Greens tuu le tofo ma le manogi i a matou ipu. O lea o loʻo i ai i luga o lau laulau ia meaola vevela, e le gata i le taumafanafana, aua le faʻavalevalea e faia sauniuniga mo le taumalulu! E le gata i lea, o le seleseleina o fualaau aina fou mo le taumalulu o le a mafai ai e oe ona lafoaia laau totō tuputupu ae ma le faʻaaogaina o le palapala ma teu ai tupe. Soʻo se metotia o le seleselega e aofia ai le faʻaogaina o le tasi ituaiga o lanu meamata ma le aoina o laau. E leai se auala e teu ai e mafai ona puipuia atoatoa le manogi ma le fua o laau afu fou, ae o loʻo i ai nisi metotia e sili atu le lelei nai lo isi. Faaaoga soʻo se metotia talafeagai mo oe!
Le taimi e aoina ai laau vevela mo le teuina
O laau vevela e tatau ona seleseleina ae leʻi leva ona tupu. A o faagasolo lenei vaitau latou te matua vaivai, fufusi ma aofia ai le tele o le suauu taua. E mafua lenei mea i le mea moni e faapea, i le taimi o le fugaina o le laau, o ona malosiaga uma lava e faasino i le faia o se fugalaau ma se fatu. A maeʻa ona toto, o le tele o gaʻo e leai se mea e 'ai pe e teu. O le taimi aupito sili ona lelei o le aso e selesele ai le vaveao, pe a faʻafefe le taeao, pe oʻo i le afiafi. E talafeagai le aoina o gafa sei vagana ua lelei le tau vevela. Taumafai e aua le fufuluina le greens, a leai o le a leiloa le suauu taua. E tele otaota, aemaise lava pasili, aniani lanumeamata, mint ma oregano, e mafai ona seleseleina taimi mo le faʻaaoga fou.
E taua! Aua e te leiloa le seleselega o le togalaau! Afai o le laau e taʻitasi, ona tipi lea i le laina palapala. Ae peitaʻi, afai o se laʻau faʻapitoa, aua le tipiina le sili atu ma le afa o le meaʻai - e faʻamautinoa le toe faʻaleleia o laʻau. Ae ui i lea, ei ai ni tuusaunoaga i lenei tulafono. O le tele o ituaiga o aiga mint (e aofia ai le patamati lemoni) e tupu lelei pe afai o le a vavae uma lava ia atigi lalo i lalo o le aʻa.O mea o loʻo mulimuli mai o laau e masani ona matutua ma le taimi sili ona lelei mo a latou aoina:
- pasili - pe a uma laulaau paʻu (i soo se taimi o le tausaga);
- cilantro - lala laau e mafai ona seleseleina pe a uma ona oʻo i le 8 i le 12 cm le maualuga;
- oregano (basil): o le taimi aupito sili ona seleseleina o le vaeluagalemu;
- Rosemary e mafai ona aoina i soo se taimi o le tausaga;
- Sage - i le tausaga muamua o le tuputupu ae na o sina seleseleina, i le vaitau lona lua tuputupu ae ma i le lumanai - seleseleina i le tausaga atoa ma soo se taimi;
- mint, lemon balm, thyme - i so o se taimi o le tausaga, sili atu ao lei oʻo i le fugalaau;
- opu, fennel, coriander ma cumin - pe a amata ona sui lanu lanu;
- lavender, chamomile, tarragon - o fualaau ia o fualaʻau, e tatau ona aoina aʻo leʻi tatalaina le fugalaau, e sili atu i le amataga o Iulai;
- aʻa o fualaau e pei o ginseng ma chicory e tatau ona eliina i le tau o le taumafanafana po o le amataga o le tautoulu.
Vaega o le faʻamamaina o lau
O le faʻamagoina o le vaalele o se tasi lea o auala sili ona lauiloa ma sili ona faigofie e puipuia ai le lanumeamata i le taumalulu. Ae o lenei metotia foi e sili ona umi. O vao vaovao e tausia ai o latou suauu, tofo ma lelei. O lenei metotia e sili ona aoga i fua o le maualalo o le susu: opu, marjoram, oregano, rosemary, saito, sage ma laume. Ina ia puipuia le lelei sili ona lelei o nei laau, e tatau ona e faʻatagaina ia faʻagogo.
E taua! O le vevela i le la, i totonu o ogaumu poʻo totonu ole ogaumu umukuka e ono foliga faigofie ma vave (faʻaopoopo). Ae e le fautuaina lenei mea; faʻaaoga tauala faapena na o le mulimuli mulimuli. O lenei metotia o le faʻamago e faʻaitiitia ai le suauu ma le manogi o meaʻai, aʻo galo le tele o le tofo ma le lanu.E faʻafefea ona faʻamamago lauulu mo le taumaluluFilifiliga tasi:
- Aveese lau laititi i tafatafa o le ogalaau, e pei foi o lau magogo, samasama poo le popo.
- Afai e te aoina fatu laau i lau lava togalaau ma e mautinoa i lo latou mamā, e mafai lava ona e lulu malie le eleele tele ma aveese iniseti.
- Afai e tatau ai, ia fufulu mama taʻitasi i totonu o le vai malulu ma maeʻa maeʻa ma se solo mama. Ia faʻamautinoa o loʻo i ai ile vaʻalele lelei le faʻaleleia o le ea ina ia mafai ai ona vave faʻagogo. O fuga geta o le a pala.
- O le isi mea e sosoo ai e manaʻomia lou nonoa o lanu i ni laʻau laiti e 3-4, nonoa se paʻu poʻo se filo ma tautau i lalo i totonu o se potu pogisa, malulu, puipuia mai le malamalama, pefu ma mea manogi. O le a faʻavaivai paʻu ao latou malogo, ma mafai ona faʻamalo le pulu. O le mea lea, ia siakiina i lea taimi ma lea taimi e le o ese le greens.
I aso uma, suʻe le mutia mo faailoga o mamanu poʻo mea iniseti (pests). Afai e tatau ai, ia aveese laulaau e le mafai ona faʻaaogaina. Lafoaʻi otaota uma mago e faʻaalia ai nai laʻititi faailoga o le siaki. E sili atu le lelei o le fetuunaiga o le fausiaina i lau umukuka ina ia aua nei galo e siaki le taimi o le faʻagogo.- O le fagogo o le a faia 2-3 vaiaso, e fuafua i le mea o loʻo e nofo ai, o se tau malulu o le a umi se umi.
I aso uma, suʻe le mutia mo faailoga o mamanu poʻo mea iniseti (pests). Afai e tatau ai, ia aveese laulaau e le mafai ona faʻaaogaina. Lafoaʻi otaota uma mago e faʻaalia ai nai laʻititi faailoga o le siaki. E sili atu le lelei o le fetuunaiga o le fausiaina i lau umukuka ina ia aua nei galo e siaki le taimi o le faʻagogo.O le filifiliga lona lua. Afai e leai sou nofoaga e tautau ai greens, pe mo soʻo se isi mafuaaga, o le filifiliga muamua o le faʻamago e le fetaui ma oe - faʻaaoga mea nei, e le itiiti ifo telefoni feaveaʻi o le faʻamamaina o lauulu:
- Faʻesea ese ia lau mai le 'au. Filifili na o laʻau maloloina lelei.
- Faʻalafola laulaʻau i se tasi faʻavae i luga o le pepa paepae poʻo luga o se solo pepa. Ma e sili atu le saunia muamua o se nofoaga faapitoa mo le faʻagogoina: o se faʻataʻi laupapa e ufiufi i le gau; toso le ie poʻo le lafo i luga o le faʻavaa; faʻaoga se mea e teu ai.
- Tuu laʻau faʻamago i le ea i vaiaso o lumanaʻi.
E te iloa? E talitonuina o laau mamago e mafai ona teuina mo le lua i le tolu tausaga, ae o le mea moni e tatau ona faʻaaogaina i le gasologa o le tausaga. O lo latou faʻateleina o taumafa o le a le lelei ma fiafia. O le a leiloa laʻau lanu ma meaʻai.
O le auala sili ona vave ma sili ona lelei - mea faʻafefe
O le fufuluina o lauulu o se auala lelei, ae e le o taimi uma e aoga ma e le fetaui lelei mo laau totő ma le maualuga o le susu. Greens o le a ufiufi i manu aʻo leʻi maua se taimi e malogo ai. O le puipuia o laau e pei o le basil, chives, lemonia o le lemoni, paʻu mumu ma le tarragon, o le malulu fou e sili ona lelei. O le a taofi laʻau vao pe a latou gaʻo. O le manogi foi o le a puipuia tele, e le pei o laau mamago, lea o le manogi e sili atu ona loloto.
E te iloa? E mafai ona faʻaaoga fualaau vao i le fua tutusa e pei o le lanu fou. O togavao e seleseleina mo le taumalulu i soo se isi auala e leai se uiga lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, mao fualaau vao e sili atu ona faʻasoa nai lo gutu fou. Nai lo o se sipuni tele o greens fou mafaaaoga pe tusa o le 1 sipuniti o laau mamago.
Faʻamago le masani
O meaʻai uma e masani ona faʻaaogaina e faʻasaoina ai otaota mo le ono masina ma e le manaʻomia ai le tele o taumafaiga; O se faiga faigofie ma vave:
- Afai e tatau ai, fufuluina le lau, vavaeese laulaau mai fatu (tatipi le aniani lanu meamata) ma tuu latou te faʻagogo pe faʻagogo i se solo pepa. Ina ia ausia le mago maumaututu, e le manaʻomia.
- Lafoaʻi laulaʻau i se tasi mea faʻapipiʻi luga o se pepa tao ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. O le togavao e malolo i le po.
- Ona tuu lea o laulaau malulu i totonu o soʻo se pusa tioata pusa penisini po o se atigipusa.
- Faʻafoʻi lauʻau i le pusaaisa ma teu ai mo le faʻaaoga mulimuli. A maeʻa ona faʻafefeina o lau o le a le pipii faʻatasi.
- Faʻaaogā lautini mo le tele o masina aʻo lumanaʻi foliga o loʻo amata ona paʻu.
E taua! Aua nei galo le tagitagi o lau koneteina Ina ua uma le gaosiga, aemaise lava pe a uma le faʻamaʻi, e mafai ona foliga foliga tutusa foliga o lauolaola ma e iai foi ni mea taua. O le mea lea, ia mautinoa e tusi ma tafaʻi pusa taitasi.
Cubes
Mo le umi o le teuina o laau fou e ala i le maalili, faʻafiafiaina i poloka vaʻa e sili. E faʻapefea ona e pulea le taofiofi o le lau mo le taumalulu i poloka vaʻavaʻa faigofie? O le faʻagasologa o le gaioiga:
- Fufulu laulaau pe a tatau ai. E le tatau ona vele.
- Greens e tatau ona muaʻi tuʻuina: teu i totonu o le vai inu mo le tusa o le minute. Ona malulu ma pala.
- Faʻamulia le vaʻa poloka poloka vai i le vai. Nai lo le vai, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo.
- Taumafai e tuʻu gutu i le vai. Greens o le a faʻaalia, ae i le lumanaʻi o le a tatou faʻaleleia. Tuu le atigi pusa tumu i le kisaisa.
- O le aso e sosoo ai, e tatau ona e sasaa vai i totonu o le fata ina ia mafai e le vai ona ufiufi uma greens.
Toe faafoi atu le fata i le faleisa e faʻamalo ai ona mea i se tulaga mautu.- Faʻasaga atu kopa ua maeʻa i totonu o se atigipusa vevela poʻo se ato ma teu i le pusaaisa mo vaiaso e lua.
- Cubes ua sauni e faʻaaoga. Togi i totonu o mea e vevela ai lou vevela.
Toe faafoi atu le fata i le faleisa e faʻamalo ai ona mea i se tulaga mautu.E taua! Aua nei faʻaaogaina le uamea poʻo le tioata mo kiona malulu. Aua neʻi faʻavaivaia poloka i mua o le faʻaaogaina - faʻaopopo faʻapipiʻi i ipu kuka.
Laʻau vao i le suauʻu
O le isi auala sili e teuina ai gaosiga o le faia lea o se paʻu e ala i le faʻafefiloi o gaʻo i le suauu, lea e mafai ona faʻamaʻa i totonu o poloka poloka poloka. O lenei metotia e faʻaitiitia ai le palasi ma faʻasaoina ai le manogi o laau vevela sili atu. O le Basil, thyme, pasisa ma le sage e masani ona selesele i lenei auala. Mo le faʻaaogaina o fualaau faisua (olive) poʻo le pata. O lea la, tuu le laʻau tipi i totonu o le pusa lapisi poloka ma ufiufi ai sina suauʻu laitiiti. O koneteina uma e tatau ona matutu.
Afai e tele lau laʻau, tuʻu laulaau uma i se meaʻai po o se mea suamalie, faaopoopo i ai sina sipuni tele o le suauu ma le kukaina lelei. Faʻaliliuina lenei paluga i se pusa tioata ma faʻavaivai. O le a malolo i le tasi po. Faʻafeivaʻi kesi i se atigi pusafana poʻo se taga mo le teuina o taimi uumi. Faʻaaoga vavao pe'ā manaʻomia, faʻaopopo i ipu uma na e faʻaaogaina ai lau lauulu muamua. O le kulimi kulimi mago e faʻamausali tele atu nai lo le tutusa o kulimi. O le auala o fualaau e faʻamalo ai mo le taumalulu e mafai ona faia ai le tele o fualaau lelei. O se tasi lenei o mea: faʻafefiloi le pata i le pasesa ma le galala gaosi - faatasi ai ma le falaoa uliuli e te maua ai se mea manaia ma le manaia.
E taua! Ia mautinoa ia manatua o le lanumeamata e le tatau ona avea o se mataua o le vai pe a faaopoopo i le suauu. A leai, e te ono lamatia le maua o siama siama.
Totoina o greens ma le masima
O se metotia tuai o le teuina o laʻau o le seleseleina o fualaau mo le taumalulu ma le masima. O lenei metotia e fetaui mo le puipuia o laau e pei o le basil, rosemary, tarragon, marjoram ma thyme, ae mafai foi ona tofo lelei i laau suamalie. E faʻamamafa lelei e le kulū aʻafi lelei mo le faʻaaoga umi. E le gata i lea, o le faʻafefiloi o masima ma laau e mafai ona faʻaaogaina i le kukaina e pei o se faʻavave. O le masima e mafai ona gaogao le sami po o le kuka masani. O le tele o le masima ma meaola e pei ona taua i lalo: 200 g masima i le 1 kilokalama o papatusi lanu meamata. Faʻaaoga le omea po o ipu inu vai. O le faagasologa o le seleseleina o lanu suamalie mo le taumalulu:
- I le pito i lalo o le tane e faʻamalieina ai le masima (2 tbsp. L).
- Faʻaopopo se mea manifinifi o lau laau fou, ona sosoo ai lea ma le 2 tbsp. l masima. O le mea lea, ia faʻatumu le fagu i luga o masima ma masima fou seia oʻo ina tumu le vaa. O laumei e tatau ona pupuʻu.
- O le pito i luga e tatau ona ufitia uma i le masima.
- Faʻasaga lelei le pusa ma faʻatagaina ai le suka e faʻaaogaina mo le 4 vaiaso.
Faʻafefea ona faʻaaoga le suauʻu mo le seleseleina
O le kulimi suamalie o le auala sili lea e faʻaalia ai au malo. O lenei suāuʻu e faigofie ona saunia. I le faʻaopoopoga, e te maua le avanoa e faʻaalia ai lo latou manuia i le avea ai ma se tagata atamai atamai.
Laʻau manogi
E i ai eseesega taua i le va o "laau" ma "mea manogi", lea e masani ona faʻaaogaina. O togalaau e maua mai laulaʻau o laau laʻau e leai se toto ma e faʻaaogaina i ni mea laiti nai lo mea manogi. O aʻa e maua mai aʻa, fugalaau, fualaau aina, fatu, poʻo le paʻu ma e masani ona faʻaaogaina i ni vaega laiti. O laʻau o palalaʻau, i se isi faaupuga, o suauu e faʻaaogaina i laau fou. E faʻaaogaina ai suauu faʻamaʻi i ituaiga eseese; O le lautele o la latou talosaga e matua lautele lava. O suauu palaʻau e le gata ina faaopoopo meaʻai ma meaʻai i ipu, ae o isi foi mea e maua mai ai antioxidants, vitamini, minerale ma maua ai ni togafitiga tulaga ese. Ole suāsusu taua e faʻaaoga i le aromatherapy ma mo le faʻamaʻiina o le paʻu.
O suāsusu e manaʻomia e manaʻomia ai le tele o mea totino. E tatau ona faʻavaivai muamua aʻo leʻi faʻaaogaina, aua o loʻo i ai se latou tamaoaiga tele ma se meaʻai. Laulaʻau suamalie e mafai e tagata uma ona faia i le fale. E sili atu ona lelei le faia muamua, o le mea lea e sili atu ona lelei le sosolo o le mutia i totonu o le suauu. E mafai ona e teuina lenei suauu i totonu o le pusaaisa mo le masina, ma i le pusaaisa - e oo atu i le tolu masina.
Laulaʻau o suauʻu
O le faʻaaogāina o suauʻu o loʻo i ai le suāuʻu o le suauu. I le faagasologa o le afuafuga, ua soloia ai sela o loo i ai le vailaau oona, ma o le suauu taua o le laau e fofo. O faʻaputuga o suauʻu i luga o laau e leai se mea ae o le faʻamalosia o fuālaʻau fuālaʻau (olive, sunflower ma isi) faʻatasi ai ma meatotino o laau eseese. E mafai ona faʻaaogaina le suauu mai le fou, ma mai fualaau vevela vevela ma a latou faʻapotopotoga. O laʻau o loʻo mulimuli mai e fetaui lelei mo le faʻaogaina o le suāuu: basil, cilantro, dill, mint, marjoram, oregano, rosemary, mea manogi, tarragon, thyme. O suauu manogi e faigofie ona saunia; O le taimi e kuka ai e manaʻomia ile 2 itula.
Laasaga o le kuka:
- Fufuluina au laau afu fou ma tuʻu faʻamago atoa.
- Saunia ni ipu mata tioata matagofie po o isi koneteina.
- Tuu laʻau i totonu o fagu. E te le manaʻomia se tele o fualaau. E tasi pe lua lala o le a lava.
- Faʻafeeseese le suauu i luga o le vevela vevela seia oʻo i le mafanafana.
- Liligi le suauu i totonu o fagu.
- Faʻataga le mea e faʻamaʻamilo lelei.
- Tapuni vaʻa faʻapipiʻi ma faʻavaa.
- Faʻasaʻo mea e afaina ai pe tusa o le tasi le vaiaso ae leʻi faʻaaogaina i se nofoaga manaia mai le susulu o le la.
E taua! Ia galue i taimi uma i ni mea mama, mago ma vai inu. O suauu fale e tatau ona faʻaaogaina mo le maualuga o le lua masina.
Faʻailoga mata
Canning o se auala mo i latou e mafua mai i le tasi mafuaʻaga poʻo le isi e le mafai ona faʻagogo pe liu lautini mo le taumalulu. E mafai ona teuina otaota faʻavave i soʻo se nofoaga talafeagai ma i soo se vevela. Ae ui i lea, o lenei metotia i lanu meamata itiiti o vitamini ua faasaoina. Mafaufau i le faagasologa o togalaau selesele mo le taumalulu i luga o le faataitaiga o fualaʻau faapitoa. O otaota e pei o le pi, pasili, fennel, letusisi lanumeamata e fetaui lelei mo le gaosiga. O mea e gaosi mo le gaosi tio: 1 kg o greens, 1 lita o le vai, 100 g masima. Sauniuniga o lanu suamalie mūmalie: aoina mai auʻau o lau filifiliga, tuʻu i totonu o fagu. Faatumu le lauusiusi ma le kuka vela, sola mo le 2-3 aso i le vevela o le 20-25 ° C. Kino Cork i laumei lanumeamata ma teuina i se nofoaga malulu.
Ia mafaufau foi i le faagasologa o gutu gutu i luga o le faataitaiga o le tosoina o asparagus. O le Asparagus o se togavao faʻatoʻaga; E na o ni paina laiti e aoina. O le asparagus ua vave faʻapipiʻiina: vaʻavaʻavaʻa, puʻupuʻu ma vavae faʻamavae, ma faʻamaʻosaʻoina, ua vavaeeseina ni vaega pogisa. Ona fufulu lelei lea o le asparagus i le vai malulu. Ma le isi, o le tausia o pito i luga o puʻupu taʻitasi, ia tipi le umi i le 10 cm le umi ma faaputuputu saʻo i totonu o fagu vailaau masani. A oʻo i le taʻavale, o le asparagus e tumau pea lona faʻamalosi ma le maualuga.
E pei ona mafai ona e vaʻaia, e tele auala faʻalagolagoina o le seleselega, lea o le a tumau mo le taimi umi le maualuga ma le tofo o lau lauusiusi. Ma le fiafia e fai lau lava seleselega o laulaʻau ma laau mo le taumalulu - ma e mafai ona e fiafia i le aano o lauusiusi i le tausaga atoa!
