Faatasi ai ma le oʻo mai o le malulu o le tau, e tele lava ina manaʻomia le mafanafana ma le mafanafana o le fale. Mo le toʻatele, o nei manatu e fesoʻotaʻi ma keke tiʻai, o mea manogi e sau mai le umukuka, o meaʻai matagofie o le taumafanafana. O fualaau faisua mama ma tiogo fou, manogi manogi ma mea manogi lelei o le a avea ma fofo sili mo lenei mea. I la tatou tusiga o le a tatou tilotilo atu i se mataupu taua tele mo tamaʻitaʻi pe sili atu ona lelei le faia o tamato mumu i le fale, ma o le mea e sili ona taua, le mea e faʻaopopo ai, ina ia faatumulia lau umukuka i mea matagofie, mafanafana ma le mafanafana o tamato ua vevela i le vevela o le taumafanafana.
Le lelei ma le le lelei o le faʻamamaina o tamato
E uiga i kuluga papala na vevela i le vevela o le taumafanafana e le na o le tala na fai. E foliga mai o le tuaa o tamato mamago o le la, o Italia, i luga o le matafaga o le Metitirani na faia lenei mea i lalo o le susulu o ave o le la, ma o le mea e sili ona taua: i se tekinolosi faigofie lava, pe a vaeluaina fualaau, tuu i luga o fata uʻamea tetele ma faʻaalia i le taualuga faʻatasi ai ma se siaki gau, latou te maua le malosi o le sola ma vaivai i totonu o latou lava suavai. I a tatou latitudes, e le maua lenei metotia o le faʻamagoina ona o le mea moni o le la e "le saʻo."
Ae na aumai a matou faletalimalo ma le tele o meaʻai ma tekinolosi mo tamato mamago a le fale, e saunia ai i latou mo le taumalulu ona faʻaaoga lea e fai ai ipu e le mafai ona galo e tofo ai. Ae ae tatou te lei o atu saʻo i fualaau, ia tatou malamalama i mea lelei ma le le lelei o fuamato mamago. E tusa ai ma aoga o fuamato mama mo le tino o le tagata e mafai ona talanoa mo se taimi umi. O se tasi o faʻamatalaga muamua e le mafaamatalaina e fiafia i lenei faiga o le kukaina o tamato o loʻo latou taofia uma elemene taua. E le gata i lea, sa matou taumafai e faailoga mea sili ona taua mai le lisi tele o aafiaga lelei o lenei ituaiga tomato, e pei o:
- le i ai o le tele o vitamini aoga ma amino acids, o le tele o ia mea e taua mo o tatou tino;
- maualuga maualuga o fiva feololo, saofaʻi i le faʻaleleia atili o faiga o fualaau oona ma aafia ai le galuega o le gastrointestinal system;
- toe faʻaleleia o gaioiga galue ma le faʻaleleia o manatuaga;
- faalauiloaina se vaaiga sili atu;
- faaitiitia le ono mafai ona pipisi toto i totonu o le toto, faʻamamaina le faʻasalaga ma le tausia o le fatu;
- o le tamaoaiga o mea o le potassium, e afaina ai le fatu.
E te iloa? O le sun na faʻamagoina tamato e mauʻoa i le serotonin, lea e taua foi "o le hormone o le fiafia". Ona o ona aʻafiaga, o lenei ituaiga tamato o se vailaau sili ona lelei.
E leʻo se lisi atoa o le lelei o aʻafiaga o na tamato i tagata. Ae o le mea e tasi e mautinoa lava: o tamato mago e mafai ma e tatau ona 'aina e le itiiti ifo ma le tasi i le vaiaso, aemaise lava i le vaitau o le beriberi (tautotogo ma le autumn), pe a manaʻomia e le tino le tele o vitamini ma minerale. E le o iai ni tui ma faʻaleagaina nei tamato. O le mea e sili ona taua i lo latou 'ai o le iloa lea o le taimi e taofi ai ma aua nei faʻafefe. Mai le mea moni e te 'aina ni nai tamato, e mautinoa lava e te le lagona le leaga, ae afai e te faʻaaogaina se fagu atoa pe sili atu foi, o le a le mafai ona aloese mai faafitauli o le manava ma se tali le lelei o le ate.E taua! I fuamati mamago, o le maualuga maualuga o le oxalic acid, o se mea e faʻaaogaina ai le pala o le ate ma le faʻaleagaina o le ate. O le mea lea, pe a faʻaaogaina ia tamato, e taua le iloa le taimi e taofi ai ae aua le faʻafefe.E le gata i lea, o le faʻamaʻiina o le faʻaogaina o lenei ituaiga o faʻasao e mafai ona mafua i nisi o faʻamaʻi, e aʻafia ai faʻamaʻi pipisi o le gastrointestinal tract (faʻataʻitaʻiga, ulutala poʻo gastritis), faʻamaʻi o le ate ma le paʻu. I isi tulaga, afai e te le faʻaaogaina, ona aoga ai lea o fuamati mamago ia te oe. I se taimi mulimuli ane, o le a tatou vaʻaia le auala e saunia lelei ai tomato mago i le la mo le taumalulu, ina ia latou le oona ma taofi le sili ona manaia ma le manogi, ma avea ai ma mea e sili ona taua i le tele o ipu mananaia. I le taimi nei, sei o tatou iloa po o fea o fua e sili ona talafeagai mo le faʻamalolo ma pe aisea.
O a fua e talafeagai mo le faʻamago
Afai ua leva ona e naunau e amata vave sauniuniga a Italia, ona tatau lea ona e nofouta i ituaiga ma meaʻai o tamato o le a mafai ona faʻamago ma maua ai le iuga sili. O lea la, o mea autu mo le filifilia o se tamato o lona tino ma le laʻitiiti. O le mea lelei, e masani lava, faʻaaoga ituaiga o tamato a Italia, o loʻo i ai se mea taua faapitoa, o le tofo tulaga ese, e fou uma ma mamago.
E mafai foi ona e togiina, faʻasusu, faʻagogotogi ma piko piko mo le taumalulu.O nei ituaiga e aofia ai Principe Borghese ("Prince Borghese") ma San Marzano ("San Marzano"). Ae afai e leai se avanoa, o le a oo mai a tatou ituaiga o ituaiga e suia ai le Mediterranean Mediterranean, e aofia ai: "Amber Cup", "De Barao", "Aso", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Sulu" ma "Slavyanka". Afai e te tago i tomato faapelepele poo ituaiga lettu, ona avea lea o se taunuuga o le saunia o se tasi o fua o fualaau mamago i le fale, faʻaaogaina, mo se faataitaiga, o se vailaʻau vevela poʻo se ogaumu, o le ae mauaina na o fagu fualaʻau ma se lima o fatu. O le mea lea, o le mea autu: faʻatau fualaau toto o le laititi ma le itiiti ifo o fatu. Ma o au tamato mago o le a tulaga ese ma o le a tosina atu i tagata uma oe taumafai i ai.
Ituaiga o le faʻamamago (faʻamago) o fua
O ituaiga autu o le kukaina o tamato masoamata e masani ma e leai ni mea. I le tulaga muamua, o le malosi o le la e faʻaaoga i aso vevela vevela. O lenei metotia e masani ona faia i Italia ma e sili ona lelei i le tuʻuina atu o le manogi o loʻo manaʻomia ma tofo i se meaʻai i le lumanaʻi. O le faagasologa o le vevela faalenatura i lalo o le la e fai si umi ma e manaʻomia ai se gauai tele, talu ai o tamato e tatau ona faʻaalia i na o le taeao ma le afiafi, pe a le lava le vevela o le ultraviolet, peitaʻi e lava le faʻamamago o le fua mumu.
E taua! Manatua, e kuka 1-2 kilokalama o tamato mamago (mamago), o le ae manaomia 15-20 kilokalama o le fou.Malilie e faʻamavae le 15-20 kilokalama o fualaau aina fou, o le a e manaʻomia ni nai pepa tao (o le numera e faalagolago i le tele ma le tele o tamato na e filifilia). Afai e te filifili e sauni se lapisi tele, ona faigata tele lea ona aveese ma faʻalauteleina ni koneteina faʻaputu uila i le la, ma mafaufauina o le faagasologa o le faʻamamaina atoatoa e oʻo atu i le tele o vaiaso (pe a leai se timu po o se timuga).
O le mea lea, o le faʻagogoina e mafai ona umi se taimi ma o le ae faʻaaluina le tele o taimi i luga. E le gata i lea, o loʻo i ai se tulaga lamatia o le matutu poʻo le mamago o tamato. I le tulaga muamua, o lau meaʻai o le a mausali ma le toe maua ai lona tofo, ma i le lona lua - o le a mafai ona fesuiaʻi pe faʻapipiʻi le atinaʻe foliga. O le mea lea, o le sauniuniga o tamato mago i se auala masani i lalo o ave o le la, e ui lava o le taugofie, e galue malosi ma e manaʻomia ai se fua faapitoa ma le tausisia o faatonuga ina ia maua ai le manaʻoga. O le auala lona lua - faʻamago i totonu o ogaumu poʻo mea faʻamago mo fualaau aina - faʻafaigofie lau galuega, aua e mafai ona seti le vevela ma siaki le taimi e tusa ai ma le fua. 
I le taimi nei, o le faʻagogoina o togafitiga e sili atu ona faʻafeiloaʻi, ma e te le manaʻomia ona faʻaalia ma aveese pepa fagu mai le la i le tele o aso i aso uma ma faʻatali mo ni vaiaso e selesele saʻo ai fua. E mafai ona e aʻafia le ala o le faʻamamago i le taimi saʻo i totonu o lau umukuka, faʻaitiitia pe faaopoopo i ai tikeri i le umu. Ma e ui lava e foliga mai e sili atu le faigofie o le metotia fausaga, o na tamato e le mafai ona faatusatusa i latou na saunia i lalo o ave o le la. O mea manogi ma meaʻai o le a sili atu ona faʻaolaina ma susulu. Ae afai e te fou i lenei pisinisi, o lona uiga e aoga lava le suʻeina o tamatogogo mamago i le kuka i totonu o ogaumu poʻo le eletise eletise, mulimuli i fuamalie.
Varia o le kukaina o tamato i le fale
E tusa lava pe o le a le filifiliga e te kukaina ai tomato maʻoti, o le a mautinoa lava le fiafia o oe. Ina ia faafaigofie lau galuega, o le a matou faamatalaina ni fualaʻau autu se fitu mo le sauniuniga o tamato, o ia mea uma ei ai ana lava mea aoga taua ma, i le taimi e tasi, nuances.
Totoina tamato i le la
Ua leva ona e aʻoaʻoina sina mea e uiga i lenei auala e kuka ai tamato mai palakalafa muaʻi o la tatou tusiga, ae pe a vevela i le la e taua tele le mulimuli i se fua patino, o mealilo tatou te mafaufau i ai nei. O le mea lea, mo le sauniuniga o le tasi le kilokalama o tomato mamago, o le a e manaomia le 10-12 kilokalama o fualaau fou, mago, e pei o le "kulimi", o ni fagu uʻamea poʻo ni ato e teu ai le fua i le afa. Ma le isi, o pallets ma tamato e tatau ona ufiufi i le suka ma tuʻu i le la. E faʻatatau i le vevela ma le umi o le faʻaalia i le la, o lau tamato o le a saunia i totonu o le 5-14 aso. E ese mai i le mea moni e tatau ona e tuu tamato i le la i le taeao, ia mama mo le taimi o se aoauli vevela, ma toe tuu i fafo i le afiafi, e tatau ona e liua fua o fua e faamautinoa ai le saogalemu o le mago. E tatau ona e liliu i ni nai taimi i le aso (mo se faʻataʻitaʻiga, tasi i le taimi o le vevela o le taeao, ona e liliu lea pe ae aveese ia fata i le aoauli, ma mulimuli ane i le afiafi).
E taua! Ae e te leʻi tuʻuina tamato i le la, latou te manaʻomia se masima lelei e aloese ai mai le fesuiaʻi poʻo le gaosia.I le po po o le timu timu e tatau ona faʻamamāina i lalo o se paluga, talu ai ona pau le timu i le po, lea o le a faʻaleagaina uma ai le faagasologa. Ma o le tele lava o le faataatiaina o tamato, o le umi o le a latou vaivai ai. Ina ia faʻaleleia le tofo, e mafai ona e faaopoopo mea manogi ma manogi manogi i pusa, faʻataʻitaʻiga, thyme, thyme, marjoram, turmeric, poʻo le bay bay. E mafai foi ona e faaopoopo atu i le blackspice po o le garlic (ae o le filifiliga lenei).
Tatogogo matagogo masani i totonu o ogaumu
O le fua o fualaau fou i le amataga e faʻamago i le maeʻa e tutusa lava ma le tulaga o le vevela o le la. O fua e manaʻomia ona tipi i le afa ma tuʻu i totonu o le apa. O le isi, faʻapipiʻi mea manogi ma masima e tofo ai, e mafai ona e ulu atu i le vaitau, o meaʻai ma mea manogi e sili ona e fiafia i ai. O le faagasologa o le faʻagogo ile ogaumu e mafai ona ave 9-16 itula i le vevela pe a ma le 80 ° C. I le 100 ° C, o le taimi o le a tumau ai fualaʻau i totonu o le ogaumu o le a itiiti ifo i le 5-11 itula, ona o le maualuga o le vevela, o le itiiti ifo o taimi e tatau ai ona i totonu o le ogaumu tamato.
Ae, o le maualuga o le vevela, o le tele lava o le gaosia o malala ola i le mea e gaosia ai, nai lo tomato mago. A o kuka i totonu o le ogaumu, e taua tele ia fualaau aina e le faʻafefe pe faʻafefete, e pei o le a mago, e pei o le faʻaitiitia o le vevela, o le lelei sili atu ona e maua ai le iuga. Afai tatou te talanoa e uiga i auala e totō ai tamato i totonu o le ogaumu ma faʻafefiloi i luga o ni pepa se lua i le taimi e tasi, ona tasi lea o le taua: o le taimi o le a faʻaaluina i le fufuluina o tamato i totonu o le ogaumu aʻo faʻaleleia le lua fata i le 30-35%. O se tasi o fua masani masani mo le faia o tamato mumu i totonu o ogaumu e faʻasoa mai ia i tatou e Julia Vysotskaya, o se tamaitai lauiloa ma kuka.
Aoao pe faapefea ona fai le tomati, salati mo le taumalulu ma le tomate.Mo le sauniuniga o fuamati mamago mo lana fua o le a e manaʻomia (faʻavae i le tasi lita o tamato ua saunia): 2 kilokalama o tamato (kulimi), lima lima lima o masima, vailaau o olive olive, vine: thyme, rosemary, oregano, ma nai cloves o le kalaka. E le gata i lea, o le faiga o le kuka e faigofie lava: e tatau ona tipi le fua i le afa poʻo le fa vaega (pe'ā tele le tomato). Aveese ma le faaeteete le autu faatasi ma fatu e faʻaaoga ai le sipuni. Ufiufi le pepa fagu ma le pepa paʻu pepa poʻo le pepa, faʻafefete i le masima masima ma le pepa uliuli. Ma le isi, ia faʻapipiʻi maʻamaʻa i le pele i lalo ma sasaa le suāuu olive i totonu, faʻatumu le tumato i le au. I le ogaumu faamanafana i le 80-100 ° С auina atu le pepa.
E te iloa? Ina ia faʻavave vave lau tamato, e mafai ona teu le faitotoa o le ogaumu. Ma o le a televave le susu o le susu ma o le faʻagogoina o le a faʻavavevave. Aua e te fefe i le le lava o le vevela: o le vaalele vaapiapi mai le faitotoa o le va o le a le faalavelave, ae, i se isi itu, o le a fesoasoani i le talafeagai o le tagi o tamato ia latou lava sua.A maeʻa le 4-5 itula, aveese ia tamato ua uma ona saunia mai le pusa ma faʻaliliu. Afai e tupu lenei mea, o fualaau suamalie e mafai ona afifiina i totonu o se fagu, faʻasusu i mea manogi ma laau afu, faapea foi ma le faaopoopo o cloves o le kālati (fetuutuunai numera o fasi pepa e fuafua i ou manaʻoga). Maualuga i le suauu olive ina ia mafai ai ona matua vevela tomato, atonu o le a amata ona faasolosolo ina leaga. I lenei fomu, e mafai ona teuina tamato i le ono masina i le pusaaisa. O lenei ua e iloa le kukaina o tamato maso i le fale e tusa ai ma le fua mai ia Julia Vysotskaya.
Laʻau mamago le mama "Openwork" faʻatasi ai ma laau Italia i le ogaumu
O lenei fua ua mamanuina mo se vaega o le tasi le kilokalama o tomato fou, o lea afai e te manaomia le faateleina o le latou voluma, o isi mea uma o le a suia i le tulaga tutusa. Aʻo leʻi amataina le kuka (mo ni nai itula), e manaʻomia lou faʻatumu o le rosemary, thyme, marjoram, 'au Italia, ma isi e tusa ai ma lou manaʻo i totonu o se atigipusa, ona liligi ai lea o le suāuu o olive olive. Tuu lenei fagu i se nofoaga mafanafana seiloga e manaʻomia.
I lenei auala, o le ae saunia le suauʻu olive o le manogi. O lenei ua amata ona tatou galulue ma tamato. E manaʻomia ona fufuluina, faʻamamaina faʻamago ma se solo pe faʻatagaina e faʻamago i luga o se solo pepa. Faʻasinati ia tamato i le 4-6 fasi vaega, e fuafua i le tele o le fua. O lenei liligi le fasi falaoa i le suauu manogi (o lenei tatou te faia i totonu o le ulo, ae le o luga o le pepa tao), ona faaopoopo lea o le kalama, ma pasi atu i le uila. Mo le tasi le itula, tuu le paluga faʻafefiloi lelei i le vevela o le potu. Vaʻai le umu i le 100 ° C ma tuʻu le tamato i luga o se pepa tao.
E tusa ma le 6 itula mulimuli ane, o le a sauni lau tamato. I lenei tulaga, e mafai foi ona tuua le faitotoa ogaumu. Tuu tamato maeʻa i totoa ma ufiufi i le suāuʻu olive vevela. O ia faʻasaoina e teuina mo le 6 masina i totonu o se pusaaisa poʻo se pulou. O lea la, ua e aoaoina se isi auala e kuka ai tumato mimiti i le ogaumu mo le taumalulu e tusa ai ma le fua e faaaoga ai le suauʻu olive. O na taga faigofie o le a fesoasoani ia te oe e fiafia ai i le manogi ma le tofoina o le taumafataga o le Metitirani.
Manua o Microwave
O le fua o le microwave e lauiloa mo lona saoasaoa. Naʻo le 5 minute - ma ua saunia lau meaʻai. Tuu tamato i luga o le 3-5 fasi pepa i luga o se ipu, faʻasusu i le olive olive o loʻo totoe, faʻasusu i masima loloto o le sami poʻo eleele laugatasi, ma ia laʻau e tofo ai. Ma le isi, lafo le mea faigaluega i totonu o le microwave, faatulaga le maualuga o le vevela ma kuka ai mo le 5 minute (atonu e itiiti ifo, fuafua i le tele o le tamato). E tatau ona siaki le siakiina i taimi uma ina ia aua le faʻaalu. A tape le microwave, aua e te faanatinati e aumai tomato. Tuu pe a ma le sefulu minute mulimuli ane. Ona faʻamago ai lea o le suavai suamalie ma sili atu le suauu ma toe faafoi atu le ipu ile microwave mo ni nai minute. A maeʻa ona latou saunia, tuʻu atu tamato i totonu o se fagu, faʻafeiloaʻi ma mea manogi ma sisi poloka sisi. A maeʻa le fagu, sasaa le suauʻu olive i totonu ina ia mafai ona pipiʻi uma tamato. E mafai ona e teuina le mea faigaluega i totonu o le pusaaisa mo le ono masina. O se fua faigofie mo fuamato mago i totonu o le microwave o le a fesoasoani ia te oe e vave saunia ma fusi i luga ni nai fagu o meaʻai mo le taumalulu.
Recipes for Multicookers
I se multicolo, o le faiga o kuka e tutusa lelei ma auala muamua. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Mo i latou e fiafia i taumafataga, o nei mea manogi e mafai ona suia e hops-suneli.
Ma le isi, faʻaali le mode tao ma ia mautinoa e tatala le valve ina ia vave faʻavave le susu. I lenei faatulagaga, o tamato e tatau ona vaivai mo le tusa o le itula, pe sili atu, e fuafua i le suamalie o lau ituaiga. Pe a sauni ia fua, sasaa i totonu o se fagu, faaopoopo i fasi kesi ma pea allspice, ona sasaa atu ai lea o le olive olive atoa. I lenei fomu, ua teu tamato i totonu o le pusaaisa mo le ono masina.
Recipes mo le eletise eletise
O kulimi mamago kuka i luga o se eletise eletise e toetoe lava tutusa ma metotia ua uma ona faamatalaina. E tutusa tutusa laasaga: tipi tomato i fasi pepa, aveese fatu ma se sipuniti, faatulaga i totonu o pusa, sasaa i le suauʻu olive, fufuluina i masima ma masima. Taimi o le kuka - e oʻo atu i le 9 itula ile 70 ° C. I lenei tulaga, o tamato o le a taofia uma elemene o mea taua, ma o le a tumau pea le manaia ma le manaia o latou fua. O meaʻai o loʻo i totonu o lau umukuka o le a faʻataʻitaʻiina ai oe i le taimi e uma ai le kuka, ae sili atu le tuʻuina atu o tamato i totonu o le fagu, faʻapipiʻiina ma le kalaka ma le fagaʻu i le suāuu olive vevela. E mafai ona teuina ia tumato maʻamaʻa mo le taumalulu i fafo atu o le pusaaisa, e pei ona faʻaaoga e le fua le suāuʻu vevela e faʻamamaina fualaʻau.
Recipes for aerogrill
O iinei tatou te oʻo mai ai i le fua mulimuli o tamato i luga o le papa. E le lava le tele, ae o le tekonolosi meaʻai e tumau pea e le suia. E tipiina Tomatoes, tuu i luga o le grill grate, salted, pepa, faaopoopo se paluga o mea manogi ma mea manogi, ona fufuluina lea i le suauu olive ma kuka i luga o le afi mo le 3-4 itula i le vevela o le 95 ° C. I vaega taʻitasi o tamato e mafai ona e tuʻuina se fasi lanu vela o le kalaka. I lalo o le ufiufi o le ogaumu vevela, e tatau ona e tuu ni laau laupapa e faʻafefe vave ai le vai. Pe a sauni e tuʻu tamato i totonu o se fagu, sasaa le suauʻu olive, faʻaopopo se faʻaoga o laume ma popo uma. A uma ona mama i totonu o le pusaaisa.
E faʻapefea ona teu fualaʻau i le fale i taumalulu uma
O sauniuniga talafeagai o le ki i le umi o le teuina. O le mea lea, i le taimi o le vevelaina, o fagu e tatau ona faʻamaʻaina lelei i vai inu, ma e tatau ona kuka i totonu o le vai mo ni nai minute ina ia mafai ai ona faʻamaʻaʻaina o latou luga. O tamato lava ia e tatau ona mulumulu ma fufulu. Kuki fualaau faisua e tatau ona faʻamalieina aʻo leʻi tuʻuina i totonu o fagu. Afai e tupu lenei mea, lafo le fualaau i totonu o koneteina tioata, ufiufi i le suauu olive, faaopoopo se lala o thyme po o le rosemary ma ia mautinoa e faaopoopo i ai ni nai keke clove, ona faamaufaailogaina lea o le pulou. I le gasologa o le aso, e tatau ona teuina ia faletupe i se mea pogisa (e le o totonu o le pusaaisa) seʻia oʻo ina latou faʻaaoga. Ona aveese lea o faletupe i totonu o le pusaaisa, lea o le a oʻo ai i le 6 masina le latou ola ola. Afai e te kuka kulumato ia Aokuso-Setema, ona oʻo lea i le isi vaitau o le a mafai ai ona e fiafia i le fiafiaga tulaga ese.
O le a le mea e 'ai ma faʻaopopo i ai maʻoti maʻamaʻa?
O le mea lea, faatasi ai ma fesili e uiga i le auala e totō ai tamato i totonu o le oven, microwave, vailaʻau, eleelea ma e oʻo lava i le la, faapea foi ma le auala e teuina ai, matou te mafaufau i ai. O lenei sei tatou suʻeina pe faapefea ona 'aina faʻatoʻatoʻa tamato i le fale ma e mafai ona e faʻaopopo i ai ipu. Mafaufau, e te ave se fasi keke falaoa fou, ave se meaai suamalie mai le fagu, lea e tumu i mea manogi ma mea manogi, tuu se tamato i luga o falaoa ma fiafia i lenei fua o le tofo ... Lelei? E pei o lenei ata? O le auala aupito vave lea e faʻaumatia ai fuamato mamago, ae leai se mea malie.
Ae afai e te manaʻo e faʻaali au taleni gaosiga ma faʻaumatia le fale i le matagofie o meaʻai a Italia, ona e aʻoina lea pe faʻafefea ona tuʻufaʻatasia lenei taumafataga Mediterranean i le mea. E mafai ona faʻapipiʻi fuamati mamago e oʻo lava i le paluga, aumai le falaoa ma se tofo sili ona manaia ma e oʻo lava i meaʻai. E le gata i lea, o lenei fualaau faisua e lelei atoatoa mo salakeke, meaʻai, e pei o se meaʻai poʻo se tasi o meaʻai o aano o manufasi. Ua faaopoopo i pasta, risotto, sou ma isi ipu o meaai a le atunuu o Italia. E le gata i lea, aua nei galo e uiga i le mea sili ona matagofie o le kuka a Italia - pizza. I totonu, o le a atoatoa le talafeagai o fuamato mago, ma o le tofo o lau paluga sili ona e fiafia i ai o le a suia nai lo le amanaiaina, mauaina o se tamaoaiga taua o tofo fou ma mea manogi.
O le aotelega, e mafai ona tatou fai atu o fualaau mamago i soo se auala oa latou sauniuniga o le a avea o se mea lelei mo le tele o ipu, ma avea ai foi ma meaʻai moni mo i latou e taumafai i ai mo le taimi muamua. I le faaopoopo atu i le tofo ofoofogia, latou te maua ai se aoga tele mo o tatou tino, ma aua nei mafua ai ni faʻalavelave poʻo se faʻaleagaina (ia aua nei galo e taofi i le taimi, ao le pito i lalo o le malosi e le o iloa atu). I se faapuupuuga, e tatau lava ona e taumafai pe o le a le tomato mamago, ona e taumafai lea e faaopoopo i soo se mea e te mafaia. O lea taumafai, kuka ma aua nei galo e faʻataʻitaʻi! Masalo o le a e mauaina ni ipu fou e faʻafefiloi lelei atoatoa i lenei taumafataga Mediterranean.
