E faʻafefea ona kuka kuka apu ma le kāpeti i le fale?

I le taunuu mai o le autumn, ua oo i le taimi mo le selesele sauerkraut ma apu mo le taumalulu. Fualaau aina mo lenei ituaiga o faʻasaoina ua tumu i lenei taimi.

O loʻo i ai le tele o ituaiga o fualaau mo le kukaina o le kapisi ma apu. Ae o tamaʻitaʻi taʻitasi o loʻo i ai ana lava togafiti, o loʻo faʻaaogaina ai lea mea e maua ai se tofo faapitoa ma le uiga o le faʻailoga. I totonu o lenei tusiga o le a tatou faamatalaina auiliili le faagasologa o le tipiina ma fefaasoaaʻi ni nai fua. Vaʻai foi i le vitio aoga i luga o le autu.

O le a le mea e teu ai?

Faʻamatalaga o le upu fermentation e faʻaalia ai se metotia o meaola e mafai ona fai. O le faavae o lea mea o le fausia lea o se meaola masani - lactic acid. O lenei vailaʻau e faasolosolo malie malie i le vaitaimi o le faʻamalosi ma faʻamalosi ai oloa, tuʻuina atu ia i latou se tofo faapitoa ma se manogi.

I le taimi o le faʻamalosi, o le a faʻaalia mea nei ma vailaʻau:

• ulu i totonu o sela i totonu o le masini;
• le salalau o masima i totonu o le masini.

Faʻapitoa

Mo i latou oe filifili e taumafai e fufulu nei fualaau aina mo le taimi muamua mo le taumalulu, e tatau ona e filifilia le saʻo. E le o ituaiga uma o apu e talafeagai mo lenei ituaiga o tafaoga. E masani ona faʻaaogaina fua o fualaau o le taumalulu po o le autumn.:

1. anisi;
2. Lithuanian;
3. saffron;
4. paʻu;
5. auro

Mo le seleseleina e le gata ina suamalie, ae ia tumau ai foi i se taimi umi, e tatau ona e faʻavae i laina nei ole fua:

• apu suamalie ma le manogi ma le manogi lelei;
• matua matua, leai se malolo ma le pala;
• Apu e tatau ona i ai se tino lelei e aunoa ma se faaleagaina;
• Aʻo leʻi feusuaʻi ma le kapisi, o le fua o le tagata ua leva ona pogisa ma malulu mo le 14 aso.

Pe a faʻauʻuina, o faʻaaoga uma aoga o oloa gaosi.. O le faʻagasologa o le faʻamalosi e mafai ai ona ola pea fuamini ma elemene i apu ma kapisi. O nei mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina o totoga uma e nafa ma le faagasologa o le faʻapalapalaina, faʻapea foʻi ma le faʻaititia o le puipuiga.

O le tekonolosi o le tilotilo tilati ma apu o loʻo faʻavae i luga o le faʻamalosi o le suka. O le umi o lenei faagasologa e mai i le 21 i le 28 aso. E tatau ona faʻapipiʻi i le vevela o le potu. Pe a oʻo atu le faʻamalosi i lana apogi, o le paluga e tuʻuina atu i se potu sili ona vaivai. O le vevela i totonu e le tatau ona sili atu i le 0 tikeri.

Faamanuiaga ma le afaina

O se taunuuga o suʻesuʻega faifaipea, o le avanoa e le mafaagaloina o fualaau aina ma le kapeti na faamaonia. O lenei ipu e masani ona faʻaaogaina i le tau malulu, pe a mafatia se tagata i le le lava o vitamini, la ma le vevela.

100 g kulimi suamalie e aofia ai vitamini C ma Po le a le tele e manaʻomia e tagata taʻitasi e 'ai i aso uma. O nei vitamini e lua e fesootai. C, o se vaitamini e le faʻaputuina ma e tatau ona tuʻuina i taimi uma i le tino, ma le P, lea e fesoasoani e faʻaaogaina ai le muamua.

O fualaau 'aina ua avea ma punavai lelei o gaʻo vailaʻau faʻasaina e manaʻomia mo le gaʻoina o meaai, gaosiga talafeagai, faʻamaʻalogaina o mea faʻasolosolo ma le puipuiga o faʻamaʻi i luga o le fale. O le faaaogaina o lenei ipu e aoga i vaega nei o le tino o le tagata:

1. cardiovascular system;
2. mamanu;
3. faiga puipuia;
4. popolega.

Faʻatasi ai ma ana faʻamanuiaga moni, faʻaaloalogia e fomaʻi ma tagata poto masani. sauerkraut ma apu o loʻo i ai le tele o faʻasolega ogaoga:

• Maualuga faasinomaga igoa. Ausia i le faaopoopo o le suka ma le suamalie masani o apu.
• Faʻateleina le faʻatuputeleina o le manaʻoga, lea e faʻailogaina mo tagata ei ai paʻu faaopoopo.
• O le masima e maua i le maualuga o le faʻamamaina o le meaʻai ma le gaʻo e oʻo atu ai i le faateleina o le toto ma le mamafa.
• O le faʻamafanafanaga ma le i ai o se tele o fiva e taʻitaʻi atu ai i le faateleina o le gaosiga o le kesi - faʻapipiʻi.

E matua faasaina le faʻaaoga o le sauerkraut ma apu i tagata e iai faʻamaʻi:

1. urolithiasis;
2. le vaitaimi o gasegase gasegase;
3. se ulutala;
4. pancreatitis;
5. afaina;
6. siliva malosi o le manava;
7. faanatinati;
8. toto maualuga;
9. fula e mafua mai i maʻi o le fatu.

Faʻatau i totonu o se pu

Mo le sauniuniga o le faʻafefiloi o le faʻafefiloi na faʻaaogā ai pusa tioata ua faʻafefiloi, faʻapea foʻi ma paʻu laupapa. Ina ia kuka le kapisi i apu i le 3 l, e manaʻomia mea nei:

• paluga o le seleselega, paʻepaʻe - 2 kilokalama;
• apu - 3 kg;
• kāloti - 500g;
• pepa, pi - 5-10 fasi pepa;
• 3-5 lau laʻau;
• suka - 2 sipuni;
• masima - 2 sipuni tele.

Muamua e tatau ona e saunia mea mo le mea faʻafefete:

1. Mai le kapisi e tatau ona aveeseina pito pito i luga. Aveese le tumutumu ma vaevae le ulutala i ni vaega se 4. Mo le sisiini, e mafai ona e faʻaogaina se laupapa faʻapitoa mo le lūlū poʻo se naifi. Ae ui i lea, o le tipiina i se naifi e tatau ona manaia tele.
2. Fufulu mamago koko ma apu. Aveese le pito i luga o le fualaau faisua ma tipi i totonu o fasipepa laiti. E sili atu le le faʻaaogaina o le fua, aua e na o vaomago e maualalo le lanu ma e le valivali ai mea e gaosia. E le manaʻomia ona faʻamamaina pi, e seleseleina i fasi pepa.
3. O le isi, faʻafefiloi le kapisi ma kāloti i totonu o se koneteina telē ma fufuluina i le aofaiga maoti o le suka ma le masima.
4. I totonu o se fagu eleelea, tatou te tuʻuina ai le laʻau pepa fou. A uma ona matou faʻafefiloi le kapeti-kararot i luga o se laulau 3-4 cm.
5. O le isi, tuʻu i luga pito i luga o apu, o le laurele ma nai peʻa o le pepa. O le mea lea matou te faʻatumu ai le fagu, ma totoe ai se mamao e 5 cm i le pito o le ua. E tatau mo le faʻamalosiina, lea e faʻasaʻo ai le sua.
6. Ma le isi, ufiufi le apa i se solo ie ma tuʻu i se potu mafanafana mo le 5 aso.

Talu ai e laʻititi le siʻosiʻomaga, o le a faʻavavevave le faiga o le faʻamalosi. I totonu o le 5 aso e tatau ai ona tipi le paluga i totonu o le apa ma se laau e faʻaolaina ai i le okesene. A maeʻa le vaiaso, e mafai ona faʻamaunu le kāpeti ma apu.

Matamata i le vitio e uiga i le kukaina o sauerkraut ma apu:

O le fua, pe faapefea ona fafagu mo le taumalulu i totonu o le paʻu i le fale

O le tekonolosi o sauniuniga o sea faʻasao e tutusa ma le mea o loʻo i luga mo cans. Naʻo voluma oloa e eseese. O le faagasologa o le saunia o fualaau faisua ma fualaau aina e tutusa lelei ma le suamalie i totonu o apa. O le tuʻuina o mea uma i totonu o le falala e tatau ona tuʻu le 10 cm i le pito i luga o le fala mo le suka.

TALI: Afai e tele naua le suāsusu - e tatau ona faʻavaivai. Ae aua le sasaaina, ae tuu i totonu o se pusa mama i se nofoaga manaia, aua a mavae ni nai aso ona toe sasaa atu lea o le suauu i totonu o le fagu.

I le pito i luga o le faʻafefiloi maeʻa tuʻuina le mamafa o le itiiti ifo ma le 15% o le aofai o oloa. O le vevela o le potu e tatau ona amata ile 17-23 tikeri. A maeʻa le 3-6 aso, o le kāpeti ma apu o le a amata ona pala. Muamua afu foliga, ona fai ai lea o le pulu i luga o le fogaeleele. E tatau ona faʻasaʻo le kesi ma se laau laau mo le fefete atoa. O le saunia o le suauu o le a faʻaalia ai le saunia o le ipu mo le faʻaaoga.. O le a vevesi, ae leai se tiga.

O le maualalo o le vevela o le potu, o le umi o le faagasologa o le faʻamalosi o le a tumau. O nisi taimi e sili atu i le 35 aso.

Matamata i se vitio e uiga i sauerkraut ma apu i totonu o le fala:

Teuina

Sauerkraut ma apu e mafai ona teuina i le 6-8 masina. Ina ia mafai ona aofia ai le faʻasaoina e tatau ai mo se taimi umi:

• tausia le potu vevela 0-3 tikeri;
• ia maitau o le kapeti e le magoto i le vaimasi;
• aveese soʻo se mea vave;
• faʻasalaga faʻafuaseʻi ona fufulu ma faʻaaoga i vai inu.

Afai e le mafai ona teuina lenei faʻasao i totonu o se pusa telē, ona mafai lea ona e faʻaaogaina togafiti ma teu ai le mea faʻafefete ua uma ona saunia i totonu o pepa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. E le gata i lea, pe afai e tatau ai, faʻaauau le afifi ma faʻamalo. Sauerkraut ma apu o le a le suia pe o le tofo, po o le manogi, pe lanu ma o le a tumau pea e aoga.

Faaiuga

Tekinolosi ma le faagasologa o le tipiina o le kāpeti ma apu o le elemene. O se fuafuaga faʻapitoa mo le faʻasaoina, lea e le manaʻomia ai tupe faʻapitoa tau tupe. O le mea sili ona aoga o le mafai lea ona toe faʻaleleia le tino o le vaitamini i le taumalulu i totonu o se mea manaia ma le manaia.