O le taimi aoga o le taumafaina o tamato e pau i le faaiuga o le taumafanafana ma le amataga o le tautoulu: i le taimi nei e sili ona suamalie, manogi ma e aofia ai le itiiti ifo o le aofaiga o palapala. Ioe, i le taumalulu, e mafai ona e faatauina tamato i totonu o se supermarket, ae o le tau mo i latou e matua maualuga lava, ma o le tofo ma le sogisogi e le fetaui ma le sili ona lelei. O le mea lea, o faletua masani ua latou sailia ni auala e foia ai lenei faafitauli ma sili atu ma masani ona masani i le auala o fualaau faisua. O le asō o le a tatou tilotilo pe faʻapefea ona togiina tamato mo le taumalulu i le kisaisaisa fou ona sosoo ai lea ma mea e mafai ona saunia mai ia latou.
Le lelei o le metotia
E tele taimi lelei i le taina o tamato:
- teu tupe i le taumalulu;
- sauniuniga i auala eseese e mafai ai ona faʻaaogaina i ipu eseese;
- maualuga le faasaoina o meaʻai;
- o le manogi ma le tofo o uiga o fualaau fou e le o leiloa;
- talafeagai mo le faʻaaogaina o sauniuniga, i luga o le tulaga o le teuina saʻo;
- faigofie ma le itiiti ifo o le taimi ma le totogi o totogi i sauniuniga mo le faʻavelaina.
E te iloa? I le amataga, o fualaau aina a le Aztec e foliga mai o "tomato", ma o Farani na totoina masani "tomati" i le salafa o le lalolagi. O le upu "tomati" na aliali mai i Italia, lea na taʻua ai nei fua o le "pomo d'oro", o lona uiga o le "apple apple". O lea la, o upu "tomato" ma "tomato" o le igoa lea o le fualaʻau tutusa.
Filifiliga o fua talafeagai
O le faʻamaoniga o avanoa lelei o le filifiliga saʻo lea o le oloa mo le faʻamaʻi.
Pe a filifilia ni fua e te manaʻomia e teʻi totoʻa ai i le mea moni e lalelei i latou, ae le o se mea e sili ona malie. O le sili atu e lelei le tuʻuina atu o patato-ogatotonu, ae le o se mea e sili atu ona tele, o le mea lea o le a le pei o se mea e tele pe a manaʻomia. O le "kirimoli" o le "Novice" ituaiga o loʻo manatu o ni fua lelei mo le faʻamaisa.
O lana sauniuniga e mafai ona faʻatinoina seia oʻo i le amataga o Novema. E tuʻufaʻatasia lelei uiga uma e lelei mo le faʻamaʻiina: tofo, masini, tino. Tuuina atu e faapea o le foliga o lenei ituaiga e maualuga, e faigofie tele ma faigofie ona tipi. 
Meafaigaluega i meaʻai
Ina ia faia le seleselega o fualaau aina i ituaiga eseese, e tatau ona e teu oloa nisi o meaʻai kukao le a fesoasoani i le faagasologa ma faʻafaigofie le galuega o le saunia o le oloa mo le faʻamaʻiina:
- naifi, i ai ni vaitusi i luga o le lau. Faatasi ai ma le fesoasoani o sea naifi e mafai ai ona e tataina le tamato, ae le o le nutimomoia, o le a taofia uma ai le sua i totonu o fasi pepa;
- paʻu palasitika mo le tuʻuina o avanoa mo le faʻamaisaina i le pusaaisa;
- se pusa mo le teuina o tamato, mo se faataitaiga, o se pusa palasitika po o ni pusa palasitika;
- pepa solo pepa e faamama ai tamato pe a uma ona fufuluina;
- pusaaisa e malolo ai;
- umukuka laupapa e tipi tomato;
- ogaoga mo le teuina o oloa ua saunia mo le faʻavelaina.
Tomato sauniuniga
O le saunia o tamato mo le faʻamaʻiina e faigofie. A e filifilia ni fua talafeagai, e tatau ona mulumulu lelei i lalo o le vai malulu ma solo i solo solo ina ia latou tosina uma ai vai e ono faalavelaveina ai le masani ai le maluluina o le oloa.
E te iloa? Seʻi oʻo i le amataga o le XIX senituri i totonu o Europa, o le tomato sa taʻua o se laau oona ma e le 'aina le fua. Sa faʻaaogaina e avea o ni mea teuteu teuteu na teuteuina ai fanua o tagata tamalii.
Auala faʻafefe: fuata i lea laasaga ma lea laasaga
Tomato - o se oloa e mafai ona faʻaaogaina i ni ipu eseese, i se tulaga atoa pe i totonu o se fomu eleele, ma i le tulaga o tomato puree. O le mea lea, matou te mafaufau ai i laasaga i lea laasaga mo le sauniuni o tamato mo le faʻamaisa i auala eseese.
Matou te fautuaina oe e faamasani oe lava i fualaau mo le seleseleina o tamato mo le taumalulu: lanumeamata, fufui i totonu o le fala ma salimalie i se auala malulu; totoa suamalie ma totoina; salati ma tamato, "Lisi tamatamailima!" ma le tamati tamati.
Fualaau aina atoa
O le auala pito sili ona faigofie ma sili ona vave faʻaalu ai le seleseleina o fualaau faisua uma, ae ia mafaufau pe ono mafai ona tiaʻi le kulimi atoa i le pusaaisa. 
E pei lava o isi fualaau faisua, o kulimi atoa e mafai ona faʻamaʻi: a maeʻa, e le sili atu le leaga nai lo le fou.
O le malulu o se auala vave, faigofie ma faigofie i le selesele fualaau faisua, fualaau aina, vine ma gusi. Aoao pe faʻapefea ona faʻafefe ia peʻa lanumeamata, eggplants, paukini, strawberries, apples, blueberries.
Ina ia faia le seleseleina o fua mo le taumalulu i lenei auala, ua fautuaina mulimuli i faatonuga:
- O tamato laiti pe laʻititi, muamua na fufulu ma faʻamago, e tatau ona tuʻuina i luga o se fata. O faʻaaliga taua o le malulu i lenei auala e tatau ona tuʻuina tomato i totonu o se tasi faʻavae.
- I le isi, o le fata e lafo i le faleisa e faʻamago ai le fua.
- A maeʻa ona totogo, e manaʻomia ona tuʻuina i totonu o koneteina poʻo ni afifi, e manaʻomia le fatuina o se masini mo latou, ave ese uma le ea. Ioe, e le mafai ona faia lenei mea i se atigipusa, ae e mafai ona e suʻeina se taga palasitika.
- Auina atu avanoa i le pusaaisa.
Ina ia faia avanoa i lenei auala, mulimuli i faatonuga:
- Tomato ua filifilia e tatau ona lelei le fufuluina ma faia se paʻu i luga o le fua;
E taua! O le tipi e tatau ona faia ma le faʻaeteete, ina ia le faaleagaina ai le tino, ma tipi ese le paʻu.
- A uma le vai inu, e tatau ona tuʻu le tamato i le vai inu ina ia faʻamafu uma ai le suavai;
- i totonu o le vai vevela, o tamato e teuina mo le tusa ma se minute, ona vave faʻafeiloaʻi lea i le malulu ma tape mo le tusa ma le 10 sekone;
- ona e vave aveeseina lea o tamato mai le vai ma aveese le paʻu, lea e mafai ona e pipiʻi malie i se naifi;
- ole totoina o tamato e tatau ona faataatia i totonu o se pusa se tasi i luga o se fata, i le taimi muamua na ufiufi ai i le pusa ata, ma auina atu i le pusaaisa mo le malolo;
- E taua le faʻamautinoa e le paʻi tamato le tasi i le isi, aua e mafai ona pipii faʻatasi, ma o lenei mea e le mafai ona e faia se mea;
- A maeʻa maeʻa, e tatau ona tuʻuina le pepa i totonu o se atigipusa poʻo se afifi, ma tapuni ma tuʻuina atu i le pusaaisa mo le teuina.
Liʻo
O vaʻalele o le pili e faigofie tele mo tagata e pisa. Ina ia faia le mea faigaluega i lenei auala, e tatau ona e:
- O fualaau mamago ma mamago o le a tipiina i totonu o se liʻo ma se naifi mafolafola maamaa ina ia oʻo i le 0.7 mm le mamafa.
- Ufiufi le fata i le ufiufi o ata tifaga poʻo pepa pepa, faatulaga le faasologa o tomati poloka ina ia latou le paʻi le tasi i le isi.
- Ua saunia ni avanoa i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula. E tatau ona manatua e eseese uma le freezer, ma e tatau ona e pulea le tikeri o le malulu o tamato ia oe lava.
- A maeʻa maeʻa, ona tuʻuina lea o avanoa i totonu o koneteina po o ni pepa palasitika, faʻasaina pe nonoa ma auina atu i le pusaaisa mo le toe teuina.
Lisi
E matua faigofie lava pe ae tataina tomato i totonu o le pusaaisa, lea e mafai ona e alu ese mai le pusaaisa ma faʻaopopo i le ipu e aunoa ma se faʻataʻitaʻiga amata, sefe taimi ma taumafaiga.
Aoao pe faapefea ona saunia ma faasao mo kukama vaomalo, aniani lanumeamata, aniani, lanikuni lanumeamata, ulu keleni, zucini, squash, pepa, lanu mumu ma le cauliflower, broccoli, pea lanumeamata, rhubarb, pi asparagus, physalis, celeri, horseradish , boletus, masimusu susu.
O le mea lea, mafaufau pe faapefea totogo tamato mo vaega o le taumalulu laasaga i lea laasaga:
- ina ia mafai ona faʻafefe ia tamato i lenei auala, e tatau i se tasi ona pikiina fua aupito sili ona suamalie o le a aofia ai le itiiti o le vai;
- Tato lelei ma fufuluina tamato e tatau ona tipi i totonu o pusa;
- e sili atu le tatau ona saunia ni pusa pusa po o ni pusa palasitika;
E taua! E tatau ona e amanaia e faapea, pe a uma le faʻamaʻiina, faʻafeiloaʻi se ato ma tamato, sasaa atu se vaega ma toe faʻamaisaina le oloa lava lea e matua faasaina, o le mea lea e fautuaina ai muamua e faʻaopopo le aofaʻi o tamato e mafai ona faʻaaoga i se taimi i totonu o ato poʻo pusa.
- afai e te fuafua e faʻasasili ni fasi pepa e aunoa ma se solo, e tatau ona gaosia i le auala ua faʻamatalaina i luga (sasaa i luga o le vai faʻafefea);
- O potu sauniuni o loʻo tuʻuina i totonu o ato poʻo ni koneteina ma lafo i le pusaaisa mo le faʻamaʻi ma le teuina.
Tomato Puree
O lenei metotia e na o le pau lea o le mea e mafai ona faʻaaoga ai soo se tamato, e sili lava ina ia latou lava fetaui lelei. E faʻatagaina foi fualaau aina.
O le a mafaufau laasaga i lea laasaga mo le faia o tamato mo le faʻamaʻi:
- E tatau ona fufulu lelei kulumatua, tipi ma tipi i ni fasipepa ina ia faigofie ai ona pasi solo i se mea e teu ai manu pe tipi foi i se masini.
- O le mea e maua mai ai paluga pateta mai tamato e tatau ona sasaa i totonu o pusa palasitika, ia tapuni ma tuʻuina atu i le pusaaisa.
- E tatau ona manatuaina e mafai ona faʻalauteleina le suavai i le faagasologa o le maalili, o lea e le tatau ona e faʻaopopoina pateta masini i le pito o le fagu.
E i ai foi se auala manaia o le faia o paluga pateta poloka tioisa. Ina ia faia lenei mea, sasaa suamalie ile mama, ia faʻatali sei maeʻa maeʻa, ona faʻafeiloaʻi lea o poloka i totonu o se ato poʻo se atigipusa ma lafo i le pusaaisa mo le teuina.I lenei fomu, e mafai ona faʻaaogaina lelei pateta pateta i le aveeseina o le numera manaʻomia o cubes mai le afifi.
E mafai ona e teuina ia laau mo le taumalulu e le gata i le faʻamamago. Aoao mea e tatau ona fai i le dill, pasesa, cilantro, arugula, meaʻai, gaioiga e faʻalauteleina ai le mea taumalulu.
O le a le tele e te teuina
O le soifuaga ola o tamato malulu e faalagolago i le vevela i le kisaisa. Afai e laʻititi ifo i le -18 ° C, ona ola lea o le ola o tamato i le 10 masina. Afai o le vevela i totonu o le pusaaisa e maualuga atu nai lo lenei, o le a faʻaitiitia le fale o le avanoa ma o le a pe a ma le 4 masina.
Faʻafefea ona faʻaleagaina
O Tomatoes e malulu uma e tatau ona aveese mai le pusaaisa ma teuina i le vevela o le potu mo le 20 minute. A maeʻa i le taimi lea, e le faʻafefeteina tamato, ae faʻalosolo malie, lea o le a mafai ai ona faʻaaogaina mo le seleseleina i auala eseese. 
Afai e te fuafua e faʻaaoga tumato lelei uma mo se salati, ona le fautuaina lea ina ia faʻamatalaina: i lenei tulaga, e tatau ona e tataina tamato i ni fasi ie manifinifi ma faaopoopo i isi fualaau faisua aʻo leʻi tuʻuina atu le ipu i le laulau.
E taua! Afai e te fuafua e taʻaleni tomato malulu aʻo leʻi faaopoopoina i le ipu, e tatau ona e auina atu i latou e faʻafefe vai mo le 10 sekone ma aveese le paʻu i se gaioiga itiiti.
Afai o loʻo iai lau tamatamaʻi i totonu o lio, ona le toe fautuaina lea o ia mea, aua a uma ona faʻaleagaina ua leaga ma leiloloa foliga lalelei.
E taua foi le faia i tamato moa. E faʻapipiʻi faʻatasi i le taimi o le kuka, e aunoa ma le faʻaaogaina.
O le mama o tamato, e le mafai foi ona faʻamalo, ma faaopoopo meaʻai i le taimi o kuka. E i ai ni tulaga pe a manaʻomia le faʻamaonia, e fai ma faʻataʻitaʻiga, pe a faʻavelaina ni saufasi, i le fea itu e mafai ona tuʻuina i totonu o se pusaaisa poʻo le tuʻuina i luga o le laulau, e faʻamalo i le vevela o le potu. 
Aoao i mea sili ona lelei mo le taumalulu o cherries, strawberries, blueberries, lingonberries, pears, apples, apricots, gooseberries, currants (mumu, uliuli), yoshta, chokeberries, buckthorn, talipolo.
O a mea e mafai ona e kuka
O tamato tumatumu e masani ona faʻaaogaina mo ipu eseese, mafaufau i mea e fai ma i latou ma pe o le a le mea e mafai ona saunia e mea teuteu sili ona lelei.
O faʻavalava avanoa e aoga mo sou, stews, saute, pizza, sau sau, kuka tao. I se tulaga lautele, e mafai ona e faʻaaogaina tamato faʻamaʻai i le auala tutusa e pei o le tomato fou - o mea uma lava e faʻatapulaʻa na o ou mafaufauga ma le aofaʻi o oloa faʻamaʻa.
O le mea lea, e faigofie lava ona faʻafefe tomati i le pusaaisa, o le mea autu o le faʻaaogaina o ni faʻaaliga pe a filifilia se oloa ma mulimuli i fautuaga o loʻo faʻamatalaina i lenei tusiga ina ia faʻafaigofie le faagasologa o le sauniuni ma le faʻamaisa o tamato i le tele e mafai ai.
