O le faʻasaoina o fualaau faisua i le taumalulu e aunoa ma se toesea o se galuega faigata e manaʻomia ai se poto faapitoa. O le tele o faifaatoʻaga ma faifaatoaga oe ua faamanuiaina i le totoina o pateta, aniani, kāloti, beets, kapisi ma isi aʻa, selesele le afa o le seleselega i le taimi o le teuina o le taumalulu. E faʻafefea ona puipuia lou aiga mai mea leiloloa e le tatau ai ma puipui meatotino aoga o fualaau faisua? O a auala e faʻaleleia lelei ai fualaʻau i totonu o taulaga ma nuʻu? Sei o tatou taumafai e mafaufau i ai.
Auala e teuina ai pateta
Potatoes, aniani, kāloti, beets ma kapisi o fualaau faisua masani ia e fai ai meaai mo le tausaga atoa mo tagata. O le teuina o fua o le seleselega mai le seleselega i le seleselega, ua maua ai le tekonolosi faifaipea mai tagata fai fualaau aina suavai, ua uma ona suesueina.
Faʻaleleia o le seleselega
Sauniuni o pateta mo le teuina o le taumalulu amata i le taimi o seleselega E i ai auala e faʻapolopolo ai ituaiga vave ma tuai o lenei aʻa.
O uluai ituaiga e seleseleina i masina o le taumafanafana e le o faamoemoe mo se teuina umi. O pateta pateta ei ai se paʻu malupuipuia puipui, lea e faigofie ona faaleagaina pe a eliina, o lona uiga o le vaitaimi pito i maualuga o lona "moe" e na o le 4-5 masina.
O faʻamaʻi ma faʻamaʻi manu e faʻatoʻilaloina ai le faatoʻaga e le gata i le taimi o le galueaiina, o lea e taua ai le teuina o se mea ola lelei e aunoa ma le totoina o fatu. O se tasi o nei faamaʻi e tuai ona paʻu, lea e mafai ona faʻafefe ai le patipati.
Aʻo leʻi tafe le pateta fou i le teuina, e faʻapitoa ona faʻavasega. Ua afaina uma fatu ua faaleagaina, ma ua tuu uma le togalaau i totonu o le eleele e vavalalata mo le 5-6 aso e faamalolo ai le tele o le faaleagaina i le peel.
A maeʻa le seleselega, ona tuʻuina lea o le pateta e faʻamago i totonu o se nofoaga tatala i lalo o se faʻalava mo le lua vaiaso, o le mea lea e malolo ai ma isi manua. I le vevela o le 21 tikeri Celsius, o lenei faagasologa e vave ona tupu.
A maeʻa le soifua matua, ona faʻavasegaina lea o pateta pateta. O fatu laiti e totoe mo fatu, tele mo le taumafa a le tagata lava ia, laiti ma faʻamaina fatu e fafaga ai manu.
Tuutuuga mo le faasaoina
E tatau ona faʻamautinoa i le taimi o le vevela o le la susulu e le pa'ū i luga o pateta, ma e le sili atu le vevela i le 16-24 tikeri Celsius.
A maeʻa le gaosiga muamua, ona tuʻuina lea o pateta fou i pusa laupapa poʻo luga o pa. O le vevela lelei i totonu o le potu mo le teuina o fualaau faisua e tatau ona 4-5 tikeri.
Faʻataʻoti fua o fua o vao tuai o loʻo tuʻuina i totonu o le pulou poʻo faaputuga. I totonu o le pulou, o paluga o loʻo tausia lelei i pusa laupapa poʻo i luga o papa. Afai e teuina i faaputuga, o le maualuga o le faaputuga e le tatau ona sili atu ma le mita e tasi.
O tausaga o le poto masani ua faaalia ai o auala uma e teuina ai le maualuga i le va o le taualuga ma le pito i luga o pateta e tatau ona le itiiti ifo ma le afa mita. E tatau mo le faʻaleleia o le ea masani ma taofia le pala.
E taua! O le maualuga o le vevela i totonu o le potu mo le teuina o ituaiga o pateta vave e tatau ona 3-4 tikeri. Faʻatasi ai ma le manogi o le 85-90%, e le mafai e tubers ona faʻatagaina ni totogo mo se taimi umi ma taofi ai lo latou gafatia muamua.Aʻai a le aai, oe na teuina masani i pateta i totonu o fale, fale maualuluga ma lalo o eleele, saunia se nofoaga mo le taimi muamua. E faʻamamaina fale, faʻamaʻi faʻamaʻi le faʻaaogaina (tapenapenaga faʻamalositino, fofo vaivai o wormwood), ona faʻasaina ai lea o fale, ma ua faʻamaʻaina pou ma fagu i se vaifofo o le lime fou.
Tagata nuʻu ma faifaatoʻaga o loʻo totō pateta mo le faʻatau, faʻasao i vavae ma patipati. E masani lava, eli lua i nofoaga maualuluga e aloese ai mai le aʻafia o le lolovai. O lapisi ua solo i luga o vaovao, ma o le pito i luga o loʻo ufiufi i se mafiafia vaovao o vaomago po o le gaogao, ona sasaaina ai lea i luga o le pito i luga se sefulu senetimita o le eleele malulu.
E taua! O le maualuga o le vevela i totonu o le vaomatua e le tatau ona i lalo ifo o le 3 tikeri Celsius. A oʻo i le maualuga o le vevela o le ea i lalo ifo o le tikeri e tasi, e maua e le pateta se tofo lelei.
Nofoaga o le eletise: auala e lelei ai le faasaoina o fualaau faisua mo le taumalulu
Sauniuni o aniani mo le teuina o le taumalulu amata i le tulaga o lona matua. O faʻatoʻaga faʻatoʻaga e tuʻuina atu tausiga lelei mo fua o fualaau faisua. Latou te le faʻatagaina le gaogao o le eleele ina ia mafai ai e le laau ona 'aua le alu i totonu o se fulu tele'.
E taua! O le faʻateleina o le faʻasusu ma le tele o fulufulu manu e fesoasoani i le faʻaleleia o le susu i totonu o le tino o le pulu, lea e oʻo atu ai i foliga vaaia o le vave pala ma le faʻaleagaina.
Lauina o fualaʻau
O le matua o le aniani ua fuafuaina e le lanu o le suka i totonu o le togalaau ma le numera o fulu. Afai ua pa'ū le fulufulu ma pau i luga o le eleele, o le taimi lea e selesele ai.
E te iloa? E le o faʻatoʻa uma faʻaputu i le taimi e tasi. E le masani ona tuʻuina i le eleele le lapisi o le lapisi, ae o loʻo faʻatasi i le taimi lava e tasi, aua e leai se aoga e teu i luga o le moega: o le a le maua ai se fulu fou fou ma o le a "vaivai" mo le faʻaaogaina o se fatu.
- E tatau ona amata le seleselega i le taeao ma sili atu i le vevela o le tau. O tagata e iai le poto masani latou te le o ese mai laau mai le eleele ma o latou lima, ae muamua ona eli i totonu o vavae ina ia le faaleagaina ai le pusa.
- A maeʻa le seleselega, ona faʻafefe lea o aniani mo le lua pe tolu aso i le ea, aloese mai le susulu o le la. O le muaʻi faʻamagoina o pulufana e maeʻa e ala i le teuteuina ma le tatuʻuina o fua.
- Ua vavae ese le fulufulu mamoe, ma tuu ai lau mamago e oo i le 10 senitimita, ma ua ave ese isi aʻa ma le siʻu e oo atu i le 2-3 senitimita. E faʻamamaina ma le lima lima pulu mai le toega o le eleele ma faʻamaʻi meaʻai. A maeʻa ona faʻamago, tipi ma tilotilo, aniani ua faataatia i le pito mulimuli dosushku i le laina e tasi, ina ia aua nei fesootaʻi fua. O le potu e tatau ona lelei ma faʻamago. O lenei mea e mafai ona avea ma se maualuga po o se faletalimalo, i se tulaga lautele, o soʻo se fanua e saoloto mai le susu ma susulu le la.
E te iloa? E tele auala faʻamaonia e teuina ai aniani. O o matou augatuaa na sili ona fiafia e taofi i totonu o faʻamaʻi. O aniani uamea ua avea o se uiga taua o le fale o se tagata nofoia, o se fale o le taulaga bourgeois ma o le pule o meaai i totonu o fale maualuluga. I totonu o faatoaga tetele, o aniani na tausia i le taumalulu i taga tapoleni, ia na faatulagaina i se laina se tasi i fale mago ma fale talima. I taimi o Soviet, o mea na gaosia e tamaitai talavou na afaina ai ni nailoni fafine i pusi ma tautau ai i luga o se fao i totonu o le alalaupapa o le fale o Khrushchev.
Lelei ma lelei le vevela
I aso nei, o faifaatoaga tele e fiafia e teuina ia aniani i pusa laupapa ua tuu i totonu o le fogafale lalo ma le ea. O nisi taimi o le fualaau aina uma e tuʻuina i luga o paʻu mafolafola ma se papa e le sili atu nai lo le 30 inisi. O totonu o le fale e tatau ona faʻamalosia ai le susu mai le 60 i le 70%. Ua iloa e le au atamamai e tatau ona teuina eseese aniani mai isi fualaau faisua e manaomia le maualuga o le susu.
E taua! O nei auala uma o le teu malu o le aniani e faʻafefiloi ai tulaga talafeagai e tolu: faʻamago, mafanafana potu ma le i ai o se vevela sili ona lelei. fualaau faisua mai le 10-20 tikeri Celsius.
Carrot Storage Technology
Kaloti o se tasi lea o togalaau e sili ona "faufau", o le teuina o le taumalulu eo mai faatasi ma faigata faatekinolosi. E taua mea uma iinei: mai le filifilia o ituaiga i le faʻatulagaga o fale teu oloa.
Manatu tāua i sauniuniga
E amata ona saunia e le au atamamai poto ia kāloti mo le teuina o le taumalulu e ala i le fuafuaina o le taimi o le seleselega. E ui lava i le mea moni o le fualaau faisua e mafai ona "nofo i fafo" i totonu o le togalaau malulu, e le mafai ona e faatuai le seleselega.
E taua! Ua leva ona iloa e le au faifaatoaga o le eliina o kaloti e vave faaitiitia ai le maualuga o le suka i fualaau aina ma maualalo ai uiga o tagata faatau, ma, i se isi itu, ua tuai ona fesoasoani i le tele o meaʻai, lea e mafua ai ona fiafia le aʻa o le gaʻo..
- E masani ona ave le seleselega pe afai e tolu pe fa laʻau samasama i laulaau. Kāreti e le tosoina mai le eleele ma o latou lima e ala i le malosi. Muamua, latou teliina i ni tui ma ni nifo malulu, ona faʻaeteete lea, aua nei faʻaleagaina le eleele, latou te toso ese mai le eleele.
- Ona faataatia lea o le kālati i luga o se fola mafolafola ma mago i le vevela o le 1.5-2 tikeri Celsi mo le lua aso. E masani lava ona tupu i fafo, ae tatau ona faia i lena po e le faʻaumatia ai le togalaau. I aso nei i faʻatoʻaga tetele, o loʻo faʻamaʻiina muamua i totonu o potu vaʻaia.
- A maeʻa ona faʻamafanafanaina, lea e faʻaleleia ai le saogalemu o aʻa i le tau malulu o le malulu, latou te gaosia ma teuteu kātiti. O fualaʻau uma e afaina ma faʻamaʻi e aveesea ma le le faʻaleagaina. Faʻaavanoa e aunoa ma ni faʻafitauli faʻapitoa e teuina i le teuina.
E faʻapefea ona teuina le fua o le aʻa
I totonu o faatoaga fualaʻau lapopoa, ua teuina kaloti i faaputuga, o lona maualuga e le sili atu i le lua pe tolu mita. O le vevela sili ona lelei i le taimi o le teuina o karati i totonu o pusa faapitoa o loʻo faʻatauina e le tele o faatoaga i totonu o avanoa puipui e tatau ona i totonu ma le 2-3 tikeri Celsius.
Afai e faaali mai le vevela +5, o le a ola aʻe tamaiti laiti moe ma o le a leai se aʻafiaga o aʻafiaga o le a le toe maua ai mea e mafai ai. O le suavai i totonu o le fale ma totonu o le fagu e tatau ona 90-95%.
E te iloa? O nisi o tagata nonofo i le mafanafana ma tagata fai togalaau latou te fiafia e teuina kaloti i pusa o le oneone matutu, lea e totoe mo le taumalulu i totonu o le pu. O nisi o tagata o loʻo nonofo faʻamalosi le tuʻuina o kāloti i totonu o koneteina faʻatasi ai ma le faʻafefe i luga o le faapaologa.
O le auala faaonaponei o le teu maluina o kaloti i totonu o le masini palapala e matua lauiloa lava. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faia se tagata eleʻele eleelea i totonu o se pakete faigofie, togi ia fualaau taitasi i totonu o se vai ona faʻagogo lea. Faatasi ai ma lenei tekonolosi, o karoti ua lelei ona teu i luga o le faapaologa, i totonu o le fale ma le fale mo le 5-8 masina.
Saili pe faapefea ona teuina tomato, kukama ma sana.
Auala e teuina ai beets
Sauniuniga o beets mo le teuina o le taumalulu amata i le seleselega. E faʻamaonia e le au faifaatoaga fualaau faifaatoaga tagata fai togalaau e leai se tulaga e tatau ona e tosoina ai se fualaau aina ma ou lima i luga, sasa le eleele i polo "i luga o le faʻa" pe faasaga i le isi.
Vaega o le seleselega ma le sauniuniga o beets
- E tatau i beets ona faʻavaivaia ona vaʻavaʻa ma faʻamalo saʻo mai le eleele. Soʻo se faaleagaina i luga o le fualaau faisua ua afaina i nisi faʻamaʻi pipisi, faʻamaʻi pipisi o fualaau maloloina ma le tele o le seleselega.
- E manaʻomia ona fufuluina fualaau aina aʻo lei amataina aso malulu, talu ai o le maualuga o le pusi e tupu mai le eleele e pala ma e le mafai ona teuina mo se taimi umi.
- Aʻo leʻi teuina i totonu o le teuina o fualaʻau aʻa e manaʻomia se aso poʻo se lua e faʻamago. E mafai ona faia saʻo i luga o le togalaau, pe a leai se timu, pe faʻasalalau fualaau faisua i totonu o se pusa se tasi i lalo o le fale.
- A maeʻa le mago, e tatau ona faʻamalo le peʻa o le tele o eleele ma tipiina luga, ma tuʻu ai le siʻisi 1-inisi. Ona aveese lea o aʻa uma ma pipiimau le aʻa autu, taofi le umi o le 5-7 inisi.
- O tagata iloga o faifaatoaga fualaau fualaau fualaau aina, latou te faia le faʻaiʻuga mulimuli o le fualaau aina aʻo leʻi tuʻuina, ma tuʻu ai na o fualaau faʻamaina lelei ma aʻafia.
Tulaga sili ona lelei
E sili ona teuina ni beets i totonu o le potu poʻo lalo ifo. O le maualuga o le taumafanafana mo le teuina o fualaau faisua e mai le 0 i le 2 tikeri Celsius, ma o le maualuga o le ea e tatau ona i le 90-92%. Faʻatasi ai ma tulaga lelei o le teuina o vaalele masani ma le le lava o fesuiaiga o le vevela.
E manaia tele le faitau e uiga i le faʻamalolo o meatotino o beets, pito i luga o le vao ma le vao (leaf beets).
O aʻa toto e tumau lelei i pusa i le oneone malulu. O nisi o 'au na faʻapipiʻi lelei pusa i luga o pa laupapa i luga o pa laupapa. Mo le faia o lenei mea, e tatau ona e siʻi le fogafale i luga e 30 centimita mai le fola e faʻamautinoa ai le tafega o le ea, ma sasaa le beets ile lua pe tolu laulau i luga o fata taʻitasi o le fagu.
Fale Tekonolosi Tekonolosi
O le teuina o le taumalulu o le kāpeti ei ai ona lava uiga.
Sauniuniga
O le kapeti fai kuka mo le teuina o taimi uumi e mafai ona faia i lalo ifo o nisi tulaga faʻatekonolosi.
- E tatau ona tausisia le taimi o le seleselega. E mafai ona e pikiina le kāpeti ao leʻi amataina le kiona i le palapala. E manaʻomia ina ia le pa'ū ifo le vevela ile 0 tikeri Celsius.
- A o leʻi teuina, e tatau ona fufulu fualaau faisua mai lauʻau ua paʻu, paʻu maisa ma fua mai siʻi.
- A maeʻa ona gaosia, faʻafefe maeʻaeʻa le kapisi i totonu o se potu faʻasalaga mo le 10-12 itula.
Auala e teu ai se fualaʻau: tulaga
O le tekinolosi sili ona lauiloa e teuina le kāpeti o se fale faʻapipiʻi poʻo se lalo ifo. E taua foi le mafaufau pe o le a le vevela e teu ai fualaʻau. O le sili ona lelei i luga o le vai vevela i totonu o le potu e tatau ona iai i le maualuga o le +1 i le 10 tikeri Celsius, ma le faʻamamafana - 91-98%.
O le Kapisi e tuʻuina i fafie laupapa poʻo luga o ato. O nisi tagata nonofo i le mafanafana o loʻo tautau ulu ulu e ala i aʻa i luga o matau faʻapitoa, ma tuʻuina atu le faʻaleleia o le ea.
E te iloa? I le itu i saute, i le mea e leai se malulu malulu malulu, e faʻapipiʻi e le auʻau le pulou i totonu o le oneone 80 cm loloto ma oʻo atu i le afa mita le lautele. O ulu o le Kapisi e faʻasaga i lalo i tafatafa o pusa ma faʻafefiloi ia taʻitasi taʻitasi ma laʻau paʻu, faʻasalaga lala ma se faʻafiafiaga o le eleele. Ona fai lea o se faaputuga puʻupuʻu, lea e tuʻuina i totonu o ogaoga o ogaumu mo le faʻaleleia o le ea. Ua maua e le au atamamai se tali manino, o le a le mahana e tatau ona i totonu o le vaomatua - mai le 0 i le 7 tikeri Celsius.
I tulaga o le taulaga, e saunia le kapeti e teu i luga o fagu pusa, ma afifi muamua ulu ulu i totonu o se nusipepa poʻo se pepa meaai.
Sefe le seleselega - e faigata pei o le tuputupu ae. O tau ma mea faigaluega mo le teuina o fualaau faisua e tutusa ma le taamilosaga o tafaoga ma le seleselega. O le mea lea, e le tatau ona tatou faʻaaogaina le tekinolosi o le teuina o le aʻa i le taumalulu.
