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Fua o le gaosiga

Faʻaaogaina, faʻamaloloina meatotino ma faʻaleagaina Scorzoner

Black carrot, Spanish kid, serpentine, aʻa suamalie - o igoa uma ia o le laau lava e tasi - scorzonera poʻo le scorzonera. I atunuu Europa ma Amerika, o lenei sui o le aiga o Astrov ua tupu ma faʻaaogaina o se fualaau faisua. O togafitiga faʻale-aganuʻu e faapitoa lava le talisapaia o meatotino faʻamalolo o Scorzonera. O le aʻa o le gata e foliga mai o se aʻa, ae o loo ufiufi i paʻu uliuli, ma o lona autu o se mea malie ma sinasina.

E te iloa? Homeland scorzonery - Peninsula Balkan, Eleni, le peninsula o Asia Minor, Transcaucasia. Na iloa e Eleni anamua lona aoga. Ua i ai nei i le taimi o le nofoaiga a Alesana le Sili, latou te faʻaaogaina le gata mo le gao o gata uogo e fai ma vaifofo. I le xyi-XYII senituri. O le tagata Kozel mai Sepania na tofo ma masani i Holani, Siamani, Farani (Louis XIV sa fiafia i le tofoina o lenei aʻa laau).

Calorie ma vailaʻau vailaʻau Scorzoner

Scorzonera low-calorie - 100 g e 17 kcal (lea, faatasi ai ma filo maloloina ma le manaia lelei, e manaia mo i latou oe mananao e aveesea le mamafa). O le a se aʻa uliuli, e mafai ona e malamalama i ai, i le faamasani lelei i ona foliga vailaau. E manaia o ia. Leitioa a taʻua o kātiti kāleniki "o se fale talavai i le tasi laau":

  • vitamini (B1, B2, B6, C, PP, E);

  • siaki (20% o le aʻa root);

  • pectini (2%);

  • micro-ma macronutrients (phosphorus, copper, iron, calcium, manganese, potassium, calcium, zinc, ma isi);

  • inulin (10%);

  • asparagine;

  • levulin

O vaega mulimuli nei e tolu o loʻo i ai i le Scorzoner, faʻatasi ai ma minerale ma vitamini, o loʻo i ai le malosi faʻapitoa, ona o le faʻatusatusaina o lenei fale i le ginseng.

O mea tau le soifua maloloina ma le aoga o Scorconer

O mea uiga ese o le tagata ulaula o loʻo faʻaaogaina i togafitiga o tagata mamisuka, o loʻo maua i faʻamaʻi gasegase, o le anemia, atherosclerosis, cirrhosis, prostatitis ma le rūmatism, faʻamaʻi lema. Scorzonera o loʻo umia meatotino e pei o:

  • faaosofia o le fatu ma fatuga;

  • afaina o le natura masani;

  • afaina ai le malosi;

  • tulafono faʻasaina;

  • aveeseina o maa mai le gallbladder ma fatuga;

  • faamamaina le tino o radionuclides;

  • toe faʻaleleia o sela ate;

  • faateleina le malosi o alii;

  • tuusaunoaga mai le tagofia o le ava malosi.

E taua! O tagata matutua e sili atu ona latou 'aina le Spanish Kozel. O le masani ona faʻaaogaina o tagata sikola e faʻalavelave ma faʻalavelaveina ai le atinaʻeina o le tele o "soresesene" (rheumatism, hypertension, gout, maʻi suka, fatu fatu, ma isi).

Faʻaaoga tusi faʻatau i togafitiga faʻaleaganuʻu

Ua maua e Scorzonera le tele o talosaga i togafitiga faʻaleaganuʻu - e faʻaaogaina ai le sua fou, deco deco ma mea mai le laau:

  • sua sua sua. Ina ia saunia le sua, e tatau ona fufuluina aʻa, solo ma sasaa i luga o le vai kuka. Faʻasaga ia i latou e ala i se mea e teu ai meaʻai, faʻapala le sua mai le masini e mafua ai. E fesoasoani i le faʻamalolo manuʻa, paʻu i luga o le paʻu. Lamea ma le suavai Scorzoner fesoasoani i maʻi faʻasalalau. I le tulaga o urolithiasis, e tatau ona faʻafefiloi le suamalie ma le meli (1x1). Inu se sipuni sipuni ao lei faia le taumafataga mo 2-3 vaiaso;

  • teuteu o lau. 20 g o laʻau mamago mago o le Scorzoner e tatau ona kuka i le 250 ml o le vai, e kuka mo le 15 minute, ia tumau 30 minute. Laumua aʻo lei faʻaaogaina. Faʻaaoga i le malulu, solo le nofoaga o mea iniseti, ma fufulu fuʻa manua. Faʻaopopo i le taele i le togafitiga o diathesis, gout and polyarthritis;
  • teuteu o aʻa. Ina ia faia se teuteuga, e tatau ona fufulu mama, fufulu ma nutililii (1 tbsp. L.), sasaa sua vai suamalie (200 ml) ma faʻavela. Suauu mo le 10 minute i le vevela aupito vevela, ona afifi lea i le vevela ma tumau ai i le 30 minute. Taʻu suamalie 30 ml 3-4 taimi i le aso. Faʻaaoga vailaʻau mo le bronchitis, i le togafitiga o le ate, sooga, faʻamaʻiina o le vevela;

  • vai e afu ai aʻa. I le 2 tbsp. Laʻau punetipi tipi e manaʻomia le lita o vai inu. E tatau ona e tuu le meaʻai i totonu o se vevela ma sasaa vai. Faʻamalosia i le po atoa. Ua faatonuina e ave se sipuni i le afa itula ao lei faia ni taumafataga mo le tolu vaiaso, pe a uma le malologa (vaiaso), toe fai le togafitiga. Fesoasoani i faʻamaʻi o gallbladder ma le ate;

  • ava malosi (faʻaauau 7 aso i le pogisa). E faʻaaogaina e faʻamalolo ai manuʻa, faʻafefe osofaʻiga o radiculitis, rūmatism, togafitiga o furunculosis;

  • siaki pepa (tuʻu le kuka i totonu o le vai inu ua afifiina i le gau). Faʻasolo atu i le maʻi tiga mo le 30 minute;

  • lauti mai mea oona. Faʻafefiloi le sipuniti o lauti mago ma le aʻa aʻa ma le laʻau e pei o le lauti masani;
  • Suauu Scorzonera (paluga paʻu ma le paʻu malogo). Faʻaaoga e togafitia ai faʻatasi faʻamaʻi, pustular skin diseases.

E taua! E tatau ona fufulu le scorzoner ao leʻi faʻaaogaina. Lafoaia vave Scorzonera aʻa vave, o lea e tatau ai loa ona e tuu i totonu o le vai malulu (e mafai ona e faaopoopo sina sua o le lemoni poo le vineta).

Faʻaaogaina lau tusiʻai i le kukaina: faʻafefea ona kuka

Sipaniolo Kozelets e manaia le tofo suamalie. I lona tulaga masani, e foliga mai o se pulou sipeti i se tasi, ma se kiona talavou i se tasi.

E te iloa? I le xyii-XIX senituri Scorconera e masani ona taʻua "asparagus mo e matitiva" - pe a kuka, o lona tofo na foliga malosi lava pei o le tofo o le asparagus, ae o le tau e sefulu taimi ifo i lalo. Sa matou faʻaaogaina foʻi lau eleele mago. O le sikola i le gaosia o kofe kalo.
O le laʻau o le laau, lea e sili atu ona alu ese pe a fufulu mama, e paʻu le paʻu o tamatamailima e lanu enaena, o lea e lelei ai le faʻaoga o totigilima. E fesoasoani foi i le paʻu o tamatamailima ma le suauʻu manogi (e tatau ona muamua lima lima). I le kukaina o le Scorzonera e faʻaaogaina i lona foliga masani, e tunu, falai, tao tao, ma kuka kuka e muamua ma faigofie.

O le faʻaaogaina o se tagata e suʻe fua, e faʻamamaina aʻa e tatau ona faʻafefete i vai salima (faʻaitiitia le suavai). Mo salakeke, e lelei tele le faʻaaogaina o fualaʻau laititi talavou - latou te sili atu le agavaivai ma lelei. E sili ona lelei le ufiufi puluuli i luga o se sala tupe lelei. Sipaniolo Kozelz ua tuʻufaʻatasia ma isi fualaau faisua ma soʻo se ofu. Mo fuamoa o le tautotogo, e faʻaogaina foʻi lau laititi Scorzonera. O fualaau e faigofie:

  • Meaʻai - 150 g o aʻafia Scorzoner aʻa, 10 letus leaves, aniani, pasisa ma dill. Fualaau faisua i lapisi, aniani ma gusi e tipi, salati e tipi i luga o fasi pepa ma faʻafefiloi mea uma. Suamalie O nisi taimi latou te tuʻuina le kulimi pepa i totonu o se salati (ona le mafai lea ona e faaopoopo le masima). Fafagaina i le suauu olive, kirimi oona, ma isi;

  • carrot-skoronerny salad. Kalo masani ma le 'aisa Sipaniolo (1x1) fufulu, pi ma tapuni. Faʻaopopo greens (mumu, pasili, salati), sua o le lemoni, masima ma fefiloi. Ua saunia le salati. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻatumu i le kirimi kiripulu, sinapi, ma isi.

A maeʻa le vevela vevela, e maua e Scorzonera sina manogi manogi (lea o le a tuʻuina atu ai ipu o se vaega lea o le a aofia ai, nisi o piquancy - e tatau ona amanaia lenei mea) ma le tofo o pateta ua kuka.
E taua! Ia faʻafefeteina le scorzonera e pei ona taua i lalo: faaopoopo le masima, lemonati ma le falaoamata (afa sipuni i le lita o le vai) i le malulu. Taʻu le faʻafefiloi i le vai vevela ma tuʻu le mea matala ma tipi i ni fasi mea i scorzonera. O lenei metotia o le kuka o le a faʻasaoina ai le suamalie ma o le a le faʻafefeteina le susu.
O le auala pito sili ona faigofie e sauniuni ai se itu o le sconzonera o le kukaina o fualaʻau vevela i le pata.

O le tofo fiafia ua taoina aʻa scorzonera. O vaega laititi, pe a uma ona fufulu ma fufulu muamua, e tatau ona faataatia ese i totonu o le tasi vaega i se foliga vevela, ia ufiufi i le kulimi, tuu i totonu o se ogaumu ma taofi mo le 20 minute i le vevela o le vevela. A mavae le taimi lenei, fufuluina i le kuka (Parmesan) ma toe tuʻu i totonu o le ogaumu (seia oʻo i se pepa faʻapipiʻi auro).

O se mea manaia tele e maua mai i le tuufaatasia o le Spruce ma fuamoa, moa, iʻa. O Karoti Black e masani lava ona aofia ai i meaʻai, o faʻamatalaga nei o nisi oi latou:

  • omelette Tulimanu aʻa o le "kātiti uliuli", ia faʻaopopo i ai ma le pata ma suʻe. Faʻamuʻu fuamoa i le susu, faaopoopo i ai aʻa. O le omelette ua kukaina;

  • lua. Toa moa, fusi iʻa ma aʻa scorconer mince. Faaopopo le pata mafiafia ma faʻafefiloi. O masini eleelea e fufulu;

  • supa. Suauu Sipaniolo Kozelets i le faʻamamaina i aano o manu (moa) broth. A uma ona faamalūlūina, ave nisi o aʻa laau, afifi i totonu o se sieve, ma toe tuu i totonu o le apa. Aʻo leʻi oʻo i le faaiuga o kuka faʻaopopo le fuamoa moa, kulimi mumu ma le pasili. I totonu o se pesini, e tatau ona tumu le sua i le pata.

Laʻau tipi (e mafai ona faigofie ona faʻapala i le paʻu i le kalama kofe) e faʻaaogaina e avea ma se faʻavasegaga mo soupeti, sosoʻo, e maua ai se taimi fiafia ma le sogisogi. Scorzonera e faʻaaogaina e selesele kukama mo le taumalulu (faʻatasi ai ma launiu, cherries, horseradish, ma isi). Latou te tuʻuina atu kukama elasticity ma "faʻavalea".

Teuina o Tulafono

O le seleselega e faia ia Novema, ao le i amataina muamua le kiona - pe a uma fulu, o le eleele e faigata, ma afai e te taumafai e aveese le aʻa, o le a faaleagaina lona paʻu. O sea aʻa e le mafai ona teuina. E tele auala e te mafai ai ona faʻapolopolo lau seleselega ma faʻaaogaina i le gasologa o le tausaga:

  • teuina i totonu o 'apamemea. O aʻa ua seleseleina e tuu i totonu o le oneone susu (e tatau ona tausia le susu i le vaitaimi o le teuina);

  • faapalaga faapalaga. O aʻa e seleseleina, tipiina laulaau, o loʻo fusifusia i fusi ma sasaa i le faapalaga;

  • taumalulu i le eleele. Scorzonera o se togalaau malulu, ma o le aʻa uliuli e faigofie ona tafe i le eleele (e tatau ona ufiufi i vaovao i luga). O le tofo o ia Scorzoner ua faaleleia atili. I le tautotogo o aʻa, pe afai e le aveeseina, o le a amata mai ai ni laau laiti (talafeagai mo salati), ae o le tofo o aʻa o le a faateteleina;

  • leisa. O Kozelets e leiloa ana meaʻai ma vailaau faʻaleagaina pe a faʻamaʻi;

  • mago. E fufuluina, faʻamamaina, fufuluina pe faʻapipiʻi i luga o se faʻafefe, faʻalafola i luga o se pepa i se mea manifinifi, tao tao ma faʻamago i totonu o se mea mafanafana ma faʻaavanoa (e mafai ona e faia ile ogaumu, faʻamago, ma isi) seia maeʻa uma le susu. Teu i totonu o se atigi pusa. E mafai ona e tilotilo i totonu o se paʻu i luga o se faila keke. E tatau ona manatuaina o le suamalie suamalie o aʻa o le a mou atu malie lava i taimi o teuina.

Contraindications

I le gasologa o tausaga uumi o le faʻataʻitaʻiga a le tagata ulavale, o le aʻafiaga mai lenei aʻa e leʻi faʻamaumauga ma e leai se faʻailoga ua matauina mo tagata matutua poʻo tamaiti foi. E i ai pea lava se avanoa o le le faapalepale taitoatasi, o lea i le faagasologa o le faʻaaoga muamua o aʻa e tatau ona faʻaeteete. E mafai e Scorzonera ona i ai sona aafiaga itiiti.

E te iloa? O nisi o ituaiga sili ona lauiloa o le gagana Sipaniolo i atunuu Europa o le Giant Black. O lenei ituaiga na fafagaina i le seneturi sefuluiva i le malo o Rusia ma sa galo ai iinei le galo.

Mataupu Manaia