O le faagasologa o le fafagaina o fualaʻau ma fualaau aina e fesoasoani e faateleina ai le ola ola, faasaoina o latou tulaga taua. Mo le amataga, e masani ona faʻaaogaina le piko poo le zucini.
Pe a faʻafefeteina fualaau 'aina ma fualaau suamalie e sili ona manaia ma manogi. O lenei faiga o le seleseleina o fualaau faisua mo le taumalulu o se tasi lea o matua.
E le gata i lea, o se auala lelei tele lea e maua mai ai le fesuisuiai i au mea taumafa i le vaitau malulu, pe a faʻatau le faatauina o fualaau faisua fou.
Faʻamatalaga e uiga i le faʻamalosi
Souring is one of the many ways to harvest for the winter harvest, vine ma fua, o se taunuuga o lea mea, i le faagasologa o le physico-kemikolo, o le lactic acid e aliali mai, o se puipuiga masani. O fualaau faisua ua kukaina i le suamalie (atoa pe o le poro), poo le suamalie a le tagata lava ia (ua nutimomoia, tipi, tipi), masima faaopoopo, i lalo o le aafiaga o le siama acid bacteria, fermentation (fermentation) e tupu.
O le masima e le o se mea taua, ae e aʻafia ai le tofo ma faʻalavelaveina ai le faʻanofoina. O le masima mo le suamalie e ave, e pei o se tulafono, i le aofaiga o le lima pasene o le aofaʻi o le vai, ma mo le faʻamalosi i le suamalie a le tagata lava ia, e fai ma tulafono, i le fua faatatau o le 1.5-2% o le fualaau faisua. O le faʻauuga e faalagolago i nisi o mea: o le vevela ma le tele o le masima. Afai ei ai ni pusaaisa se lua poʻo se pulou, ona mafai loa lea ona e faia ni lapoa tetele o lenei fualaau faisua.
Faamanuiaga, calories ma le fatuga
O lenei fualaau faisua e le maualuga le kalori, talu mai le 100 tikeri o lenei oloa gaosi mo le 24 kcal. O le tuufaatasiga o le zucchini e aofia ai:
- Suavai gaosia (aoga mo le gastrointestinal tract).
- Cellulose.
- O le fiva masani.
O lenei fualaʻau e aofia ai:
O le tele o vitamini, e pei o:- B1;
- B2;
- PP;
- A;
- C.
- Potassium.
- Copper.
- Magnesium.
- Manganese
- Zinc
- Kalaku.
- Omea
- Molybdenum
- Aluminium.
- Sodium.
- Titan
- Vaʻalele.
O le tele o vitamini, e pei o:O lenei fualaau faisua e fesoasoani e tuuitiitia le cholesterol i le toto, faapea foi ma le fesoasoani i le fulafula, faateleina le maualuga o le vaʻai ma le leo o le tino atoa. Fesoasoani i le togafitiga o le maualuga o le toto maualuga, faatasi ai ma faafitauli i le cardiovascular system, i faʻamaʻi o gaʻo ma le ate.
Faʻapefea ona faʻaaoga le kāpeti?
Meaʻai:
- 1 kg zucchini.
- 1 kg o le kapisi paepae.
- 0.1 kāloti.
- Lua po o le tolu lau o le laurel.
- 5 peppercorn lanu uliuli.
- Filifiliga leiti.
Le faagasologa o le kukaina o fualaʻau:
- Lafoaia o le peteriaka e tipiina i totonu o ni tamai cubes o le tasi le centimita, ma tipi le kapisi.
- Grate kāloti i luga o se fatu ma ni pu tetele.
- Saini zuciniini, kāloti ma kapisi, tuʻu i totonu o se lapisi tele, pepa, masima ma faʻaopopo lavrushka ia tofo.
- Faʻafefiloi mea uma, tapuni faʻatasi ma se ipu mafolafola ma sasaa i lalo i se amo (2 kg).
- Aua e te paʻi mo le tusa o le tolu aso i se nofoaga malulu, ona tuu lea i totonu o ipu tioata.
Meaʻai o Meaʻai Anapogi
Meaʻai:
1 kilokalama ma le 500 kalama o le zucchini.- 3 totoa o manu ma horseradish.
- Mai le 2 i le 3 ulu o kelelele.
- Tasi le vai vai.
- 50 kalama o masima.
- 4 Laurel leaves.
- 6 peppercorn black.
1 kilokalama ma le 500 kalama o le zucchini.Sauniuniga sauniuni:
- Fufuluina le zucchini, aveese le fautuaga ma tipi i ni nai liʻo.
- O le zucchini Squash lalata i le pulu, horseradish ma le garlic. O meaai taumafa taumafa taumafa e mafai ona faaopoopo ni vevela pepa (leai se sili atu ma le tasi pulu).
- O le isi laasaga o le sauniuni lea o le suauu, lea e te manaʻomia e faʻaopoopo le lavrushka i le vai inu, masima ma le pepa e tofo ai.
- A uma le liligiina o le suāsusu, faʻamaʻi i lalo o se tapuni mo le 10 minute.
- Faʻasolo i lalo o le faʻavaa ma le ufiufi.
- A maeʻa aso e tolu, tuu le fagu i se nofoaga malulu.
O lenei ua e iloa le sauniuniga vave o zucchini mo le taumalulu.
O le a se isi mea e mafai ona ou faaopoopo?
Ina ia faʻaleleia le tofo o le zucchini oona, e tatau ona e faʻaopopo i ai:
- pepa;
- kele;
- fuamoa;
- meaʻai;
- ma e mafai ona e faaopoopoina laula vine;
- lau o le pele, rasipi ma fua.
Teuina
O le fagu, o loʻo i ai le zucchini uamea, e tatau ona teu i le mea e malulu, mo se faataitaiga, i totonu o le pusaaisa poʻo le potu. E mafai ona e 'aina lenei fualaau faisua i aso e tolu. A uma ona tuʻu fualaau faisua i totonu o se fagu, e tatau ona sasaa i totonu o le vai vevela mo le 15 minute.
Faaiuga
O le masani masani o le zucchini e tusa ma le fa i le lima masina. E tatau ona faʻaaoga le oloa i se taimi talafeagai ao lei maeʻa. E tatau ona e faʻaaogaina fualaʻau manogi ma fuamalie, ona o loʻo i ai le meatotino o le avea ma mea oona i le tofo.
O lenei fualaau faisua, zucchini, e lauiloa ma masani i lo tatou atunuu. Mai ia mea e mafai ona e kuka ai le tele o ipu eseese. O le Zucchini e le gata o se fualaau aoga tele, ae e aofia ai foi mea eseese e aofia ai toxins ma le tele o le vai i le tino. O le zuciniini sili e lelei mo pateta, aano o manufasi, faapea foi ma se tasi o vaega o le salati. Taumata lelei.
