Fua o le gaosiga

Manioc ediu: manuia ma faʻaleagaina

Mea faʻafefete o le vaega sili ona taua o le taumafa a tagata o Aferika ma Latina Amerika. Manua o le kasio, poo, pei ona taua, kasio, i na itulagi, e mafai ona faatusatusa le volita i pati matou te faaaogaina. Ae o nisi taimi o mea e lelei mo nisi, mo isi - pei o le oti. Ma iinei, e aunoa ma le faaopoopo.

O le a le mea ma le mea e tupu ai

Manioc - o se faʻaaloalo vaitau faʻavaomalo lea e tele igoa: manio, cassava, yuka (ia le faʻalavelaveina ma yucca). E foliga mai o se laau afu ma laʻau laʻau manogi ma se aʻa e afaina ai le 8-10 cm le lautele ma e oʻo atu i le 1 mita le umi. O le laau e mafua mai i Amerika i Saute ma ua totoina nei i itulagi ma se tau vevela: Aferika, nisi o itulagi o Asia ma Initonesia.

I le faaopoopo atu i le casasva, o laau toto e pei foi o: afaina, meaola, adiantum, longan (mata o le taraka), cordina, feijoa, nepents, epiphyte, jacaranda (violet), aglaonema, kerodendrum, alokaziya, uieya tafe, humming ma monstera.
E te iloa? Cahim - o le ava malosi e maua ai le ava malosi mai le kasiova. O le saʻo saʻo o le vai ma le suavai a le tagata e fesoasoani e amataina ai le faʻamalosiina o togavao.

Vailaau faʻamaʻi

O aʻa laiti laisa e aofia ai cyanogenic glycosides, linamarin ma lotavstralin, lea, pe a faʻaumatia, fausia le acetone ma le hydrocyanic acid. O se fualaau o lenei mea oona i le 400 g o le aʻa casasva aʻa e afaina i tagata. O le mea lea, e le mafai ona faʻaaoga le aʻa i lona foliga masani. Caloric cassava e 159 kalori ma e aofia ai ia mea (mo le 100 g):

Vailaʻau, vitamini ma mineraleNumera o
Squirrels1.2 g
Fat0.3 g
Carbohydrates38.3 g
O le fiva masani1.8 g
Suga1.7 g
Ash0.62 g
Suavai59.68 g
Vitamin A13 IU
Vitamin B10.097 mg
Vitamin B20.048 mg
Vitamin B30.854 mg
Vitamin b423.7 mg
Vitamin B50.107 mg
Vitamin B60.088 mg
Vitamin C20.6 mg
Vitamin E0.19 mg
Vitamin K1.9 mcg
Potassium271 mg
Kalaku16 mg
Magnesium21 mg
Sodium14 mg
Vaʻalele27 mg
Omea0.27 mg
Manganese0.384 mg
Copper0.1 mg
Seleniuma0.7 μg
Zinc0.34 mg

O le tuufaatasiga o le tubers e aofia ai foi le 40% o le maso ma le amino acids.

Fale aoga ma faʻamalolo

A maeʻa ona faʻaleleia lelei, e leai se mea e leaga ai le manioka ma ei ai lona aafiaga aoga i le tino e aofia ai:

  • faʻamaonia le maualuga o le suka;
  • fufulu toto toto mai cholesterol;
  • faʻasaina le mamafa;
  • faʻamalositinoina le puipuiga o le tino;
  • faʻagesegese le faʻagasologa o gaioiga o okeni;
  • o loʻo i ai meatotino e tetee atu ai i aʻafiaga.
E taua! O fatu vavalaʻau e malosi le vili ma le aʻafia, ma o le aʻa aʻa e mafai ona avea ma se faʻamaloloina mo manua.

O teuteuga o laʻau muamua e togafitia e tatau ona faʻaogaina e puipuia ai le kanesa.

Contraindications ma aʻafiaga itu

O Manioc o loʻo i ai se maualuga maualuga o le cyanide, o le mea la pe a 'ai le aʻa, o se tagata e atiina ae se mea inu malosi, e oo lava i le oti. Ae o le masani ona faʻaaogaina o vavalaʻau vevela-e le afaina: o le tino e vave lava ona lagona le siitia ma tali atu i le vomiting, manava ma le oona i le gutu.

O le a se mea e mafai ona e faʻatau

I luga o le faʻatau, e mafai ona e maua le aʻa ma laʻau o le kasio i lona foliga muamua, ma salu.

  • Aʻa. Aumai ni fatu fatu mo le kuka i luga o ipu.
  • Fuga. O falaoamata falaoamata e sui mo le falaoamata o le cereal ma o se isi mea mo i latou o loʻo afaina i ituaiga o cereal.
  • Lea. O se aofaiga tele o polotini i laʻau o le arava e maua ai lo latou tofo e pei o le suamalie ma o loʻo faʻaaogaina foi o se ipu falaoa.
  • Tapioca. E masani ona faʻaaogaina le maso o le meaʻai i le kuka ma mo mea tau fale gaosi oloa.

O le Poinsettia, Croton, Euphorbia ma le Castor Oil, faapea foi ma le casasva suamalie, e aofia ai le aiga o Euphorbia, o lona uiga lautele o le suavai viso ma le susu e tafe mai le au ma o le a laulauina i le miti.

Saunia le sisiva e 'ai

Ua maeʻa ona tatou iloa le mea e leaga ai le aʻa cassava, o lea ia mafaufau i le tekonolosi o le sauniuni o fatu e faʻaaogaina. O se aʻa ua fufuluina lelei ua fufulu ma susulu mo sina taimi i le vai: o lenei mea o le a fesoasoani e faaitiitia le aofaiga o le cyanide ao lei togafitia le vevela. Ae e na o ia lava e mafai ona ia gaosia le meaʻai, o lea ao leʻi faia le sauniuniga, e fufuluina pe faʻafefe foi ia fatu gaʻo, ona mafai ai lea ona e mulimuli ma le saogalemu i le fua.

E taua! O le vailaʻau o le hydrocyanic e faʻafefe i se tulaga maualalo o le vevela o le 26.7°C.

O a mea e mafai ona e kuka

O aʻa lava latou e iai sina polotini ma naʻo nisi o amino acids. E ui lava o togafitiga faʻale-togafitiga e masani ona masani ona 'ai. O le malosi ma le le lava o amino gaʻo mafai ona taofia le vai i totonu o le tino, ina ia aloese ai mai lenei mea, e fautuaina e faʻaaoga laulaau o le laau, ia e mauʻoa i le polotini. O ipu sili ona taatele mai le manioka o itu ia o ipu ma ituaiga uma o falaoa mafolafola ma falaoa. Ma matou te ofoina atu ia te oe se fua mo keke Pasila "Pao de kejo" falaoamata casasama. O le a e manaʻomia:

  • falaoamata - 2 ipu;
  • moa fualaʻau - 0.25 ipu;
  • susu - 0,5 ipu;
  • vai - 0.5 kapu;
  • fuamoa - 2 fasi vaega;
  • Parmesan - 100 g;
  • masima - 0.5 sipuni.
  1. Faafefiloi vai, suasusu, pata, masima ma kuka seia aʻau.
  2. Sasaa lenei paluga i totonu o le falaoamata, faʻalelei lelei ma alu e faʻaliliu.
  3. Faʻaopopo fua ma fufulu parmesan ma faʻafefiloi lelei.
  4. Folasaga mai i le lumanaʻi afua mai le paluga o le paluga ma tuʻu i latou e tao mo 30-35 minute i le 180 °.
E te iloa? I Aferika, o faafitauli tau soifua maloloina e fesoʻotai ma le fafagaina lelei o le kasio na maua ai se igoa ese. - "Konzo".
I la tatou eria e seasea maua le manioc ma ona mea e maua, ae a mafai, ia mautinoa e faʻatau ma faʻataʻitaʻi se mea fou mo oe lava. Manatua e uiga i tulafono mo le faʻaaogaina o nei fua suamalie mai vailaʻau ma mea lelei e mafai ona latou aumaia i lou tino.