Maslata - o mushrooms pito sili ona lauiloa i le va o tagata e teu ai mashroom ma na o tagata e fiafia i lenei oloa. O le mea lea e le o se mea e ofo ai le tele o suʻega ma metotia mo a latou sauniuniga. Ma e mafai e tagata taʻitoʻatasi taʻitoʻatasi ona mitamita i le fua o le tagata lava ia. E tele foʻi ala e mafai ai ona seleseleina le suauu mo le taumalulu.
Totoina o suauu
O le auala pito sili ona lelei mo le seleselega o le seleselega mo le taumalulu e faʻamago, lea e le faʻaleagaina ai le meaʻai ma le tofo o uiga o le oloa.
E mafai ona faʻamago i musika i le tele o auala: i le la, i totonu o le ogaumu, i le eletise eletise poʻo totonu o se ogaumu. Ae o loʻo i ai le tele o aiaiga faʻamaonia e tatau ona fetaui e faʻamago le suauu saʻo:
- 'auʻau e tatau ona filifilia i luga o se aso manino ma susulu;
- masilta faʻapipiʻi ma le faʻaeteete (tuʻufaʻatasia, talavou ma malosi) ma fufulu mea leaga;
- aua nei fufuluina puʻupuʻu aʻo leʻi faʻamago - e mafai ona latou gauai atu i le susu;
- e tatau ona tipi le lapoa - latou te faʻaitiitia i le faagasologa o le faʻamago e 3-4 taimi;
- togi puʻamuʻu uma lava;
- i ni pulou laʻitiiti laʻitiiti, e vavae ese le pulou mai le ala.
Auala e faʻamago ai le pusa i se auala masani
Afai ei ai se faletalimalo o loʻo e tilotilo i le la, pe o nofo i totonu o lou fale ma fafo, e vevela le tau, ona mafai lea ona e faʻamago le suauu mo le taumalulu.
Mo lenei mea, ua saunia ni pulou i luga o se manoa, e taia i le ogatotonu, ma taofiofi i le la. E mafai ona e tuʻu le pata i luga o se pepa tao, ie poʻo se pepa. Ina ia lelei le faiga o le faʻagogoina, e tatau ona aua nei faʻafefete le pulou ma felafoaʻi e le matagi - o le a latou faʻagogo i le 3-4 aso.
E taua! O pulo mo le faʻamago, faʻafefe poʻo le faʻamaisa e tatau lava ona fou. E na o chanterelles e mafai ona talafeagai mo le seleseleina mo le silia ma le aso. E tatau ona faʻatautaia kulupu ma pusa i le taimi lava e maeʻa ai le faʻapotopotoga.
E faʻagogo le ogaumu i le faʻaaogaina o le ogaumu
Afai e leaga le tau, e mafai ona faʻagogo le pata i totonu o le ogaumu. I le taimi lava e tasi, e taoto ai musika i luga o se pepa tao (grate) i se tasi faʻalaʻele, faʻapipiʻi i le pito i luga o le ogaumu, o le faitotoa o loʻo tuʻuina i luga le avanoa e maua ai le ea; 
I le taimi o le vevela, o le vevela o le umu e tatau ona 45-50 ° C. A maeʻa le 4-5 itula e tatau ona siitia le tikeri i le 70-80 ma faʻagasolo le apa i le pito i lalo. Ina ia faʻamago le puʻamuʻu, e manaʻomia ona faʻaaogaina mai lea taimi i lea taimi.
Pe a faʻamamago le suauu i le paʻi, e faʻaititia le vevela ile faitauga muamua. Faailoga o le sauniuni - faʻamago ma faigofie ona momotu (ae le faʻapalapala) pulou.
O le suauu paʻu e tatau ona teu i se mea malulu i taga lili poʻo se ipu tioata ma se tapuni faʻapipiʻi mo le sili atu ma le tausaga. E mafai ona e fufulu masimasi malogo i se mea e fai ai le kofe ma faʻaaoga le paʻu mo sau sau poʻo le 'aiina o ipu. Aʻo leʻi faʻaaogāina, fufulu ma faʻafefiloi le pulu vevela mo le 2 itula ile vai vevela.
E taua! O puʻamu puʻamuʻu mamago e mafai ona faʻalelei, ma o mea mamago e fai ma faigata ma e masani lava e le solomuli i le vai.
E faʻafefea ona suʻe suauu mo le taumalulu
Afai e te le fiafia i masimoli malogo, e mafai ona e faʻaogaina isi metotia o le saunia o suauu - suʻega mo le faia mo le tau malulu. Faʻafeiloaʻi musika, pei o le vevela, e mafai ona faaopoopo i le sua i le taumalulu pe tusitusi foi ma fualaau faisua.
E faʻapefea ona saunia le boletus mo le salting mo le taumalulu
A o le salting boletus e tatau ona fesuiaʻi, mama ma soʻo. Mo sauniuniga o pulou mo le salting, o loʻo i ai tulafono lava e tasi:
- Toto (aveese mea leaga, vevela);
- Mama ma faʻamama maeʻaeʻa;
- Muamua faʻapipiʻu ma le faʻaopoopoga o mea manogi ma masima.
E faʻafefea ona faʻamalie le masima mo le taumalulu i se auala malulu
I le avea ai o se tulafono, mo le auala malulu o le saling use mushrooms e le oona. O le mea lea, ao le i taloina le afaina e tatau ona lelei. O le tuua o le ita e tatau ona e saluina mo le 7 aso, suia le vai i aso uma.
A maeʻa le suauʻu, ona tuʻuina lea i totonu o se fagu (falala, pani), faʻafefete i masima (1.5 sipuni tele 1 kg o oloa) ma mea manogi e tofo. O luga ua tuu ai le faasaua. Sauniuniga e 5-6 vaiaso. Taofi i se nofoaga malulu.
E faʻafefea i le suauu vevela masima (i totonu o apa)
E i ai se mea manaia fua mo le kukaina o suauu i lalo o le amo. Boiled boiled pata ua sasaa atu i totonu o se colander (ua suavai le vai i totonu o se isi vaa) ma ua faatagaina e faamaalili. Ona tuu lea i totonu o se fagu ma fufulu i le masima (1 tbsp i le 1 kilokalama o le pata). I luga, ia faaopoopo ni nai laulaau o le sareni muamua ma fufulu suamalie ma liligi le sua i le mea atoa, o le sauaga ua tuu i luga. Tu mo ni nai masina i se nofoaga malulu.
Mo i latou e fiafia i le pusa tioata o le a fai le fua o loʻo i lalo. Laʻau kuka kuka kuka i totonu o le sami marinade, aumai i se vevela ma kuka mo le 10 minute. Ona faataoto lea i luga o faletupe, taamilo, liliu i luga i lalo ma afifi. Mo le faapaleʻele o le a e manaʻomia: mo le 1 l o le vai - 2-3 bay laulaau, 2 tbsp. sipuni masima, 2 tbsp. sipuni o le vineka, 3 tsp o le suka, 6 peppercorns black, 3 cloves of buds, a pinch of cinnamon.
E te iloa? O pusa e iai vitamini A, C ma le PP. Latou te fesoasoani faʻavavevave le metabolism, faʻateleina le puipuiga ma faʻateleina le tuputupu ae o le tino maso. E fautuaina e faʻaaoga le boletus e sii ai le leo.
Auala e faasee ai le suauu
Autumn - o le taimi sauniuni mo le suauu taumalulu. O nei mea, i le tau malulu, e mafai ona e kukaina le tele o ipu eseese, ma o le a teuteuina ai se 'aiga meaai matagofie. E mafai ona faʻaaogisi, faʻafefe, faʻasaoina mo le faia o suauʻu, ae o le auala sili e faʻasaoina ai lo latou fou ma le tulaga tulaga ese o le aisa.
Po o le a lava le auala o le faʻamaʻiina e te filifilia, e tutusa tulafono mo tagata uma:
- suauu e tatau ona fou, na o le aoina;
- 'auʻau e tatau ona faʻapipiʻiina: o mea uma e afaina, o loʻo afifi malosi, afaina poʻo ni faʻataʻitaʻiga e tatau ona tuʻuina ese;
- fufulu mama le palapala, oneone, lala, tipi le eleele ile vae;
- aveese le paʻu mai le pulou - e mafai ona tofo ma vevela le pulou.
E taua! Mo le faʻamaʻiina e sili atu le filifilia o se tamaʻi masini malosi. E le manaʻomia le fufuluina, aua o le vai ua na o le aisa.
Fuʻu suasusu
O le Maslata e i ai le omomi i lalo o le pulou, o lea e sili atu ai ona faʻafefe. I totonu o le kopi kuka, o le a avea ma suavai ma atonu o le a le maua ai lo latou tofo. Ina ia sefe avanoa i le pusaaisa, e sili atu le vavaeina o vaega tetele.
A maeʻa ona togafiti le puʻamuʻu, fufulu i lalo o le vai tafe ma fufulu mo le 20 minute i totonu o se mea e teu ai meaʻai ina ia leai se vai.
Faʻalautele le suauʻu i se mea manifinifi i le pito i lalo o le pusaaisa ma liliu i le pito i luga ina ia mafai ai ona vave tuai. A maeʻa le 12 itula, e mafai ona sasaa maso i totonu o se ato poʻo se pusa tioata ma tuu i totonu o le pusaaisa, liliu i luga e pei ona masani ai.
I le sauniuniga mulimuli ane o le maso o le a tofo e pei ona faatoa filifilia. I le auala, aʻo leʻi faʻaaogaina le pata pipi tioisa e le mafai ona faʻamalo.
Boletus ua pisia
O le boletus faʻavalea e le gata naʻo, o loʻo i ai auala o le maalili ma tapenapenaga muamua.
'Otiʻoti puʻupuʻu o loʻo gaosia i ni vaega laiti (e mafai ona faʻaaogaina uma ni mea laiti) ma tuʻu i totonu o se fagu i le vai talima tunu (e mafai ona e tuu aniani). Susu mo le 15-20 minute, seia oo ina faaitiitia i le tele.
E taua! Aua le faʻaaoga ipu fuālaʻau - e mafai ona faʻapogisa pulou.
Togi le suauu i totonu o se pusa (colander) ma alu mo le 15-20 minute e tuʻu le vai. Tuu masogi i luga o se fata ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 2-3 itula. Ona vavae ese lea ma le faaeteete mai le fata, tuu i totonu o ato poʻo ni meaʻai meaai ma tapuni ina ia le uma le suauu, tapuni le pusa.
Paʻu falai kulimi
Afai e te fiafia i le tofo o le pata falai, ona mafai lea ona e falai muamua aʻo leʻi faʻamaisa. I lenei auala, e te maua ai se mea e saunia-e-ai-mea lea e faigofie lava ona faʻaaogaina.
Faʻasala i lalo o lalo o le vai taʻavale, vavae ese pulou mai vae ma tipi i ni vaega laiti (laiti na totoe). Fufulu i pulou, tuu i totonu o se falala, fufulu i lalo o le vai tafe ma sasaa i luga o se ogaumu vevela. Fuga i le suāuʻu fualaʻau mo le tusa o le afa itula, lelei. Faʻafei i totonu o pusa, faʻapuni vavalalata ma tuʻu i le kisaisaisa.
O musipogi gelulu aʻo leʻi kukaina le kuka e fautuaina e faʻataʻavale muamua, faʻapipiʻi i luga o se mea e alu ai le meaʻai pe alu i totonu o le pusaaisa.
E te iloa? O loʻo i ai se mafutaga tuusaʻo i le va o le malulu ma le ola ola: faʻaaisa i le vevela o le -18 ° C o le suauu e mafai ona teuina mo le ono masina, pe afai o le vevela e -28 ° C, e oʻo ile 12 masina.
Iloaina le kukaina o le pata mo le taumalulu, e mafai ona e fiafia i ē pele ia te oe ma le tofo tulaga ese ma le manogi o musika puʻeina seia oʻo i le isi vaitau.
