E tele mea eseese i le lalolagi atonu tatou te le o nofouta i ai, ae o vaega taua ia o nisi oloa ma mea e faʻaaoga. I lenei tulaga, o le a tatou taulai atu i le guar gum, lea e masani ona maua i lalo o le igoa "E 412". Sei o tatou iloa pe o le a, o a meatotino ma foliga o lenei taumafa taumafa.
O le a le guar gum
Faaopoopoga E 412 o lo o aofia ai i totonu o le lisi o mea maʻaleʻale, avea o se mea e faʻamalolo ma faʻamautu. E tusa ai ma uiga faaletino, o se paʻepaʻe paʻepaʻe po o se paʻu lanu samasama, e faʻaalia e se mea manogi. 
O le mauaina o mea uma o polysaccharides, e faʻamavae atoatoa, ma afai e te vaʻavaʻai atili i le vailaʻau oona, ona faigofie lea ona iloa lona tutusa ma se mea e maua mai i se laau koko (i le International Classification of Additives Addedives listed as E 410).
Guar gomu o se polymer compound ma vaega totoe o le galactose, ma o le guaran e matua mausali ma e mafai ona gaosia. Ona o lea mea, o le faʻaopoopoga ua manatu o se tagata e sili ona manaia ma e sili ona malosi i le malulu ma le pala.
E te iloa? O le guar sa lauiloa o se mea e faʻaaogaina mo le gaosia o mea faʻapitoa i le 1907. Talu mai lena taimi, ua manatu e talafeagai mo le taumafa a tagata uma e lua povi ma le tagata, e ui lava o lenei laau ua totoina i Initia ma Pakistan mo le tele o seneturi.
Maua Guar Gum
O mea gaosi mo le gaosia o le faaopoopoga E 412 o pi o le Cyamopsis tetragonolobus tree, poo le sili atu foi, oa latou fatu, lea e maua mai ai le laau toto i tulaga tau alamanuia (tuuina i le paʻu pepa).
O fatu o le sefululima seniteri beans o loʻo faʻamamafa, vavaeina le faʻamaʻi i le gaosiga, ona faʻasolosolo ai lea o le vailaau oona i le tele o taimi ma nutimomoia i le setete o le paʻu tutusa.
O le pini foi e aofia ai ni manisi, falaoamata, piʻamea lanumeamata, vinepea fualaau faisua, pi, lanu meamata.O se faʻagasologa o le faʻamamaina o vaega taʻitasi e mafai ai ona maua se togi kulupu papaʻu, faatasi ai ma se maualuga maualuga o galactomannan ma mea maualuga.
I le masani ai, e tusa ma le 80% o le gaosiga o lenei vailaʻau e pau i Initia, e ui lava o lea ua maua nei e isi atunuu: Aferika, Kanata, Amerika ma Ausetalia. 
Guar gum application
O uiga o le guar gum na mafai ai ona avea o se mea sili ona lelei mo le faʻaaogaina i vaega eseese o galuega a le tagata, e aofia ai meaʻai ma mea e faʻaaogaina ai.
E le gata i lea, o sea faʻaopoopoga e le o se mea e le mafaitaulia i le gaosiga o textiles, pepa, mea e faʻaleleia ai mea faʻapea ma mea pāpā. 
I le alalafaga taumafa
O le talafeagai o le faʻaaogaina o lenei faʻaopoopoga i le gaosia o mea taumafa o loʻo faʻamatalaina e ala i mea taua o le oloa:
- O le viscosity o le gutu i le maualuga o le 5,000 centipoise poo le 3,500 centipoise i se tuufaatasiga masani e mafai ai ona faatino le tulaga o le lelei o le faʻaleleia, faateleina le viscosity ma le fetogi o oloa (aemaise lava le taua i le aano o manu ma lafumanu mo le umi o le teuina o oloa poʻo le faateleina o le maualuga).
- O le mafai ona faʻamaʻi atoa i le vai ma lelei le fesoʻotaʻiga ma le tele o isi hydrocolloids o mea totino (faʻataʻitaʻiga, korika pi, pectin poʻo le carrageenan) e mafai ai ona faʻaaoga lelei le vailaʻau e faʻaleleia ai le tutusa o oloa.
- Pe a maalili, o lenei meatotino o le faʻaopoopoga, e pei o le mafai ona faʻaitiitia le fausiaina o tioata tioata (aemaise lava le taua i le gaosia o asikulimi, yogurt poʻo isi mea faʻamalolo), e aoga foi.
- Faatasi ai ma lenei mea, e mafai ona e faʻaleleia lelei uiga o le ketchup, seasoning and salads, ma i le faʻatinoga, mo lenei faʻamoemoe e faaopoopo atu i mea inu (syrups or juices), mea faʻafefiloi mago mo soupasi vave, iʻa fagota ma e faʻapitoa foi meaai faapitoa mo fagafao.
I soo se tulaga, o le guar gum e toetoe lava a le aʻafia e le manava ma poloka le lagona o le fiaaai, aʻo faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol ma le gaʻo tumu.Beets, pears, pateta suamalie, jeli o le tupu, paʻu paʻepaʻe, apricot, nuts pine, zucchini e mafai ona faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol.
I totonu o le pisinisi o le viliina
O Guar gum sa avea o se "fesoasoani sili" lelei i le faatulagaina o vaieli suavai, aua e mafai ona faatapulaaina le aveeseina o le vai mai le vai fofo ma avea ai le eleʻele eleelea e faaaoga ai ia mea o le taofia.
E taua! O le meaʻai sili ona matautia o mea taumafa o le monosodium glutamate, lea e faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tino ma le tofo o meatotino o nisi o oloa. E galue i luga o le tino i le mataupu faavae o se fualaau faasaina, ma i le aluga o taimi atonu e te le o toe lagonaina le tofo o oloa e aunoa ma lena. E afaina i le tuputupu ae o le faiʻai o tamaiti.Faatasi ai ma nei mea uma, e mafai ona taʻua o se mea sili atu le taugofie o le tele o isi meaola e faʻaaogaina i le viliina. Ae ui i lea, e le mafai ona le amanaia le le lelei o le ituaiga guar i lenei mataupu.
O le mea lea, e leai se maualuga maualuga o le malulu, o le mea lea o le a avea le komika xanthan ma se filifiliga lelei, aemaise lava pe afai e sili atu le vevela o le galue i le +100 ° C.I nisi tulaga, o lenei faaletonu e mafai ona totogiina i le faʻaaogaina o vailaau hydroxypropyl o le vailaʻau, ona o loʻo latou maua le lelei sili ona lelei.
E faʻaaogaina foi le kenera i mataupu pe a manaʻomia e faʻaititia le tele o suauu na gaosia e faʻaaogaina ai le faʻaaogaina o vaalele.
I lalo o le faatosinaga o le maualuga o le mamafa, e tuuina atu ai le tamaititi i le vaieli, o le matafaioi lea e fetaui lelei ma le oneone, muamua na faʻapipiʻiina i le guar ua taua, pe o se vaifofo o le hydroxypropylguar. 
Faatasi ai ma lana fesoasoani, e mafai ona faʻalauteleina ni vavae i maʻa faigata ina ia mafai ai ona faʻatautaia se sosoʻo lelei o le kesi poʻo le suauu.
Ae e le o mea uma nei e mafai ona faia e le guar gum i le lalolagi o le vaalele.
Ona o le gafatia e fausia ai fegalegaleaiga ma vavalaʻau ma paipa (Ti ma Zr), e masani lava ona matauina lona puletini, ma a maeʻa le gau o le vaʻalele, o le mea e pei o le gel e solo i lalo ma taumafai e fufulu ma tuʻu ai na o se vaega itiiti.
E tatau ona faapea mai o le faʻaogaina o le E 412 i totonu o le pisinisi e suʻeina ai le suāuʻu o se tasi lea o itu taua o nei faʻaaogaga o lenei vailaʻau. 
E te iloa? O le suāuu na aveesea e le tagata mo le sili atu i le 6000 tausaga. O le mea lea, i Papelonia anamua, na tautua ai le bitumen i tagata i le fausiaina ma le faamaufaailogaina, ma sa faaaoga e tagata Aikupito anamua ia lamepa malamalama faigofie, lea sa faaaoga ai le suauu e avea o se suauu.
I isi eria
E ui lava i le lautele o le faʻaaogaina o le meaʻai ma le folasia, lea e sili ona lauiloa, o le guar gum ua i ai ma o loʻo tumau pea i isi vaega o galuega a tagata.
Mo se faʻataʻitaʻiga, mo togafitiga faafomaʻi, o lenei vailaau e matua aʻafia lava i le faia o fualaau oona mo le maʻisuka, ina ia mafai ona faʻaitiitia le fua o le digestibility o le suka i totonu o le manava, faʻapea foʻi le faʻagesegeseina o le faagasologa o le faʻaaogaina o isi vailaau ma isi meaʻai faaopoopo. 
O le faʻaaogaina o le guar gum ua lauiloa foi i le gaosia o laupepa ma le pepa (aemaise lava mo le valiina o kapeta ma le lolomiina o masini), e ui lava e masani ona faʻaaogaina i totonu o le auala: e pei o le carboxymethylhydroxypropylguar poʻo le carboxymethylguar.
Afai e manaʻomia, o le faʻaopoopoga o le E412 e mafai foi ona faʻaaogaina e fausia ai mea pāpā, e ui lava e masani ona faʻaaogaina mo faamoemoega faʻalelei.
O le mea moni, o tagata gaosiga o mea taugofie o mea taugata e masani lava ona le mafai ona faaaogaina le guar gum, ae i le vaega o le paketi, e matua taua lava, e matua manaomia lava.
I le gaosia o mea teuteu, latou te faʻaaogaina foi le beeswax, o le mumu, le citronella o le suauu taua, o le fulu o Kalanchoe, lychee, marjoram, suauʻu suauu, tina ma le tina failele, ma le cashew.I le matafaioi a le emulsifier, o le mafiafia ma le faʻamautuina, e mafai ona maua i le tele o gels ma kirimulu, e le gata i le tausiga o lauulu ma oloa e mamanuina ai le matagofie o le tino.
O le i ai o guar gum i totonu ia i latou e maua ai le lelei o le faʻamamaina o le paʻu, faʻamamaina ma le mama lona pito i luga ma puipuia le paʻu mai le matagi ma suiga vave o le vevela.Pe a faʻaalia i le lauulu, o lenei faʻaopoopoga e toe faʻafoʻisia uma mea leaga, faʻaopopo le susulu ma le malosi masani i lona lauulu.
Afai e manaʻomia, o le guar gum e mafai ona aofia ai i mea teuteu teuteu i totonu o fale, ae afai e leai sou poto masani i le faʻaaogaina o nei oloa, ona sili atu lea ona tuʻuina atu i ai kulimi ua saunia.
Aafiaga i le tino o le tagata
E masani ona matou faʻaeteete i soʻo se meaʻai, lea i le tele o mataupu o se filifiliga saʻo. Ae ui i lea, o le faʻaaogaina masani o meaai ma se fuainumera o guar gum e le afaina ai le tino, i le isi itu, o loʻo i ai faʻamatalaga e uiga i aoga o le E 412. 
Aemaise lava, e mafai ona:
- faʻanoanoa le lagona o le fiaaai;
- maualuga le maualuga o le cholesterol toto;
- faateleina le lelei o le faʻaaogaina o le calcium;
- aveese pathogens ma toxins mai le tino;
- i ai se aafiaga leaga (aemaise lava le moni mo le faʻamalosi).
Gooseberry, currant currant, dark nightshade, foock root infusion, paʻu paʻepaʻe paʻekeke, cherry cherry, fennel o loʻo i ai se aafiaga lelei tele.O lona uiga, o le guar gum i lona tino mamā ma pe a faʻaaogaina i laasaga talafeagai o se faʻamalosiaga saogalemu atoatoa i meaai, ioe, seʻi vagana ua faʻataunuʻuina faapitoa e le gaosi oloa lana uluai fatuga faatasi ai ma le fesoasoani a isi vailaʻau vailaʻau.
E taua! E feteenai ma talitonuga masani, e le tatau ona e faʻaaogaina lenei mea faaopoopo mo meaʻai. I le vaitau o le 1980, ua mulimuli tagata i lenei ala, ma o se taunuuga, ona o le tele o le faaaogaina o gutu ma le le lava o le suavai, na maitauina ai maliu. Ina ua mavae sina taimi, sa mafai e saienitisi ona faamaonia le aoga maualalo o E 412 mo faamoemoega tau taumafa.
Faatasi ai ma le maualuga o lenei faaopoopoga, o mea taumafa faaopoopo i lona tuufaatasiga e mafai ona oo atu ai i le tiga i totonu o le iniseti, gaioiga, ma le faateleina o le gaosiga o le kesi.E le gata i lea, e tatau ona totogi le tausiga faʻapitoa i le tuʻuina atu o le faʻamalosia o fualaau faʻasaina (pe'ā tagofia fualaau oona), a leai o loʻo i ai se lamatiaga ogaoga o faʻafitauli.
Faʻasalaga, aua e te fefe i guar gum, ae a faʻaaogaina, e sili atu le mataituina o lapataiga ae le o le faʻaleagaina o le faʻaoga.
