O se fuamoa o se faʻalavelave o le lipine ma le isu o loʻo puipuia mai i fafo atu o aʻafiaga poʻo ni atigi fausaga, e mafua ai ona fausia se afifi o manulele po o ni manu. E masani ona matou vaai i nei vaega pe a matou 'ai fuamoa i soo se ituaiga. Ae o loʻo i ai isi vaega, e le mafua ai le fanau mai o se olaga fou. E le mafai ona vaaia i taimi uma i mata le lavalava. Ma e tusa lava pe mafai ona iloa, tatou te le faʻapipiʻi atu ia i latou, aua latou te le aʻafia ai le tofo o le oloa.
O le vailaʻau oona o le fuamoa
O le fuamoa atoa e aunoa ma se atigipusa e aofia ai
- vai - 74%;
- mea matutu - 26%;
- protein (proteins) - 12.7%;
- gaʻo - 11.5%;
- carbohydrates - 0.7%;
- uʻamea (vailaʻau oona) - 1.1%.
Suʻe pe lelei lelei fuamoa moa, pe e mafai ona e inu fuamoa mata, fagogo fuamoa, o vaega e vaevaeina i fuamoa ma pe fia fua o fua.
Faiga fausaga
O vaega uma o le fausaga o le fuamoa e taua tele i le atinaeina o se olaga fou. O le isu e fafaga ai le pepe, o le potu vaalele e nafa ma le tuʻuina atu o le okesene, ma o le gutu e puipuia ai le moa mai le lalolagi i fafo. I nisi auiliiliga e uiga i le taua o vaega taitasi o fuamoa, tatou te faamatalaina i lalo. 
Uʻamea fuamoa moa
Shell
O le pito i fafo lenei, pito sili ona mautu, atigi puipui. E toetoe 95% le carbonate. O lona autu autu o le puipuia lea o vaega mai le aafiaga le lelei o le siosiomaga i fafo. A tatou fufulu se fuamoa mai le atigi, e foliga mai e lamolemole ma atoatoa. E le o se mea lea: e togi i poresisite microscopic lea e faʻaaogaina ai le fesuiaiga o le ea ma le faʻafefe.
E taua! Afai e afaina le atigi aʻo faagasolo le gasolo o le fuamoa, o le a oti le tama.
O le atigi 'oloʻo aofia ai:
- vai - 1.6%;
- mea mamago - 98.4%;
- polotini - 3.3%;
- uʻamea (vailaʻau oona) - 95.1%.
Lulu mata
O le pulupulu o le membrane e lua-laulau, e aofia ai filo faʻamalosi. I le laasaga o le fuamoa, o lenei atigi fausaga o foliga, ma ua maeʻa ona faia lea atigi. I le pito o le fuamoa o le fuamoa, o le atigi 'eseʻese o loʻo valavala ma o le lua ua tumu i le gas (okesene) ua faia i le va oi latou.
Fale vaalele
O le lua ua tumu i le gas, i le va o laina e lua o le atigi fagu, o le potu vaalele. E fai pe a faʻamavae e se moa se fuamoa. O loʻo aofia ai le aofaʻi o le okesene e manaʻomia e le siama i le taimi atoa o le faʻasologa.
E te iloa? O le isi igoa mo le maea - Chalaz. E sau mai le upu Eleni "χάλαζα", o lona uiga "faapipii".
Kantik
O se ituaiga o maea uʻamea, lea e faʻapipiʻi ai le sooga i se tulaga faapitoa (i le totonugalemu o le polotini). O loʻo i itu uma o le isu. Faʻatulagaina mai le 1 poʻo le 2 siʻosiʻomaga o le tino. E ala i le maea, e fafagaina ai le pepe mai le isu. 
O le ogaumu
O se ituaiga o mea manino manino lea e fausia ai le fuamoa i le tulaga o lona atinaʻe. Avea o se punavai o meaʻai mo le pepe i le 2-3 aso muamua o le faʻasologa.
Yolk
O se seti o meaʻai e faaputuputu i totonu o le fuamoa fuamoa o se manu i foliga o fatu poʻo ni papatusi, o nisi taimi e fusia ai i totonu o se mea e tasi. Afai e te suʻeina ma le totoʻa le kulimi mata, ona mafai lea ona e vaʻavaʻai i le fesuiaʻiina o le pouliuli ma le malamalama. O le pogisa e aofia ai le tele o solids. I aso muamua o le atinaʻe, e le gata na maua meaʻai mai le isu, ae o le okesene foi.
Faitau foi pe aisea e tuʻu ai e moa fuamoa i le lanumeamata lanumeamata.
O le isu e aofia ai:
- vai - 48.7%;
- mea mamago - 51.3%;
- eletise - 16.6%;
- gaʻo - 32.6%;
- carbohydrates - 1%;
- uʻamea (vailaʻau oona) - 1.1%.
Puipuia
E ese le maualuga o le Protein i nofoaga eseese. O le mea e sili ona paʻu e faʻapipiʻi ai le sulpi. O se maea. O le isi e sosoo mai o se laulau malulu o le polotini vai, o le punavai lea o mea taumafa mo le pepe i le amataga. O le isi laulau e sili atu ona tele. Na te fafaga le tamaʻitaʻi i le laasaga lona lua ma faʻatino galuega puipui, ae le faatagaina le moa ole lumanaʻi e faʻafesoʻotaʻi ma le atigi.
Puipuiga o loʻo aofia ai:
- vai - 87.9%;
- mea mamago - 12.1%;
- puipuiga - 10.57%;
- gaʻo 0.03%;
- carbohydrates - 0.9%;
- uʻamea (vailaʻau oona) - 0.6%;
- Ovoalbumin - 69.7%;
- ovoglobulin - 6.7%;
- faʻamaumauga - 9.5%;
- ovomucoid proteins - 12.7%;
- ovomucins - 1.9%;
- lysozyme - 3%;
- Vitamin B6 - 0.01 mg;
- Folacin - 1.2 mcg;
- Riboflavin - 0.56 mg;
- Niacin - 0.43 mg;
- Pantothenic acid - 0.30 mg;
- Biotin - 7 mcg.
Germ Disk
O le isi igoa o le blastodisc. O se faaputuga o cytoplasm i luga o le sulugatiti. E amata ai le fanau mai o se moa. O le tele o le kopa e itiiti ifo nai lo le maualuga o le kulimi atoa, lea e mafai ai ona i ai i le pito i luga i taimi uma (latalata i le mea vevela, le laulau).
Ata
E le o ni mea e faʻaaogaina i luga o le atigi, faʻavaeina i totonu o le faletupe ma faʻatino galuega puipui. O lenei palapala e le faatagaina ai faʻamaʻi pipisi, susu ma gas e ulufale ai i totonu.
E taua! Ina ia mafai ona toe umi se taimi e faʻatau ai fuamoa, taumafai e aua nei faʻaleagaina le gaʻo.
E pei ona mafai ona e vaʻaia, o la matou oloa masani masani o meaai e sili atu le faigata nai lo le mea na mafai ona ma mafaufauina. E oʻo lava ile elemene aupito sili ona taua o loʻo faʻatino galuega taua i le faagasologa o le fanau mai o se olaga fou.
