O le toʻatele o tagata e fiafia i le tilotilo, gaʻo ma manogi. Ma o se isi meaʻai, ma o se vaega o fualaʻau eseese, ma o se faʻaopoopoga faʻaopoopoga i le faʻaauau i la matou laulau paluga ipu poʻo ipu.
O lenei tusiga o loʻo tuʻuina atu ai meaʻai mo le auala masani o le kukaina o falalaʻau i le vevela vevela, auala e vave ai ona tipi le kāpeti, auala e filifili ai le ituaiga kāpeti ma sili atu.
Vaega o lenei auala: o le a le eseesega mai le malulu?
O le sami mafanafana e ese mai le malulu e le gata i le tuufaatasiga o mea aoga, ae faapena foi i le taimi e manaʻomia mo le tosoina o kapisi. O lona aoga sili lava o le saoasaoa o le kuka. Ioe, ma ia tofo oe maua se kāpeti tipi ese. O le a le mea e te manaʻo i ai, e tatau ona e siakiina le faiga.
Filifiliga o le suauu
Marinade o se tasi lea o mea e tuʻuina atu ai kāpeti, e sili ona fiafia i ai tagata uma, suamalie ma manaia ma le manaia. O le mea lea, o mea uma lava e fesootaʻi atu i ai e taua tele. O vaega taua e aofia ai:
- vai;
- masima;
- vineta (e mafai ona suia);
- suka (atonu e misi).
A aunoa ma ni mea manogi e le mafai ona faia. Latou te tuʻuina atu se tofo faapitoa ile sami. O loʻo i ai se "seti faʻatagaina" ma taimi e faʻasolo ai, o le auai o le lua. O mea taua e sili ona lelei:
Lavrushka;- faanatinati;
- pepa (lanu mumu ma le uliuli).
Lavrushka;A aunoa ma i latou, aua le maua le "vevesi", o lea e taua tele i lenei ipu e tagata uma, mai gourmets i tagata faigofie e fiafia i meaai lelei. Iloiloga lona lua:
- opu (fatu);
- coriander;
- ulanamona;
- cilantro.
O a latou faʻasalalauga eseese o le a maua ai faʻatoʻaga eseese, lea e faʻaopoopoina ai, aua e mafai ai e le ipu ona faʻavaivaia ma faʻaleleia atili isi, ma faia ai se faʻamanatuga o le tofo.
Filifilia le ituaiga o fualaau faisua
E mafai ona e togiina soo se ituaiga kapisi, o le ai ai se manaʻoga ma se taimi, ma o mea uma e te manaʻomia mo lenei mea o le a maua. E le na o le lelei, ae o le fafagaina, maualalo-kalori, anapogi, tau tamaoaiga.
E mafai ona e togi ma le sami tele. Le auala e faia ai lenei mea o loʻo faʻamatalaina iinei.
Le lelei ma le afaina o ipu
O le kaloloa laitiiti o se tasi lea o mea e mafua ai le lauiloa o le kāpeti tipi. Ma o vitamini, microelements ma isi aoga o loʻo aofia ai i le tele o aofaiga. Ua fautuaina e saienitisi e te faia se malo tumau i luga o le laulau ina ia tumau ai le matagofie ma le maloloina i le umi e mafai ai. Aua le faʻaaogaina le kāpisi ua naʻo na oi latou o loʻo i ai ni faafitauli i le manava.
Ua matou tusitusi e uiga i aogā ma faʻamaʻaloga o kāpeti tilati ma ona mea faʻapitoa caloric oa matou mea.
Fuga suʻe ma ata
Mafaufau i fua o le vailaau masani, auala vave ma isi mea e kuka ai meaai i totonu o se fagu vevela vevela o le kalama tipi. O loʻo faʻapipiʻiina foʻi ata i fua o fuamoa masani ma vave faʻaleleia fualaau faisua, ua tumu i le vevela vevela.
E faʻalagolago meaʻai ile fesuiaiga o fua masani.:
- kapisi - lua kilokalama;
- kāloti - tasi le lapoa;
- peppercorns (sefulu);
- pepa mumu ma le uliuli;
- garlic (tolu i le fitu cloves);
- bay bay (tolu i le lima);
- lua punetini o masima ma le aofaiga tutusa o le suauʻu manogi;
- lita o vai;
- sipuni tele o le suka ma le aofaʻi tutusa o le vineta ua faʻamalosi.
- Tipi se lua kilokalo o kapisi.
- O le i ai o isi fualaau faisua e faalagolago i le fua ma le masani a le tagata lava ia. O nisi e sili ona fiafia i kāloti, o isi - seleni, pepa, totō, kukama, apu.
- I totonu o le lita o le vai mo le sami sami ua faaopoopo ai le suka, masima.
- O iina tatou te faaopoopo ai foi le pepa uliuli, le faisua, laka.
- O fualaau faisua ua tuʻuina i totonu o koneteina tioata (e le talafeagai le teuina o meaʻai, e faʻaitiitia ai le lelei o le oloa maeʻa ma faʻalauteleina le gaioiga).
- Paʻu suavai (sefulu minute lata ane). Vinegar ma fuālaʻau fuālaʻau e faʻapipiʻiina i totonu o se vaiinu vevela poʻo se tuusaʻo i se fagu fualaau faisua. O le aofaʻi o le vinika e faalagolago i le maualuga o le kāpeti gaʻo (e le mafai foi ona faʻaititia le aofaʻi, i lenei tulaga o le a le lava le maunu).
- Pelu tipi na ufiufi i se tapuni palasitika.
O le kalama e sasaa mai i le sami e mafai ona "taunuu" i soo se mea i totonu o le pusaaisa, i luga o le laulau, i totonu o le kapoti. Ma e manaʻomia se aso (i le averesi), o le itiiti ifo o le taimi, o le tofoina o le tofo.
E faʻapefea ona togi fua suamalie masani?
I le kāpeti '' auʻau 'e aofia ai lana filifiliga sili ona faigofie. E tatau ona ou faapea atu, e ui lava e leai se paʻu, e le sili atu lona leaga nai lo isi. O nisi taimi faatasi ai ma le faaopoopoina o "mea e sili ona faigata," o le faigofie lenei e manaomia.
Meaʻai:
- kapisi;
- kāloti;
- tasi le pepa;
- tolu ma le lima cloves o le kalama ma le aofai tutusa o lavrushka;
- e tusa ma le sefulu pauna o le pepa uliuli;
- se tamai lanu mumu (faʻalanu).
Mo le lita o vai vai e manaʻomia:
- lua punetini o masima;
- i luga o se sipuni sipuni o suka, vine (concentrated), fuālaʻau fuālaʻau.
Na matou tusia foi iinei le faiga o kuka kuka kukaina i le vevela ma le vine ma le kalaka.
Faʻailoa le vave faʻafefe i le aso
O le vave kukaina o le kapeti i se auala vevela e aofia ai le taofiofia o mea uma e tusa ai ma le fua masani lava e tasi, ae o le taimi faatalitali seia oo i le "faaitiitia mai le tele o itula i aso, ma o le faateleina o le vineta ma le pepa e sili atu ona tele, lea e faatele ai le faagasologa.
E lua kilos o kapeti e manaʻomia ai le tasi pe lua pepa ma se kālati tele. I le faitalia, e mafai ona e faaopoopoina le kukama ma le sipuni. Mo se lita o le sami sami:
- lua punetini o masima, o le aofaiga o suka ma le vine malosi;
- pepa mumu;
- lima laupepa ma le aofaiga tutusa o le kalaka.
O le mea autu e le o le faʻaitiitia o le oloa i aso taitasi, ina ia aua nei maua se iuga malosi tele (e mafai ona faasaʻoina e ala i le faaopoopo o le suauu ao lei auauna atu). O le manifinifi o fasi pepa faisua ua tipiina, o le televave latou te tolaina.
E faʻapefea ona vave tipi le kapeti ma kāloti o loʻo tusia i totonu o se mea ese, ma e mafai ona e maua ni meaʻai mo le vaveina o le kapeti ma beets iinei.
Matou te ofoina atu ia te oe e matamata i se vitio e uiga i le kukaina o kapisi i le vevela vevela i aso taitasi:
Eseesega eseese
Faatasi ma aunoa ma le suauu
E lua kilos o kapeti ua ave:
- tasi pusi;
- tasi kāloti;
- tasi le pepa;
- fagu e fa o le kalaka;
- E mafai ona e faaopoopo le pasesa poo le cilantro.
Lisi lita o vai e manaʻomia:
- fasefulu masima o le masima ma le aofaiga tutusa o le suka;
- ni nai fasi meaola ma pulu;
- fa fa lau lau;
- Se sipuni sipuni (poʻo le lua) sipuni tele o le vailaʻau faʻasaʻo ma le aofaʻi o le suauʻu manogi.
O le a le vasa e filifilia, vevela poʻo le malulu, pe a kuka le kapeti ma beets, pepa suamalie ma kāloti - o le filifiliga oe oe! O le tekonolosi e tutusa lava, ae aunoa ma le pata, o le tofo o le tipi tilotilo e itiiti le toafimalie ma malie.
A aunoa ma le vineka ma le vinika
O i latou e le fiafia i le vineta, e mafai ona suitulaga i isi "mea oona." O le citric citric lenei (po o le sua o le tipolo), apu po o le uaina oona. Ia manatua o le vinika o se mea e puipuia, ma e le mafai ona faʻamaʻaʻa atoa, e mafai ona e suia. E le gata i lea, o le kāpeti tilotilo e aunoa ma le vineka o le a le "faʻalavelave".
E lua kilos o kapeti ua ave:
- karuti po o le kukama;
- ogalaau totoa, mafolafola mama.
I totonu o se lita o vai ua faʻamavae:
- lua punetini o masima ma le suka e tasi, fuālaʻau manogi;
- pepa mumu;
- peppercorn lauliuli e sefulu;
- tolu lau laulau;
- coriander
Nai lo o le sipuni o le vineta ua faʻamalosi poʻo ona tagata ua taʻua i luga, e mafai ona e 'ave ni' aʻai lapopoa se lima i ni fasi keke po o se afa ipu keke.
Sugar saoloto ma le suka leai se totogi
E i ai tagata e fiafia tele i laʻau kuka, ma latou filifilia se fua ma le i ai o le suka. O i latou e sili atu le tofo salima e le mafai ona faʻaaogaina. Ae ui lava i lea, e le fautuaina e tuʻuina atoa le suka; o lona i ai i sina taimi e taua tele mo le faia o se tofo "togi".
E lua kilos o kapeti ua ave:
- kāloti;
- seleni;
- pulu fatu (sipuni).
I le lita o vai ua faaopoopo:
- sefulu pa fasi peppercorns ma nisi mumu;
- ono fagalaʻau o le kalama;
- se sipuni sipuni o le meaʻai ma le aofai o le suka (e mafai ona e faʻaopopo atili pe leai foi);
- lua punetini o masima.
Filifiliga mo le tufaina o ipu
O le kāpili ua filifilia ua faʻafeiloaia i luga o le laulau i ni auala eseese. I le avea ai o se meaʻai autu (faatasi ai ma greens), ma o se faaopoopoga i aano o manu, iʻa, pateta, ma e oo lava i fualaʻau, faapea foi pi.
O le faagasologa o le folasia e le tele se taimi e alu ai, ma o le kapeti e taofia ai meatotino aoga. O le tele o fesuiaiga e mafai ai e oe ona maua tonu le fua lea e fetaui ma lagona uma.
