Cowskin o le mea pito sili ona taua mo le gaosia o le paʻu maualuga. Ae ui i lea, o uiga mulimuli o le oloa gaosi e faalagolago atoa i le sao o le faiga o laei. Ona faatoa mafai lea ona e mautinoa i le malosi ma le tumau o le oloa. I luga o le faʻalavelave ma tekonolosi o le faʻaogaina o pusi i le fale, faitau atili i le tusiga.
Faʻaaogaina tekinolosi (gaosia) o lafu povi i le fale
O le gaosia o talofi o loʻo i ai se talaʻaga ma tu ma aga masani. E oo lava i tagata anamua na latou malamalama i faavae o le faaofuofu manatu faapito, o le maua mai o le fesoasoani o le faaleleia o auala o mea vaivai, lamolemole mo le fetaui lelei. Ma e le o mafaufau tagata i aso nei io latou totonu ma lavalava e aunoa ma ni mea lanu paʻu e le o se mea masani, e iloga i la latou sitaili ma le aoga.
Ae ui i lea, o se tomai faʻapitoa e taua mo le mauaina o se oloa lelei. Mafaufau i le laasaga o lea laasaga i le laasaga.
E te iloa? O le upu "paʻu" i aso anamua e pei o le "oti" ma o lona uiga o le paʻu o le 'oti. Mulimuli ane, na faʻalauteleina le tau o lenei iunite laititi ma amata ona faʻaalia le ufiufi o le tino o soʻo se meaola, ma le tagata.
Sauniuniga
I le fale, pe a saunia le paʻu mo laei, e taua tele pe a uma ona aveese mai le tino:
- aveese meaʻai gaʻo gaʻo;
- Faʻalafola i luga o se mea laugatasi ma le 'ie fulufulu mamoe e faʻalelei ai;
- faʻafefeteina ma le agalelei i le masima tele e aunoa ma le iodine (pe a manaomia le pefu o le po e tusa o le 3-4 kilokalama; e faia lenei mea pe a mālū le tino);
- faamago le paʻu mo ni nai aso aʻo leʻi maeʻa ma faigata.
O le masimaSoaking
Mo le mauaina o le paʻu mama, maualuga le lelei, o le paʻu o le povi ua faʻafefeteina i le 2 laasaga:
- Muamua, o le mea o loʻo faʻapalaina i le vai mama mo le 4 itula.
- Ma a maeʻa mo le 12 itula, e teuina i se vaifofo, lea e saunia i le fua faatatau o le 20 g masima i le 1 lita o le vai. Manatua e sili atu i le taimi, o le paʻu o le paʻu o le a amata ona fuga, o loʻo faʻapea foi ona atamamai le au atamamai poto e saunia le 8 lita o le vai mo kilokalama taʻitasi.
Faitau atili e uiga i ituaiga aupito sili ona lelei o susu ma aano o manu.
O le tuai e mafaufauina o le maualuga, pe a maeʻa ona faigofie ona aveesea le palapala faʻapipiʻi mai le mea lanu mama. Afai ei ai taimi faigata i le taimi lava e tasi, o mea masani e manaʻomia le faʻaopopoina atili o le saline. 
Ina ia le aofia ai siama siama o paʻu, e fautuaina e le tanners le faʻaaogaina o se fofo e faavae i luga o masima ma furatsilina. Ae peitai, e le aoga le tuʻuina i se ituaiga mo se taimi umi, ona o le mea e ono faʻaleagaina. Tanners faʻapitoa e fautuaina e vavae ese siama siama o paʻu, faʻaopopo i le masima, e faaopoopo i ai le 6 pauna o furatsilina i paʻu vai e 10-lita.
E taua! E tatau ona aunoa ma ni mea e seleseleina ai mea e seleseleina, talu ai e oʻo lava i tamai pusa e faʻaitiitia ai lona lelei.
Faʻasolosolo faʻamalosi, paʻu
I lenei laasaga o le laei, e taua le aveeseina ma le mataʻutia o le gaʻo o meaola o le manu fasi. O nisi tagata atamamai latou te faʻaaogaina lima, ao isi e manaʻo e faʻaaoga se masini masini masini, o le mamanu e pei o se lapisi puʻupuʻu i pito mata.
Ae ui i lea, a aunoa ma se faʻamatalaga faapitoa, e matautia tele le faʻaaogaina o se masini, talu ai ona o le le lelei o le tipiina o lauulu o le a aafia ai le lelei o le laeiina o le paʻu. Ina ia maua se taunuuga lelei, ua fautuaina e le au atamamai ia aveese le aoga o le gaʻo, amata mai le vaega o siʻusiʻu, faʻatasi ai ma gaioiga lamolemole mai le nofoaga tutotonu i le itu i tua. 
Fufuluina
A maeʻa ona faʻaititia, e tatau ona fufulu le paʻu i le vai mafanafana. Mo lenei mea ua fautuaina e faʻaaoga se fasimoli solution. Ua saunia i se vaega o le 10 g: 1 l. E sili ona lelei le faʻaaoga o le fasimoli, e pei o se isi mea, suauʻu manogi talafeagai.
E te iloa? I senituri XVII-XIX mo le mamanu o nisi tusi na faʻaaogaina ai le fusifusia o paʻu o le tagata. O le tele o taimi e masani ai ona teuteuina mausa i luga o le anatomy. Kopi o mataupu tau solitulafono o tagata solitulafono na mafai ona fusifusia o latou paʻu. Ma o nisi taimi o ia tusi na faia mai le paʻu o le ua maliu e tusa ai ma o latou manaʻoga.
Pickling (poʻo le teu)
Mo paʻu ua seleseleina e suia ai o latou fausaga, o loʻo teuina i se vailaʻau faʻapitoa o le chloride solution. I lenei itu, o le acetic acid i le maualuga o le 0.15% ma le sodium chloride vai i le maualuga o le 0.04% e tatau ona solo i le vai.
O le pikalamu e aofia ai le paluga taimi o le tuufaatasiga e maua mai pe'ā uma ona tuʻuina atu le meafaitino i totonu. O lona umiaina e tatau ona tumau mo le 12 itula, seia oʻo i le taimi e tuʻu ai paʻu paʻepaʻe i luga o paʻu o mea i le taimi o le faʻamalosi. 
I lenei laasaga o paʻu ua fai i le fale, e mafai ona suia le piu i le sulu. O lona tekinolosi o le fufuluina lea o meafaitino i totonu o le susunuina o le oatmeal po o le falaoamata karite. Ua saunia le fofo mai le vai mafanafana, faaopoopo le 60 g masima ma 100 g falaoamata i lita taitasi.
A maeʻa ona faʻafefiloi mea uma o loʻo i ai i le mea e tupu ai, ona mafai lea ona pipiʻi le paʻu, ae aua le tuua mo se vaitaimi umi e aunoa ma le vaavaaia. Ua fautuaina e tagata atamamai tomai e mataʻituina pea taunuuga o le faʻamalosi, talu ai e le talafeagai le faʻaaogaina o meafaitino mo le gasologa o gaioiga.
E te iloa? O le mafaufauga na mafua ai pulupulu kusi na maua mai i manu.. O maso o le ulu o le lauulu ma faʻapipiʻi le lauulu - o se taunuuga, o le lauulu o le manu e tu i le pito. Pe a tali atu i le malulu, e fesoasoani tele le vevela o le tino, aʻo tali atu i mea matautia, e faʻateleina ai le manufeʻai ma taufaamatau. I tagata, i le faagasologa o le evolusione, o le lauulu i luga o le tino e le lava, ma o lenei ata e leai se aoga aoga.
Tanning
A maeʻa manipulations, e tatau ona faʻamalo le paʻu. O le tekinolosi o lenei faagasologa e maua ai le ono itula o faʻalauiloaina o mea faʻaaoga i se vaifofo faapitoa o le chromium oxide. I lana sauniuniga, o se vaega o le 1.5 g o le mea galue malosi i le lita o le vai mafanafana ua matauina. A uma ona tuu le paʻu i le mea e maua ai, e taua le fafaguina i lea taimi ma lea taimi. 
O nisi o faʻataʻitaʻiga o faʻamalosaga faʻamalositino na faia i le faʻaaoga:
- ufi;
- upega tafaʻi; dioecious;
- lala o le seleselega;
- almeli biomass.
O vaega uma e tatau ona faʻaaoga lelei ma fuaina i vaega tutusa o le 250 g. A maeʻa lena, ia saunia se masima masima i le fua faatatau o le 1:60 ma faʻaopopo le faʻafefiloi fualaʻau. O le vai e tatau ona kuka ona kuka ai lea ile vevela vevela mo le afa itula. Ona fufulu lea o le decoction maeʻa, faʻafeiloaʻi malie, ma faʻafefeteina se paʻu mo le 6 itula.
Aoao nisi faʻamatalaga mataʻina e uiga i povi.
Oona
I lenei laasaga, o le tekinolosi o paʻu paʻu ua faia i totonu o fale e aofia ai le sauniuniga o se faʻamalosi faapitoa.
E faia i le faaopoopoina o vaega nei i le vai vevela i le 45-50 ° C:
- paʻu fasimoli - 200 g;
- ammonia vai - 10 g;
- soʻo se gaʻo - 80 g
O mea uma lava e fefiloi lelei, pe a uma ona togafitia lelei le itu mezdrovuy o le paʻu ma le mea na maua. E faia lenei mea i se pulumu vaivai poʻo le tampon. A maeʻa le gaʻo, faʻapipiʻi paʻu paʻu ma tuʻu ai e tu mo le 24 itula.
E taua! E matua faasaina ona tatu paʻu i autafa o masini afi. O lenei faagasologa e tatau ona faia i se tulaga masani.
Faʻamuʻu paʻu
I le faʻasalaga mulimuli, o paʻu paʻu o loʻo faʻapipiʻi i luga o se laupapa laupapa poʻo le fola ina ia mafai ai ona i luga le pito i luga. E le tatau ona e faʻaaogaina i lenei mataupu, aua a maeʻa le tele o togafitiga e mafai ona paʻu le paʻu, ae tatau ona matauina le le mautonu. 
Mo le taimi atoa o le faʻamago, ua fautuaina e tatau ona ave le aso i aso uma i se nofoaga malulu mo le vavave. Afai o paʻu i totonu o le ogatotonu o loʻo i luga o le ogatotonu e mafai ona gafatia ma lagona le māgo, e mafai ona aveesea. A maeʻa lena, e fautuaina e faʻalautele le paʻu i luga o se mea mafolafola ma faʻamamā le tumutumu i se paʻu uʻamea.
E te iloa? O le pola bears o le paʻu uliuli i lalo o lona uila. O paʻu o ofu mafanafana e manino ma e le mautonu; o le mea lea, i tulaga eseese, o le lanu o le urosa e mafai ona eseese mai le paepae i le samasama. I nuʻu vevela i le faʻatagataotauaina, o le pela bears may turn green green pe'ā amata ona tupu aʻe le algae i le faʻafefe.Ona o lenei mea, o le a sili atu ona mama ma sili atu ona sologa le mea. I le taimi lava lea e tasi, e le taliaina ni lapataiga le mautonu. O le meafaigaluega e tatau ona sologa lelei ma le mea tonu, lea o le a maua ai le pito i totonu o le paʻu o le "paʻu". Ma, seia oʻo i le taimi mulimuli, o le a tuʻuina atu e faʻagogo mo le isi 2 aso.
Vitio: faiga o paʻu
Faʻavasegaga o paʻu paʻu
O faʻataʻitaʻiga lafu manu o loʻo faʻaaogaina le tekonolosi o paʻu paʻu manu, faʻaalia le tele o latou ituaiga. O i latou taʻitasi e eseese i le maualuga o le malosi ma le faʻaogaina i le gaioiga. Mafaufau atili.
E taua! Afai o le tekonolosi o le faia o paʻu i le fale e aofia ai le faʻaaogaina o soʻo se meaola, ia manatua o le soda masani o le a fesoasoani e faʻasese a latou gaioiga. Mafaufau i le taimi o le gaioiga faʻafefeteina o le ai ai le tele o le malulu, o le mea lea mo le filifilia o potu ma le lelei o le ea.
Opoec
O lenei mea o se mea e sili ona manaia, o le uiga masani o le mea ua mou atu ma paʻu le fulufulu ulu muamua. O mea laititi mo le oloa o manu ia mai le fanau mai seia oʻo i le iuga o le susu.
E masani lava e le sili atu i le 800 mita le tele o ia mea. I le gaosiga o loʻo faʻaaogaina e avea ma faavae mo le gaosia o le paʻu chrome ma le lycra.
Sprout
O lo o matou talanoa e uiga i paʻu o talavou, na faʻaaoga i meaʻai fualaʻau. E iloagofie i latou e se laupepa o le vavaelaʻau manino ma se ufiufi paʻu o le paʻu, lea na tumau ai i se molt. O le ituaiga lenei e amata ai e tagata tomai faapitoa ona fuafuaina le aofaʻi o meafaitino mataʻese e ala i le fuaina. E masani lava e le silia le 10 kilokalama le mamafa o le fana. E pei o mea na muamua, e faʻaaogaina mo le gaosia o le lycra ma le paʻu chrome.
Matou te fautua e faitau pe o le a le umi o le ola o povi ma povi, faʻapea foi ma mea e fuafua ai le mamafa o povi.
Yalovka
O le paʻu o povi vaʻavaʻa ma tamaʻi matutua.
Faʻalagolago i le vaega mamafa, e mafai ona i ai le 3 yo:
- mama (mamafa mai le 13 i le 17 kg);
- avefeʻau (o lona mamafa e mai le 17 i le 25 kilokalama);
- mamafa (sili atu i le 25 kg).
O lenei ituaiga paʻu e lelei mo le gaosia o le velor, o le lapisi, cheprak. 
Bychina
O ia ituaiga o mea o loʻo faʻaalia e le malosi tele ma se numera laʻitiiti o laʻau i luga o le pusa. E faia mai i paʻu o fusi uamea, o le mamafa e sili atu i le 17 kilokalama.
Faʻalagolago i le vaega mamafa, o povi e:
- mama (mamafa i le va o le 17-25 kg);
- mamafa (o lona mamafa e silia ma le 25 kilokalama).
Matou te fautuaina oe e faitau pe faapefea ona susu le povi, pe fia lita o le suāsusu e maua, ma saili pe faʻapefea ona vili se povi.
E sili atu le lelei ile palaka mo le faʻaaogaina o masini. E ui lava i le lima mafiafia e lima milimita, o loʻo faʻamaonia e le tumau ma tumau pea lona faʻaaloalo e tusa lava pe a maeʻa le tele o tausaga. 
Tausiga
O le paʻu lenei o povi i le vaega mamafa o le sili atu ma le 17 kilokalama, e leʻi tuʻuina i lalo. Hey e le gata ina faʻamalosia le malosi, ae o loʻo tele foi le mafiafia. O paʻu paʻu e masani ona faʻaaogaina e faia ai le nappa, laka, cheprak, Rusia, tagata tauaso, ma napklaka.
E pei ona mafai ona e vaʻavaʻai, fai paʻu o tamaʻi manu i lalo o le malosi o faʻatoʻaga taitasi. O le ki i le manuia, o le tausisia o fautuaga a tagata tomai faapitoa ma le tausisia lelei o manaoga tau tekinisia. E le gata i lea, aua nei faalavelave i le saʻo ma le maelega. Matou te faʻamoemoe o le a fesoasoani a matou tusiga ia te oe e ausia ai le faʻamoemoega na faʻamoemoeina
