Tomato o se tasi o fualaau aina sili ona pele i le lalolagi. E sili ona lelei le 'aiina fou poʻo le mafai ona' ai. Talu ai nei, e tele ma sili atu le mauaina o talotini o fualaau lanumeamata. A maeʻa le gaosiga, latou te taofi pea foliga matagofie, faʻaauau pea ona gafatia ma avea ma mea lelei tele. E tautua i luga o le laulau e pei o se meaʻai tutoʻatasi, ma faʻaaoga foi e avea o se elemene i fualaʻau eseese. Tara mo le salting e mafai ona avea ma faletupe, ipu fagu, pakete. Ma ao lei faia lena mea, na latou faaaogaina na o palanesi laupapa. O nisi meaʻai i aso nei e manaʻo e faʻafeiloaʻi lenei ituaiga ipu. O le fafie e fai mai ai pililima e iai mea e puipuia ai le faʻaleagaina o mea e puipuia ai le foliga mai o le siaki. E le gata i lea, o tamato mai le falala ei ai sona tofo faapitoa ma le manogi.
E te iloa? I le vaitaimi o Catherine le Sili, o le tomato sa mafaufauina o se laau teuteu ma sa ola i fugalaau fugalaau. Ma i totonu o Europa, latou te manatu o tamato o mea inu, ma na taumafai foi e faʻatau o latou fili ia i latou, ae aunoa ma se manuia.
Fans of the harvesting pickled green tomatoes mo le taumalulu i totonu o le falala faʻasoa a latou suʻega i luga o le Initaneti ma ni ata o le a e liki ai ou tamatamailima. Manatunatu i tagata taʻutaʻua.
Vaega o le filifilia o oloa
Mo togafitiga o le salting green e talafeagai mo ituaiga uma sei vagana ai le sau ma salati. E tatau ona filifilia ni fualaau aina e tutusa lava, soli ma le lelei. 
O aʻafiaga ma faʻafitauli e faʻaalia ai le faʻamaʻi poʻo vailaau faʻasaina na faʻaaogaina e togafitia ai le togavao. E le mafai ona pala le pala ma fua o vao.
O le tofo o tamato ua totoina e matua aʻafia lava i le vaitau: laulaau peleni, currants currants ma o nisi taimi o oak, opu, pasili, kerika, chilli ma peas, horseradish, celery ma tarragon.
O kuka e tatau ona 'ave fou ma lelei ona mulumulu. Ma e mafai foi ona e sauniuni muamua, mago pe aisa i le kisaisa. Afai e le mafai, ona teuina lea o ato ma nei mea manogi o le a faia.
E taua! O laumei lanumeamata e aofia ai mea vevela, o lea e le mafai ai ona faʻaumatia. O le gaosiga o meaʻai e faʻaleagaina ai mea vevela ma faʻaaogaina ai le fualaau taumafa ma suamalie.
Totogi sili ona lelei
Aʻo leʻi faʻasusuina tamato lanumeamata, e tatau ona mulumulu lelei: i le fale, e sili atu ona fai i lalo o le vai tafe. E tatau ona aveʻesea ma le faaeteete le siakila ina neʻi faʻaleaga le fua. 
I le taimi muamua, e mafai ona e faia ni punctures i le eria o le ala, lea o le a fesoasoani i le faʻaaogaina o toniga. O nisi o mistresses e susunuina lanumeamata lanumeamata mo le 1-2 minute i le vai inu ina ia latou le migao.
O pusi e tatau ona teuina i totonu o le paʻu ina ia i ai sina avanoa avanoa e mafai ai, a leai o le a latou sili atu le masima nai lo le mea e tatau ai. O fualaau faisua e suia mea manogi ma laau, ona sasaa ai lea o le suka. 
O luga o latou e ufiufi i se ie, se tapuni ma tuu le uta. O lenei tekinolosi ua faʻaaogaina mo tumato maʻai ma aʻaʻese.
E manaʻomia e Palale sauniuniga faʻapitoa. E tatau ona sasaa i le vai mo sina taimi, o lea na susulu ai le laau ma tapuni uma ai le taʻe.
Saili pe faigofie tele ona totoina tumato lanumeamata mo le taumalulu i se auala malulu.Afai e fou le fagu, e lava le fufuluina o le vai i le vai, ma e tatau ona faʻanofo le pulu "poto masani": togafitia i le vailaʻau poʻo le vaiinu suamalie (100 g soda ma le 30 lita o le vai) ona fufulu lea i le vai inu.
Faasoa
1 auala:
- lanumeamata lanumeamata (10 kg);
- dill (300 g);
- tarragon ma le pasisa (50 g i le tasi);
- garlic (30 g);
- vevela vevela (15 g);
- laʻau uliuli ma le peleni (100 g);
- brine (70 g masima i le 1 lita o le vai).
Laʻau lauʻau ma cherries ma le tasi vaetolu o mea manogi e ufiufi ai le pito i lalo o le paʻu. Ona fofola atu lea o le afa o fualaau o le tomato, ma sasaa le lona lua o lona tolu o mea manogi. E mafai ona e faʻaopopo sina naiva, seleni ma peppercorns. Condense fualaau faisua totoe, liligi atu mea manogi. O luga e ufiufi i lau o le pele ma fuamoa ma liligi le suka. O le falala e tatau ona tu i se nofoaga malulu mo le 45 aso.
Lona lua auala:
- lanumeamata lanumeamata (10 kg);
- suka (500-700 g);
- dill (200 g);
- mea vevela vevela e tofo ai;
- lau o le peleni po o le fuamini uliuli (100 g);
- faʻamaʻaina le sukalaʻau: faʻaopopo le 500 g masima i le 8 l o le vai, faʻafefe ma malulu.
Tekinolosi faifaatoaga e tutusa.3 ala:
- tamato (11 kilokalama);
- dill (200 g);
- laʻau uliuli lanu uliuli (100 g);
- siaki laulaau ma le pasili (50 g ia taitasi);
- seleni ma le hasare (5 g taʻitasi);
- garlic (30 g);
- mūmū mūmū po o le kulimi pepa (15 g);
- masima (700 g);
- suka (7 sipuni).
Suavai ma le masima ma le suka e tatau ona aumai i se vevela ma sasaa i totonu o le fala. Tuu i lalo o le mamafa mo le 45 aso.O se isi fua - lanumeamata lanumeamata ia latou lava suamalie:
- lanumeamata lanumeamata (10 kg);
- dill (200 g);
- aʻa o le vine (100 g);
- lau o le fuamoa uliuli ma le horseradish (10 g ia mea taitasi);
- garlic (30 cloves);
- mumu pepa (15 g).
- mumu mumu (6 kg);
- masima (350 g).
O le pito i lalo o le paʻu e ufiufi i le afa o mea manogi, o fualaʻau lanumeamata e tuʻuina i luga ae o le taimi o totoe o loʻo sasaa. O nei mea uma e sasaa ai sau sau kuka. O le palu e ufiufi i se tapuni, ma o le avega ua tuu i luga. A maeʻa le 45 aso, ona sauni loa lea o le meaʻai.E te iloa? Mo se taimi uumi, o fuamato ua taʻua o fualaau faisua. O le taimi nei ua aveina atu i latou e fualaau aina i vine.
E le taua
Mo lenei metotia mo le saluina oe manaʻomia:
- lanumeamata lanumeamata (10 kg);
- dill (200 g);
- laʻau uliuli lanu uliuli (100 g);
- suka (200 g).
- vai (5 l);
- masima (250 g).
Fatulaʻau pipi ma kukama:- lanumeamata lanumeamata ma kukama (5 kilokalama i le tasi);
- meaʻai e tofo ai;
- garlic (30 cloves);
- vine, fualaʻau ma le lanu uliuli (10 taʻitasi);
- logo ata.
- vai (8 l);
- masima (500 g).
Tuu i lalo o le mamafa mo le 8 vaiaso. E mafai ona fesuiaʻi fualaau faisua i fagu tioata ma ufiufi ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.E pei o le falala - taloina o se tamato i totonu o le pani
Mo tagata nofofale maualuga, e mafai ona avea ma faafitauli i le seleseleina o falalaʻau i totonu o le paʻu. Mo lenei faamoemoe, e mafai ona e faʻaaoga isi ipu i le fale.
Faʻamolemole ia oe lava i fualaau e tele mo le taumalulu mai le falalaʻau, olati lanumeamata, lingonberries, broccoli, kapisi lanu mumu, strawberries, rhubarb, buckthorn sea, chokeberry black, sunberry.E pei ona i ai i luga o se laupapa laupapa, e mafai ona fugaina tumato lanumeamata i totonu o se fagu vailaau po o totonu o se pakete. O le a latou le itiiti ifo le fiafia.
Meaʻai (ia tofo):
- fua o le olive;
- togitogi;
- peppercorns;
- chilli pepa (filifiliga);
- kelele (tipi ma tipi i le afa).
O fuainumera o fualaau faisua ma mea manogi e faalagolago i le tele o le fagu vailaʻau. O ipu mama e tatau ona faʻaaogaina i vai inu. O le pito i lalo e ufiufi i le horseradish, dill ma peppercorns. Lafoaʻi faʻasolosolo faʻasalalau fua. 
Faʻasusu ile laʻau ma le keke. Sasa le sasala ma ufiufi i lau o le horseradish. Tuu le saua i luga o le ulo ma auina atu i se nofoaga malulu mo le 4 vaiaso.
I totonu o le pusa, e mafai foi ona e faʻafefeteina tamato e tusa ai ma fua o loʻo i luga mo le paʻu.
E taua! Tomato faʻamalolo e iai le malosi e faʻavave ai le metabolism ma faʻalautele ai le manaʻo. O le mea lea, oi latou e mananao e aveesea le mamafa, e tatau ona e faaeteete ia aua le aafia i lenei meaʻai.
Fua mo le toina i totonu o apa
O le faʻafefe o fualaʻau i totonu o pusa e faigofie lava, aemaise lava pe a manaʻomia ona saunia sina fualaau faisua. E mafai faʻapefea ona e faʻamalosi fuamati lanumeamata e le o totonu o se fagu, ae i totonu o se fagu, ae i ai se tofo? E i ai se fua:
Meaʻai (ia tofo):
- lau o le pele po o le fua;
- meaola uma;
- pepa vevela (filifiliga).
O le pito i lalo o faletupe o loʻo faʻapipiʻi i laʻau ma faʻafefete i le pepa. O tamato lelei ua tuʻuina i totonu ma sasaa i le suka. 
Ua tapunia le fagu ma se tapuni talipuni ma tuu mo le 4-5 aso i le vevela, ona ave lea i totonu o le pusaaisa mo le 3 vaiaso. A maeʻa ona aveʻese totogo mai le fagu, ma o latou tofo e pei o se fala.
Soo se tasi na te taumafai muamua e tatago i tamato lanumeamata, faʻafefe i totonu o le fala, o le a mautinoa lava e sauniuni o ia lava mo le taumalulu ma mai le tele o fua o fua o le a mafai ona filifili se tasi e sili ona talafeagai.
