O i tatou uma lava e masani ona vaaia le malamalama ma le fugalaau o asparagus lala i le tuufaatasiga o uluai fualaau. Ae e aliali mai o le asparagus e le gata o se mea teuteu. I Italia, o tautua laiti e faʻaaogaina i pasta ma moa. I Siamani, kukaina i fusi 'oti, truffles ma caviar. Talu mai le taimi o Julius Caesar i Europa, o le asparagus na tupu aʻe o se fualaau faisua ma sa i ai i le lisi o toto lanumoana. Ma o lea e mafai e tagata uma ona tofo i le suamalie ma le totogo.
E faʻapefea ona tupu ma le foliga o le asparagus
O le asparagus masani o se laau vaovao tele 120-160 cm le maualuga, o le aiga Asparagus. Faʻamau faʻamau; o laulaau e lanu meamata, foliga e pei o nila, ae vaivai. Mai le vavalaʻau vavalalata, o le tao faʻasaga-e pei o le vaetogo faʻafefe. Gastronomic value o lo latou pito i luga, lea e manatu i ai tagata tomai faapitoa i meaʻai e pei o se meaʻai moni. Asparagus o se tasi o fualaau sili ona lelei, matagofie ma taugofie.
O le faʻalauiloaina o le faʻapipiʻiina o fualaau aina e tutupu i le 3-4 tausaga o le olaga. O uluai fualaau asparagus e tupu mai i le amataga o le tautotogo ma aofia ai le tele o fiber, vitamini ma minerale. A oʻo i le umi o le 15-20 cm ma o loʻo pupuʻu pea, e le motusia ulu, ua saunia le fualaau aina mo le faʻaaogaina. E tipiina ni vavae, faʻapipiʻi ma le faaeteete le eleele, ma afifi i totonu o se 'ie susū, a leai o le a vave ona faʻamago le asparagus. Lanu 22 cm le umi e manatu lelei.
Asparagus o se tauvaga tuputupu ae. I se tasi o aso mafanafana, e mafai ona oʻo i le 10 inisi le umi.
Faʻasologa o Ata: Tuputupu Aʻe Asparagus i le Vaʻavaʻa
- E mafai ona totoina asparagus mai fatu
- O le tamaʻi vine o asparagus e foliga mai i le tautotogo
- Asparagus e fiafia i eleele lelei
- I se nofoaga tumau, ua totoina le asparagus e oo i le 10-15 tausaga
- O laau matutua asparagus e sili ona teuteu
Laulau: uiga faʻatau o le laau
| Tulaga tuputupu ae | Feʻau |
| Manaomia eleele | Laʻau oneone lafulemu |
| Uiga faaalia i le moli | Photophilous |
| Auala faʻaleleia | Fatu, rhizomes |
| Faʻasaga uiga faaalia | Laʻau-alofa |
| Faiga Faʻavae | Tonu |
| Laititi maualalo | Frost resistant |
Eseese o Asparagus ma ona Variaso
O ituaiga sili ona lauiloa o asparagus e aofia ai:
- lanumeamata
- papaʻe
- lanu viole
- sami.
Asparagus e lanu moana
Paʻepaʻe lanumama ma le lanumeamata o vine o le tasi fualaau faisua, o le eseʻesega o loʻo tutupu eseese i latou.
O le asparagus e mafaufau fou pe a "peeps".
Afai, a uma ona fufulu ni ogaumu se lua i le isi, e te faalogoina se leo e pei o se sima, ona fou lea o le asparagus.
Green asparagus
O le ituaiga masani lea o asparagus. O lona lauʻeleʻele o le talafatai o le Metitirani ma Caspian Seas. O loʻo faʻaalia i se maualuga maualuga o vitamini. E ui na umi se taimi na manatu ai e le aoga tele nai lo le paepae. O le asparagus mafiafia e faapitoa le alofagia e tagata o Peretania Tele. O le taimi e aoina ai e amata mai ia Aperila ia Iulai. O loʻo i ai faʻalapotopotoga faʻapitoa faʻapitoa i le tautua i nofoaga e mafai ai e oe lava ia aoina mai ni tolo fou.
Green Asparagus Pele i UK
White asparagus
E tutusa lelei i lona tulaga i loli ma artichokes. Ina ia maua ni lanu paʻepaʻe, latou te ola e aunoa ma se malamalama, e faʻaaogaina le mauga mo lenei mea. Faatasi ai ma lenei filifiliga o le totoina, o le gaosia o le chlorophyll ua poloka i le totogo, ma o se taunuuga lea e maua mai ai se tofo sili atu maaleale nai lo lauulu lanumeamata. Mo se taimi umi, o le asparagus paʻepaʻe o meaai a aristocrats. Lauiloa faapitoa i Siamani. O tagata Siamani e manatu o le tautotogo ua sau mai le taimi e aliali mai ai papae papae papaʻe i luga o fata.
Paina asparagus sa manatu o meaai a aristocrats
Fufulu asparagus
O le lapoa ma le uluai ituaiga o asparagus. O le tekonolosi o lona galueaina na fausia i Farani ma e aofia ai le suia o le tuputupu ae i le malamalama ma le pogisa. I le taimi lava e tasi, o mea e gaosia i le pigmented o loʻo faia i totonu o laau totő, tuʻuina atu ia i latou se lanu uliuli ma se tofo oona. Pe a kuka, o le lanu violē e avea ma se lanu meamata.
O le asparagus mama e foliga mai fafo.
Ina ia faia ni tuutuuga mo le totoina o le paʻepaʻe paʻepaʻe ma le lanu violisa, faaaoga le ata vali lanu uliuli.
O se ata tifaga e faʻaaoga e vavae ese ai aseta mai le malamalama.
Sea asparagus
E ese mai i isi ituaiga o laau o lona tulaga o le tuputupu aʻe o masima masima ma le talafatai o le sami. O le tofo o le asparagus sea e faʻamaonia ai le igoa: o le faʻamalosi ma sina mea itiiti e tuʻuina atu ai le iodine.
O fualaau aina e ola ai i lona igoa: o le brackish ma le mauoa iodine
Ae o le "Korea asparagus" e le o se fualaau aina, ae o se mea ua maeʻa ona faia na fausia mai le soya.
Laulau: Vaʻaia asparagus ma faʻalapotopotoga tuputupu aʻe i Rusia
| Igoa tulaga | Vaitaimi taimi | Atinaʻe tuputupu aʻe | Gaioiga | Tulaga o le vasega |
| Argentel | Toto amata | O itulagi uma | 250 g i le laau | O laulaau tetele e lanumoana-lanu violē, o lanu o lalo o le eleele e papaʻe ma ulu lanu piniki. O le faʻamalosagaina o le televave e tupu i le 1-2 aso o Me. I se tasi nofoaga, ua totoina le laau mo le 10-15 tausaga. Paolo faapalepale, faapaleʻele lauʻeleʻele, malulu malulu. |
| Mary Washington | Ogatotonu o le taeao | I totonu o Rusia e le o faʻasaoina | 250 g i le laau | O laʻau moli laloʻi e manaia i le paʻepaʻe paʻepaʻe, o laʻau e lanu meamata. O le taimi o le faʻaaogaina o le laau e 6-8 tausaga. Manaomia se malutaga mo le taumalulu. Faʻafefe o le lamala. E lauiloa i Ukraine ma Moldova. |
| Royal | Vaitausaga | O itulagi uma | 2-3 kg / m2 | O lauʻeleʻele e lanumeamata, lalo o lalo e papae pe sinasina-samasama. Lago mago, malulu. |
| Cumulus F1 | Toto amata | O itulagi uma | 300 g i le laau | Se ituaiga ituaiga eseese o le filifiliga Dutch. E fetaui lelei mo le tuputupu ae o asparagus papaʻe. O pulou lalo ifo e tutusa lelei, o loʻo lanu paepae. E amata ona latou galulue malolosi mo le 3-4 tausaga o le olaga. |
| Waldau | Toto amata | O itulagi uma | e oo atu i le 350 g i le laau | O lau o le pito i luga o lauulu e lanu meamata, o lanu o lalo o le lanu samasama-e paʻepaʻe, o le lautele, o le tino e vaivai. O se ituaiga fou o filifiliga Rusia, na aofia ai i le Setete Setete i le 2017. |
O le totoina o ituaiga asparagus e amataina i le teritori o Rusia i le ogatotonu o le XVIII senituri. I lo tatou taimi, o le asparagus masani e mafai ona maua mai le ogatotonu o laina i itu o Siberia ma le Caucasus. O le mea aupito sili mo le ogatotonu o le ogatotonu ma le itumalo o Moscou ua taʻua Argentel ma Tsarskaya.
Faʻasologa o ata: Asparagus Asesegus
- Argentel - o se ituaiga tuai o Farani, o le mea sili ona taatele i Rusia
- Eseesega Mary Washington e leʻi oʻo mai nei mo lo matou atunuu, na totoina i Ukraine ma Moldova
- O le Tsarskaya ituaiga eseese e iloga i vaomatua tetele ma maualuga le gaosiga
- Ua fautuaina le Cumulus F1 mo le totoina o asparagus papaʻe ma se mea manaia ma le manaia.
- Waldau - ituaiga aupito sili ona lata mai, e talafeagai mo laulaʻau paʻepaʻe paʻepaʻe ma lanu, e maua mai le maualuga
O faʻamanuiaga ma faʻamaʻi o asparagus
O le kalori o le asparagus e maualalo: e tusa ma le 100 kcal i le 100 kalama o le oloa.
I le avea o se vaega o asparagus (100 g) - protein (4.6 g), gaʻo (0.2 g), carbohydrates (6 g). O se punavai o fiber aoga, ma o lea e fesoasoani ai i le tino ia saoloto mai toxins ma toxins.
Asparagus e aofia ai vitamini:
- retinol A - 82.8 μg;
- thiamine B1 - 0.1 mg;
- riboflavin B2 - 0.1 mg;
- ascorbic acid C - 20.2 mg;
- E - 1.9 mg;
- beta-carotene - 0.6 mg;
- nicotinic acid PP - 1.1 mg.
O ituaiga eseese o asparagus o le ai ai vitamini eseese. O le mea lea, o le asparagus paʻepaʻe e aofia ai vitamini A, B1, B2, C, E. Green asparagus e sili atu lona eseesega: A, B1, B2, B4 (choline), B9 (folia acid), B11 (carnitine), C, E, K .
O le tuufaatasiga o le oloa e aofia ai le macro ma le microelements:
- paluga - 195.8 mg;
- phosphorus - 62.1 mg;
- calcium - 21 mg;
- magnesium - 20.2 mg;
- sodium - 2 mg;
- uʻamea - 1 mg.
E le gata i lea, o asparagus ei ai le seleni. O lenei vailaʻau o loʻo i ai se aʻafiaga o le antioxidant, faʻagesegese ai le matua o le tino.
Faamalologa meatotino
Faatasi ai ma togafitiga lelei o togafitiga o le laau, o le a matou faaigoaina mea nei:
- aʻafiaga
- faʻaitiitia le toto maualuga
- se aafiaga lelei i luga o le faagaioiga o le tino cardiovascular,
- faaosofiaina o le mea o loʻo i ai meaʻai,
- Faʻaleleia le galuega o le ate
- faʻamafanafanaga
- faʻaleleia atili o faʻaaliga
- se aafiaga lelei i le faia o toto,
- faaleleia atili le malosi i alii.
Contraindications
Faʻasalalau, e tatau ona faʻamaʻaina le asparagus e tagata e le lava le faʻaaloalo i le oloa. Fomaʻi togafitiga faafomaʻi e fesootaʻi ma faʻamaʻi o le gastrointestinal tract: o le maʻi o le manava ma le maʻi ulutala, faʻapea foʻi le lamatiaga o maʻa fatuga.
Asparagus
E tele ni ipu e aofia ai asparagus. E le gata i lea, o rhizomes, o pana ma fualaau aina e faaaoga i vailaau.
O Asparagus ua taua o "meaai a tupu." I le XVII senituri, i Falani, na faatonuina ai e le Tupu o Louis XIV le fausiaina o se fale mataʻetaʻe faapitoa lea na tupu ai le asparagus i le tausaga atoa. Ma Louis XV na fiafia i le tao e pei o tao ma le fiafia ao le i asiasi i potu o Marquise de Pompadour.
I le kuka
O masini susu e saunia mai le asparagus, faaopoopo i le itu ipu, tao tao. Ae peitai, o le auala taatele e kuka ai o le kuka. Mo le faia o lenei mea, o loʻo i ai ni potopotoga faapitoa ma se meli ua faʻaofi i totonu.
Vitio: auala e kuka ai asparagus paʻepaʻe
Asparagus e lelei tele vevela ma malulu, o se auala autu ma o se ipu falala. E na o le pau lea o fualaau faisua e mafai ona faʻatagaina ai oe e 'ai ma ou lima, e aunoa ma le faʻaaogaina o ata.
Faʻasologa o Ata: Asparagus dishes
- Asparagus fried i se paluga o le pata ma le suāuu olive
- Asparagus ua faaopoopo i salakeke
- Masusu susu e faia mai le asparagus
- Uu asparagus ma isi fualaau faisua
- Asparagus fufuluina ma sau ai sau
O le auala e sili ona lelei mo le teuina o le asparagus e faʻamaisa. Mo lenei, fufulu vai mamago i le vai inu mo le tolu minute, lafoina i totonu o se paluga ma sasaa loa i le vai malulu. Ona tuu lea i totonu o ato palasitika ma auina atu i le faleisa.
Vitio: auala e fufulu ai asparagus i totonu o se pani
I totonu o tagata faʻamaʻi
O fomaʻi masani e faʻaaoga le asparagus o se vailaʻau malosi mo le maʻi suka, edema o pito i lalo, ma faafitauli i le urination. Mo nei faamoemoega, saunia se decoction o rhizomes (1:10).
Asparagus rhizomes ei ai le malosi malosi o le toto.
I Initia ma Saina, latou te faʻaaogaina se fua o fualaau aina mo vaivaiga tau feusuaʻiga, e faʻaleleia ai le lactation, e avea o se mea e pala. E lima lanu mūmū mūmū ua sasaa atu i le 250 ml o le vai inu ma saua i se vevela mo le 8-10 itula. Ona fufulu ma ave 18 g fa taimi i le aso.
I Saina, o fualaau asparagus ua faʻaaogaina e togafitia ai le le atoatoa
Asparagus e manaia i tagata uma - e lelei, soifua maloloina ma soifua maloloina. I nofoaga faalilolilo, o loʻo faʻaauau pea ona totoina i ni mea teuteu. Ae ui i lea, o le asparagus e tatau ona gauai atu i ai o se vailaʻau faʻamalolo-faʻamalolo ma se mea maualalo-kalori. E le gata i lea, e leai se mea e iai lona igoa mitamita - o se fualaau tupu.
