O fualaau sili ona suamalie mo le kāpeti tilati i le Guri-style ma beets ma le leai

O le kāpeti gaosi Gurijki o se tasi o avanoa sili ona matagofie Georgian mo le taumalulu. O kapisi ua maeʻa e mafai ona faʻatauina i soʻo se maketi, ae o le ipu e sili atu ona manaia pe afai e te kukaina oe lava i le fale, e le faigata ona fai. O lenei tusiga o le a taʻuina atu ia te oe mea o le kāpeti o loo i totonu o le style Gurian, o le a le lelei ma le afaina o le ipu, auala e kuka ai kāpeti e tusa ai ma fuataga masani ma vave, o isi isi fuataga o loʻo i ai, ma le auala e sili atu ai ona lelei le gaosiga.

Vaʻa

Mo i latou oe mananao e teuteu la latou laulau fiafia, o lenei ipu o le a lelei, talu ai e ese le kāpeti tilotilo i Gurian mai le masani ma masani ai le kapisi tipi ma le lanu paʻu matagofie, manogi manogi manogi ma le fiafia, faafetai i le faaopoopoina o beets ma tele mea manogi.

E faapefea ona filifili se ulutala?

Ina ia lelei le seleselega, e tatau ona totogi le mafaufau ile filifilia o le ulu ole kuka. Ua fautuaina le kuka e taofi le kuka mo le kukaina o ni ulu o lanu paʻepaʻe, mafiafia ma lapoa, matua atoatoa.

Faamanuiaga ma le afaina

Ua matauina e le aufaifaatoaga o Guriana ua gaosia le kapisi e mafai ona faatumauina mea aoga, O fualaau faisua o loʻo aofia ai mea taua.:

• uʻamea;
• magnesium;
• iodine;
• chlorine;
• calcium;
• fuamoa;
• sulfur;
• zinc.

Faafetai i mea aoga i lona tuufaatasiga, o le kapeti e faateleina ai le puipuiga o le tino, faaleleia le microflora o le intestinal, ma faaleleia atili ai le tetee atu i le popole. Fai mai fomaʻi o tagata o loʻo iai a latou taumafataga i lenei ipu e sili atu ona faigofie ona feagai ma le avitaminosis ma o le a le mafai ona afaina i le malulu. O nei meatotino o loʻo faʻamatalaina e le anotusi i totonu o le fualaʻau vitamini C.

E taua foi le taʻua o lena mea i le Guriana ua tilotilo kāpeti o loʻo i ai amino acids, o lona uiga.:

• pati;
• pectin;
• lysine.

O nei mea e fesoasoani i le faʻaleleia atili o le gaioiga o totoga o le gastrointestinal organs, e pei o le faʻaitiitia o le cholesterol, o le tetee atu i togafitiga.

Fesoasoani! O le kāpeti tilotilo a Guriana e faʻaolaina ai le gasegase o gasegase ma e iai sona aafiaga lelei i le tino i faʻamaʻi e pei o le gout, ischemia o le fatu, gastritis, ma le masaniga masani.

E le gata i lea, e fautuaina e le au tausisoifua le taumafaina o lenei ipu ia i latou oe mananao e aveesea le mamafa, ona e maualalo le kalori, o le 47 kilokalo i le 100 kalama o le oloa. O le gaʻo o le gaʻo o le 0.55 g, o meaola gaʻo 12.2 g, pulu 1.51 g.

Ae, e ui lava i ona lelei uma meatotino o le ipu, afai e faʻaleagaina e mafai ona afaina i le soifua maloloina, mo se faataitaiga, e mafua ai le afaina o le inumaga ona o le maualuga o le fiber content. E le o fautuaina foi e faʻaaoga le ipu i tagata o loʻo mafatia i le manava, colitis, faʻateleina le eletise o le manava, iniseti, toto maualuga, poʻo le faʻaleagaina o le gaʻo.

O nisi faʻamatalaga e uiga i aogā ma le afaina o le kāpeti tilati e mafai ona maua iinei.

Laasaga i lea Laasaga Faatonuga

E sili atu ma le tasi le fua o kuka e Cooks mo lenei ipu matagofie. O le tele lava o taimi, o le tuufaatasiga o mea aoga i le sauniuniga e eseese, na o le pau lava le mea i le sauniuniga o lenei ipu e tumau pea le le suia mo le tele o seneturi o le aofaiga o masima e faaopoopo i ai. E le mafai ona faʻafefeina pe faʻafeiloaia marinade i le tofo o le kapeti, o le mea lea E fautuaina e faaopoopo atu e le silia le 1-2 laulau punetini o le masima i le lita o le vai.

Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le kukaina o pulufana mo kāpeti e mafai ona maua iinei.

Faʻasologa masani ma beets

O mea nei o le a taua e saunia ai le avanoa e tusa ai ma le fua masani.:

• lua kilokalama o kāpeti paʻepaʻe;
• tasi le pulou seleni;
• 250 g o beets;
• tasi le 'au pua;
• tolu pulou o le kalaka;
• 2.5 ipu vai;
• ¼ tioata o laulau poʻo le vinika uaina;
• 10 peppercorn black;
• lua lau laulau;
• ½ ipu ipu suka;
• tasi sipuni tele o masima;
• 10 peas uma.

Sauniaina o le ipu e pei ona taua i lalo:

1. Ulutala le fufuluina ma tipi i ni fasipepa se valu ma fasi keke.
2. E vaʻaia beets ma tipi i afa mama.
3. Ua fufuluina Greens, ua solo le kusika.
4. Ona tuʻuina lea o le kāpeti, pi ma seleni, beets ma kelele i totonu o se fagu poʻo se ipu vai. Ma le isi, o fualaau faisua ua faaputuputuina i se isi vaega i le faasologa tutusa, ua tuufaatasia.
5. O le isi, ua saunia le faapalepa, ua sasaa le vai i totonu o se mea lautele, lea ua sasaa ai le pepa, sugar, laurel, masima, ma le vineta.
6. E vave lava ona liligi atu Marinade i le kapisi i se auala e ufitia ai le pito i luga.
7. Ona ufiufi lea o le atigipusa i se tapuni, ma o fualaau faisua ua tuu e marinate mo aso e tolu i le vevela o le potu.

Fesoasoani! A maeʻa aso e tolu, ona sauni lea o le vai moana e 'ai, e tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa.

Matou te ofoina atu ia te oe e matamata i se vitio e uiga i le kuka kuka i le ala o Guriy:

E uiga i isi fualaau mo tiisi tilati ma beets e mafai ona maua i lenei mea.

Auala vave

Ina ia mafai ona saunia le ipu i se auala vave atu, e tatau ona e teuina i luga o vaega nei.:

• lua ki o le kapisi paepae;
• lua kāloti;
• ulu laulani;
• lua beets;
• 200 ml o le apple cider vinegar;
• lua punetini o masima;
• lua lau lavrushka;
• 200 g o suka;
• 3-4 vaega meaʻai;
• 10 peppercorn black;
• se fusi o cilantro po o seleni;
• 3-4 peas uma;
• ata vevela vevela;
• 200 ml o le suauu manogi.

Saunia o meaai e pei ona taua i lalo:

1. Ua aveeseina laulaau pito i luga mai le kapisi, ua tipiina le fualaau aina i sikuea 3 i le 3 senetimita.
2. O beets ma kāloti e faʻamaʻapeʻa ma tipi i ni fasipepa.
3. O fualaau faisua uma o loʻo tuʻuina i fafo i totonu o se apa faʻailoa.
4. Ma le isi, o le vevela o le pepa e tipi i totonu o mama, ma fasi keke. E faaopoopo mea uma i fualaau faisua i totonu o le apa.
5. Ona saunia ai lea o le vasa, o le vai i le aofaiga o le lita e tasi e aumaia i se vevela, o mea manogi uma lava e faaopoopo i ai, pe a aveeseina le faapaologa mai le ogaumu, e sasaa atu le vailaau i totonu ma palu lelei.
6. O le isi, sasaa fualaau faisua i totonu o se fagu ma se vevela vevela, tuʻu se ipu i luga, o loʻo tuʻuina ai le uta (mo nisi faʻamatalaga e uiga i suʻega masani mo le vevela vevela mo kapeti, e mafai ona e maua iinei).

O le Kapisi e faʻafefiloi mo le sili atu nai lo le aso, ona tuʻuina lea i totonu o apa ma auina atu e teuina i totonu o se pusaaisa poʻo se potu.

Matou te ofoina atu ia te oe e matamata i se vitio e uiga i le kukaina o kapisi i se auala Gurijian i se auala vave:

E sili atu faʻamatalaga e uiga i isi suʻega mo kāpeti tilati ma kāloti e mafai ona maua iinei.

Isi fesuiaiga o fesuiaiga

O le kāpeti gaosi Gurijian e mafai ona saunia i isi auala, o mea nei e masani ona faʻaaogaina.

• A aunoa ma le vineka. E le o faletua uma e faaopoopo atu le vailaau i le faapaleʻele pe a saunia ni avanoa, aua latou te manatu e le aoga tele mo le manava. E tatau ona maitauina o le kapeti i le Gurian style e aunoa ma le vineka ua saunia i le auala lava lea e tasi i le fua masani o le fua, ae o lenei mea e le o sasaaina i le sami. Kuki e na o le fautuaina o le tuʻuina atu o fualaau 'aina mo se taimi umi e faʻatupu, o lona uiga, 4-5 aso, ona latou sauni ai lea e' ai.
• A aunoa ma ni pusi. I le masani ai, o lenei ipu ua saunia ma lenei fualaau faisua, ae o nisi o faletua e suʻeina ma kāloti ma pepa suamalie e faʻaopoopo nai lo beets. O isi mea e totoe e fetaui lelei ma mea na faʻaaoga i sauniuniga faʻapitoa o ipu.
• A aunoa ma le falesa. O le tele o faletua e sili e fai le kapisi i le faiga a Gurian, e aunoa ma le faaaogaina o seleni, ona o le mea moni e le tutusa tagata uma o le aiga. I lenei tulaga, o lenei mea e masani ona suia e pasi sili ona masani ai, a leai o le meaai e saunia tutusa ma le fua masani.

Faʻasalaga filifiliga

O le tele o taimi, o le kāpeti tilati a Guriana e faʻapipiʻiina i luga o le laulau e pei o se ipu tutoʻatasi. O nisi taimi o aniani, tipi i totonu o mama, ua faaopoopo i le mea ua maeʻa ma sasaa i luga o le fualaau aina po o le olive, ua avea o se salati.

O le kāpeti gaosi Gurijki o se mea manaia ma suamalie lelei lea e lelei mo soʻo se laulau o aso malolo, e tusa lava po o le a le taimi o le tausaga e tupu ai.