O tagata faʻatauvaʻaina lenei inu mamalu ua iloa o le tofo, lanu ma le teuteu teuteu o le uaina e faʻalagolago i le ituaiga vine.
Asiasi i se uaina e tofo ai, e mafai ona e malamalama atoatoa i le eseesega o le tofo ma le aoga o vine mumu po o le paʻepaʻe.
I totonu o lenei tusiga o le a tatou taumafai e mafaufau i ituaiga o uaina sili ona lauiloa o lenei aganuu, ina ia mafai ai e lau uaina ona aumaia le faamoemoe faamoemoeina.
"Chardonnay" - o le ituaiga autu mo le sauniuniga o vine feʻilafi
O ai e le masani i lenei ituaiga vine vine mama? O lona lauiloa matagofie o le Chardonnav e maua aʻa mai Burgundy ma Champagne. Ma o le ata tifaga "D, artanyan ma le tolu Musketeers" ua vave ona toe manatuaina. O vine mai "Chardonnay" e mauʻoa i mea taua lua ma mea taua, lea ua faʻaalia i le faagasologa o le saunia o le vai.
Faʻalagolago i tekonolosi o le sauniuniga, e mafai ona avea ma malamalama, ma le manogi o fua papaʻe, o faʻamatalaga o lapisi ma fugalaau, faʻapea foʻi ma le tamaoaiga, sugary, ma le tofo o le meli po o meaʻai suamalie.
Fai mai tagata uaina uaina, o lenei vine e atoatoa i itu uma mo le faia o le uaina, aua o lona O vine e iloga ona o lo latou tetee atu i aafiaga eseese. E le mafai ona faia se mea inu leaga mai lenei ituaiga.
O le totoina o vine vine e tatau ona amata i le tautotogo po o le autumn. O le tulaga autu i le tautotogo e tatau ona avea ma se mafanafana lelei o le eleele ma le mafanafana o le vevela o le ea, ma i le tautoulu - o le amataga o matagi, ina ia mafai ai e le togavao ona totoina lelei i mea o fafo.
I tulaga o le matua Chardonnay e mafai ona taʻua i uluaʻi vasega, naʻo le 130 - 150 aso na oʻo i le CAT 2800 C - 3200 C.
O le vine e matua i le ogatotonu o Setema. O le mea lea, mo lona totoina o le a sili atu ona lelei le filifilia o itulagi ma se vaitau puupuu e tuputupu ae ma timuga maualalo i le tautoulu, a leai o le vine o le a faaleagaina e ala i le toe foi mai o afu punavai.
Le tuai ona tuai, i isi itulagi, e teuteuina le vine pe a uma ona fufū fatulea e mafua ai se popolega i le togavao ma mo le 14 aso e faʻaitiitia ai le faʻagasologa o le faʻamaina o le fusi.
Chardonnay e faatatau i le tele o ituaiga vine. O le fua o le tele o vine e tusa ma le 3g, ma o le averesi o le paipu e tusa ma le 180g. O le fuainumera o fualaʻau suamalie i le vao e tusa ma le 52%.
O vine mai Chardonnay ituaiga e tele naua i mea manogi ma tofo. Faʻalagolago i le auala e sauniuni ai, o le ae maua ai faʻamatalaga o le meli, vanilla, fugalaau paʻepaʻe, marzipan, pear, mango, pineapple ma e oʻo lava i le honeysuckle. Talu ai ona o le umi o le faʻaalia i le uaina e foliga mai ai o lanu o le hazelnut ma fualaau mamago.
Aʻo kukaina le uaina i paʻu paʻu - i le tofo na lagona lagona o pata, ona o le fesuiaiga o le malic acid i totonu o le vailaʻau, ma le faga fried. O paʻu faʻamamafa o se mea e faamuamua mo le faia o lenei ituaiga uaina.
O le tofo o le vai e faalagolago i le nofoaga o le tuputupu ae o le oak, o ona tausaga ma ituaiga, faapea foi lona maualuga o le kukaina. Ina ia faʻaleleia atili le tofo o le uaina, e faʻapipiʻi ai keke i le vort for fermentation.
O vine ua kuka ua saunia e faʻaumatia vave, ae sili atu le tuʻuina atu ia i latou e tutu mo le itiiti ifo i le 5 tausaga, ae le sili atu ma le 30.
O le uaina o loʻo i totonu o le tioata o le a faʻalagolagoina i le manogi o kulimi, hazelnuts ma mea manogi.
Talu ai ona o lenei ituaiga e manaʻomia ai se eleele lelei lelei, e tatau ona tuʻuina atu ni nofoaga e sili atu nai lo le mea e masani ai i laau taʻitasi mo le totōina ina ia mafai ona tatala le vine i le susulu o le la mai itu uma ma aua neʻi faʻafeoloia e laau totō poʻo laau.
Ina ia filifilia se nofoaga e tulaueleele ai, e sili ona lelei le palapala, limesone poʻo eleele papa. Pe a totoina i le vevela tele o vaipanoa, o vine mai Chardonnay e leai se aoga ma pala, ma pe a vevela le pia i le malulu, o le vai inu e taua i le maualuga o le eletise.
Faʻafefe o le Frost Resistance Chardonnay. Vine o vine e mafai ona tatalia le vevela o le maualalo o le -20 ° C. O le mea lea, i itu i matu o le tuputupu aʻe, o nei vine e tatau ona malupuipuia mo le taumalulu, ma i le itu i saute, latou te malulu lelei e aunoa ma le faʻamalosi.
O lenei vailaʻau e matua fetaui lelei i soʻo se tulaga, ae o sina mea itiiti lava e uiga i le mineral composition o le eleele. Afai e matitiva o ia i meaʻai, o le a le maua ai se aafiaga pito sili ona lelei i luga o le lelei o vine.
O le mea e leaga ai, Chardonnay e matua faʻaogaina i le paʻu, le lanu gutu, laʻau ma le oidium, lea e maua ai le puipuiga faifaipea o le vine. E mafai foʻi ona faʻaleagaina e siaki. O fualaau o le togavao ua totoina lelei. O le faʻavaeina o le vine o le mea lea e fai shtambovo, ma le tele o sapalai o moli eletise. O le teuteuga e faia i luga o le 4 buds.
O le vine vine "Bianca" ("Bianco")
O le vine vine vine e mai Hungary. O le fua o le suka ma le kulimi i totonu o le sua ua lava lelei mo se tulaga faʻapitoa - 28-7%. O le mea lea e avea ai le Bianca ma ituaiga maualuga maualuga mo le sauniuniga o soʻo se uaina paʻepaʻe, mai le suamalie suamalie e faʻamago ma le maualuga o le ava.
I le faʻaopoopoga, ua faʻaaogaina Bianca e saunia ai le ava ma le vodka vine vine.
I le itu i saute o Rusia, Iukureini ma Belarus, ua mafai ona amata totoina Bianca mai le faaiuga o Mati. O le tulaga autu o le vevela o le eleele i le +8 ° C, ma o le maualuga o le vevela o le ea i aso taitasi e oʻo atu i le +10 ° C. I le ogatotonu, o le taimi sili mo le totoina o le a oʻo i le ogatotonu o Aperila - o le afa muamua o Me.
Pe a totoina i le tautoulu, e tatau ona amanaia le tau i le itulagi. O le filifiliga pito sili ona lelei o Oketopa, pe a uma ona toesea e le vine le laʻau, o le eleele e le susu ma e muamua mamao atu le kiona muamua.
I le taimi o le matua matua Bianca vave ituaiga. I Kuban, e mafai ona e seleseleina ia Aokuso.
O le ituaiga Bianca e maualuga lona fua ma fua. Faatasi ai ma se tamai laau e tasi le pulou, o le tamaoaiga o le maualuga ma maua ai le 83% o fualaau aina. Faatasi ai ma le faateleina o le mamao i le va o vao, ua faaitiitia le fua o le seleselega i le 2 taimi.
Pulp E sili lava Bianchi suamalie ma malie. Aʻai uiga o le uaina lelei ma atoatoa, ese e faalagolago i le nofoaga o le tuputupu aʻe ma atonu e iai ni faʻamatalaga mai le fugalaau, e maua mai i le meli ma se kulimi suamalie.
Pe a totoina laau vao Bianchi e mafai ona tuʻu faʻamalosi. O le mamao i le va o laau toto e talia le 0.5-0.7m, ma i le va o laina 1.5-2m. I lenei tulaga, e sili atu le lelei o le totoina o meaʻai ma le aveeseina o se pesini laitiiti. O se faʻatoʻaga lelei tele o le a fua lelei mo le 10-12 tausaga.
Faʻaauau tausiga. Bianca lelei lelei le vevela. O le vine e mafai ona tu i luga e - 27 C, lea e matua faafaigofieina ai le tausiga o vine i le taumalulu-taumalulu. O le avega o mata e mafai ona mataituina ma le agavaʻa (e tusa ma le 3 mata i le taimi o le seleselega). O lenei ituaiga e lava le puipuiga i le tele o faʻamaʻi faʻamaʻi, ma o lea e manaʻomia ai se togafitiga laiti.
"Faʻasalaga" - o le ituaiga siliva o vine mama
O ituaiga eseese e afua mai i Siamani, lea na fafaga ai i le 1967. Faʻailoga i lanu uliuli ma le lanu violē o vine ma le manava lelei. I Siamani, ua faia vine mama mai lenei vine. O vine ua i ai se malosiaga faʻalavelave tuputupu aʻe. O fuifui e tusa ma le 300g, paʻu ma le lautele i le lapopoa.
E leai se tali le mautonu i le fesili pe a sili ona lelei le totoina o vine. O le lelei o le totōina i le tautotogo, o se taimi umi le la e faʻamalosia ai le fatuina, aemaise lava pe afai na afaina i le mamanu poʻo le pala.
O aso faʻatoaga e amata mai i le ogatotonu o Mati e oʻo i le amataga o le taumafanafana, faʻalagolago i le tau i le itulagi. I le taimi o le totogoina o le autumn, o le tuputupu ae o le vaitau ua faalauteleina, o le faafitauli i le teuina o laau toto ua saunia seia oʻo ina aveesea le tautotogo. Ae e tatau ona faia ni metotia lelei e puipuia ai se vine talavou mo le taumalulu.
E tusa ai ma le matua, e mafua mai i ituaiga e masani ai (e tusa o le 135-140 aso).
Maualuga maualuga. Ole fuainumera o fualaʻau suamalie i luga o le vao e oʻo i le 80%, ma o le numera o seleni i pu taʻitasi e 1.4.
O le tofo o fua o le Regent e fetaui lelei ma faʻamatalaga laʻau. Mai ia i latou o le uaina o le vasega maualuga o le a liliu ese. O tagata Siamani na latou tuʻuina i luga o le maualuga ma Pinot Noir. Talu ai ona o le malosi tele o tannins i totonu o le vaiinu, o vine mama e maua ai le tamaoaiga i le itu i saute.
Pink - lauiloa mo le manogi o fugalaau ma fua o le taumafanafana, ma le mumu - lanu lanu uliuli ma le loloto o le mea inu. Faʻalagolago i le matua o le matua, o le lelei o lenei uaina ua na ona faaleleia.
Mea mataʻutia pe a totoina vine Faʻamaonia leai. Peitai, e ui lava i lea, e taua le mafaufau i le vavalalata o le nofoaga o le suavai i le nofoaga ma, pe a tatau ai, faataatia se alavai lelei i le pito i lalo o le lua.
O le filifiliga aupito sili i le itu i saute o loʻo tulaʻi i luga o le pito, pe i luga o se mauga. O le mea lea, o le a faʻamalamalamaina vine i le susulu o le la. Afai e le mafai, ona lelei lea ona totoina se vine latalata i le puipui.
O le a maua e le vine vine le vevela na misi mai le maa vevela. O le faʻaaogaina o se togavao e faʻatagaina ai soʻo se leo tele. O le uta i luga o le vine e mafai mai lea auala i lea tele.
O lenei vine vine e matua puipuia lava i le malulu ma o loʻo tu i le malulu o le malulu e oʻo atu i -27 ° C, lea e le manaʻomia ai ni mea faʻapipiʻi faaopoopo i le tautoulu.
E lelei le puipuia mai le milipolo, gutu pala, oidium, phylloxera. O loʻo i ai ni tovine pe a fai o loʻo ola le Regent e aunoa ma ni togafitiga faʻamaʻi mo meaola faalafua ma faʻamaʻi, lea e mafai ai ona maua se mea faʻaleleia o mea faʻalauiloa.
E malie foi le faitau e uiga i ituaiga sili ona lelei o vine mamago.
"Pinot Noir" - o se tasi o ituaiga pito sili ona matutua
O lona atunuu, e pei o Chardonnay, o Burgundy. O fuifui e laʻititi, mai le 7 i le 12 cm le uumi, ma mai le 5 i le 8 cm le lautele, o le faʻalanu poʻo le faʻalanu.
O vine e tusa ma le 15mm le lautele, pogisa lanumoana ma le timu. O le paʻu e manifinifi, ae e umi lava le umi. O le tino e suamalie, suamalie ma agavaivai. E leai se lanu o fua. O le tofo o se mea faʻapitoa ma lelei.
O se mea faapitoa o le ituaiga o Pinot Noir o foliga o laulaau - e iloga i latou i le vevesi ma le lautele o le itu ua tatala.
O le taimi o le totoina o lenei ituaiga e le ese mai isi ituaiga uma. E mafai ona fai vine vine Pinot Noir eleele e pei o se tautotogo (Mati 15 - Me 15), o lea i le tautoulu (faaiuga o Setema - amataga o Novema).
O lenei ituaiga vine vine o se mea tuai. O lona taimi matua e tusa ma le 5 ma le afa masina ma le SAT 3000 C. O le matua faʻapitoa o lenei vine e oʻo mai i le faaiuga o Setema.
Pinot Noir e matua nofouta lava i le faʻaleleia o tulaga. Afai e ola le tovine i se vevela vevela, o le a feosofi vave le fusi, ae le o le faatagaina o le fugalaau e atiina ae.
Tuuina atu Pinot black e le maualuga - na o le 55 c / ha. Ae, i lalo o tulaga lelei ma tausiga, e mafai ona oʻo i le 103 c / ha. Ole fuainumera o fualaau suamalie i luga o le vaomatua e mai i le 60 i le 90%. O le numera o fuʻa i luga o se fana e fua tele e tusa ma le 1.6, ma i luga o le atinaʻeina o le fana - 0.9.
O lenei ituaiga vine vine e maua ai ni paʻepaʻe paʻepaʻe, rosé poʻo mūmū mūmū - laulau ma e manaia, faʻatasi ai ma se malamalama poʻo se mea mauoa, manogi pe manogi. E le mafai e se tagata ua i ai le uaina ona vavalo muamua pe o le a le ituaiga o tofo o le ai ai, talu ai o lenei ituaiga e matua le mafaamatalaina.
I tausaga faamanuiaina, o vine o Pinot Noir e taʻua o le aulelei, ma le matagofie ma le manogi manogi. O latou o se tasi o vine pito sili ona taugata ma se tulaga sili ona lelei, mo faʻamaonia moni o le tofo.
Filifilia o le taimi, e tatau ona mafaufau i le tau o le itulagi ma le lelei o mea totō. A oʻo i le tuai ona totoina, pe a maeʻa le taimi faʻatulagaina, o le a amata ona tupu mea totino ma paʻu i tua i le tuputupu ae. E le gata i lea, pe a totoina i le eleele eleʻele, e mafai ona mate vine.
Pinot black Faʻaalia le le lelei i le faʻamaoni ma le maualalo o le toomagao le mea lea, o le tuʻuina atu o se tovine, e fautuaina e filifili ni laʻau agavaʻa ma eleele mamago mama.
O lenei ituaiga vine e maualalo le tetee i le milipolo ma le oidium, ma le lauulu e pala ma o se moli vine e maualuga atu. Faatasi ai ma le toilalo o aʻa o le phylloxera, ua mate le vine mo le 6-8 tausaga talu ona totoina, o le mea lea, e manaomia ai le togafitiga o lenei ituaiga vine mo faamaʻi ma meaola faalafua.
E le faʻasaga i le malulu (e mafai ona tulaʻi i le -20 ° C), ae i le tulaga o le malosi o le tautotogo o le tautotogo, e mafai ona afaina le matua autu. I lenei tulaga, e totogo ai laau mai le sui o le pulupulu. O lenei tulaga e mafai ai e oe ona toe faʻafoʻi le fua o le seleselega ile tausaga fou Pe a teuteu le laʻau o le laʻau e 2-3 laʻau.
"Saperavi" - o se ituaiga anamua e afua mai i le goto Georgia
Berries Saperavi medium ma lapoa tetele, uliuli lanumoana ma se fulufulu lanu enaena. O le paʻu e manifinifi, ma o le aano o le piniki piniki. O le totoina o lapisi mama. Tuputupu o le tuputupu aʻe nai lo le tau. O le mamafa o le mamafa o le mamafa e tusa ma le 150g. O loʻo i ai se pepa faʻasolosolo, o nisi taimi e le lelei, faʻalaʻau poʻo le lanu.
Faʻasinua le lanu uliuli ei ai sona tofo ma se mea e le masani aio le mea lea e manaʻomia ai se faʻaaliga umi.
Talu ai ona o le lelei o lenei ituaiga o loʻo faʻaalia tonu pe a totoina i totonu o laufanua vevela, i le tautotogo e mafai ona totoina mai le amataga o Mati, ma i le tautoulu - e mafai ona totoina mai ia Setema ia Novema.
Faʻailo e tuai ona tafeaua o le vaitau tuputupu ae e 5 masina. O le vaitau mai le amataga o le paʻu o le pua i le matua atoa o vine i lalo o le CAT o le 3000 C e tusa ma le 150 aso.
O fua o Saperavi e 80-100 c / ha.
O fualaau muamua e aofia ai le tele o meaʻai, lea e masani ona teuina i le taimi o le faʻamalosi ma le matua, lea e maua ai se tofo malosi i le uaina. Faatasi ai ma le umi o le faʻaaliga mai le 5 i le 30 tausaga, ua faʻaleleia ai le lelei o le uaina. E amata ona aliali mai o le kulimi suamalie, o le manogi o le rasisi ma fualaau mamago.
Mo Saperavi uiga tumau tumau ma le mafai ona ola i eleele eseese. Ae, e le gata i lea, e le taliaina ai le lamala ma nofoaga ma le eleele, masima poo luga o le palapala. E le faʻafeiloaʻi le tulaʻi mafiafia.
O le lelei o le uaina mai Saperavi e faalagolago tele i le nofoaga o lona tuputupu aʻe. Na o mafanafana mafana e mafai ai e vine ona maua ai le suka. Afai e totoina lenei ituaiga i totonu o laufanua malulu, ona fautuaina lea e faʻaaogaina i le faʻafefiloi e avatu ai le uaina o se malu malu ma faʻalautele le eletise faʻatasi ma isi ituaiga.
Saperavi lelei faʻasaʻo i le oumati, ma e faʻamausali lelei i isi faʻamaʻi pipisi, o le mea lea, e manaʻomia ai togafitiga faʻaopoopo puipuiga. Aemaise lava i le vaitau o timuga mamafa mai le faʻamaʻi pipisi. I le tulaga o le teteʻe i le kiona, o le taʻitaʻi i ituaiga o Europa i Sisifo, lea e faigofie lava ona faafaigofieina le tausiga.
