le tofo lelei, ei ai uiga taua e pei o le aoga ma le teuteuina lea e faʻaaoga lelei i le teuteuina o ipu. Ina ia faʻaaoga lenei fualaau faisua i le vaitau o le taumalulu, e manaʻomia lona gaosiga. E mafai ona ou faʻamalo le pulupulu o Brussels mo le taumalulu? O le maluluina o nei fualaau faisua e mafai ona mafua i auala sili ona lelei o lona teuina mo le taumalulu.

O le Broccoli o se fale kapisi taʻitasi. Na mauaina le Broccoli e ala i le fesuisuiai ma o le vailaau kenera o le failaʻau ma lona aiga vavalalata. O mea taumafa e taumafaina o le laau - o laʻau e leʻi tatalaina, o "ulu" o lanumeamata po o le lanu viole.

O nisi taimi e manaʻomia ai e le faletalimalo le manaʻo e muamua le pateta, ae le 1-2 fasipepa. Ae maise lava pe a sau sauni mo le aso malolo, lea o le a asia e le tele o malo. Pe a teuina pateta, e tatau ona e manatua o le fualaau vevela ua vave ona vave faʻafuaseʻi, ua lilofia i se paʻu mago ma ua toesea lona tofo pe a fegalegaleai ma le okesene.

Afai e le faʻaputuina le kopa paʻepaʻe i le taimi, ona oʻo loa lea i lona ola ola. E taua le puʻeina o lena taimi pe a uma ona faia ulu o pusi, ae e leʻi mafai ona galo. O le taimi o le seleselega o le kāpeti e faʻalagolago lava i le ituaiga ma le itu o le tuputupu aʻe. Faʻamatalaga faigofie e amanaʻiaina faʻamatalaga uma o le aoina, o le a fesoasoani e aua neʻi sese ma saunia le kapisi mo le umi o le teuina.

O le manaoga mo le taimi o le pateta ua maua pea le maualuga i le tausaga atoa. Afai e le o matauina ia nofoaga e teu ai meaai, o le a le maua e le tubers le tofo ma le lelei, e vaivai, vaivai ma pogisa. Ina ia totoina se seleselega lelei o pateta, e tatau ona e galue malosi. E taua foi le tuuina atu ia te ia o tulaga lelei mo le teuina lelei.

E faigata ona talitonu e uiga i pateta, e masani ona aliali mai i luga o le laulau o le toetoe lava o aiga uma, na o le 300 tausaga talu ai ma e leʻi faʻalogo iai. Ae o le taimi nei o se masani masani e pei o tausamiga i aso uma, ma aso malolo. Ma o le malolo, e tatau ona ou fai atu, e matua matautia lava. Ina ia mafai ona puipuia lona tofo ma meatotino aoga, e manaʻomia tulaga faapitoa.

E toetoe lava a lauiloa le kalapu kuka i Rusia e pei o se kapisi papaʻe, ae i le tulaga o mea o loʻo iai nisi vitamini, minerale ma fiber, e toetoe lava sili atu i le pito mulimuli. O le teuina lelei o le falesalalaʻo e mafai ai e oe ona teu i le taumalulu-taumalulu le fua taua. Ae ui i lea, e tusa lava pe lelei le ola o fualaau faisua, i le tausisia o tulaga uma, e tatau lava i faifaatoaga ona pikiina uma le faletupe mai le upega tafaʻi ma e itiiti ni tupe gau.

O pateta o se vaega taua o meaai i aso taitasi o le tele o aiga. O aso nei e mafai ona e maua le tele o fualaʻau e faʻaaogaina lenei fualaau faisua. E le gata i lea, mo le toatele, o lenei oloa e taua i le taumalulu. Ona o lea, ua totoina pateta ma teuina i le taimi malulu. O fualaau faisua e manaʻomia i taimi uma togafitiga faʻapitoa ma, a oʻo mai i pateta, e tatau ona suʻe.

E taatele ia Potatoes i aiga uma, o loʻo i ai i le tele o ipu. Latou te 'ai uma i vaiaso ma Aso malolo. O le seleselega o lenei fualaau faisua e tupu i le tausaga, i le tautoulu. E faʻapefea ona taofi pateta i le fale seia oʻo i le tautotogo, aua i le maualuga o le timuga, e amata ona pala, e fefe i le malulu ma le vevela maualuga.

I aso nei, e tele auala e teu ai pateta. I se tulaga maualuga o loʻo i ai tagata o loʻo i ai o latou lava fanua poʻo fale tumaoti, lea e sili atu ona faigofie ona tausia ai pateta. Ina ia mafai ona tumau faʻatasi le fatu seia oʻo i le tautotogo, e tatau ona mulimuli i nai na o tulafono ma o le mea sili ona taua o le vevela e teu ai.

Peeled raw ma kuka pateta, e pei ona lauiloa, e le mafai ona teuina mo se taimi umi i le ea, e oo lava i le pusaaisa. E pogisa, faʻagogo ma toesea lona tofo. E le gata i lea, o pateta taʻitasi, faʻalagolago i le ituaiga o gaioiga, ei ai lona lava tulaga patino ma le ola ola. I lenei tusiga o le a tatou talanoa e uiga i auala e teu lelei ai pateta, saili pe mafai ona e teuina i totonu o le pusaaisa.

O pateta o se ipu e leai se laulauʻai e mafai ona faia e aunoa ma. I le tele o aiga, e faʻaalu i le vaiaso, ma e sili atu foi. Tulaga o le teuina o lenei fualaau faisua e faigofie lava, e le manaʻomia ni tau faʻapitoa ma e le tele se taimi. O le mea autu o le mulimuli i tulafono faʻapitoa ma o pateta fou o le a faʻafiafiaina oe seia oʻo i le tautotogo.