Afai e te fiafia i pagamu, ae e te leʻi kukaina e faʻamalosi mai ia i latou, o lenei tusiga e mo oe! I totonu o lea mea o le a tatou faʻasoa atu ia te oe e ono faigofie, ae i le taimi lava e tasi o fualaau lelei o fualaʻau o plum compotes. E le gata i lea, o le a matou aʻoaʻoina oe i le faʻaaogaina o lenei vaiinu. Ma ia aua nei galo e taʻu atu ia te oe ona aoga.
O le a le mea e aoga ai le puʻu
O meatotino aoga e lava e le gata mo fualaau aina, ae faapena foi mo le compote, e kuka mai ia mea. O le ai ai se aoga aoga mo i latou o loʻo mafatia i le atherosclerosis ma le maualuga. O le a fesoasoani foi i lou tino e aveesea le cholesterol sili atu. 
Ma ona o le maualuga o meaʻai o le palukala, o lea mea e fesoasoani i le tino o le tagata e faʻaumatia ai le vai ma le masima. O lea la, afai o loʻo e popole e uiga i faʻamaʻi fatuga poʻo gallbladder, o le a aoga foi le ava pulu.
E te iloa? I aso anamua i totonu Czech Republic na agasala le tagata na sau i le lotu ina ia salamo, ae le o se agasala, seia oo ina le mafai e le tagata solitulafono ona galue. I le avea ai o se tulafono, o le totoina o fale o le totoina o laau i luga ole auala. I aso nei, o loʻo latou nonofo ala i totonu o Balkans.
Faamatalaga faʻatau
O lenei la, e pei ona folafolaina, o le a aʻoaʻoina oe i tulaga masani o le faia o lenei vai inu lelei:
- E fautuaina e ave ituaiga nei: "Italia Hungarian", "Green green", "Green Altana", "Late prunes" ma isi - o le mea sili o le iva o le ponaivi.
- E te manaʻomia na o fua ua maeʻa e aunoa ma le faaleagaina. E tatau ona vaevaeina i le tele ma fufulu. Tele - vavae ma mama le ponaivi, laitiiti e mafai ona faʻaaogaina atoa.
- Ina ia tumu le fua atoa i le suka, o loʻo faʻasaʻoina, vevela i vaifofo. A maeʻa lena mea, ona fai ai lea o ni tamai fusi i luga o le paʻu o le fualaau aina, ma o le suamalie e oʻo mai ia i latou.
- O le a le tele o le suka e tuʻuina i totonu o se meainu e faalagolago i le tele o pauna. O fualaau suamalie e manaʻomia le itiiti, ma mo fualaau suamalie e manaʻomia e oʻo atu i le 400 g suka i le lita. I le auala, o nisi taimi e suia ai le suka i le meli.
Compote recipes
O le taimi nei mo fuamasi, o ia mea uma e manaia i lona lava ala. E totoe na o le filifilia o le mea e te manaʻo ai.
Compote pulu ma lua
Meaʻai (6 l):
- plums - 3 kg;
- vai - 1.5 l;
- gaʻo susu - 7 g;
- suka - 900 g
Kuka:
- Fufuluina le fualaau aina suamalie, aveese le meaʻai.
- Faatumu le fagu i le vai, faʻafefiloi. Fai le afi laitiiti ma faaopoopo le soda.
- Auina atu fua i le ulo; vevela i latou seia oʻo ina laiti ni fusi i luga o le peel (o le faagasologa tonu lea o le avanoa).
- Togi le fua i totonu o se meaʻai, fufuluina. Tuu i totonu o fagu, muaʻi faʻamamaina.
- Suauu sipuni mai le vai ma le suka. Faaopopo i le fua.
- Ufiufi fagu ma tuu i totonu o se atigipusa ma le vai vevela mo le 15 minute. 5 minute e lava mo fualaau suamalie.
- Lili i luga pusa tioata, liliu i luga ina ia i luga le pito i lalo. Uu i se mea mafanafana ma lelei.
E taua! Filifili fualaau aina ma se nila i ni nofoaga se lua pe tolu foi ona le mafai lea ona malepe i le faagasologa o le taʻavale.
Compote mai plums e aunoa ma ni maa
Meaʻai (6 l):
- plum - 3 kg;
- vai - 1.5 l;
- suka - 750 g
Kuka:
- Fufuluina fua, aveese le 'au. Oti le fualaau aina i ni afa se lua ma toso ese ponaivi.
- Fufuluina masini vai suamalie, fufulu i totonu o le vai vevela. Faʻamau i le ogaumu pe taofi le vaʻa. Fufuluina ma faʻafefiloi le faʻavaa.
- Fua mai fua i totonu o koneteina tioata.
- Faatumu le fagu i le vai, faaopoopo le suka ma faʻavela le sipuni. Liligi i totonu o plums. Ufiufi ipu.
- Faʻaaogā pusa tioata i totonu o le apa i le vai vevela ina ia aua nei paʻi i luga o apa ile 2-3 cm.
- E pei o suauʻu, faʻafefete le ipu (0.5 L - 15 minute, 1 L - 25).
- Faletupe le faletupe. Liliu, mafanafana. Tuu atu ia latou faʻaliliu.
Aoao pe faʻapefea ona saunia se peleni suamalie suamalie mo le taumalulu, ma saunia le uaina vavalalata.
Compote mai le paluga ma le meli
Meaʻai (5 l):
- plums - 3 kg;
- vai - 1.5 l;
- meli - 1 kg.
Kuka:
- Aveese le fasi, fufuluina paʻu ma tuu i totonu o se pesini.
- Palu le vai i le meli. Faʻaopopo lenei siva i le fua. Tuu le aso.
- Faʻasusu le sipuni; tuʻu lafu i totonu o fagu (aua neʻi galo e faʻamaʻapeʻaina).
- Tuu le siva o le umu, sasaa i totonu o le fua.
- Setoili ipu i le vai vevela mo le 5 minute pe a maeʻa.
- Lili luga o pusa tioata, liliu i luga, ufiufi i se mea mafanafana. Faʻamalie.
Faitau foi pe faʻapefea ona totoina se paʻu, filifili vine, faʻatoʻaga, faʻateleina, faʻasaʻo manuʻa ma faʻamaʻi.
Plum compote i le uaina
Meaʻai (5 l):
- plums - 3 kg;
- vai - 0.75 l;
- vine mama vine - 0.75 l;
- suka - 750 g;
- Clove - 2 pcs.
- Onamamoni ma vanilla - ia tofo.
Kuka:
- Fufuluina le fualaau aina suamalie, faʻaumatia faʻamalosi.
- Otioti i ni afa se lua, aveese ia ponaivi. Toto i fagu e leai ni mea.
- Faatumu le ipu i le vai, sasaa le uaina, suka ma mea manogi i totonu. Fai se siva. Faaopopo i le fua.
- Ufiufi fagu i le faʻaofuofu, faʻamama le 10 minute mai le taimi o le kuka.
- Lili i luga, susulu. Manuia, tuu ia i latou ia manaia.
E te iloa? E le maua mai ni meaʻai suamalie mai i le tele o pauna. O le mea pito sili ona talafeagai mo lenei plum-Hungarian (o latou uliuli-pouliuli, oval). I le auala, sa latou fesoasoani i tagata o Sochi i le 1910 i le taimi o le kolela. O le aai na tapunia mo le puipuia, ae na laveaiina tagata mai le fiaai i fualaau pulu, o mea mataga ia, na mago ma aina.
Plum compote e aunoa ma le faʻamaonia
Meaʻai (4 l):
- plums - 1.5 kg;
- suka - 1.5-2 ipu;
- vai - 2.5 l.
Kuka:
- Fufuluina le fualaau aina suamalie, faʻaumatia faʻamalosi.
- Tuu le fua i totonu o fagu e leai ni mea, faʻatumu i le 1/3. Sasaa vai inu ma faatali mo le 15 minute. Ufiufi i latou i pu.
- Tuu le vai ia malulu; Liligi i totonu o le ulo, faaopoopo le suka. Auina atu i le afi - faʻalaula.
- Suauu sasaa le fua i le pito i luga o le fagu.
- Lili, susulu, mafanafana. Faʻamalie.
Laʻau mumu i le fale.
Compote plums, apples and currants
Meaʻai (6 l):
- vai - 4-4.5 lita;
- lemoni mimiti po o le mint - 2 lala;
- suka - 1-1,5 tioata;
- mūmū mūmū - 200 g;
- apu - 2 pcs.
- plums - 300 g
Kuka:
- Fufulu le vai, faaopoopo le lemon balm ma le mint iina - latou te aumaia se tofo uigaese. Faʻaopopo le suka (pe a fai e te fiafia i le suamalie, ona tatau ai lea ona faʻalautele le aofaʻi).
- Fufuluina fualaau aina, aveese ponaivi mai pagamu, tipi ni apu i ni fasi fasi.
- Tuu fua i le vai inu mo le 10 minute.
- Liligi le vevela vevela i totonu o apa mama, taumafai e faʻasoa fua fua.
- A maeʻa ona ufiufi ma le faʻaofuofu (e aunoa ma le taʻavale), tuu i lalo vai inu vai i totonu o se fagu tele i le vai ina ia le oʻo i luga o atigi apa - ia faʻasaina mo le 10 minute.
- Lili i luga faletupe, faʻamautinoa atu ia i latou mafanafana ma faʻaliliu.
E taua! O le faasao e tatau ona teu i se mea pogisa ina ia manaia.A maeʻa ona faitau a matou kulupu, e le mafai ona e teenaina le faaosoosoga e kukaina lenei mea lelei. Aemaise lava pe afai oe popole e uiga i maʻi lea e fesoasoani ai. Ma mo i latou e leai ni faʻafitauli o le soifua maloloina, o se meainu faapena o le a mautinoa lava i lo latou fiafia i ai - e tusa lava pe mama, pei o le meli. Ma o gourmets faapitoa o le a mautinoa lava le pei o le kuka i le uaina mumu ma mea manogi.
