O le vaitau vine Malbek e lauiloa i le uaina mo le gaosia o vailaau mūmū ma le maualuga o le ava. O le aso o le a tatou tilotilo atu ai i se auiliiliga auiliili o vine o lenei ituaiga, ona lelei ma mea le lelei, faapea foi ma le fea ma le auala e faaaoga ai Malbec.
Faʻamatalaga:
Se vaega o talafaasolopito
"Malbec" o ni igoa eseese e faalagolago i le atunuu. Faatasi ai ma igoa sili ona faʻaaogaina o: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
O le atunuu na afua mai ai vine o Falani, o le itulagi o Cahors, lea e faʻaaoga ai e oo mai i nei aso. Seʻi oʻo i le 1956, o lenei vine vine o le faifaʻatoʻaga o loʻo galue i Europa. Ae na tupu i luga o le tasi taumalulu na sili atu i le 75% o le vao na mago.
O lenei mea moni na faʻaitiitia ai le lauiloa o le "Malbec" i Europa. Sa le toe amataina e le 'uaina vine fua o laau, aua na latou filifili e totoina ni mea e leai ni mea ma ni mea e sili atu ona lelei ma faʻamalosi. I le XIX senituri, na tupu lenei vine i Atenitina, lea na totoina ai ni faatoaga tetele. O loʻo i ai le faʻamaoniga o le 1868 na aumai ai e le faifaatoaga fai Farani Michel Puget le vine Malbec i Atenitina.
E faaopoopo atu i Falani ma Atenitina, "Malbec" e mafai ona maua i tovine o le Iunaite Setete, Chile, Ausetalia, Niu Sila.
E tele lomiga o le amataga o le "Malbec":
- e tusa ai ma le uluai lomiga, "Malbec" na aliali mai o se taunuuga o le laasia o ituaiga "Montpelier" ma le "Gayak". Na ave o ia i Falani, e le o iloa le igoa o le faifaatoʻaga;
- e tusa ai ma le lomiga lona lua, o le fuaina o lenei vine na aumai i Falani e le vinegrower vine Malbec, o lea na faaigoa ai le ituaiga o ia vine.
Faamasani oe lava i le galueaina o ituaiga ituaiga vine e pei o Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Muamua, o vine sa manaomia i Farani ma na manatu o se tasi o ituaiga sili atu o Bordeaux, ae o se taunuuga e le mafai ona tauva ma isi, sili atu ona malulu, fua ma e tetee i faamaʻi, faataitaiga. Ae i Atenitina, "Malbec" na maua se tulaga mamalu i totonu o ituaiga ma o loo malosi pea ona tupu e maua ai vine sili ona lelei.
Faamatalaga faʻamalosi
O le vine vine Malbec ei ai lona uiga patino o le fausaga ma foliga vaaia o vao, vine ma vine, lea e mafai ona iloa ai mai isi ituaiga.
Bushes ma pana
Srubs sredneroslye, felafolafoaʻi, mafiafia, laʻau tele-tele. O loʻo faʻatusalia mai i latou e se lanu samasama-lanu uliuli, ma lanu enaena uliuli. Nodes e faʻalauteleina, maua se lanu malosi.
E te iloa? Mo le uaina "Malbec" I le 2013, o se ipu malamalama ma se vae umi ma vavalalata i le pito na faapitoa lava ona fatuina ina ia mafai ai ona sili atu le manogi o lenei vaiinu.
O laulaau e lapopoa, lima-lobed, lapotopoto, ma ni laupepa lapopoa i le pito. O le lau o loʻo i ai se paluga faʻalelei, o ona pito e siʻi ifo i lalo. O fugalaau e faʻapitoa, faʻapitoa i le faʻasusu, lea e faʻaitiitia ai le fua.
Atonu o le ae fiafia e aoao atili e uiga i ituaiga sili ona lelei o vave, nutmeg, paʻepaʻe, piniki, uliuli, laulau, faʻamaina, malulu ma faʻamalosi vine.
Fusi vine ma vine
O vine o le vine e laʻititi, e iai le faʻasolosolo poʻo le lautele, e faʻapitoa. O vine e laiti, lapotopoto, foliga lanu lanumoana i le lanu, ma se foliga o le pefu. I se tulaga o le matua atoatoa e sili ona malosi, toetoe lava uliuli. O vine e ola i le lapoa mai le 1.4 i le 1.6 cm ma e oo i le 4 g.
O le pito o le pi, e fuafua i le itulagi o le tuputupu ae, atonu o le eleelea tele pe pala. O le fatu e tusa ma le 90% vai. O le tofo o vine o se mea e sili ona loloto ma tumu, suamalie ma suamalie, ma se manogi matagofie.
Uiga o se ituaiga
"Malbec" o loʻo i ai ni vala patino e aofia ai le faia o faaiuga e uiga i le tuputupu ae i luga o faatoaga.
Gestation period
"Malbec" e faatatau i ituaiga eseese o fua. O le taimi o le taumafa ua tusa ma le 150 aso: mai le taimi e totogo ai le totogo i le seleselega.
Faʻafefe o le aisa
O vine e matua le lelei lava i le malulu malulu ma le tautotogo o le tautotogo, o lona uiga e naʻo se nofoaga e faʻamaonia ai se togalaau ma se mafanafana.
Faʻamaʻi ma le Faiga Faʻafefe Pest
O le vailaʻau e manatu e teteʻe i faʻamaʻi ma mea faʻamaʻi ma e masani ona afaina i le pala, le pala, le anthracnose, ma e talafeagai le puipuia i le oumati. E masani ona aʻafia le laumei o le laau e le fai laʻau. Ina ia mafai e le laau ona atiae masani ma lelei ona fua, e manaomia e le vao ia puipuiga masani o faamaʻi ma meaola faalafua.
Matou te fautuaina oe e faitau pe faʻapefea ona puipuia ma faʻafefe faʻamaʻi ma meaola faalafua o vine.
Tuuina atu
Tuuina atu e faapea o fugalaau o vine e masani ona malepelepe, e le mafai ona valoia fua o le ituaiga. O le fua faatatau o fua o le seleselega e mai le 40 i le 160 kilokalama o vine i le 1 ha.
E taua! I le silverina "Malbec" o loʻo faʻaalia ai fua o fuataga - e tusa ma le 4 tone i le 1 ha.
Malosiaga
Eseese "Malbec" o loʻo faʻaalia e ala i le feaveaia o fesoʻotaiga. O na uiga o vine e pei o le vavalalata o vine ma le tele o le suasusu o vine ua faatetele ai le felauaiga.
Tulaga tuputupu ae
O le tulaga lelei mo le tuputupu ae "Malbec" o se vevela vevela, ona o le vevela o laau toto ma le le toʻa. O vine e ola lelei i oneone malulu oneone ma chernozem ina ia le latalata le vai i le eleele.
O le a aoga mo oe le faitau pe tatau ona tausia vine i le taimi o fugālaau, pe faʻapefea ona totoina vine mai vavave ma ponaivi, auala e gaosia ai ae le faʻaleagaina vine, o afea ma pe faʻapefea ona aoina, ma faʻafefea foi ona faʻapipiʻi ma vine lelei.
O le totoina o laau e fautuaina i luga o le maualuga mai le la o le saite. E le lelei le taliaina o le i ai o faʻataʻitaʻiga, o le mea lea e fautuaina ai le tausia o faʻaopoopoga faʻalapotopotoga i le togalaau.
Talosaga i le uaina
"Malbec" mo le gaosia o le uaina, e masani ona faaaoga e Farani ma Atenitina. Mai le Farani "Malbec" e maua ai vailaau manogi, tannic. I totonu o le itumalo o Cahors, o vine ua gaosia i totonu o lenei eria e tatau ona aofia ai le itiiti ifo ma le 70% o Malbec.
I Falani, o vine mai le "Malbec" ua taʻua o le "Cat". I le vanu o Laura ma le ituaiga "Malbec" e fausia ai ni mea e faʻafefiloi ai e faʻapipiʻi ai "Cabernet-franc" ma le "Taʻaloga". E tele taimi e faʻaogaina ai lenei vailaʻau e gaosia ai vine mama (o se tasi o vaega).
I Atenitina, o le taumafai e faʻaaoga lelei mo le fausiaina o vine Malbec e leʻi manuia muamua. O le mafuaaga lena i le 1980, na tonu ai e fua le faʻaumatia o tovine ma lenei ituaiga.
E tusa ma le 10 eka o faatoʻaga uma na ola, ae e leʻi umi ae faʻafefe le uaina i la latou filifiliga, e pei o le televave o le lauiloa o le vine ua maeʻa ona faia i Atenitina i le lalolagi atoa.
Vitio: Malbec vine vine
I lenei itu, na toe amata ona totoina e le faatoʻaga le "Malbec", ae sili atu ona talafeagai, filifilia o se tauʻeleʻele i luga o le mauga lata i atumauga. O vine vine i Atenitina mai le "Malbec" sili atu ona matua, jam, faigofie ona inu, pe a faatusatusa i vine Farani.
O le vine, lea e maua i le pito i lalo ifo o le maualuga, o loʻo i ai se paʻu manifinifi, o se tofo faʻapitoa, ma o mea e gaosia e sili ona lelei mo vailaʻau mūmū tele.
O vine i le maualuga o le maualuga o le maualuga, i vaega pito i lalo o Andes, o loʻo faʻaalia mai i se paʻu paʻu, o se manogi malosi ma le manogi, lea e mafai ai ona faʻaaogaina mea faʻatau mo maualuga maualuga, vine mama e eseese i tau maualuga.
E taua! O vine pito sili ona taugata ma taugofie mai vine "Malbec", lea e tupu i se maualuga e sili atu ma le 1000 m. O na vine o loo i ai se tulaga maualuga i totonu o vine o Amerika i Saute.
O le uaina mai le "Malbec" e masani ona fautuaina mo taʻavale ma isi aano o aano o manufasi, ae toaitiiti e iloa o lenei vaiinu e mafai ona ese tele. O le inu mai le "Malbec" e mafai ona mama, fua, e pei foi o mea manogi, oona ma mauʻoa. Faafetai i ituaiga eseese o uiga, o le uaina e mafai ona avea ma kamupani sili ona lelei i le toetoe lava o se ipu meaai filifilia. E talafeagai mo moa, salati, meaʻai a manu, meaʻai ma e oʻo lava i nisi o meaʻai.
Matou te fautuaina le faitau e uiga i vine sili ona lelei mo le uaina, faʻapea foi le aʻoaʻoina auala e faia ai le uaina mai vine i le fale.O lenei vaiinu e fautuaina e faʻaaoga i soʻo se ituaiga pasta, pizza, ipu ma puʻamu ma le isalaʻelu. Mo se faʻataʻitaʻiga, i meaʻai a Peretania, o le uaina mai le "Malbec" e faʻaaogaina i aso malolo ma aso o vaiaso, e faʻapipiʻi ai lenei uaina i sauaki masani i lalo o le sinapi ma le saula toto.
Le lelei ma le le lelei o le ituaiga
Faatasi ai ma le lelei o le ituaiga vine vine o Malbec:
- Laʻau sili ona lelei ma faʻamaua, mea manogi manaia;
- maualuga maualuga o le sua i totonu o le pusa, o se faailoga lelei mo le gaosia o le uaina;
- le mafai ona tuʻufaʻatasia ma isi ituaiga mo le faia o mea lelei lelei;
- faigofie faʻaleina i totonu o se eria ma se mafanafana ma le mafanafana o le tau - i ia tulaga, o le gaosiga e tumau pea le maualuga.
- fua o fua, e mafua mai i le faʻaaogaina o fugalaau, pe afai o le vine e le o talafeagai lelei tulaga tutupu;
- maualalo le malulu;
- leaga faʻamaʻi ma faʻafefe o manu;
- le vevela ma le faʻamalosia o le malamalama, lea e mafai ai ona ola fua vine i totonu o atunuu ei ai se mafanafana o le tau ma le tele o ao susulu.
E te iloa? O le uaina sili ona taugata i le lalolagi o Chateau Cheval Blanc 1947. O lona tau e 304 375 tala. E aofia ai vine e pei o "Cabernet Franc" ma "Merlot", ma o se teuteuga faʻapitoa ma faʻapitoa o le manogi ma le tofo e maua ai le ituaiga "Cabernet Sauvignon" ma "Malbec".
O le mea lea, "Malbec" e faatatau i ituaiga lauiloa, aemaise lava i Atenitina. E ui lava i le maualuga o le gaosia o fualaau aina suamalie, o le vailaʻau o loʻo i ai ni faʻatonuga matuia ma e manaʻomia tulaga faʻapitoa e manaʻomia e le uaina ona mafaufau muamua ae leʻi totoina laau totō i luga o togalaau.