Katekoli Pepa

O pepa suamalie ma le manuia tele e mafai ona tupu e le gata i totonu o le togalaau, ae faapena foi i le fale, i totonu o ipu. O se taunuuga, e te maua se mea manogi matagofie ma se fale matagofie matagofie. O aso nei, e tele ituaiga o ituaiga o fale i totonu o le faʻatau, ae o le a tatou mafaufau i ituaiga sili ona suamalie ma manaia o pepa vevela mo le totoina i luga o le windowsill.

Talu mai le Fepuari, e amata ai le marathon o le pepa: lulu le fatu, totō laau ma fafagaina e pei o se tamaititi, totoina i latou i le eleele, puipuia i latou mai le malulu, saili se alalafaga talafeagai, pritenit, vai, faʻamaʻaina, faʻasao leaga ma faapena. Ma o lenei, i le mea mulimuli, o le seleselega, ae o le a le tele! Faʻafefea nei ma lenei tamaoaiga ona lafoai mea aoga uma o loʻo i totonu o le pepa, lava mo mea uma ma mo se taimi umi?

Green Green Bulgarian (pepa suamalie e leai se pele) o le fua lea o le laʻau taʻitasi o le aiga Solanaceae. E tufatufaina atu ma totoina i Iukureini, Rusia, Italia, Romania, Bulgaria, Eleni. O le asō o se fualaau lauiloa, e toetoe lava o tagata uma e iloa. I totonu o lenei tusiga o le a tatou talanoa e uiga i le taua o meaʻai ma mea aoga caloric o le lanu meamata, faapea foʻi ma ona lelei ma faʻaleagaina ai le tino.

O le taumafanafana o se aso ofoofogia pe a fua mai fualaau faisua fou, tumu i faʻamanuiaga, tofo ma le faʻavasegaina o lanu eseese. Lulu, lanu lanu: lanu mumu, lanu meamata, moli, lanu samasama ma le lanu violēina le meaʻai ma faia le matagofie o ipu, aoga, avatu ia i latou se tofo faapitoa ma foliga matagofie.

O itulagi taʻitasi o loʻo faʻaalia i ona lava tulaga vaʻaia mo fualaau aina. E le o se taimi ua leva, e toetoe lava a le mafai ona mafaufau i le tuputupu ae i le Urals o se pepa Bulgarian. Ae o le atinaʻeina o tekonolosi faʻatoaga ma ituaiga o faʻatoʻaga, ua avea lenei ma mea moni. Ae peitai, ina ia maua se seleselega lelei o le pepa, e tatau ona amata saunia mo le totoina talu mai le taumalulu.

E tofu atunuu taʻitasi ma ana lava suʻega e suʻe ai taimi. Mo se faʻataʻitaʻiga, pepa tipi, poʻo paprika. O nei suʻega uma e eseese i latou lava i le tele o oloa, faʻapea foʻi mea manogi ma mea manogi. E leai se faʻasalaga o meaai Armenia, o laulau e iloga i le suamalie ma le manaia lelei.

Ofe, mea vevela poʻo le oona - e tutusa uma lava le fualaau faisua, e uiga i le pepa. E lelei uma e pei o le faʻavasegaina ma o se mea ese. Ma e aoga, o lea e le mafai ai ona e fefe e faʻamalosia oe lava e taua. O le a le mea lelei fualaʻau ma le mea e sili ona lelei e kuka ai - saili i le isi. Aotelega e uiga i le aoga o pepa vevela O le oloa e taua i le tofo ona o le i ai o le capedicin i le alkaloid.

O se pepa Bulgarian ua saunia lelei e le gata ina teuteuina se laulau, ae o le a tatau foi ona ave le nofoaga o le mamalu o le pito sili ona suamalie. O le tele o ana kuka e mafaufau i mea lafulemu e gaosia ai mea sili ona matagofie o ipu. Sei o tatou mafaufau i le auala e saunia ai lenei fualaau faisua mo le taumalulu, ia vave vave ma manaia.

O le Bulgarian pepa o loʻo aofia i totonu o le lisi o fualaau aoga sili ona aoga ona o le tele o le acid ascorbic i le tuufaatasiga. O lenei fualaau suamalie suamalie e sili ona lelei ma aoga tele: e 'aina fou, galo, falai, seleseleina mo le taumalulu. O le a matou talanoa e uiga i se tasi o metotia o le vevela i le taumalulu o fualaau faisua, e taʻua o le teu, i le asō.

O le pusa fualaʻau pepa o le tasi lea o lauiloa ma lauiloa i lo matou atunuu i le taumalulu. Ae peitai, e toetoe a le mafai ona maua ni pepa fou, maualuga ma lelei i se tau taugofie i le taumalulu. I lenei tulaga, o le fofo aupito sili ona lelei o le seleseleina lea o pepa mo le taumalulu. E faigofie le faʻamalo le kuka ma o le a faʻamalosia, e tusa lava pe leai sau avanoa i avanoa.

I le malulu malulu e manaia tele le tatalaina o se fagu o le faʻasaoina fale ma fiafia i le tofo, manatuaina o le taumafanafana. O se tasi o oloa e sili ona lauiloa mo sauniuniga i le taumalulu e suamalie le pepa Bulgarian, o lona tino e faatumauina lona manaia ma le faʻaogaina lelei. O le mea aupito sili ona lauiloa o le seleseleina o fualaʻau 'aina i totonu o se vai faʻalanati, o lea faʻasaoina lelei lelei ma e iai se manogi manaia ma se manogi lelei, ma o le pulupulu suamalie e tumau lona suamalie.

Afai ua e le fiafia i sauniuniga masani o le taumalulu o kukama, tamato ma le leki, matou te fautua atu ia te oe e taumafai e taofi ma vevela pepa. Filifiliga mo lana seti. Ma latou, e le masalomia, eseese a outou lisi i le taumalulu, ma fafagaina i vitamini taua. Faatasi ai ma nisi oi latou, o le mea sili ona manaia ma le manaia, matou te faʻafeiloaia oe i lenei tusiga.