O le mea moni o loʻo i ai se kālati paʻepaʻe, e toʻatele atonu e lagona muamua mo le taimi muamua. Ae ui i lea, e uiga i eggplants paʻepaʻe, o lanu lanumoana ma le araisa uliuli, o le toatele oi tatou, seia oʻo talu ai nei, e leʻi masalomia foi. E moni lava, e tele naua mea e le masani ai i le lalolagi!
Faʻamatala puupuu
Faʻafeiloaʻi matou i lanu moli lanu mumu o kāloti na tuʻuina atu carotene.
E taua! Beta pati O se natura faalenatura lanu samasama-lanu moli, lea e faaopoopo atu i kāloti, o loʻo faʻapipiʻiina e laau e pei o le paukini, sorrel, sea buckthorn, rosehip, celery, mango, mumu Bulgarian pepa, ma isi. E masani ona taʻua o le provitamin A, aua, i le taimi o le tino, O lenei carotenoid e mafai ona liua i le ate ma le vavae i le retinol (vitamini A).
O le paʻepaʻe paʻepaʻe o le aʻa, o lea, o loʻo taʻu mai ai e leai se peta-carotene. 
O kapeti laititi o nisi taimi e fenumiai ma parsnips; sili atu, o le mea sese e taʻua sese o kāloti paʻepaʻe. O le mea moni, e eseese laau, e ui e lua e aofia i le aiga faamalu. Pasternak e tele lava ina sili atu nai lo se karioti, aʻo iai sona lanu uliuli (enaena enaena, nifo elefane) ma se meaʻai lelei.
Matou te fautuaina oe e faitau e uiga i ituaiga ituaiga kāloti pei o: "Samasoni", "Shantane 2461", "Queen of Autumn", "Vita Long", "Nantes".Pasternak o loʻo maua i Europa i Matu, o le Caucasus ma Siberia, o loʻo iai lona aʻa sili ona manogi, ae o peleti, e aofia ai le paʻepaʻe, na sau ia i matou mai i itulagi mafanafana - Iran, Pakisitana ma Afghanistan, ma sa nonofo ai tagata o sasaʻe , e tusa ai ma nisi o faʻamaoniga, e le o "aʻa", ae o le "pito" o lenei laau toto, pe o ona lau ma fatu. O lanu paʻepaʻe sa masani ona tuʻuina atu i fagafao ona o lo latou tofo ma le le fiafia.
E te iloa? Faʻalagolago i le i ai ma le aofaiga o mea e pei o beta-carotene ma anthocyanin i kāloti, kāloti, i le faaopoopo atu i le lanu moli ma lanu papaʻe lauiloa, atonu foi o isi lanu ma ata - samasama, lanu mumu, lanu viole, cherry, pinkish, lanumeamata ma e oʻo lava i le uliuli. O le mea e mataʻina ai, o lanu muamua mo le "gaosia" karoti o samasama (faafetai i carotene) ma le violet (faafetai i le anthocyan), isi lanu - O le taunuuga o le galueaina ma le faʻaleleia o galuega. Ua talitonuina o lenei laau na amata ona manumalo i le lalolagi i sasaʻe ma sisifo mai Iran ma Afghanistan. E le gata i lea, o le "tafaoga" sasaʻe (e masani lava, masani mo Initia ma Iapani) ei ai le lanu mumu tele, ao le "sisifo", Europa, muamua samasama, ma mulimuli ane avea ma siliva moli.
O kāloti papaʻe, e le ese mai se isi lava mea nai lo le lanu, mai le masani ma pele pele. O le suamalie o le laau e lamolemole, palasi, tino ma malosi lelo, o le aʻa o le fualaau aina e maua ai le mausalī ma le maoaʻe, ae i le taimi lava e tasi e masani ai ma - i aso nei - ituaiga mea suamalie. Ona o le maualuga o mea o suauu taua, o lenei kālati ei ai se manogi manaia.
Afai e faʻamalulu le kāloti, o loʻo taʻu mai ai o loʻo malepelepe mai le teu umi. O sea oloa e le aoga le faʻatau, ae afai ua i luga o lau laulau, taumafai e fufulu i totonu o le vai malulu, e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia atili le tulaga.
O le leaga o le aʻa o laau totō o lo o faʻaalia mai i luga o le laufanua e lanu i lauulu lauulu. E tupu lenei mea i le tulaga o le solia o le faʻatoaga o faʻatoaga, aemaise lava, le le amanaiaina o se faiga faʻatagaina mo kāloti e pei o mauga. 
Afai e faʻatau atu i luga tumutumu paroʻe paʻepaʻe - lelei tele! Muamua, o laulaau fou, e le o laʻau mumu ua taʻu mai ai o le fualaau faisua na aveesea mai le eleele talu ai nei, ma, lona lua, o "kapulima" pito i luga "e mafai ona faʻaaoga lelei.
E taua! Taumafai e faaopoopo ia Karoro i luga o le fagu pe a taʻalo tomato. - o lenei mea fou e mafai ona e tilotilo ai masani talu mai le tamaititi meaʻai i se auala fou!
E pei o se lanu moli moli masani, o kāloti paʻekeke e mafai ona faʻaumatia pe tuʻuina i togafitiga faʻamafanafana (kuka, fuga, sulu), e ui lava i le mataupu mulimuli, o le mea moni, o nisi o tupe leiloa o meatotino aoga e le mafai.
Paroti paepae e fausia ai faʻatasi lelei ma isi fualaau 'aina (beets, pateta), tamato, pi ma pi, aniani ma le kalama, ma, e matuā talafeagai lava, ma lanu ma lemoni. Faʻataunuʻu faʻalelei lenei fualaau fualaau aina o aano o manufasi, mushrooms, bacon. I le avea ai o se salati laei i kālati paʻepaʻe e mafai ona e faʻaaogaina ai le mayonnaise, kulimi suamalie, fuālaʻau fuālaʻau, fatu o le fatu ma le suamalie suamalie. I le taimi lava e tasi, ua talitonuina o le a tuʻuina atu e lenei kālati 100 ni lanu paʻu i ona lanu uma "aiga" i le tofo (suamalie, suamalie ma le tofo).
E te iloa? E manaia tele i totonu o Uzbekistan keke koko lanu papaʻe masani o loʻo tuʻuina i totonu o le pilaf masani, ma le telē tele - faaluaina e pei o le araisa! Ae i la tatou "fetuunaiga" lomiga o lenei fale lauiloa, o le zirvak e manino lava e fesootaʻi ma le karrotulu mumu masani, ma e tele mistresses na latou tuuina i se "lima lulu" - I le mea sili, o ni nai mea i luga o le paluga.I se aotelega, o kāloti sinasina ua matua le amanaiaina lava i a tatou meaʻai, ma e eseese ituaiga o lenei aʻafiaga o le aʻa, sili atu nai lo le isi!
Faamatalaga o ituaiga
Ua uma ona tatou taʻua i luga, mo se taimi umi, o se fualaau lanu lanu e faʻaaogaina faapitoa lava e pei o se fafaga fua, talu ai o se mea e le fiafia tele. Ae o le taimi muamua. I luga o fata e mafai ona e maua ai le tele o ituaiga o kulimi suamalie, manogi ma e sili ona lelei le lanu paʻepaʻe. Mafaufau i nisi o ona ituaiga eseese. 
"White Belgian White"
I Europa, o lenei ituaiga e sili atu ona lauiloa o le "Blanche A Collet Vert". O fualaʻau e tele tele, umi (oʻo i le 25 cm) ma le "mamafa", ia i ai le foliga o se afifi. O se uiga masani o le "laʻau" lanumeamata (pito i luga o le rhizome). E tatau ona maitauina, o le mea tonu lava lea, o tagata faifaatoaga i Europa i le sefuluiva senituri, e masani lava ona faʻaaoga muamua e avea o se meaʻai fua (e ese le manaia o solofanua ma se tino lanu samasama "White Belgian" aemaise lava).
O lenei ituaiga na fagu mai i se kālati paepae umi, lea sa masani ona lauiloa i Farani, ae na mulimuli ane suia e le "Belgian".
I le taimi nei, "White Belgian" i Europa ua leai sona lauiloa. O lenei kālati e matua le maluelue i le maualalo o le vevela, e alu aʻe i le vevela o le 10 ° C, peitaʻi, e na o ni nai vaiaso talu ona lūlūina, pe a uma le seleselega, ma le isi 2.5 masina e mafai ona e seleseleina. O le taua tele, faapea foi ma le telē tele, o le maualalo o le manaoga mo le tamaoaiga o le eleele ma le leai o se manaʻoga e fausia ni greenhouses mo le totoina o fualaau aina, ma faia ai le ituaiga lauiloa i le tasi taimi i le au faifaatoaga.
E le mafai ona fai mai o le "White Belgian" e le faʻaaogaina i le kukaina, a leai, i Rusia o lenei ituaiga ua amata ona maua lona lauiloa. Ae peitai, o lenei kālati, e sili atu ona lelei le kuka pe fulu, aua o le a maeʻa le togafitiga o le vevela e sili ona manogi ma manogi. 
"White White"
"Moonlight paʻepaʻe", e le pei o le "Belgian", ei ai ni aʻa laiti ma matagofie o foliga tutusa (maualuga le umi - 30 cm) ma se tino manifinifi o le paʻu e toetoe lava o le paʻepaʻe sinasina ma se mea itiiti. E talitutusa lelei, i le maea ai o le atoatoa, ma i le faagasologa o le matua matua, matua.
"Lunar White" ei ai se faʻavavega matagofie, suamalie ma manogi lelei, ma mo le tausia o le lelei, e le mafai ona fetaui ma le tasi ituaiga karaka mumu. I se aotelega, o lenei mea e mautinoa lava e le o se filifiliga sili.
E taua! Green shoulder "i le kāloti ituaiga" Lunar White "ua manatu o se mea le lelei. Ina ia aloese mai lenei mea, e manaʻomia e laau ona faʻafefete i taimi uma: o le pito i luga o aʻa e le tatau ona pipii ese mai le eleele, o le mea lea e mafua ai ona lanu meamata.
O lenei ituaiga, e pei o le muamua, e iloga i le vave gaosia, ae o lenei kapeti i lalo o tulaga lelei (ea vevela o le ea - 16-25 ° C, leai vao, faasusu masani) e mafai ona tupu televave - i le na o le 2 masina. Ona o lenei mea, o nei fualaau faisua ua ola manuia i vaega malulu, mo se faataitaiga, i Urals ma Siberia, ma i le tele o itu i saute e oo lava i le tele o seleselega e mafai ona maua mai.
"Lunar White" e mafai ona faʻaaogaina uma i le faiga ma le gaosia, aemaise lava, o le a maua ai se tofo matagofie i le tele o kosi muamua ma fualaau faisua, ma avea ai ma se faʻaopoopoga matagofie i fuamini. 
"White Satin"
"White satin" (po o le "White atlas") o se uila lea na liua ai le manatu o le kalama paʻepaʻe e avea o se fualaau e matua gaosia. O le vasega lenei mo le taimi muamua na mafai ai ona aveesea le ita, ma na amata ai ona 'aʻafia nei aʻa e le gata i manu, ae faʻapea foi tagata.
O le aʻafia o le paʻu paʻepaʻe White-satin, e lanu paʻepaʻe ma lamolemole, lautele, e oʻo atu i le 20-30 cm ma maua se foliga paʻu lamolemole ma se isu lima. O le aano o le paʻu o le kulimi mumu, o le pito i lalo e laʻititi lava.
"White Satin" - le filifiliga o tamaiti ma gourmets. Ma oi latou ma isi o le a talisapaia le eseesega mo le suamalie suamalie, manogi manogi, faapea foi ma le suamalie oona e o faatasi ma fasipovi taitasi.
O lenei ituaiga e ola vave vave, e fiafia i le vevela ma le malamalama, e matua gaogao e uiga ile palapala ma susu, ae i se tulaga lautele e leai ni faigata faapitoa i lona totoina.
O aso nei atonu o se tasi lea o ituaiga sili ona lauiloa o kāloti papaʻe. O lenei fualaau faisua e tutusa le lelei i le kuka ma le kuka (falai, stewed) fomu. E sili ona mataʻina, na te faʻaalia lona tofo i se salati faʻatasi ma le moli ma le lanu "uso". 
Faʻavae ma kalori
Paroti paepae e itiiti ifo le kalori nai lo le masani ona mumu. O le mea lea, 100 g o fualaau paʻepaʻe paʻepaʻe paʻepaʻe e tusa ma le 33 kcal, ae i le moli - 35-41 kcal. O le mea lea mo tagata o loʻo fefefe i le mauaina o isi pauna, o lenei fualaau aina e mafai ona faʻaumatia e aunoa ma le fefe (i le auala, i totonu o le kuka, o kalori i totonu o le oloa e tusa ma le kuata le itiiti ifo).
Malosiaga tau eletise (pulu / gaʻo / gaʻo palu): 1.3 / 0.1 / 7.2.
O le vailaʻau vailaʻau papaʻe ma moli moli e toetoe lava a tutusa, vagana ai, ioe, o le toesea o le uluai beta-carotene e mafaufauina. Ae aofia ai le acid ascorbic, toetoe lava o le vaega atoa o vitamini B (niacin, thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, inositol, acid folic), faapea foi ma vitamini E, K, ma N. E aofia ai foi minerale e pei o Paluka, calcium, suauu, magnesium, phosphorus, sulfur ma le chlorine, faapea foi ma elemene - sino, iron, copper, fluorine, iodine, manganese, chromium, seleni, vanadium, boron, nickel, molybdenum, aluminium, lithium ma le cobalt.
O aʻa o Karrot e aofia ai foi bioflavonoids, o suauu taua, amino acids, fiva lalata (pectin) ma isi mea e talafeagai mo o tatou tino.
Mea aoga
Ioe, o kāloti sinasina e le oi ai ni caroteno bioavailable, ma e sili ona tatou talisapaia lona "mumu", ae ui i lea, o lenei aʻa aʻa, e tele naua mea aoga.
O vailaʻauʻau ma cellulose o loʻo i totonu o lenei fualaʻau:
- e aʻafia ai le galuega a le inumaga ma e puipuia ai se faʻamaʻi matautia e pei o le kanesa o colon;
- faʻamaonia le faʻafefeteina ma faʻaleleia manaoga;
- faaitiitia le lamatiaga o le taia;
- o le puipuiga o le atherosclerosis, aua latou te puipuia le faʻaputuina o le gaʻo i totonu o puipui o maʻa;
- puipuia faʻamaʻi eseese o le faʻalavelave o le tino ma le faiʻai, e aofia ai le teteʻe o le Alzheimer (i se isi faaupuga, faʻamaʻi Alzheimer).
E taua! White carrots - O se auala lelei e faʻatumu ai le leai o vitamini ma minerale mo tagata o loʻo maʻi i le koko. Mo lenei mafuaaga, o lenei oloa ua fautuaina mo meaai pepe, aua, e pei ona e iloa, e tatau ona tuuina atu fualaau mumu ma moli i pepe ...
E le gata i lea, o kāloti sinasina ei ai le tele o ituaiga o faʻamalologa, aemaise lava:
- e i ai sona uiga faʻapitoa ma le faʻamalosi;
- faʻaleleia le gaioiga o le fatu, e puipuia ai le natura (aemaise lava i le afifi);
- o se faʻamaʻi masani, faʻafouina le tino;
- taofi faiga faʻaleagaina;
- faaaogaina e avea o se sui sooupu;
- aveese le tiga ma le vaivai;
- faʻamalositinoina le puipuiga o le tino;
- e faʻalavelave ai le atinaʻeina o siama faʻamaʻi, ao faʻamaonia le microflora ma fesoasoani e faʻafetaia aafiaga o togafitiga umi mo togafitiga;
- e mafai ona faʻaaogaina e avea o se tagata faʻamoemoe (i le foliga o decoction);
- Faʻasaʻo maualuga le maualuga o le toto, ma o lea e fautuaina ai mo le maʻisuka.
E le gata i lea, o le ae fiafia e aʻoaʻoina mea aoga ma leaga o kāloti ma fualaau mo le faʻaaogaina i vailaau masani.
Faʻalavelave ma faʻasaʻo
Paroti paepae, e le pei o lanu mumu, e leai se afaina tuusao ma le faʻasaʻoina, ae afai e te 'aina lenei fualaau aina e aunoa ma le faʻasaʻo ma se soifua maloloina lelei, e mafai ona afaina ai. 
Aemaise lava, o le oloa i nisi tulaga atonu e mafua ai:
- afaina o le paʻu, mumu, fula (o lona uiga o nisi taimi e mafua ai le taumafaina o gaʻo tele naua o gaʻo vailaau masini, faapea foi ma suauʻu o loʻo iai i totonu o le oloa);
- mumū o le mucosa o le intestinal, faʻateleina o maʻi o loʻo i ai nei o le gastrointestinal tract, constipation poʻo le manava (aemaise lava i le faʻaleagaina o kātiti mata);
- vaivaiga, vaivaiga, leisa, ulu o le ulu (mai i luga o luga o vitamini B ma le acid ascorbic);
- e masani ona faia (o le aʻafiaga o mea tau fualaau aina o fualaʻau);
- loto momomo, o se taunuuga - o mea e momoe ai le moe ma le hyperhydrosis (faateleina le salu);
- faʻasalaga o faʻamaʻi i totonu o le vevela (tagata e mafatia i le mamafa, maua o paʻu ma faʻafitauli faʻapitoa e ono aʻafia ma le endocrin system, e tatau ona matua faʻaeteete ma le faʻaaogaina o karuti).
Aoao e uiga i togafiti o le lūlūina, fafagaina ma le fafagaina o kāloti.
Nai lo le faia o se faaiuga, sei tatou toe fai atu: aua le faʻafememeaʻi se kālati paʻepaʻe ma le parsnip ma, aemaise lava, ma le tipi (turnip). O se ituaiga tino tutoʻatasi lea o fualaau masani e masani ai i matou, e ese mai i lana lanu moli ona o le leai o se pigmenti aoga, e ui i lea, e aofia ai le tele o minerale taua ma vitamini. Ma o peleti sinasina e matua manaia lava, ma i ituaiga sili ona eseese (mata, vavao, kuka, palu) ma faʻapotopotoga. Saili oloa fou mo oe, aemaise lava i latou e mafai ona ola i luga o lau lava togalaau, aua o latou sili ona aoga ma aoga i lo tatou ola maloloina!
