O le kāpuni lanumumu o se fualaau lelei ma maloloina. I totonu o lenei tusiga o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e kuka ai i aganuu a Korea. Lapatai: o le a vevela.
O le ae iloa le mea o lenei ipu ma o le a le uiga o lana sauniuniga. O le a matou taʻu atu ia te oe e uiga i aogā ma faʻamaʻaloga o le kapisi lanu mumu i le Korea, faʻapea foʻi ma mea e faʻasaina ai mai le 'aiina o lenei ipu.
O le a matou faʻasoa atu ia te oe meaʻai suamalie mo le saunia o kāpeti lanumumu, faʻapea foi ma oe e maua ai se vitio aoga mo le manino.
O le a le mea?
Uu lanu mumu i le kenera Korea o se meaʻai suamalie e kuka i mea manogi vevela, e mafai ona 'aina i lona tino mama, e avea o se meaʻai pe faaopoopo i salati.
Meaʻai i le kuka
O le uiga iloga o le kapisi i le Korea - tausia i mea manogi ma le vineka. O lenei faagasologa e faaopoopo atu i ai. E sasaa e se tasi i le suasusu, e na o le sasaa atu o le vineka, e momoe ma le suka ma le masima ma mafai ai ona gau.
Faamanuiaga ma le afaina
Ulaula lanumumu e tele vitamini ma minerale, mo se faataitaiga, vitamini A, C, vitamini o le vaega B, E, K, PP; o minerale Fe, C, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn ma le P, e le gata i lea, o le vitamini A e 4 taimi sili atu, ma C e 2 taimi sili atu nai lo albumen. (o le a le eseesega i le va o le kapisi lanu mumu ma le kapeti paʻepaʻe, na matou taʻuina i la matou tusiga).
Ae i ai foi le faʻailoga: o le le faʻamaonia o le tagata lava ia, faʻamaʻi o le faʻaogaina o meaʻai, gasegase gaʻo, susu susu, kāpeti lanumumu e le mafai ona 'aina mo tamaiti e oʻo i le tausaga.
E le gata i lea, e tatau ona amanaia lena mea o le tele o ipu o loʻo faʻamatalaina iinei e matua mataʻutia lava, o lea e le tatau ai ona faʻaaogaina e tagata ei ai faafitauli ma le faʻaogaina o meaʻai.
Auiliiliga e uiga i mea aoga o le kapisi lanu mumu ma le ono afaina mai lona faaaogaina, faitau iinei.
O lenei fua i le fale
Kapisi kuka kuka i lenei fua o le a matua vevela. E faaopoopo i le kapisi i le fua o loʻo aofia ai kāloti.
Meaʻai:
- O le kāpuni lanumumu o le ulu laititi o le kapisi (2 kilokalama e manaʻomia).
- Kaloti laʻitiiti - 4 vaega.
- Laʻau - 2 fasi vaega (e le o pale, e taua o ulu!).
- Vai - 1 le lita.
- Vineva 9% - 1 sipuni.
- Sugar - 1 ipu.
- Laʻau o le suauʻu - 1 ipu.
- Salt - 3 ma le afa kapu punetini.
- Lafoaʻi Bay - 3 vaega o le laʻau lautele.
- Hot chili pepa (lanu mumu) - 1/2 tsp.
Kuka:
- Fufulu le kapisi ma aveese mai le pito i luga ma laʻau vaivai, tapuni lelei.
- Katafela falala maʻaleʻale.
- Toto le kele.
- Faʻafefiloi meaʻai ma tuʻu i totonu o le ipu salati poʻo le pani.
- Faafefiloi le vai, suka, pata, masima, faga laulaau ma le kululu, faʻavela.
- Faʻapipiʻi le vailaau ma sasaa le mea e tupu mai ai tipu.
- Ole taimi nei e tatau ona e alu ese mai le kapisi i le suamalie mo ni nai itula (seia maeʻa maeʻa le suauu).
Salati
O lenei fua e faigofie ona liua i se fua o salati: faʻapipiʻi faʻapipiʻi fatu fatu laʻau i le kapisi ma kāloti (e mafai foi ona e faʻaaoga le kalepa pe afai o oe o se tagata faʻataʻitaʻi). E mafai ona e faʻafefete le sipuni falai i le suāuu olive. I se upu - i le fua masani e mafai ona e faʻaopoopoina se mea o le a tuʻufaʻatasia i lou tofo.
Matou te ofoina atu mo le matamataina o se vitio ma se fua mo le sauniuni o le salalaʻau kuka lanu mumu:
Snack
O le fua muamua lava e mafai ona faʻaaoga e avea o se meaʻai.. Auauna atu i pateta, e mafai foi ona e 'ai i aano o manu ma iʻa.
Kimchi
I Rusia, e masani lava ona faia le kim-chi mai le kapeti Saina, ae ua matou maua se fua ua suia.
Lapataiga: o lenei kapisi e sili atu le mamafa nai lo le kuka e tusa ai ma le fua masani!
Meaʻai:
- Laʻau uila - 1 vavae.
- Mea manogi mumu (pods) - 4-6 fasi vaega.
- Suga - 3 sipuni.
- Salt - 1.5 tablespoons.
- Vineva 9% - 1 sipuni.
- Ata - 5 cloves.
- Fale adjika - 1 sipuni.
- Palolo paprika - 1 sipuni.
Kuka:
- Faʻamama ia tui, aveese laulaau pito i luga.
- Faʻasoʻoto le tipi.
- Liligi i totonu o se ulo tele.
- Sasaa suavai i totonu o se isi ipu, aumai vai i se faʻafefete ma liligi i totonu o se ipu salati, faaopoopo le masima ma le suka i le vai (faitau i vaega e 4: e oʻo i le lona valu, e tatau pea ona kuka le vai. E aoga le fausia o le faasologa sao o gaioiga).
- Tipi le keleni i fasi pepa.
- Fufuluina le pepa ma aveese ia fatu ma le tele o fatu mai ia i latou (oi latou na e avatu le lanu mumu e pei o se tofo mu). Oti le pepa i fasi pepa.
Motugaafa: filifili pe fia fatu e alu, e fuafua i mea e te fiafia iai.
- I totonu o se vela ma le kapeti, tipi i ni pusi lapoa, e manaʻomia ona e faaopoopoina le pepa vevela vevela, garlic ma paprika.
- Faʻaoso mea uma ma faʻaopopo se sipuni tele o le vineka. Sasaa vai inu i le suka ma le masima.
- Toe ufiufi ma toe ufiufi. O le Kapisi e tatau ona nofo i totonu o le apa mo le toeitiiti atoa le aso e faʻamalolo lelei ai.
O le taimi nei e tatau ona e togi le kapisi i le pusa faapaleʻele i ipu tioata ua uma ona faia i le vai inu, faʻapipiʻi solo i mea mama, siaki le tafe ma tuʻu ai faletupe i se mea malulu, malulu mo aso e tolu. Seiloga pe a uma lena mea e mafai ona e suʻeina le mea e maua mai!
E taua: afai e te kuka ma lenei fua, e tusa ma le 2.7 lita o kapisi.
Faʻamauina
O lenei fua e ese i totonu o le kapeti e vave saunia vave - e mafai ona e taumafai i le aso e sosoo ai.
Meaʻai:
- Upe lanu mumu - 1 le vaega.
- Kāreti - 5 vaega o le laʻau lautele.
- Laʻau - 2 ulu (ulu, ae le o ni pulou).
- Beets - 1 fasi pepa.
- Chile - 2/3 tsp.
- Suga - 1/2 ipu.
- Suavai - 1.5 lita.
- Salt - 3 punetēpu.
- Pepa - 10 peʻa.
- Laʻu suauu - se ipu malamalama.
- Vineva 9% - 2 punetini.
Kuka:
- Toto e tipi le kapisi.
- Grots carrots ma beets i luga o se lapoa lapoa.
- Faʻasalaina lelei le kele.
- Faafefiloi le kapisi ma karoti ma beets ma fufuluina i le pepa mumu, tuu i totonu o fagu vailaau (tolu-lita) ma sasaa.
- Faʻafefiloi le vai, masima, pepa, suka, fuālaʻau fuālaʻau ma le kuka. Faatali seiloga e le vevela le vevela, ae leʻi faʻamafanafana.
- Liligi le vineta i totonu o le piko.
- Faatumu le kapisi faatasi ma le mea e tupu ai le paluga ma togi le kapisi ma se laau laau poʻo se sulu ina ia oʻo i le pito i lalo.
- Ufiufi ipu i le gau po o se fagu.
- Tuu se aso i le vevela o le potu.
Matou te ofoina atu ina ia faamasani ma le fua o le kapisi lanu mumu lanu:
- O a foliga o lanu mumu lanu meamata ma o le fea e sili ona lelei?
- E faʻapefea ona togi le kapisi lanu mumu?
- E faʻafefea ona kuka kuka fualaʻau i Czech?
Faʻafefea ona tautua?
O le tele o ipu o loʻo faʻamatalaina iinei e lelei lava e pei o se meaʻai. E mafai ona tuʻuina i luga o se ipu i totonu o le ipu autu, pe tuʻu i luga o se isi mea maʻa mafolafola laʻitiiti o sikuea sikuea. E mafai foi ona e tuu le kapisi i totonu o se pesini laitiiti..
O le auauna e mafai ona faʻasusu i fatu fatu poʻo fatu saesame i luga, poʻo le tuʻuina foi o sina tamai fasi pasili poo isi lanu. Matou te faʻamoemoe o loʻo e aoga a matou fua. Le manuia i le kukaina!
