Faʻamatalaga, faigofie ma aoga tele - fualaau faʻasoa mai pipi lanumeamata ma le palufasi

O le kukalaʻau, e pei o piʻamea lanumeamata, o se fualaau matagofie lea e mafai ona 'ai i le tausaga atoa. O se faʻaopoopoga o le mea moni e mafai ona ofoina atu ipu o lenei ituaiga i tagata matutua ma tamaiti.

I le vaitau, o nei oloa e maua fou, ma, mo se faataitaiga, i le tautotogo ma le taumalulu - i mea faʻamaʻi. Ma luga o fata o faleoloa e mafai ona e mauaina uma fualaau faisua malogo, ma ni mea faʻafefiloi ua saunia.

O le a se mea e mafai ona saunia mai fualaau faisua fou po o ni mea faʻafefiloi faʻasamaʻi ina ia lelei ma ola maloloina?

Le lelei ma le afaina o ipu

Muamua e tatau ona e iloa pe o le failaʻau ma lanu lanumeamata o ni oloa maloloina lelei. Ma o latou taofi pea a latou meatotino pe a faʻamaʻi? O lea, caloric content of beans e 24 kcal mo le 100 gma le kapisi - 30 kcal mo le 100g o oloa fou.

I le isi itu, o fualaau faisua uma ei ai faleteuoloa atoa o vitamini aoga:

• vitamin K, lea e nafa ma le faʻamaʻi toto;
• vitamini U, lea e nafa ma le gaosia o enzymes;
• vitamini C, B, PP;
• manganese, e gafa ma le gafatia o paʻu;
• phosphorus, uʻamea, potassium, ma isi.

E faapena foi failaʻau ma lanu meamata e aofia ai fibere nafa ma le soifua maloloina o le gastrointestinal tract. E le gata i lea, o fualaau faisua uma, pe a faʻamaʻaisa, taofi uma a latou meatotino aoga mo le ono masina, e ui lava i le talafeagai ma femalagaiga. E taua le iloa pe faʻapefea ona fai le seleselega mo le taumalulu i le kisaisa. Le tele o faʻamatalaga i le auala e fai ai le kāpuni kiona ma mea e mafai ona kuka mai ai mulimuli ane e mafai ona maua iinei.

E taua! O le faasinomaga o igoa o pi vine e na o le 15 iunite. O lona uiga e oʻo lava i tagata e maua i le maʻisuka e mafai ona latou 'ai e aunoa ma le faʻasaina.

Ae o le fesili o le fua faatatau o protein ma gaʻo i oloa, o le tulaga e pei ona taua i lalo:

1. Pusi faʻamau:
   • proteins - 2 g;
   • carbohydrates - 3.6 g;
   • Fat - 0.2 g.
2. Lafailaʻau:
   • proteins - 2.5 g;
   • carbohydrates - 5.4 g;
   • gaʻo - 0.3 g

E faʻafefea ona kuka?

O se tasi o mea lelei o le failaʻau ma lanu lanumeamata o le faʻavae i luga o ia mea e mafai ona e kuka uma le vasega muamua ma le lua, ma le salati. Filifili lau fua e sili ona e fiafia i ai ma fiafia i le tofo ma le manuia o nei oloa.

Salati

"Atunuu"

O lea ituaiga ipu e mafai ona vave saunia i le taumafanafana i le fale, pe a uma ona aoina uma mai oloa autu mai le togalaau. Ave:

• tamai laupepa ulu (150 - 200 g);
• pulu lanumeamata fou - 2 lima (150 - 200 g);
• aniani - 1-2 ulu;
• soʻo se greens e tofo ai;
• suauu olive;
• mea manogi

Auala e kuka ai:

1. Fufulu fualaau faisua ma lau.
2. Faʻasese le ulu o kapeti i ni mea laiti laiti ma faʻavela le fualaau faisua i le vai faʻafefe ma pi mo le 7 i le 10 minute (mo nisi faʻamatalaga e uiga i le kuka kuka kuka, vaʻai iinei)
   O meaʻai kuka kuka e tatau ona faigofie faʻapipiʻi i se vavae.
3. Tipi le siʻi, tipi i totonu o ni vaʻa tele.
4. Fuga i totonu o se pusa seia oʻo ina manino.
5. Ave fuālaʻau kuka mai le pani e faʻaaogā ai meaʻai, tuʻu i totonu o se ipu salati.
6. Faʻaopoopo aʻi aniani ma gutu matala lelei ia i latou.
7. Sue, faaopoopo mea manogi pe a tatau ai.

"Loto"

O le isi faʻamatalaga o se salati suamalie ma le failaʻau ma le lanu meamata lanumeamata e manaʻomia ai le tele o taimi e kuka ai, ae mafai ona 'aina e pei o se mea tutoʻatasi. O le salati e suamalie, fafaga ma sili ona susulu.

O lea saunia:

• pulu - 300-400 g;
• pepe laiti - 200 g;
• lanu lanu. - 200 g;
• lanu mumu - 1 ulu;
• Korea carrot - 200 g;
• lemoni - 1 pc.
• kulimi malosi - 100 g;
• suauu olive;
• lanu;
• mea manogi

E faʻapefea ona fai se salati:

1. Grate se fasi meaʻai ma mea manogi ma suauu olive. Tuʻua na o ia mo le 30-40 minute.
2. Laʻau fou, fufulu kapisi ma pi mo le tusa ma le 5-7 minute, faʻamaisa - 7 - 10 minute.
3. Tulifili tila, tipi i ni afa mama-afa.
4. Faʻasa i luga o le vai ma faʻafefe le vai.
5. Otioti le pipi i ni fasi pito umi ma fusi i totonu o se apa tao seia kuka (pe tusa ma le 2-3 minute i itu taʻitasi).
6. Tipi le sisi i ni sikuea laiti.
7. Fufuluina mata, tapuni.
8. Tuu fasi falaoa falai, fuālaʻau 'aina, kāroti Korea, sisi, sipisi, lautini i totonu o le pesini salati.
9. Manatua, faaopoopo le suauu olive ma le sua o le ½ lemon.
10. Faʻafefiloi mea uma, faaopoopo mea manogi.

O lenei salati e mafai ona faʻaaogaina e avea o se mea e ese ai poʻo se ipu falala.

Filifiliga mo le kukaina lelei o salakeke. Aoao atili e uiga i salalaʻau faila mo aso o le vaiaso ma le laulau faʻamanatuga iinei.

Soup

"Faigofie"

O le fua mo se malamalama, manaia i le tofo, lea ua saunia i le itiiti ifo i le 60 minute, e tatau ona i ai i le "faletusi pisinisi" a tagata uma. Ia mautinoa e faʻaaoga le fua o loʻo mulimuli mai e faʻamafanafana ai lou aiga i se ala muamua muamua i soo se taimi latou te mananaʻo ai.

O le a alu:

• lanu lanu - poʻo le ulu poʻo le 800 g;
• pulu lanumeamata i pusa - 400 - 500 g;
• Laʻau pipi Adyghe - 300 g;
• kirimigi tioata 20% - 500 g;
• lanu;
• mea manogi

E faʻafefea ona kukaina se moli malamalama:

1. Liligi nisi o suauu fualaʻau i totonu o le apa ma tuʻu i luga o le afi.
2. Fufuluina pi ma ave i le pusa mo le 10 - 15 minute, faʻaosoosoina pea.
3. Fufuluina le kapisi, faʻasolosolo i totonu o fugalaau.
4. Aveese le pepa tao tao, tuu i luga o le meaʻai, fufuluina i le suāuu ma fufulu i mea manogi.
5. Fufulu le ogaumu i le 200 tikeri ma tao le kapisi mo le 30 minute.
6. Faʻaopopo le kulimi kulimi i pi ma fufulu le fualaau aina mo le isi 10 minute.
7. Aveese le faʻaogaina o le kapisi ma tuʻuina atu foi i le pusa.
8. Fualaau fuālaʻau 5-7 minute, ona faaopoopo atu lea ia i latou 2 lita vai.
9. 'Otiʻese le sisi i totonu o ni fasi pusa ma tuu i totonu o se fagu ma vai inu.
10. Faʻaopoopo mea manogi ma faʻapipiʻi mea mo le 5 minute.
11. Fufulu ma fufulu lelei gela, lafo i le pusa.
12. Aveese le vevela ma tuʻu le ipu muamua mo le 10 i le 15 minute.

"Toa Mama"

O le fua lona lua mo le kuka soupeti suamalie ma meaʻai suamalie o le a matuā faatosina lava i tagata uma e fiafia i le suamalie o moa.

Ave:

• afa iʻa mama;
• pateta - 6 pcs.
• kāloti - 1 pc.;
• aniani aniani - 1 pc.
• lanu lanu. - 300 - 400 g;
• bean pod. - 200 -300 g;
• lanu;
• mea manogi

Cook soup:

1. Fufulu le moa moa, tuu i totonu o se fagu, sasaa le 5 lita o le vai ma tuu i luga o le afi.
2. Faatali seʻi oʻo i le faʻavaveina o le vai, aveese le fulufulafula, faʻavevela le vevela ma tuu le ipu naʻo le 1 - 1.5 itula.
3. Fufulu ma pi pateta, kāloti ma aniani.
4. Faʻatoʻai pateta ma aniani, taʻalo kāloti.
5. Fufulu le kapisi ma pi. O se tasi o fualaau faisua ua le toe i ai i ni mea, ma le lua na vavaeeseina le moto.

   Afai e talafeagai, ia tipi le afa i le afa.

6. Fufulu laʻau, mumu lelei.
7. Aveese le moa ua maeʻa, tuueseese aano o aano mai ponaivi, tipi i totonu o ni tamai fasipepa ma toe faafoi i le pusa.
8. Faaopopo pateta i le vai inu, ma a maeʻa le 10 minute kalama, aniani ma kāloti.
9. A maeʻa le isi 10 minute, faʻaopoopo ni pi i le kuka ma kuka mea uma ile vevela vevela pe a ma le 15 minute.
10. Faʻaopoopo mea manogi ma afu i le supa, faʻapipiʻi mo le isi 5 minute.
11. Aveese le vevela ma tuu le muamua brew (10 - 15 minute).

O le kukalalaʻau ma le moa e mafai ona kukaina e le gata o soupeti. Mo nisi faʻamatalaga e uiga i fua o kuka mo le kukaina o le falalaʻau ma le moa e mafai ona maua i lenei mea.

Laʻau faʻamalosi

O le mea moni, soʻo se fualaau faisua, e le gata i le faʻaaogaina ma le faʻaleleia o le tino, o se itu lelei tele mo iʻa poʻo aano o manufasi. O le kukalalaʻau ma popo lanumeamata fou e leʻi avea ma se faʻavae. O a mea e mafai ona kuka mai ia i latou?

Fualaau 'aina suamalie ma le kumumu ma le faʻaogaina

1. Saunia le pi (400 g) ma le kapisi (400 g), e pei ona faʻaalia i totonu o fua o loʻo i luga.
2. 'Otiʻoti i totonu o afa mama seleni selesepu (1 ulu) ma kāloti (1 pc.).
3. Saunia lelani (2 - 2 cloves) ma le totoa (ginger) (1 - 1.5 tsp.).
4. Uu le suauu olive i totonu o se apa ma faaopoopo 1 lepu i ai. kumumu.
5. Faʻaliliu le vevela, tuu i totonu o se isi ipu.
6. Tuu aisa ma kāloti i totonu o se fagu, falai mo le 5 minute.
7. Faʻaopopo fatu pi ma kapisi i fualaau faisua, faʻafefiloi mea uma ma faaauau pea ona fuga fualaʻau.
8. A maeʻa le 7 - 10 minute, faʻapipiʻi mea manogi, cumin ma le totino i le pani, kuka i le isi 5-7 minute.

O le kulimi fufulu fualaʻau matala

1. Puni na saunia muamua (300 - 400 g) ma le kapisi (400 - 500 g) e faʻafefete i le vai mafana seia aʻau (7 - 10 minute).
2. Galu le garlic (3 cloves) ma fufulu susu.
3. Laʻau tao (150 g) tipi i ni mama.
4. Tuu le apa i luga o le afi, liligi le suauʻu manogi i luga ma fufulu le sipuni mo 2-3 minute.
5. Faaopopo le kālati ma afu le paluga ile afi mo le isi 1 minute.
6. Tuu fatu pi ma kuka i totonu o le apa, faʻaauau pea ona kukaina fualaʻau mo le 5 minute.
7. Liligi i totonu o le mafanafana mafanafana (250 - 300 g), faaopoopo le sisi malo (150 g) ma le greens.
8. Faʻamasani le falalaʻau, faʻaopoopo mea manogi.
9. Faʻafeu le paluga sina mea seʻi oʻo lava ina liusua le sisi, ma e mafai ona e tuʻuina atu le ipu i le laulau.

O loʻo i ai isi filifiliga mo ipu o le faisualaʻau. E mafai ona e faitau atili e uiga i meaʻai matagofie o le laʻau faila iinei.

Faiga e fa

O lapisi na tunu i totonu o le ogaumu e masani lava, o le a avea ma o le a sili atu ona lelei i fuga faga, aua e itiiti ifo kalo ma sili atu ona aoga.

E tusa ai ma lea, e mafai ona le gata i le kuka o pini lanumeamata lanumeamata ma fualaau faisua vaivai i totonu o se apa po o totonu o se apa, ae i totonu foi o le ogaumu. I lenei tulaga, o le faavae o le fua o le a tumau pea e le suia, ma o le numera o mea e mafai ona eseese. Mafaufau i le mea e taʻua o "faavae" o le pusa fualaau faisua.

Mea e te manaʻomia:

• lanumeamata lanumeamata;
• failaʻau;
• malo kulimi malosi;
• lemoni;
• kele;
• Siʻosiʻomaga: faʻafefiloi o fualaau Provencal;
• olive suauu.

E faʻafefea ona kuka se mea masani fualaʻau fualaʻau:

1. Aveese le ipu tao ma fufulu i le suāuʻu olive.
2. Fufulu ma saunia fualaau faisua, toto le kalama ma tatipi ni nai fagu.
3. Somi le sua mai le afa o lemoni.
4. Laʻau muamua i le 200 tikeri.
5. Gagau pikiapu inforescences ma pi i totonu o le fomu, faaopoopo ai le kākalo ia i latou.
6. Liligi uma le sua o le lemoni, fufuluina i le suauu, faaopoopo mea manogi.
7. Pipi mo le 15 minute, faʻafefiloi.
8. Tipi se isi 15 minute.
9. Faʻasusu fualaʻau matala ma le suka kuka ma tuʻu i le ogaumu mo le 5-7 minute.

O lea, pe afai e manaʻomia, e mafai ona faʻapipiʻiina i le isi fualaau faisua se pusa fua, kulimi, faʻapea foʻi ma aano o manu (mo nisi faʻamatalaga e uiga i fua o kuka mo le kukaina o le falalaʻau ma aano o manu, e mafai ona e maua iinei). Faʻataʻitaʻiga ma fiafia fiafia i ai.

Matou te ofoina atu e kuka le kukalaʻau ma le pusi vaimama lanumeamata e tusa ai ma le fua o le vitio:

Faʻataʻitaʻiga vave

I le lautele, o lanu lanumeamata ma le falesaoa o ni meaai vave-kuka. O loʻo mulimuli mai o se faʻamatalaga faigofie: afai o na o nei fualaau faisua, e mafai ona kuka mo le maualuga o le 15-20 minute. I le taimi lava e tasi e sili ona vave mafanafana ma salama salakeke, ma o soupisi e sili atu ona lemu. Saunia fualaʻau suamalie i totonu o se fagu ma vaai pe vave ona avea i latou ma se mea suamalie.

Ave:

• lanumeamata lanumeamata ma le faisualaʻau - 400 g ia taʻitasi;
• moli pe samasama pepa - 2 pcs .;
• kāloti ma aniani - 1 pc.
• tamato - 2 pcs.;
• lanu;
• mea manogi

Le mea e fai:

1. Fufulu ma saunia ia fualaau faisua autu.
2. Fufuluina aniani, pepa ma kāloti, pi, tipi i totonu o pusa, uʻu ma faapipii i luga o le ala, i le faasologa.
3. Fufuluina tamato, sasaa vai inu i luga o latou, aveese le paʻu.
4. Fufulu lanu, tipi.
5. Tuu le fagu i luga o le afi, liligi i ai fualaau faisua poo le suāuʻu olive.
6. Aʻo faʻamalieina le suauʻu, faʻaopopo i ai fugalaau, pepa ma kāloti.
7. Simmer fualaau faisua mo le 10 minute.
8. Faaopopo le pi ma le aniani i le ulo.
9. Simmer mo le isi 10 minute.
10. Faʻaopopo le pulupulu tumato i fualaau faisua ma fufulu mea uma mo isi 10 minute.
11. Faʻaopopo meaʻai ma mea manogi, faʻafefiloi lelei ma faʻapipiʻi mo le isi 10 minute.

Faʻasalaga filifiliga

E le o se mea faalilolilo e le gata ina totogi e malo o le falemaʻi na o le tofo o ipu na faʻaaogaina i le fale, ae faʻapea foʻi mo a latou mamanu mai fafo. O lea, aiseā e te le amata faʻafiafia ai e sasaina ipu uma ua saunia i le fale. A uma mea uma, e mautinoa e tatau i tagata sili ona vavalalata i ai!

• Ina ia mafai e tamaiti ona 'ai fualaau faisua ma le fiafia, e tatau ona e aʻoaʻo pe faʻapefea ona aoina manu mai ia i latou. Mo se faʻataʻitaʻiga, mai le failaʻau faila e maua ai se moli manaia mo se tamaʻi mamoe, ma mai se manoa - ona vae.
  O se ituaiga o meaola fualaau aina atonu e "lafi" i lalo o se palanikeke o le omeletisi poo le aina i totonu o mauga paʻepaʻe papaʻe.
• O fualaau, fatu o le sinapi ma fatu laʻau sesame ua sili ona lelei i le ipu na faia mai nei fualaau faisua. Tuu le salati i se paʻu i le ogatotonu o le ipu, faʻasalaga faʻasalalau i ni fatu ma se otootoga i luga o se ipu mafolafola se liʻo o laei salati.
• O le kukalalaʻau ma le pulu vaea lanumeamata e sili ona foliga i totonu o se fagu. Ae i totonu o le tulafono, ma faatasi ai ma le faʻaopoopoga o lanu fou, e sili atu ona lelei.
• Ina ia teuteuina fualaau faisua e faamamafaina ai le tofo o le meaai autu, mulimuli i tulafono o le tetee. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o le a fafagaina le aano, ona tatau loa lea ona taina le kapisi ma pi.
• Afai o le auala autu e fufulu, ona mafai lea ona faʻavela pe faʻavelaina fualaʻau ile ogaumu.

Aʻo manino mai, e tele naua meaʻai e mafai ai ona e vave vave ma lelei le kukaina o se kalapu samasama samasama ma lanu lanumeamata lanumeamata. Taumafai se tuʻufaʻatasiga eseese ina ia talisapaia moni le tulaga ese ma le lelei o nei fualaʻau..