I le taumalulu, o le faʻaaoga masani o vitamini e taua tele.
O le mea moni, e mafai ona e faʻaaoga vitamini gaosia e tausi ai le soifua maloloina, ae e sili atu le faʻaaogaina masanilea e maua i le tele o fualaau faisua ma fualaau aina.
Ae o fea e maua i le taumalulu meaalofa lelei fou o le natura?
O fea e te maua ai ni fua e leʻi faʻaaogāina togafitiga faʻasolosolo mo se umi umi e teu ai ma e le o tupu i totonu o le laufanua lauʻeleʻele ma le faʻaogaina o ituaiga ituaiga faʻamaʻi (ma e le saogalemu i taimi uma mo le tino)?
E faigofie le tali: fualaau faisua ma fua. E tatau ona teuina. E mafai ona e faitau e uiga ile auala e teu ai kāloti fou i totonu o le pulou, ma le auala e tuʻu ai Karoti mo le taumalulu i totonu o le togalaau saʻo i le eleele, i luga o la matou upega tafaʻilagi.
O tapenapenaga mo le taumalulu e mafai ona faia i auala eseese, ae o le tele o metotia e mafai ona faʻaitiitia ma o nisi taimi e faʻaaoga atoa ai oloa o mea uma elemene aoga ma vitamini. I luga o le auala e tolotolo ai kāloti mo le taumalulu i totonu o le pusaaisa, ua uma ona faʻamatalaina i la matou tusiga.
O se tasi o auala e fua mai ai fualaʻau ma fua taofi o latou uiga aoga, faʻamago - faʻamalolo ma atili faʻamagoina o le oloa.
Faamatalaga lautele
Kāreti o se aʻafiaga o loʻo maua i vitamini, minerale ma microelements. E ala i le seleseleina o lenei fualaau faisua mo le taumalulu e ala i le vevela, e mafai ona e sologa lelei i le vaitaimi atoa o le taumalulu. vaitamini ma mea taugata. I luga o la matou 'upega tafaʻilagi e mafai ona e mauaina faʻamatalaga talafeagai uma e uiga i le teuina o kāloti.
Faitau i la tatou tusiga pe faʻafefea ma pe o le a le taimi e sili atu ai le kukaina o kātiti mai le togalaau, ina ia puipuia uma ai vitamini ma meaʻai.
O le faʻamagoina o Karrot o se tasi lea o metotia o le faʻamagoina i le taimi lea faamalolo ma le susu i le maualalo o le vevela, lea e fesoasoani i le puipuia o puipuiga.
Nai lo le kukaina o koko ese mai le faamamaina masani? Kaloti tipi, e le pei o kāloti maroke, e sili atu le matagofie o foliga vaaia, o mea e gaosi ma le manogi lelei ma le manogi.
E mafai foʻi ona e iloa auala eseese e faʻamago ai kāloti mo le taumalulu i le fale i luga o la matou 'upega tafaʻilagi.
O faʻamanuiaga
O a aoga kāloti ua mama? E pei ona uma ona taʻua, o le oloa mago e tumau pea e le suia fomaʻi. O Karoti na selesele i lenei auala e aofia ai:
- amino acids;
- pati;
- masima ma suka;
- enzymes ma flavonoids;
- fua o meaai;
- vitamini (A, B, B2, C, PP, gaʻo);
- elemene taua (calcium, potassium, sodium, iodine, uʻamea).
Mo se faʻataʻitaʻiga taumafa i aso uma Carrots e fesoasoani e faʻamalosi ai le retina, fesoasoani e faʻaumatia faʻasalaga, fesoasoani i tagata o loʻo mafatia i le myopia ma le pisipisaitis. O le faʻaauau ona faʻaaogaina o karotiti mago e maua ai se aoga aoga i le soifua maloloina ma le faʻatinoina o totoga o le tino.
O loʻo i ai se faʻamanuiaga o kātiti mamago i le taua o se tagata faʻavavevave o faiga faʻafouina i totonu o le tino. O se vaega itiiti o kātiti malogo, e aina i le taeao, o le a fesoasoani e tau ai le moe ma le vaivai.
E aofia ai vitamini ma minerale fesoasoani e faateleina malosi o le tino i siama ma faʻamaʻi pipisi. O kātiti kulimi e lelei mo tagata e iai le dysbiosis ma le intestinal atony.
Faʻafiafiaga kalori: 100 g karoti mago e 132 kcal.
Lauina o fualaʻau
Ae e te leʻi amataina le faagasologa o kālati seleseleina e tatau ona saunia fualaʻau aʻa.
E tatau ona maitauina o kaloti e talafeagai mo le faʻamago. ituaiga uma o laulau.
E manaʻomia le kālati fou mama lelei mai le eleele ma le efuefu (fufulu i le vai tafe), aveese tumutumu, apa. Ua toe maua foi aʻa fufulu, ae o le vai ua uma ona kuka, ma tuʻu faʻamago sina mea itiiti e faʻagogo se solo.
Grind i luga o liʻo, e tusa ma le 2.5 cm le mafiafia pe i totonu o kupita, o lona mafiafia e tatau ona i ai i le laina 2-2.5 cm, ma le umi e le silia le 5 cm.
'Otiʻoti le mea faʻapipiʻi i se fagu loloto, sasaa le suka (mo le 1 kilokalama o kālati 150-170 g o le granuka gaʻo), oomi i lalo luga o le amo. I lenei pepa, kāloti e tausia 12-15 itula i le vevela o le 18 tikeri.
A maeʻa se taimi atofaina, o le karoti vavae ese sua sua, toe sasaa i le aofaiga tutusa o le suka ma toe tu i le 18 tikeri, isi 15 itula. A uma ona toe vavaeeseina le sua, ona tuʻuina lea o kāloti i totonu o se atigipusa vevela sua sua vevela (i le 1 kilokalama o karati 250 g suka i le 350 ml o le vai) ma faʻafefiloi i totonu mo le 10-15 minute.
E tauaA: O le vevela o le siva e le tatau ona itiiti ifo ma le 90 tikeri.
Faʻamasinoga
E faʻapefea ona fai kātiti mamago? Faʻamaina:
- O kāloti na gaosia i le faagasologa o loʻo i luga ua lafoai colander (mo le maualuga le faʻamamaina o le susu).
- Faalauiloa i luga fagu tao 1 laulau.
- Tuu le apa i totonu lauʻeleʻele pogisa ma faʻalelei le ea.
- A maeʻa le 2-3 aso, e manaʻomia ni fualaau aina. liliu ma alu mo isi 7-10 aso.
Tatala o le oloa e fuafuaina e ala i lona tumau - kāloti o le vaivai vaivai, vaivai, maoaʻe.
I totonu o le ogaumu
E faʻapefea ona saunia kātiti mamago i totonu o ogaumu? A maeʻa sauniuniga o le aʻa, o le tipi, faʻasalalau i luga o se pepa tao, tuʻu i totonu mafanafana i le 85 ° C ogaumu mo le 20-25 minute.
A maeʻa ona tuʻu le kālati malulu, e toe lafoina i le ogaumu, ae ua uma mo le 40 minutei le faʻaitiitia o le vevela i le 70 ° C.
Mulimuli O togafitiga faʻamalolo e tumau foi i le 40 minute i le 70 ° C.
Recipes
Kāreti faʻatasi ai ma fatu o le vao
O le a alu:
- 700 g o kuka ma kapoti gaosi;
- 300 g o petioles o petiles;
- 350 g kalama.
Faʻafefilati kāloti ma siaki, tuʻu i totonu o se koneteina loloto ma sasaa le suka. Tuu le pusa ua tumu i totonu o se potu pogisa ma tulaga o le vevela. 3-6 tikeri. A maeʻa le 72 itula, faʻafefe le sua e maua ai, sasaa vevela sua sua vevela (vai / vai ratio 1: 1) mo le 15 minute. Le isi e faʻamago i se auala masani pe faʻaogaina.
Kaloti vanilla
O le a alu:
- 1 kilokalama o le tilotilo ma tipi fualaʻau mata;
- 250 grams o suka;
- 1 tsp citric acid;
- 1 g o vanilla.
Fafati le kāloti i fasi pepa po o kopa ma le suka, aʻo lei faʻafefiloi ma le citric acid ma le vanilla.
Tu i lalo o le amo pe a ma le 12 itula.
A maeʻa le fualaau aina e maua ai le suamalie, e tatau ona tuʻu le pusa i luga o le afi ma e faʻapipiʻi.
I le taimi tonu e amata ai le masini, ona tape lea o le afi ma sua sua. Fua o loʻo salalau i luga o se pepa tao ma tuʻu i totonu ogaumu. O le faʻamaina o loʻo faia i le metotia na faʻamatala muamua.
Teuina
O kātiti kulimi ua faʻaaogaina i le kuka, faʻaopoopo i le lauti, faʻaaogaina e pei o se faʻamalo tutoatasi. Carrots e seleseleina i lenei auala o le a se filifiliga sili i lole mo tamaiti laiti.
O se mea suamalie e mafai ona le gata ina fiafia i lona faaaogaina, ae aumai foi manuia mo le tino i le vaitaimi o le malulu malulu.
