O le tele o faifaatoaga o loo galulue i le totoina o vine ae le na o le malie ma le suamalie o vine, ae faapea foi mo le sauniuniga o le uaina sili ona lelei. Ma le mea uma, o le uaina, faapea foi ma vine, ua leva ona i ai mo le tele o le afe tausaga.
I le gasologa o tausaga, e le mafaitaulia auala e saunia ai uaina ua uma ona fausia ma taumafai.
E ui lava i le taimi muamua e tilotilo e le faigata tele ona faia le uaina, e le aoga le amataina o lenei faagasologa e aunoa ma se sauniuniga lelei.
O aso nei o le a matou masani oe i foliga o le kukaina o le uaina mai le ituaiga vine vine Isabella. Auiliiliga, matou te faamatalaina le tekinolosi o le galueaina o vine ma tuuina mai ni faataitaiga o nisi o fualaau.
Vaega o vine "Isabella": aisea e taua tele ai le ituaiga vine i le uaina?
O lenei vāʻau o se tasi o nai mea e fesoʻotaʻi atu i le taumafataga ma le faʻapitoa. I se isi faaupuga, ua faʻatupulaia uma mo le taumafa fou ma mo le gaosiga. Aemaise lava, o le ituaiga o loʻo i ai mea nei se numera o mea lelei:
- Lelei ola olaola ma le faʻasolosolo malosi o laau.
- Lagalelei foliga o fuifui ma vine.
- Maualuga maualuga o le sua i vine.
- A oʻo i le gaosiga, e mafai ona e maua ni suamalie ma se moli mūmū mūmū ma se mea manaia lelei.
O le mea lea, ona o le lelei lelei, o le eseese e matua faigofie ona tupu. I le taimi lava e tasi, tasi le togavao e mafai ona gaosia le tele o meaʻai, lea o le a mafai ai e oe ona saunia se tele o uaina. Aemaise lava, faatasi ai ma le tele o le totoina o lenei ituaiga, mai le tasi hectare o togavine e mafai ona aoina mai i le 60 i le 75 pasene o le seleselega.
Faatasi ai ma se tausiga lelei fale mo vine, e mafai ona e ausia ni maualuga maualuga.
O a vaega o faʻamalolo o ituaiga eseese o Isabella?
O oloa na faia mai lenei vine vine e lelei tele. talafeagai mo togafitiga o malulu ma faʻamaʻi o le pito i luga o le respiratory tract. O le taumafaina o vine fou o Isabella ma le uaina na faia mai ai, o se mea e sili ona faʻamoemoe. E le gata i lea, o le uaina lelei e mafanafana i le malulu, o lea e masani ona faia ai le uaina uamea.
E malie foi le faitau e uiga i le fufuluina o vine.
O a mea e tatau ona e iloa e uiga i tekinolosi o le kukaina o le uaina i le fale?
I le sauniuniga o le uaina, e pei ona i ai i soo se isi lava fua, ei ai ona lava uiga ma tulaga. O le amanaʻiaina uma o foliga o le tekinolosi o le faia o uaina, e mafai ona e maua se oloa e maualuga lona lelei, ae peitai, e matua faigofie lava ona faia se mea sese.
Muamua lava, e tatau ona e saunia meafaigaluega ma mea e manaʻomia mo le uaina ao leʻi oʻo i le taimi muamua. I le faaopoopo atu i vine, o uiga o le sauniuniga ma le faagasologa lea o le a tatou faamatalaina i lalo, o le suka mo le faʻamalosiina e manaʻomia.
E le gata i lea, e tatau ona e faʻatau ma fufuluina lelei se vaʻa faʻapitoa faapitoa, lea e mafai ona faʻaleleia uma lau seleselega vine (poʻo ni nai koneteina). Pe a fufula le kuka mai le sua o le vine, ae o le aʻafiaga o le ea i le suka lava e matua le manaomia. O le mea lea, e tatau foi ona i ai se faamauvai faapitoa, lea e masani ona nofoia e totini lima lima.
Ma o le mea moni, o le a e manaʻomia ni koneteina mo le faguina o uaina ua saunia.
E faʻafefea ona togafitia vine mo le faʻaaogaina o le uaina i le lumanai?
Ina ia saunia le uaina e le manaʻomia ona piki ni fuga sili ona lalelei ma lapoa o vine. Soo se mea o le a fai, ae e taua tele le asiasia uma oi latou ma aveese le pala, mamago ma lanu meamata. A uma mea uma, e mafai ona latou faʻaleagaina le tofo o le uaina.
O le isi tusi taua tele: aua le fufuluina vine Aʻo leʻi fufuluina le sua, o le a lava le na o le fufuluina o fuifui i se mea mamago ma mama. Aua e te fefe o nisi siama leaga o le a oʻo atu i le uaina - latou te faʻamalosi uma lava ma e matua leai se leaga. I le uma, o nei siama masani lava ua naʻo le faafeagai ma avea o ni vaega masani o le faʻamaina o le sua o le vine, faia o le fefete.
O le faʻapipiʻiina o le sua: faʻapefea ona maua se mea mama?
Ae e te leʻi mauaina le sua mama mama o vine "Isabella", e te manaʻomia ona fai sina pulupulu, o lona uiga, fufulu vine. Ina ia mafai ona taofia, e mafai ona e faʻaaogaina le faʻapalapala masani, lea e faʻaaoga e saunia ai palu pateta.
O le mea moni, e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o se lomitusi, ae mo sina fua o vine i le fale, na o le leai lava. O lau galuega autu - ia faʻaumatia soʻo uma, o lea na ia avatu ai le sua.
Ma le isi, o le pulupulu e tatau ona auina atu i se mea e maua ai se meaʻai poʻo se gaosi. Afai o le taimi muamua e le lelei le fufuluina o le sua, e mafai ona e faaseʻeina e ala i se mea e teu ai. E mafai ona e faʻaaogaina le vai e lua mo le faʻaopoopoina o le uaina, ma e ala i le kuka i le faaopoopo o le suka e maua ai le sua sili ona lelei.
Faʻafefea ona le faʻaleagaina le lumanaʻi o le uaina: foliga o le faʻamaina o le sua vine
Ina ia mafai ona malosi le sua, e manaʻomia e ia le ipu tioata ma ipu vateatea.
Mo lenei mea, o fagu tetele e sili ona fetaui, lea, i aso anamua, sa tausia ai e matua o matua le uaina po o le susu. E manaʻomia ona tatou faʻateleina - 5-10 lita. E taua tele le mama ma le mama atoatoa, o le mafuaaga lea na matou fautuaina ai e saunia i latou ao lei oʻo i le taimi.
E tatau ona faʻatumu i le sua na o le tasi vaetolu o le vaa, talu ai o le vaega o totoe o le a talafeagai mo le suama ia maeʻa atoa.
E le gata i lea, i le sua e manaʻomia e faʻaopopo ai le aofaʻi o suka, lea o loʻo faʻaalia i le fua ma tapunia le fagu ma se tapuni faʻapitoa pe toso i luga se totigilima. Ina ia mafai ona inu lelei le uaina, ia tumau i se mafanafana, ae le vevela, nofoaga.
Ae o le fesuiaiga o tekinolosi ua faamatalaina e i tatou e le o se mea lelei ma tasi, e mafai ona taʻua o le lautele. Ina ia iloa pe faʻapefea ona e saunia le uaina "Isabella" i le fale, matou te valaauliaina oe e faamasani oe lava i fualaau o loʻo mulimuli mai.
meaʻai uaina i fale
O le fua mo le uaina vine mai "Isabella" №1
E tusa ai ma lenei fua, a maeʻa le sua o le suavai ma ua avea, o le mea moni, ua uma ona i ai se uaina moni, e tatau ona sasaa totoʻa ile isi vaʻa. O le mea pito sili ona taua, e le tatau ona faʻafefiloi le oona ma le tartar i le pito i lalo i le mea mama. O le fagu na felafoaʻi ai le sua, fufulu lelei ma mago.
O le taunuuga o le talavou uaina sina sina manogiaua o le a matua le fiafia lava le taumafa. Mo lenei, 100 poʻo le 150 kalama (e fuafua i au lava manaʻoga) o le suka o loʻo faaopoopo i le 1 lita o le vai. O nei mea uma ua maeʻa fefiloi, seia maeʻa atoa, ma sasaa mai le uaina suamalie i totonu o le fagu ua maeʻa.
E taua tele le maua o le uaina e matua malu ma e tapunia lelei ina ia le maua ai le ea poo le susu i totonu.
I le masina o le ae maua ai le fale sili ona lelei ua faia i le fale. E mafai ona saogalemu ma ave fagu. I totonu o fagu, e tatau foi ona tapunia lelei.
Mo le teuina, o le potu malulu e sili ona talafeagai, e ui i lona toesea e mafai ona tuʻu Isabella i totonu o le pusaaisa. E tatau ona e iloa e mafua ona o le suka ua faaopoopo i le uaina, o le taunuuga o le a maua ai se suamalie manaia. E masani lava, o le malosi o sea uaina o le 11-13 i le tpm, lea e le tele tele, e ui e le tatau ona e ave ese.
O le fua mo le uaina vine mai "Isabella" №2
O lenei fua e fetaui lelei ma oe i le mea e te popole ai e le mafai ona maeʻa le uaina e aunoa ma le faʻaopoopoga o le fefete ma le suka. I lenei fua, o le tekinolosi lava mo le faia o le sua e matua ese lava.
Aemaise lava, a maeʻa ona e fufuluina lelei fualaʻau, e le mafai ona sasaina le pulupulu, ae auina atu i se lapisi tele ma tuu i luga o le afi. E le mafai ona kuka, faigofie le vevela i le 75º ma vave aveese.
O le mea e sili ona osofia, e tatau ona faʻamafanafana le palu i le vevela o le 23º. I le mea e tupu ai pea, o le faʻafefete o le fefete o le 2% le matua mo aso e tolu e faaopoopo. A maeʻa lena, e tatau ona ufiufi le pulupulu i se lio laupapa ma faʻatasi ai ma lana fesoasoani e tatau ona pipiʻi ma pipiʻi i totonu o se fafie. A maeʻa lena, faaopoopo le suka i le sua, ma le fuaina 0.1 kilokalama i le 1 lita, ma tuʻu ai e faʻamalosi ai le fua o le fua.
Mo se faʻamalosi lelei ma le manuia, e tatau ona tapunia le tane i se loka vaʻalele poʻo se totini lima.
A maeʻa le faʻamalosi, ona fautuaina lea o se uaina. tuu i totonu o le vaa lava lea mo le isi lua masina. O le mea lea, o le a sili atu le lelei, ma a uma le faguina o otaota o le a le masani ona aliali mai.
A maeʻa lena mea, e tatau foi ona vaʻaia ma le faʻaeteete mai le vaʻa na feoai solo ai ma puipuia ai, ma toe suamalie foi. I le taimi lea, e tatau ona faaopoopo le 1 lita mai le 120 i le 180 kalama, e taulai atu i le tofo o le uaina ma le mea e te manaʻo i ai. Pe a uma ona solo le suka, o le a saunia le uaina mo le fafaguina ma le teuina i se pepa faʻamaufaʻailogaina.
O le tusitala lē iloa o lenei fua o loʻo maua ai nisi faʻamatalaga sili ona aoga mo le gaosiga ma le teuina o le oloa na mauaina:
- Talu ai o lenei mea ua maua ai le uaina o le a mafaufau pea e talavou, o loʻo i ai se auala e faʻateleina ai le faagasologa o lona matua. Ina ia faia lenei mea, faʻamaʻi i fagu, e manaʻomia ona faʻasalaina mo le tele o itula. O le vevela mo lenei mea e le mafai ona siitia i luga ifo o le 60 tikeri, Vedic tatou te faasasaina le ava malosi.
- O le mea sili ona lelei, o le uaina e teuina i potu malulu ma malulu, o le vevela e le maualuga aʻe ile 12ºС. E le gata i lea, o le fagu e sili ona lelei ona teuina i se tulaga tuʻu.
O le fua mo le uaina vine mai "Isabella" №3
O le fua lona tolu o le a sili atu ona manino i le faailoaina o le tele o le uaina. Aemaise lava, o le a manaʻomia ai:
- 10 kilokalama o vine "Isabella".
- 3 kilokalama o sugar granulated (ua fautuaina e faʻaaoga naʻo le maualuga maualuga).
O le kuka e tatau ona amata i le mea moni e leʻi faʻaaogaina ni fualaau aina, e lafoina i se ato lapoa, o loʻo faʻapipiʻi ma le faʻaeteete.
Ina ia sili atu ona tuʻimomomoina, e mafai ona e faaopoopo vine i le ulo i ni vaega laiti. O le masini e mafua ai ua ufitia i le galu ma totoe i totonu o le vaa e tasi mo le fagaina mo le 5 aso.
E taua tele le tuʻuina o le fagu i se nofoaga mafanafana, o lea e mautinoa ai e faʻamalosi vine. I le taimi o le fermentation, e tatau ona faʻafefiloi faʻalua le lua o le vine i le aso e faʻaoga ai se spatula laupapa poʻo se sipuni.
A maeʻa maeʻa le faagasologa o le faʻamalosi ma o le maualuga e alu maualuga, e lafoina atu i se mea e maua ai se meaʻai. Ina ia togi ese uma le sua mai le palu (vine vine), e mafai ona toe tuiina i le gau, lea o le a atili ai ona mama le sua.
O gaʻo uma e tatau ona faaopoopo i le sua e maua mai ai, faʻafefiloi maeʻaeʻa ma sasaa i totonu o ipu tioata ua saunia faapitoa (fagu poʻo fagu) mo le faʻamalosi atili. O le taimi lenei, e tatau ona ufiufi le fagu pe faʻapipii se pulou faʻapitoa poʻo se totini faʻapipiʻi maʻi.
I totonu o le totigilima e taua le tipiina o ou tamatamailima ina ia mafai ona e malamalama i le taimi o le a saunia ai le uaina. I le vevela o le potu e mafai ona fai le faʻamalosiina mai le lua i le tolu vaiaso, o lona faʻamaeaina o le a faʻamaonia e se totigilima tuʻu ifo.
Amata ona faamama le uaina o le a naʻo le taimi e susulu ai ma o le a leai ni polo i le ea. Faʻasaga lemu ma le faʻaeteete, taumafai e alu i le pito i lalo o le vai atoa ma le fefete.
Talavou uaina e le tatau ona faguina vaveaua o le a faʻaitiitia lava. E sili atu le sasaa i totonu o se ipu e mulumulu pe a uma le faʻamalosi ma tuʻu ai mo le isi masina, aʻo faʻaauau pea ona sasaa ma lafoai le tifaga.
A maeʻa nei galuega uma, e mafai ona faguina le uaina ma lafo i le pulou poʻo le pusaaisa. O le matua moni o le uaina "Isabella" o le a sau pe a ma se masina, ona mafai lea ona e tofoina oe lava ma ofo atu i au uo.
O le fua mo le uaina vine mai "Isabella" №4
E taua le gauai atu i se isi fua, lea, e le pei o na o loʻo faʻamatalaina i luga, e aofia ai le faaopoopo o vai i le vine vine. Faʻafetai i lenei mea, e mafai ona e maua atili le uaina, ae o lona olo o le a laʻititi laitiiti. O le uaina e tatau ona mulimuli i laasaga nei:
- A maeʻa ona e tuʻuina vine, e pei ona matou fautuaina e faia lenei mea e faʻaaoga ai se tekinolosi faʻavaomalo, e tatau ona lafoina le paluga i se fafie po o se pusa palasitika.
- E tusa ai ma le aofaʻi o vine vine, e tusa ma le 30-40% o le vai ma pe tusa ma le 40 kalama o le suka i le lita. O lenei paluga e totoe mo le 4-5 aso ina ia amata ai ona faʻamalosi. I lenei taimi uma, o le pulupulu e tatau ona osofaʻi, aʻo faʻaumatia le paʻu paʻu o le a faia i le taimi o le faʻamalosi. A e vaʻaia o le pulou ua vave faʻatupulaia, o le pulupulu e tatau ona auina atu e gaosia mo le tuiina o le sua.
- E tatau ona faʻafefiloi le vai faʻafefiloi ma vai inu, o lona aofaiga e tatau ona itiiti ifo i le 40% o le aofaiga o vine vine. O le mea lea, tatou te maua ai le pulu vine, lea e tatau ona sasaaina i totonu o fagu po o apa (faʻatumu na o le tolu). O le ofuina o se totigilima e vave ona le aoga. E tatau ona faʻapipiʻi le pu i totonu o fagu ma le fulufulu mamoe, lea o le a tolopoina ai le puafiti na faia mai le fermentation.
- A oʻo ina amata le toʻa, e toso le totigilima i luga o le ua o fagu pe o loʻo ufiufi i se pulou faapitoa. Aua nei galo e tui se pu i totonu o le totigilima e mafai ona sao ai le kesi.
- O le uaina ua faʻafefiloi ma le vaʻa ina ia mafai ai ona tumau uma mea o loʻo i ai i lalo. O le fagu, poʻo isi ipu na e faʻaaogaina, ua fufulu lelei ma mamago, ma ua faaopoopo le suka i le uaina e maua ai, ma le fuafuaina o le 200 kalama i le 1 lita. E tatau ona faʻamavae le suāuʻu, e faʻamafanafanaina le uaina.
- Ma le isi, lafo atu lenei uaina i se fagu malogo ma tuʻu ai mo le le itiiti ifo i le isi masina. A o faagasolo lea taimi, e mafai ona sasaa atu ni nai taimi e faʻaumatia ai le palapala.
- Ua sili atu pe itiiti ifo foi le uaina o le uaina e mafai ona faguina, tapunia ma auina atu i se nofoaga malulu ma pouliuli. A o le i faguina, e tatau ona e faʻataʻitaʻiina, ma afai e le foliga mai e suamalie le uaina ia te oe, e mafai ona e faaopoopo sina suka sili atu i ai, ae le toe faʻamafanafana pe faʻamafanafanaina.
Saunia e tusa ai ma lenei fua ma vystoyannoe i se nofoaga malulu, o le a saunia atoatoa le uaina mo le faʻaaogaina ile masina. O le a le tele ni osofaiga i totonu, ae o lenei "Isabella" o le a sili ona suamalie, e mafai foi ona e faia se taumafaiga.
