Mea faʻafefete o le vaega sili ona taua o le taumafa a tagata o Aferika ma Latina Amerika. Manua o le kasio, poo, pei ona taua, kasio, i na itulagi, e mafai ona faatusatusa le volita i pati matou te faaaogaina. Ae o nisi taimi o mea e lelei mo nisi, mo isi - pei o le oti. Ma iinei, e aunoa ma le faaopoopo.
O le a le mea ma le mea e tupu ai
Manioc - o se faʻaaloalo vaitau faʻavaomalo lea e tele igoa: manio, cassava, yuka (ia le faʻalavelaveina ma yucca). E foliga mai o se laau afu ma laʻau laʻau manogi ma se aʻa e afaina ai le 8-10 cm le lautele ma e oʻo atu i le 1 mita le umi. O le laau e mafua mai i Amerika i Saute ma ua totoina nei i itulagi ma se tau vevela: Aferika, nisi o itulagi o Asia ma Initonesia.
I le faaopoopo atu i le casasva, o laau toto e pei foi o: afaina, meaola, adiantum, longan (mata o le taraka), cordina, feijoa, nepents, epiphyte, jacaranda (violet), aglaonema, kerodendrum, alokaziya, uieya tafe, humming ma monstera.
E te iloa? Cahim - o le ava malosi e maua ai le ava malosi mai le kasiova. O le saʻo saʻo o le vai ma le suavai a le tagata e fesoasoani e amataina ai le faʻamalosiina o togavao.
Vailaau faʻamaʻi
O aʻa laiti laisa e aofia ai cyanogenic glycosides, linamarin ma lotavstralin, lea, pe a faʻaumatia, fausia le acetone ma le hydrocyanic acid. O se fualaau o lenei mea oona i le 400 g o le aʻa casasva aʻa e afaina i tagata. O le mea lea, e le mafai ona faʻaaoga le aʻa i lona foliga masani. Caloric cassava e 159 kalori ma e aofia ai ia mea (mo le 100 g):
| Vailaʻau, vitamini ma minerale | Numera o |
| Squirrels | 1.2 g |
| Fat | 0.3 g |
| Carbohydrates | 38.3 g |
| O le fiva masani | 1.8 g |
| Suga | 1.7 g |
| Ash | 0.62 g |
| Suavai | 59.68 g |
| Vitamin A | 13 IU |
| Vitamin B1 | 0.097 mg |
| Vitamin B2 | 0.048 mg |
| Vitamin B3 | 0.854 mg |
| Vitamin b4 | 23.7 mg |
| Vitamin B5 | 0.107 mg |
| Vitamin B6 | 0.088 mg |
| Vitamin C | 20.6 mg |
| Vitamin E | 0.19 mg |
| Vitamin K | 1.9 mcg |
| Potassium | 271 mg |
| Kalaku | 16 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Vaʻalele | 27 mg |
| Omea | 0.27 mg |
| Manganese | 0.384 mg |
| Copper | 0.1 mg |
| Seleniuma | 0.7 μg |
| Zinc | 0.34 mg |
O le tuufaatasiga o le tubers e aofia ai foi le 40% o le maso ma le amino acids.
Fale aoga ma faʻamalolo
A maeʻa ona faʻaleleia lelei, e leai se mea e leaga ai le manioka ma ei ai lona aafiaga aoga i le tino e aofia ai:
- faʻamaonia le maualuga o le suka;
- fufulu toto toto mai cholesterol;
- faʻasaina le mamafa;
- faʻamalositinoina le puipuiga o le tino;
- faʻagesegese le faʻagasologa o gaioiga o okeni;
- o loʻo i ai meatotino e tetee atu ai i aʻafiaga.
E taua! O fatu vavalaʻau e malosi le vili ma le aʻafia, ma o le aʻa aʻa e mafai ona avea ma se faʻamaloloina mo manua.
O teuteuga o laʻau muamua e togafitia e tatau ona faʻaogaina e puipuia ai le kanesa.
Contraindications ma aʻafiaga itu
O Manioc o loʻo i ai se maualuga maualuga o le cyanide, o le mea la pe a 'ai le aʻa, o se tagata e atiina ae se mea inu malosi, e oo lava i le oti. Ae o le masani ona faʻaaogaina o vavalaʻau vevela-e le afaina: o le tino e vave lava ona lagona le siitia ma tali atu i le vomiting, manava ma le oona i le gutu.
O le a se mea e mafai ona e faʻatau
I luga o le faʻatau, e mafai ona e maua le aʻa ma laʻau o le kasio i lona foliga muamua, ma salu.
- Aʻa. Aumai ni fatu fatu mo le kuka i luga o ipu.
- Fuga. O falaoamata falaoamata e sui mo le falaoamata o le cereal ma o se isi mea mo i latou o loʻo afaina i ituaiga o cereal.
- Lea. O se aofaiga tele o polotini i laʻau o le arava e maua ai lo latou tofo e pei o le suamalie ma o loʻo faʻaaogaina foi o se ipu falaoa.
- Tapioca. E masani ona faʻaaogaina le maso o le meaʻai i le kuka ma mo mea tau fale gaosi oloa.
O le Poinsettia, Croton, Euphorbia ma le Castor Oil, faapea foi ma le casasva suamalie, e aofia ai le aiga o Euphorbia, o lona uiga lautele o le suavai viso ma le susu e tafe mai le au ma o le a laulauina i le miti.
Saunia le sisiva e 'ai
Ua maeʻa ona tatou iloa le mea e leaga ai le aʻa cassava, o lea ia mafaufau i le tekonolosi o le sauniuni o fatu e faʻaaogaina. O se aʻa ua fufuluina lelei ua fufulu ma susulu mo sina taimi i le vai: o lenei mea o le a fesoasoani e faaitiitia le aofaiga o le cyanide ao lei togafitia le vevela. Ae e na o ia lava e mafai ona ia gaosia le meaʻai, o lea ao leʻi faia le sauniuniga, e fufuluina pe faʻafefe foi ia fatu gaʻo, ona mafai ai lea ona e mulimuli ma le saogalemu i le fua.
E taua! O le vailaʻau o le hydrocyanic e faʻafefe i se tulaga maualalo o le vevela o le 26.7°C.
O a mea e mafai ona e kuka
O aʻa lava latou e iai sina polotini ma naʻo nisi o amino acids. E ui lava o togafitiga faʻale-togafitiga e masani ona masani ona 'ai. O le malosi ma le le lava o amino gaʻo mafai ona taofia le vai i totonu o le tino, ina ia aloese ai mai lenei mea, e fautuaina e faʻaaoga laulaau o le laau, ia e mauʻoa i le polotini. O ipu sili ona taatele mai le manioka o itu ia o ipu ma ituaiga uma o falaoa mafolafola ma falaoa. Ma matou te ofoina atu ia te oe se fua mo keke Pasila "Pao de kejo" falaoamata casasama. O le a e manaʻomia:
- falaoamata - 2 ipu;
- moa fualaʻau - 0.25 ipu;
- susu - 0,5 ipu;
- vai - 0.5 kapu;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- Parmesan - 100 g;
- masima - 0.5 sipuni.
- Faafefiloi vai, suasusu, pata, masima ma kuka seia aʻau.
- Sasaa lenei paluga i totonu o le falaoamata, faʻalelei lelei ma alu e faʻaliliu.
- Faʻaopopo fua ma fufulu parmesan ma faʻafefiloi lelei.
- Folasaga mai i le lumanaʻi afua mai le paluga o le paluga ma tuʻu i latou e tao mo 30-35 minute i le 180 °.
E te iloa? I Aferika, o faafitauli tau soifua maloloina e fesoʻotai ma le fafagaina lelei o le kasio na maua ai se igoa ese. - "Konzo".I la tatou eria e seasea maua le manioc ma ona mea e maua, ae a mafai, ia mautinoa e faʻatau ma faʻataʻitaʻi se mea fou mo oe lava. Manatua e uiga i tulafono mo le faʻaaogaina o nei fua suamalie mai vailaʻau ma mea lelei e mafai ona latou aumaia i lou tino.
