Laititi-kalori faʻamalosia le aʻa o le pīpisi vavao (o le igoa lona lua e tanu) o loʻo taua o le lona lua sili ona lauiloa pe a uma le pateta io tatou latitudes.
Faʻataʻitaʻiina e fomaʻi i tagata o loʻo mafatia i le anemia poʻo le maʻi cardiovascular. Faatasi ai ma le uʻamea, o le fualaau faisua e avea o se natura masani o le iodine, calcium, potassium, magnesium, zinc, phosphorus ma vitamini o le vaega B.
E faʻalagolago le igoa o lenei faatoaga i le nofoaga na totōina ai ma tupu ai, pe o le pipi ituaiga o ituaiga laau ma paluga isi? I lenei mea tatou te taumafai ai e malamalama ia tatou tusitusiga i aso nei.
Faʻamatalaga
Patele masani (lat. Beta vulgáris), e le o se lua-tausaga, taʻutaʻua taʻitasi pe faʻalauiloa. O ituaiga o lenei ituaiga e mafua mai i le aiga Amaranth (muamua o lenei ituaiga o le aiga Marevykh). Ua totoina lenei laau i luga o fanua tetele i soo se mea.
Afai e te le alu i auiliiliga, o le fasi anufe e taua o le anufe, lea e faʻaaogaina e kuka ai borscht.
Faʻamatalaga o foliga vaaia ma se ata
I lalo ifo e mafai ona e faitau ma vaʻai i le ata pe o le a le meaʻai ma le laulau.
Faleʻai
O le laulau 'eseʻese o lenei mea totino o se vaomatua o fualaau faiva faʻatoʻaga. E iai aʻa tetele o le laau, e oʻo atu i le 1 kg ma o loʻo i ai se lanu paʻu pogisa. I foliga vaaia, o beets e mafai ona lapotopoto ma laugatasi..
O laulaau o lenei aganuʻu fualaʻau ei ai le lanu lanu meamata, lanu lanu meamata ma vela vegundy. Ua i ai i le lona lua o tausaga talu ona totoina, ua fuga mai le pi, ona fatuina lea o fatu (mo auiliiliga i le auala e totoina ai fatu o pusi ma tausia lelei, faitau iinei).
Mai le eseesega, o tulaga tau i luga o le tau e faalagolago i le taimi o le faia o aʻa, e mafai mai i le 2 i le 4 masina.
I aso nei, e 4 ituaiga o meaʻai.
Vaaia o beets eseese i le taimi o le faia o aʻa ma ua vaevaeina i:
- Faʻamaʻaʻae oʻo atu ile 130 aso pe sili atu (Cylinder, Slav).
- Amata puupuulea e amata mai le 6 i le 80 aso (Bicorez, Solo).
- Vaitausagao lo latou tupuga mai le 100 i le 130 aso (Bonn, Bordeaux 237).
- Amata matuao lo latou matutua na tupu i le 80th - 100th aso talu ona tulaʻi mai (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
O le ituaiga o peta Borshchevaya e le gata o se mea e maualuga ma totogia le vaitau, ae e lelei foi le tausia o le lelei ma le lelei o le tofo. O lenei ituaiga e matua lauiloa i Iukureini ma Belarus.
Borsch root roots beet have a small weight up to 250 grams, lanu paʻu, lelei le feaveaia ma toe faʻaaogaina. O se tasi o uiga iloga o lenei ituaiga o le i ai o se aʻa o le aʻa.
O lenei ituaiga laau toto e fetaui lelei mo le kukaina o borscht ma salakeke eseese.
O le a le mea e faʻaeseese ai le maile mai le laulau?
O le a le eseesega i le va o pusi ma gaʻo? Buryak po o le fasi kesi, ua talia e valaau le porsch beet o loʻo i ai se lanu piniki, o lenei ituaiga e masani lava ona tupu ma 'aina i le itu i saute (sili atu i le ituaiga ma uiga o le tuputupu aʻe o faila e mafai ona maua iinei).
Beet "Borschovaya" o se tasi o vaega tumau o le Ukrainian borscht. O le ituaiga o pusi lea e maua ai le tofo o lenei ipu Ukrainian e lauiloa mo.
E saʻo?
E saʻo ma lena, ma se isi igoa aua, i le mea moni, e faʻalagolago lava i le nofoaga o le tuputupu ae ma ituaiga o laau. I Iukureini ma Belarus, o le pi e taua o le pusi, ma i Rusia, le paluga. E pei o se pateta, i Rusia o se pateta, ma i totonu o Amerika o se pateta. O le mea lea, o nei mea uma ma lena igoa e sao.
Afai e te le faalagolago i le gagana Rusia, ma e taulaʻi lava i luga o le faʻalogoina o gagana, ona fai lea i aso uma o se tagata Rusia, o le igoa o lenei laau e masani ona faʻalauiloaina o le 'aila. ua faamamafaina le faamamafa i luga o le mataitusi mulimuli o le upu, ma mo o matou tuaoi o nonofo i Iukureini ma Belarus, burak po o le avega. O le mea moni, o nei igoa e tolu e ese mai ai mo aʻafiaga aʻa e tasi.
O le "Beet" e tutusa ma le toa a Rusia o Novikov ma le faamamafa i le lona lua i lenei upu Oh, faapea foi Odoyevsky (ma le faamamafa i le lona lua O), o le tusisolo o taimi o Pushkin A.S., o lona uiga, leai se mea tusi lauiloa o la tatou aʻoaʻoga atamai.
