O le Bulgarian pepa o loʻo aofia i totonu o le lisi o fualaau aoga sili ona aoga ona o le tele o le acid ascorbic i le tuufaatasiga. O lenei fualaau suamalie suamalie e sili ona lelei ma aoga tele: e 'aina fou, galo, falai, seleseleina mo le taumalulu. O le a matou talanoa e uiga i se tasi o metotia o le vevela i le taumalulu o fualaau faisua, e taʻua o le teu, i le asō.
O fea pepa e sili ona lelei e ave
Filifiliina o fualaau mo le taofiofi, ia maitauina o le pepa i totonu o le sami sami o le a sili atu ona malu. O le mea lea, e fautuaina e faʻatau fualaau aina ma puipui puipui, e sili atu ona lelei ma o le a le solomuli mulimuli ane. Vaʻai i latou mo mea leaga, nofoaga pala. Mo se foliga matagofie o le faasaoina i le lumanaʻi e pikiina fualaʻau lanu eseese.
E te iloa? O le totogiina o Roma mo le faamutaina o osofaiga i luga o le malo, le taitai o Huns Attila ma le taitai o Visigoths Alaric O aʻu o se pepa uliuli. Sa sili atu i le tasi le tone o le oloa na maua ai e tagata e leai ni paʻu mo le faʻamaonia.
Sauniuniga o apa ma faʻavaa
Aʻo le i faia le tui, e tatau ona asiasia totini ma tapuni. E le tatau ona i ai ni tupe meatau i luga o le ua, e tatau ona i ai faʻasalalau i pito lamolemole ma faʻamafu ai le gaʻo. Faletupe, i se faaopoopoga, e tatau ona fufuluina, sili ona lelei i le suamalie.
O le tui e mafai ona sili atu i luga o le vaʻa i se lautele.e ala i le tuʻuina o se liʻo faapitoa i luga o lona pito faʻatasi ma pu mo le ua o apa poʻo le faʻaaogaina o le fagu o le ogaumu.
Faʻasalaʻau oe i le auala e faʻamalosisi ai cans i le fale.
O nisi o faletua o loʻo faʻatinoina le faʻataʻitaʻiga i totonu o se ogaumu eletise poʻo le microwave. I le tulaga muamua, o mea inu ua tuʻuina i totonu o le malulu ma le pito i luga, o loʻo ufiufi pito i tafatafa oi latou. A uma le sefululima minute ona fuli lea o le ogaumu i le vevela o le +120 ° C.
A maeʻa i totonu o se ogaumu vevela, aua nei galo e sasaa vai ile pito i lalo o pusa, e tusa ma le 1-1.5 cm, a leai o le a malepe. O le taimi sili ona lelei mo se microwave e tolu minute i le mana 800-900 watts.
E te iloa? O le gaosiga o ipu mo le gaugau, faʻamaufaʻailogaina faʻatasi ma se loka uamea faʻatasi ai ma se uʻamea paʻu, na faavaeina i le 1895 e le tagata fai pisinisi Johann Karl Vecch. Ma o lenei metotia sa faia e Dr. Rudolf Rempel, lea na faatauina ai e Vecca se pateni mo se mea fou.
Faigofie ma vave fua
I le vaitau o le selesele fualaau faisua ma salakeke mo le taumalulu i totonu o le umukuka o le tele o galuega. O fale taʻitasi e saili mo se fua pito sili ona faigofie e sauniuni ai ma le itiiti ifo le taimi e faʻaaoga ai. O le a matou faamatalaina lenei metotia i lalo ifo ma auiliiliga auiliili.
Manaoga Manaomia
Mo le kuka o le a manaomia:
- Bulgarian pepa - 3 kg;
- uliuli peppercorns - 5-6;
- meaʻai (tumutumu) - 4-5 vaega;
- suka - 500 g;
- masima papa - 2.5 tbsp. L.
- vai - 2.5 l;
- vineta (2 tbsp i lita);
- moa fualaʻau (1 tbsp i lita lita).
Auala fai kuka
Fufuluina lelei le fua ao lei kuka. Ma le isi, sauni i le faasologa lenei:
- Aveese fatu ma le aʻa, tipi i le fa pe ono fasi pepa, e fuafua i le tele.
- Matou te tuʻuina i totonu o se pesini faʻamamafa ma faʻatumu i vai inu, ina ia mafai ona matou ufiufi, ufiufi ma alu mo le sefululima minute.
- A o tusi le pepa, e tatau ona faʻapipiʻi le faapaleʻele: sasaa le vai i totonu o le apa, faaopoopo le suka, masima ma mea manogi, aumai i se faʻala.
- A sauni loa le faapaologa, tuʻu pepa i fagu mama, faaopoopo le vailaau ma le suāuʻu ma sasaa le vevela vevela i le pito i luga.
- Matou te tosoina i luga luga o paʻu ma tuʻu i luga i lalo o le palanikeke.
Matou te fautuaina oe e aʻoaʻo e uiga i isi auala o le seleseleina o pepa mo le taumalulu.
Fua ma le meli
Masalo o le fua sili ona lauiloa mo le tipiina o pepa - faʻatasi ma le meli. O lenei vaega i le tuufaatasiga o le sami faapaleʻele e maua ai le oloa o se manogi suamalie suamalie, i se faaopoopoga, o le meli o se puipuiga masani, lea e teu ai le oloa umi.
Manaoga Manaomia
O le fua e aofia ai vaega nei:
- pepa - 2 kilokalama;
- vai - 1 l;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- meli - 2 tbsp. L.
- suka - 2 tbsp. L.
- masima - 2 tbsp. L.
- acetic acid - 1 tsp;
- uliuli pepa peas - 5 pcs.
Auala fai kuka
Fafaga i laasaga:
- O fualaau mama ma le gaosia e tatau ona tuʻuina i totonu o le vai vevela. Tuu se fagu vai i luga o le afi, ma pe a vevela, matou te tuu i lalo fualaau faisua.
- I le taimi nei, ave le taʻalasite. Faʻaopopo le suka, masima, meli ma fuālaʻau manogi i le ulo i le vai, faʻafefiloi ma tuʻu i luga o le afi. A faʻafefiloi le paluga, faʻapipiʻi sina sipuni o le 70 pasene acetic acid, tape le kesi.
- I le pito i lalo o pusa ua leai ni mea (lapisi 500 ml) fuʻe pepa pi. Lanu pepa malie i se setete o mea lelei palasitisi, ona tuʻu lea i luga o apa, taumafai e sosoʻo malie. Liligi le marinade i le pito i luga ma taʻavale luga o le faʻavaa.
Fua mo apu
O le ipu ua kuka ma apu o loo i ai se mea e le masani ai ma e tele itu. E manaʻomia mo ia le 'aina o fua suamalie, mo se faʻataʻitaʻiga, Antonovka.
Manaoga Manaomia
Mea tatou te manaʻomia:
- pepa - 1.5 kg;
- apu - 1.5 kg;
- vai - 2 l;
- vineta - tolu o le ipu tioata;
- suka - 2 ipu.
Recipes e selesele ai apu mo le taumalulu: dried, kuka, gaʻo tao, apple jam, "Lima minute".
Auala fai kuka
Fualaau faisua ma fualaau aina e tatau ona fufuluina muamua, ona faasolosolo lea o le faasologa o gaoioiga:
- I le aua nei faʻaumatia le taimi, matou te tuʻuina le vai faʻalanatila: faʻapipiʻi le suka ma le vineta i totonu o se fagu i le vai ma tuʻu ai le faʻafela. A o kukaina, sei tatou faia le tipiina o mea aoga.
- O pepa ma apu e tipi i ni fasi keke, e tutusa ma le tele.
- O mea e saunia ai ua saunia, o le suāsusu. I le taimi nei, i ni vaega, matou te faʻapipiʻi ai apu ma le pepa i ni avanoa, mo le lua pe tolu minute.
- A maeʻa le taimi, matou te aveeseina i latou mai le apa ma tuʻu i totonu o fagu sauni: o se fasi pepa, se laulau, ma isi.
- Liligi i totonu o pusa ua tumu i le faapaleʻele ma le lisi.
E taua! Pe a faʻalanu, o le a vave ona faʻamalo apu i le puipuia o lenei mea, faʻasusu ia i latou i le sua o le lemoni poʻo le faʻagasolo sina umi nai lo le taimi ua taua.
Fua o le Caucasian
O lauiloa a le Caucasian e lauiloa mo ana meaʻai vevela ma mea vevela, e tele ai lau lanu meamata. O le taumalulu i se auala Caucasia e le maeʻa foi e aunoa ma ni laau vevela ma se tusi maoaʻe.
Manaoga Manaomia
Mo lenei ipu tatou te saunia mea nei:
- Bulgarian pepa - 2 kilokalama;
- vevela pepa - 2 pcs.
- garlic - 100 g;
- seleni (greens) - o se fusi;
- moa fualaʻau - 200 ml;
- suka - 3 tbsp. L.
- masima - 1 tbsp. L.
- vai - 400 ml;
- vineta - 200 ml (9%);
- logo ata e tofo ai.
Aoao pe faapefea ona togi zucini, musigot, suamalie, pagakeke, tamato lanumeamata, gooseberries, tamato ma kāloti mo le taumalulu.
Auala fai kuka
- E amata, fufuluina fualaau faisua, aveese fatu ma aʻa.
- Ona tuu lea o le faapaologa e faapuna ai: sasaa vai, suauu, vinisini i totonu o le suavai, faaopoopo le suka, masima, 8-9 pi o le pepa. Matou te tuʻuina i luga le afi, faʻafefiloi ia mea.
- 'Otiʻoti fualaau faisua i ni vaega se fa i totonu o le vai inu vevela, faʻafefete mo le lima minute, faʻasalalau i nisi taimi. Fai lelei i vaega, mo le laugatasia.
- O fualaau faisua ua saunia e tuʻu i totonu o se isi ipu e faʻamafanafana ai sina mea itiiti.
- E ui lava o le mea autu o le manava, tata le garlic, tipi le lau ma 'otiʻoti i fasi pepa vevela. Tuu i totonu o le faapalaga, faʻavela mo le tolu minute, faʻanofo.
- I le isi, faʻaopoopo i ai le maalili, faʻafefiloi lelei ma kuka mo le tusa ma le lima minute. I le meaʻai ona o le mea na tupu, na liua ai le tigā, faʻaosooso ma aua neʻi faʻatagaina.
- Matou te tuʻuina atu le faʻafefiloi maeʻa i totonu o ni apa ua saunia, faʻasolo i luga.
E taua! Ia mautinoa ia liliu soʻo se faʻasao saunia i luga ma afifi se palanikeke seia oʻo ina susulu. A maeʻa le fagu, faʻasolo lou tamatamailima i le ua i lalo o le tapuni ina ia mautinoa ai e fufusi.
O le a le mea e faʻaaoga i le laulau
O oloa gaosia e mafai ona faʻaaogaina e pei o se malulu malulu, e tuʻuina atu i mea autu. O fasi meaai e masani ona i ai i le tele o meaʻai, laei ma saula, mafana mafanafana ma malulu, sapalai vevela ma malulu.
O le ipu e lelei ma pateta, itu ipu o cereals, pasta. E mafai ona tuʻuina atu i iʻa, fagaoa, fualaʻau tao tao.
I le faaiuga: aua e te fefe e faataitai i mea manogi. E lelei le fualaʻau i laulaʻau: cilantro, basil, oregano, thyme. E mafai ona e suʻeina le laʻau laulaʻau, aniani, seleni aʻa. O le fasia o meatotino o vaitau eseese, e mafai ai ona e ausia se tulaga taua, maoaʻe.
Faʻamaumauga a Tagata Uma
3 lita o le suka suamati 1 ipu suka 3 sipuni masima o sina masima 1/3 ipu vinika (9%) 0.5 kapu o le suauʻu suauu
O nei mea uma e faʻapipiʻi i se mea tele.
Taʻu sua suamalie ma fagu fufuluina, tapuni faʻatasi ma se vaitusi ma sasaa i le vai inu o le a aveesea. Taʻu 15-20 minute ma taumafai i taimi uma, o le pepa e le tatau ona faigata tele, ma vaivai foi. Lafoaʻi i totonu o taʻavale, solo i luga, liliu ma afifi.
