O ituaiga o kapisi e tafe i la latou eseesega. E sili atu ma le 100 o latou. O nisi taimi e foliga mai o nei mea eseese eseese o loʻo tuʻuina i lalo o le igoa taatele. E ese i latou i le tofo, lapopoa, foliga, le maualuga o le fomaʻi, taimi o le taumafa, le natura o le faʻaaogaina. O le mea lea, o le lauiloa o fualaʻau e tele. O fualaau o Brussels o fualaau sili ia.
Pupu mai Brussels
Fualaau faisua, lea na gaosia e tagata Peleti mai Kale, ma mulimuli ane malaga mai i Falani, Siamani ma Holani, na faaigoaina lona igoa faafetai i le tagata lauiloa Suetena ma le fomai Carl von Linna.
Na ia faamatalaina muamua lenei laau. O se fualaau faisua e le masani ai ua salalau i Europa i Sisifo, Amerika ma Kanata. I Rusia, e leʻi aʻafia ona aʻafiaga ona o tulaga leaga o le tau.
E tusa ai ma faailoga i fafo, o le vao o Brussels e le tutusa ma isi ituaiga. Laʻau lanu meamata lanumeamata i luga o petioles faʻafefe e ola i luga o le au mafiafia mai le 20 i le 60 cm le maualuga. 
I totonu o le lau o laulaau o ni taʻaoga laʻititi le telē o se kiona. O latou fuainumera i luga o le isi mea e mafai ona ese mai le 20 i le 40 fasi vaega. O le tulaga ese o lenei laau e le gata o ituaiga meaola, ae faapea foi le mautu o le tuputupu ae i le maualalo o le vevela.
O le vaomatua e amata i le 5-8 ° C. O le togalaau e malulu ma e mafai ona tatalia le malulu o le malulu ile -5 ° C. O vao sprouts e mama ma totogo fua laau, ae e sili atu ona latou taliaina e isi ituaiga ona o la latou aʻa tetele.
O le laau e matua faigata i le palapala ma i le vaitaimi o le tuputupu aʻe e manaomia ai lona faʻamaina tatau. O le tofo, ona o le mea o loʻo i totonu o le vaʻaiga o le sinapi, e fai sina vevesi, e pei o le suamalie ma le nutimomoia.
E taua! Laʻau tila i ou moega i falala. O lenei mea o le a puipuia ai mai meaola faalafua ma mafai ai ona faʻaaoga vailaʻau e pulea ai.
Kalori ma le tuufaatasiga
O pulupulu o Brussels, e pei o ona ituaiga uma, ei ai mea maualalo ile kalori - 35 kcal mo le 100 g lau. O le mea lea, e mafai ona saogalemu le 'aina e i latou o loʻo i luga o se meaai.
O pulupulu o Brussels e aofia ai le tele o mea aoga. O loʻo i ai se maualuga o meaʻai (solids) (15-17%). O le protein i totonu o le 3-5%, e 2 taimi sili atu nai lo isi ituaiga. O le gaʻo gaʻo o le 0.3% e tutusa lelei ma le falelola.
Carbohydrates i totonu o le faleoloa 3.1%, lea e 2 taimi e itiiti ifo nai lo le uso sinasina. O le taua tele o le oloa o le tele ma le tele o vitamini ma minerale.
I mea aoga o le paʻepaʻe o fualaau faisua, e leai se tasi masalosalo, ae afai e faʻatusatusa i Brussels, o numera e sili atu nai lo mea uma e faʻamoemoeina. Vaʻai mo oe lava ia.
Vitamini (paʻepaʻe / Brussels):
- Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
- peta carotene - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Vitamin B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- Vitamin B2 - 0.07 mg / 0.2 mg;
- Vitamin B6 - 0.1 mg / 0.28 mg;
- Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamin E - 0.1 mg / 1 mg;
- Vitamin PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
I totonu o lau togalaau e mafai ona e totoina isi ituaiga o kapisi: kale, pak-choi, cauliflower, Peking, kohlrabi, savoy, mumu, broccoli.O elemene o loʻo iai i lona tuufaatasiga e aofia ai:
- potassium - 500 mg;
- calcium - 40 mg;
- magnesium - 40 mg;
- sodium - 7 mg;
- phosphorus - 110 mg;
- uʻamea - 1.3 mg, ma isi.
O le a le aoga?
E faʻatatau i le aofaʻi o meaʻai i faʻamanuiaga o Brussels e tupuga mai. O se oloa e sili ona taua mo tagata matutua ma tamaiti.
E te iloa? O le upu "kapisi" e sau mai se mea e salalau solo i le taimi o le anapogi - pusa pipi. Mulimuli ane, o le uiga o le upu suia vave: na amata ona latou taʻua i latou o ni mea laiti, manatu malie i mataupu autu.
E tatau ona aofia ai i le taumafa a tagata e le atoatoa i le cardiovascular system, maʻi suka, kanesa, atherosclerosis, maualuga maualuga ma le arrhythmia. 
Mo se malosi malosi i se tino maʻi, ave sina sua mai le aʻoga fou. E faʻaolaina ai le pancreas, ei ai le malosi o le tino ma le manuʻa i le tino, faʻamalosia ai le totoina o le toto, e i ai sona aafiaga lelei ma faaleleia ai le puipuiga.
O lenei ituaiga o tausaga faʻale-aganuʻu e aoga tele mo fafine maʻitaga ona o lona maualuga o mea e maua mai i le gaʻo.
E te iloa? I Roma anamua, Me 1, 305, na faamavae le Emperor Diocletian mai le nofoalii ina ia mafai ona tupu le kapeti. Mo le 200 tausaga sosoo, na faamanatu ai e tagata Roma le aso 1 Me le Aso Cabisi.
Talosaga tau oloa
O le Kapisi sa manatu o le fualaʻau autu i Europa ao leʻi oʻo mai le pateta. O le mea lea, o le faʻaaogaina o ona ituaiga uma i vaega eseese e taatele.
Talu mai taimi anamua, na ulagia ma mafaufauina o se faʻamalolo o le malosi ma le soifua maloloina. Seʻio tatou tilotilo totoa pe faʻapefea ona faʻaogaina le biennial Brussels i le kuka, togafitiga masani ma meaʻai. 
I totonu o tagata faʻamaʻi
O vailaʻau faʻaleagaina e masani ona faʻaaogaina le sua mai le pulupulu o Brussels mo togafitiga o faʻamaʻi pipisi. E faʻaaogaina faʻatasi ma le sua o isi fualaʻau maloloina. O lenei poma vailaʻau e fesoasoani e taulima ai le fomaʻi, bronchitis ma isi faʻamaʻi.
E mafai ona e saunia fualaau fualaau suamalie fou i lenei fua faatatau: 100 ml o Brussels e totogo ai le suamalie, 50ml o le sukaroti, 50 ml o le suamisi ma le 50 ml o le suka selesele. O le faʻafefiloi ua ave i totonu o lenei voluma i luga o se manava gaogao i le tasi aso i le aso seia oʻo i le toe faʻafoisia poʻo le taimi o le faʻavavevaveina o le maʻi.
E i ai sona aafiaga faʻapitoa i le tino vaivai o le moa moa faʻatasi ma Brussels totogo.
E masani ona faʻaaogaina i faʻamaʻi o le fatu ma toto toto. Mo lana sauniuniga, 200 g o kapeti e tipi, sasaa 600 ml o le vai, aumai i se vevela. E faʻamalosi ma faʻafiafia le papa. Fai faʻatasi i le aso. 
I meaʻai
O lenei fualaau faisua e taua i meaai paleni. Talu ai o le oloa e maualalo le kalori, e fautuaina e faʻaaogaina i le taimi o le faasaʻoina o le mamafa o le tino. Ma, lea e sili ona taua mo tagata o loʻo aʻafia i lenei faagasologa, o le aofaiga o oloa faʻaaoga e le mafai ona faʻatonutonuina.
I le taimi lava e tasi, o fesoasoani e fesoasoani e faʻaititia le cholesterol i le toto. E i ai foi se meaʻai kuka. Ae e le fautuaina e faʻaaogaina e fomaʻi. O le tele o fiber e mafai ona mafua ai le taalili o le manava, afaina, ma le manava.
O meaai maualalo ole kalori e aofia ai: kāloti, pela pepa, artichokes, broccoli.
O le tamaoaiga o Brussels e tupu mai mo tamaitai e matauina ona o le maualuga o mea e maua i le folic acid i totonu. O lenei vailaʻau e aoga tele i le amataga o le maʻitaga.
Ona o le phytonutrient diindolylmethane, lea o lo o aofia ai i totonu o le fualaʻau, o le paleni o le hormonal o le fafine o loo tausia ma o le gaosia o le hormone fafine, estrog, ua faaosofia. 
E le gata i lea, o le faʻaaogaina o ulu o Brussels e faaosofia ai le faateleina o le numera o sperm ma lo latou malosi. O le mea lea, e taua tele le aofia ai o ipu ma fualaau faisua i taumafa a matua i le lumanai pe a fuafuaina se tamaititi.
O le faʻaauau ona faʻaaogaina o ia meaʻai e fesoasoani i le faateleina o gaoioiga tau feusuaiga i tamaʻitaʻi ma alii.
E taua! Sauerkraut e sili atu ona aoga i le tino nai lo le fou. O loʻo aofia ai le lactic acid, e mafua ai ona teuina siama siama i totonu ole inumaga o le tino. Vitamini ma minerale i se fugalaau faʻamalosi e teuina mo le 10 masina.
I le kuka
I le faʻaaogaina o tiny kochanchiki, e mafai ona e fatuina le tele o meaʻai matagofie. E masani lava, latou te kukaina soupasi, itu ipu mo ipu o manufasi poʻo faʻaaogaina e avea ma mea autu.
O loʻo kuka, tao tao, falai, faʻafefe, tipi, maisa ma faʻamago. Mafaufau i nisi o fua. Brussels Sprouts Curry
Meaʻai: 1 kg o ulu o Brussels, 100 ml o le kulimi, 1/3 tbsp. l siaki paʻu, pepa uli ma masima e tofo ai.
Mo le lelei atili o le fiva o le fiva e le tino, e tatau ona kuka le fualaau faisua. Ina ia faia lenei mea, ia muai suimui, faatumu i le vai ma tuu i luga o le afi aʻo leʻi kuka.
Ona matou fesuiaʻi lea i le kuka o le suasami i totonu o se isi apa ma kuka i luga o le vevela vevela ma le tapuni avanoa mo le 10 minute. Faʻamama le vai, faʻaopopo mea o loʻo totoe ma faʻafefete, faʻamalosi seia oʻo ina faʻafefiloi le suauʻu i le kapisi. Auauna i le vevela.
O Brussels e totogo i le sami
Meaʻai: 1 kg o ulu o Brussels, 50 g o horseradish, 100 g o aniani, 80 g o le suauu manogi, otaota, sua o le tipolo, masima e tofo ai.
Pipi ma tipi i totonu o sina vai laitiiti. A maeʻa le mafanafana, faʻafeiloaʻi le vasa vai o mea o loʻo totoe.
Uu suamalie
Meaʻai: 400 g o ulu o Brussels, 1 aniani, 1.4 l o aano o manufasi poʻo moa moa, 100 g keke o ulaula, fuālaʻau manogi, masima lanumeamata. 
Otioti laʻau i le afa, ia tipi le siʻi. Fuga le suka i le suauu manogi, faaopoopo le kapisi ma le tino oti mo le tusa ma le 2 minute, faʻaauau pea ona faʻaosooso. Faaopopo lenei paluga i le apa ma le susu ma kuka seia saunia mo le 10 minute.
I le faʻaaogaina o se mea faʻaleleia, teuteuina fualaau faisua seia oʻo ina lamolemole, faʻapipiʻi fasipolo mata ma gusi.
O le a le afaina?
O pulupulu o Brussels e maua ai le tele o faamanuiaga, ae i nisi tulaga e mafai ona afaina ai le tino. Aua nei 'ai ma le maualuga o le sua oona.
Afai o faʻamaʻi o le gastrointestinal tract ua faʻateleina, ona tatau ai lea ona faʻapulaʻa le faʻaaogaina o lenei oloa. E tatau ona faʻamamafa ma le faʻaeteete e tagata gasegase i le gout ona o le maualuga o mea o tuʻuina i totonu o siama. 
E le o lona uiga e tatau ona vavaeeseina atoa mai le taumafataga. Ua lava e faʻaopopo sina mea i ipu eseese ma ia mautinoa e faʻapipiʻiina i latou i le vevela. Ona mafai lea ona faigofie ona faʻaogaina le fiva i le mea o le meaʻai, ma o le a manuia le tino.
