O le pusa fualaʻau pepa o le tasi lea o lauiloa ma lauiloa i lo matou atunuu i le taumalulu. Ae peitai, e toetoe a le mafai ona maua ni pepa fou, maualuga ma lelei i se tau taugofie i le taumalulu. I lenei tulaga, o le fofo aupito sili ona lelei o le seleseleina lea o pepa mo le taumalulu. E faigofie le faʻamalo le kuka ma o le a faʻamalosia, e tusa lava pe leai sau avanoa i avanoa. Lalo o nisi o laasaga faigofie-i-laasaga.
O le a le pepa e sili ona lelei e ave mo le fufulu
Muamua lava, e tatau ona e tuʻuina atu se mea e te fiafia i ai i se mea lelei. E tele ni faʻamaumauga o le a fesoasoani e fuafua ai e iai sau fualaau lelei:
- Fuga pepa. E mafai ona faʻamoemoe e ala i le tuʻimomomoina o le aʻa (aua nei faʻatau fua ma se vavae vavae!). Afai o le fualaau faisua fou, o otaota o le suavai o le a alu ese mai le sese. Afai e te le vaʻaia i latou, o le fua ua leva ona vavae ese mai le togalaau. O lona tofo e lei suia mai lenei mea, ae o le numera o meaʻai ua faaitiitia i le tele o taimi.
- Elasticity Pe a paʻu, e le tatau ona suia le fua. O ona puipui e tatau ona malu, malulu, mafiafia. O le mafiafia o le puipui ma le mamafa o le fua, o le tele o le sua o lo oi ai.
- Lanu. O le sili atu ona lelei o le lanu, o le tele lea o le fua o fualaau faisua.
- Le faamaoni o le paʻu. Aloese mai fualaau faisua e ufiufi i afua, afaina, fuga, ma manuʻa, ona e aafia i latou i siama afaina.
E taua! E le o se aganuʻu a tatou tagatanuu le talosaga mo faʻamaumauga i fualaau faisua, ae leai se aoga, aua o loʻo i ai faʻamatalaga taua e pei o le taimi e gaosia ai ma ituaiga o vailaʻau faʻaaogaina. O le mea lea, aua le faʻatau pepa i maketi masani, ma i faleoloa e le faatuai e fesili e uiga i tusi faamaonia lelei.
Manaoga mo pepa lava ia:
- pepa saʻo;
- tele lapoa (80-100 g pe sili atu);
- mafiafia, puipui o le tino mai le 4 mm;
- Faʻailoa le suamalie suamalie ma sina oona.
Faʻatasi i ituaiga e sili ona talafeagai mo le faasaoina o mea nei:
- "Adept". Vaʻaiga muamua o le suamalie suamalie ma puipui o fualaau 6-6.5 mm. Fua fua 100-120 g.
- "Bogdan". Tasi le amataga muamua o le fua o le pepa suamalie ma le umi o le taimi o le fausiaina. O fua e tele tele (200-250 g), o puipui o le pepa e oo atu i le 8 mm, ao taina, latou te taofia se foliga matagofie ma foliga matagofie i totonu o se fagu.
- "Lelei". Uluai ituaiga o suka ma fualaau laiti (e oo i le 150 g).
- "Amber". Vaʻaiga muamua fua suamalie. O fua laititi o le 100 g e iloga i se lanu lanu enaena ma le suamalie, e le gata i lo latou maualuga le taua.
E mafai ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga mea e te fiafia i ai, lea e maua i totonu o le togalaau pe faʻataʻitaʻiina mo ni tausaga.
Saili mea aoga ma leaga o le pepa: green Bulgarian, bitter, jalapeno, cayenne.
Laʻau sauniuni
Ina ia saunia le muaʻi faʻasologa, e tatau ona e filifilia ni ata suamalie suamalie ma faatoa selesele lelei o foliga saʻo. Ona oʻo mai lea o se tulaga taua tele - fufulu mama. E mafai foi ona e salu le pepa i se vai mama mama mo le 30-60 minute.
E taua! Pepa e ave le 3 nofoaga i le "palapala eletise" - o se lisi o fua e ono mafai ona maua ai vailaau e tineia ai manu faalafua ma isi mea oona i le tele o doses. O le fufulu mama o le a faʻaaogaina se vaega o vailaʻau ma faʻamaua ai le fua.
Ma le isi, mai pepa oe manaʻomia e aveese le vaega e lata ane i le ala. E le manaʻomia pe a fufulu, e ese mai i lenei nofoaga o le faʻaogaina o mea leaga e sili ona maualuga. Taʻu fatu. I lenei tapenaga o fua mo fuataga ua maeʻa. 
Fua 1
O lenei fua e matua faigofie lava ma vave ona saunia. O le a e manaʻomia se vaega itiiti o mea ma na o le 1 itula le taimi e saunia ai pepa o le a le tofo e pei ona faatoa seleseleina. Le tulaga ese o lenei fua i le leai o le vineta i totonu o mea taua.
Mea e Manaʻomia
O meaʻai e tulimatai atu i se gaʻo o le 3 lita:
- 20 vaega logo lanu o le tele o laʻau (1.5 kg);
- 2 lita o vai;
- masima (ia tofo).
Faamasani oe lava i fualaau mo le sauniuni o le taumalulu mo le pepa: pepa vevela, Bulgarian pi, i Armenia.
Gaosi kuka
Faʻaleleia le tekonolosi tekonolosi tekonolosi:
- Sasaa le vai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Tofo e tofo (e tatau ona suamalie le vai, e pei o oe kuka kuka).
- Faaopopo pepa i le vai inu ma kuka mo le 5 minute. E tatau ona latou mafanafana, ae le kuka.
- Aveese pepa ma tuu i totonu o se fagu, ona e manaʻomia lea e faʻatumu i vai inu i le pito i luga ma taʻavale le tapuni, liliu i luga ma ufiufi i se palanikeke seia oʻo ina susulu.
E ui i le faigofie o sauniuniga, e tele tulafono e tatau ona mulimulitaʻia i lenei fua: o le ua o le apa e tatau ona aunoa ma se mea e faaleagaina, ma o pepa e tatau ona kuka mo le 5 minute, leai, leai se mea. Liligi le pepa e manaʻomia le tafe vai. Aʻo leʻi faʻasese ia fagu e le mafai ona faʻamaʻaina, sili atu ona taua, ua fufulu lelei. E mafai ona e teuina lenei mea faigaluega i totonu o le potu i lalo poʻo le potu teu oloa i le vevela o le potu.
Vitio: faasao pepa mo le vevela
E te iloa? Pe a ma le 90% o oloa tatou te faʻatauina e faʻaaoga muamua togafitiga faʻamalolo ma vailaʻau.
Fua 2
O lenei fuataga e faigofie foi ona saunia, ae iinei e tatau ona e faʻaaogaina nisi o faʻamaumauga faʻasaoina.
Mea e Manaʻomia
Mai le numera faʻamaonia o mea e mafai ona e faia ni ato se lua o le 3 lita:
- 4 lita o vai;
- 40-42 pcs. pepa (pe tusa ma le 3 kilokalama);
- 250 g o suka;
- 250 g o le suauu manogi;
- 250 g o le vineka;
- 3 tbsp. l masima.
I le fale, e mafai ona e faia le vineta mai apu.
Gaosi kuka
O le faagasologa o le faia o le fua lona lua e faapenei:
- Aumai le tele o le vai i le vevela, ona faaopoopo ai lea o suka, masima, vine ma pata.
- Faaopopo pepa ma simmer mo le 5-7 minute.
- I le taimi nei, faʻamaonia le fagu ma le faʻavaa.
- Pe a oso mai le pepa mo se taimi atofaina, amata ona tuʻu i luga o faletupe, ma taumafai e faʻatumu ia avega i le tele e mafai ai.
- A tumu le fagu, faʻatumu i le pito i luga ma le suka.
- E tatau ona taʻavale luga o ufiufi, liliu ma afifi faletupe.
E tele auala e faʻamaonia ai cans: vaʻa, i totonu o le oven, microwave, steam.
Vitio: faasao pepa i le vineta
Totoga 3
O lenei fua o le mea pito sili lea ona muamua, aua o le faaopoopo atu i tamato o pepa e faaopoopo i le pepa, lea e mafai ona faʻaaogaina mo le vevela.
E te iloa? I le tulaga faʻaonapo nei o le faasaoina, o faʻamatalaga na faʻaalia i le 1809. Faʻatau mai le Farani Farani Nicolas Apper e teu oloa eseese i uʻamea faʻamaufaʻailoga ma ipu tioata. Sa taugata tele ma mamafa, ae na latou fesoasoani tele i le autau a Napoleon i le taimi o le taua.
Mea e Manaʻomia
O le numera o mea e fuafuaina e fuafuaina mo 2 ipu o le 3 lita:
- 3 lita o vai;
- 45-50 pcs. pepa (faʻatatau i le lapoa);
- 4 tbsp. l vineta (9%);
- masima ma suka e tofo ai;
- seletile;
- se fusi pasili;
- 1 kg o tamato-toto tele.
Matou te fautuaina oe e faamasani i fua o le seleselega seleni, pasili, tamato: lanu meamata, matagi malulu, ma fuga; salati ma tamato, kukama ma salati tomati, tamato i totonu o le suasusu, sua mama, pasta, ketchup, tamato ma le sinapi, "Yum tamatamailima", adzhika.
Gaosi kuka
Phased pepper cooking technology:
- Tapala le vai, faaopoopo le 1 tbsp. l masima.
- Faʻaopoopo le pepa ma faʻapipiʻu mo le 3 minute.
- I le taimi nei, i le pito i lalo o le fagu faʻaopoopo i ai pasili ma seleni. O aʻu tamato ma tipi i ni afa.
- A uma le taimi atofaina tatou te aveese pepa ma tuʻu i luga o faletupe, faʻaopoopo le afa o le tamato i pepa taʻitasi.
- Faatumu le fagu i le suauu kuka, ufiufi i le faaofuofu ma faʻamaʻi: faʻaititia mo le 30 minute le ua i totonu o se fagu tele o vai inu.
- A maeʻa lenei taimi matou te tosoina luga o le afifi, liliu ma afifi ia apa.
Vitio: faasaoina o pepa ma tamato ma seleni
Aisea e mafai ai e le ufiufi ona oso
Ae paga lea, o nisi taimi pe a maeʻa au taumafaiga ma le galuega na e faia, e mafai ona e iloa ua fulafula uma. E taua le suʻesuʻeina o mafuaʻaga talafeagai ina ia aloese ai mai mea sese i sauniuniga:
- Fualaau faisua vaivai. O lenei mea e aofia ai vaega e leʻo faʻatoʻa aveeseina uma o pepa.
- Faʻaleagaina o le vevela. E tatau ona faʻatumu faletupe na o le suauʻu kuka, e le tatau ona vevela le vai, ae faʻafefe faʻafefete i totonu o se fagu.
- Le mausali le malosi. Faletupe e le o faʻamaʻavale atoa, ea ma le siama e feʻaveaʻi i nai vaʻa laiti. E mafua ona o le maualalo o le gaogao o le pulu poʻo le i ai o tupe meataalo i luga o le ua o le pusa tioata. E le gata i lea, o le ufiufi e ono mafai ona fesuiaʻiina.
- Faʻasaoina o le mea faigaluega i le maualuga o le vevela, i le la. O lenei mea e saofaga i faiga faʻamalosi i totonu o le tane.
E taua! E leai se mea e tatau ona 'aina ai le oloa, pe a fai e fulafula le ufiufi i luga o le fagu, o le masini vavalalata ua liu pe ua suia le lanu, ua faia le fulufulu. I se ituaiga o siosiomaga, na amata amata ona faʻaleleia faʻalauiloa meaola ninii. O le faʻaaogaina o lenei oloa e mafua mai i le oona malosi, e oo lava i le oti.
Pepa tuʻulaʻau mo le fufulu: iloilo o faleaoga
Nataly
Ma e faigofie mea uma. Ou te fufuluina fatu, tuu i totonu o se ato ma faamalolo. Ona ou tuu lea o le fasi meaʻai i totonu o le tioisa, sasaa i le sau ma i totonu o se kuka kuka. 20 minute - ma voila!
Tancheg
o le tausaga ua mavae na faia ai sea pepa, ma e tusa ai ma le fua. Ina ua le fiafia o ia, sa le fiafia o ia. O le tofo o le pepa e eseese uma lava, e ui o le mea moni e malamalama lelei - e faigata ona suia le pepa fou ma se mea ... ma talu ona ou faia le tele o cans ma o se mea alofa le lafo ese, na ou faaopoopo atu i soup, borscht, ma e oo lava i pizza. E le leaga, ae ou te le toe faia ...
Afai e te le faʻatagaina mea sese o loʻo i luga, o le a sili ona lelei lau galuega faigaluega seia oʻo ina tuʻuina atu i le laulau. Matou te faʻamoemoe o a matou suega faigofie o le a fesoasoani ia te oe i le faia o pepa sili ona suamalie, lea o lo latou tofo e faamanatu ai ia te oe le la, vevela vevela ma le tele.
