Auala e fafaga ai le moa: faatonuga ma ata, vitio

E masani ona matou kukaina ipu mai moa. Ma o le aano o lenei manulele e talafeagai mo le muamua, ma mo le vasega lona lua, ma mo salakeke, ma mo le taoina, ma mo le fagu. Na pau le mea e tatau ona e faia o le faʻavalevalea e faʻaaogaina ni vaega eseese. Ae o nai manuʻa ola atoa e ono lamatia ai le faʻatau. Ma le leai. I le aʻoaʻoina o le auala e vavae saʻo ai, e faigofie lava i tagata uma ona maua mea e saunia mo le saunia o ipu. E faʻapefea ona tiʻetiʻe le tino, tatou te faʻamatalaina i lalo.

E faʻapefea ona filifili se moa

E sili ona lelei le filifilia o se tino maliu. I lenei tulaga, e na o oe lava e totogi le aano o le aano: o tagata e le faʻaeteete e puʻeina le manulele i le vai e faʻamago ai ao leʻi faʻamaisa. E le gata i lea, o le tulaga lelei o aano o manu e faigofie ona faʻavae.

E te iloa? O keke o le ituaiga o aano o manufasi na aina ia Isaraelu (67.9 kg i le tagata), Antigua (58 kg i le tagata) ma le Saint Lucia (56.9 kg i le tagata).

Faʻamatalaga faʻamatalaga o le mea faʻamafanafana:

1. Mafaufau i le tino. Afai ei ai ni manua poo ni manua i luga o le tino, ei ai ni manuʻa poʻo ni lanu samasama uliuli i luga o le paʻu, e sili atu le aua le faʻatau mai sea moa.
2. Taulai atu i le paolo. O le tausaga o le manulele e fuafuaina e le lanu o le paʻu. I moa laiti, o le lanu piniki, ma le mafiafia. O moa matutua matutua e mafiafia, paʻu samasama.
3. Lagona le moa. A uma ona tapuni se limatusi i luga o le fatafata, ona vave toe foi lea o le tino i lona foliga muamua. Afai, o se taunuuga o le paʻi, o se fossa o totoe, o se faailoga lenei o se mea lelei le lelei.
4. Sniff i ai. O le moa fou e manogi ai meaʻai masani masani. O na gaʻo lea e le tatau ona filifilia ai le manogi o vailaʻau poʻo isi itu o le tino.

E faʻapefea ona vane se moa

Ina ia vave ona aunoa ma le leai o ni faafitauli e tipi le tino i vaega, e tatau ona e pipii i lenei fuafuaga:

1. Muamua, e vavae ese apaau. O le tino ua tuu le fatafata ma lagona le nofoa o le apaʻau. O iinei e tipi ai le naifi ma ua i ai le cartilage, lea e fusifusia ai ponaivi. I le iloaina o lenei mealilo, o le a sili atu ona faigofie le tipiina o moa. O le isi apaau e valavala i le auala lava e tasi.

   Matou te fautuaina faitau e uiga i mea aoga o aano o moa.

   Afai o lenei vaega o le moa ua lata ona falai, o le auvae o le apaʻau e tipi ma faʻaaogaina mo le suka. Ma o apaau latou te vavaeeseina e foliga.
2. Pe a vavae ese apaʻau, e mafai ona e alu i vae. Mo le faia o lenei mea, faigofie, e aunoa ma le tatagi, o le paʻu e tipi i le vaega o loʻo fesoʻotaʻi ai le vae i le paʻu.
3. Tuu le naifi i le itu, liliu le vae ma gau le vae. E na o le taimi lena e faia, seia oʻo i le pito o le ponaivi o le taualuga. O le taimi lava e vavae ese ai le ponaivi mai le fatafata, e tipi le aano i se naifi.
4. O le togafiti tutusa e faia i le vae lona lua. O lenei ua i ai a tatou vaega eseese mo le faia o ipu suamalie.

   E te iloa? Mo le taimi muamua, o se moa e tusa ma le tolu afe tausaga talu ai na faʻatau fale i le teritori o Etiopia i ona po nei.
5. Afai ei ai se manaʻoga, e mafai ona vaevae le vae i se susulu ma se failapalapa. Ina ia faia saʻo lenei mea, tuu le vae i se auala e liliu ai i lalo le itu pito i luma (e sili atu le paʻu i luga). I totonu o le vae o loʻo i ai se faʻafitauli papaʻu e iloagofie, lea e vaevaeina ai maso e lua o le vae - o le tamai povi ma le femur. E i ai i le laina lenei e tipiina ai - ua fesootai ai ponaivi iina.
6. Ma le isi, ia ufiufi le fatafata. I luga o le fatafata o le pusa, oomi ai le naifi i le faavaa, fai se mimiti. Fesoasoani i ou tamatamailima, tipi ese ma le faaeteete aano o aano mai ponaivi. Muamua, i le tasi itu, ona sosoo ai lea ma le isi.
7. O le faʻavaa mo le faigofie e teu ai e mafai ona vaeluaina.

E taua! A e tuu lou lima, o le faagasologa o le tipiina o le tino maliu o le a 5-10 minute.

O se taunuuga, tatou te maua vaega mo ipu eseese:

• fulu, thighs, puʻamuʻu, apaau - mo le faʻafefe, tunu, tao tao, taʻavale;
• nuanua, tua, auupega apa - mo soupese;
• gaʻo - e mafai ona tuʻu e fuga.

E faʻapefea ona tipi se fusi moa

Fillet - o le vaega sili o le moa. O le faagasologa o lona vavaeese mai ile foliga muamua e foliga faigata. E toatele tagata e manatu o le mauaina o se vaega manaia e matua faigata lava. Ae ui i lea, o faatonuga mo le tuueseeseina o paʻu o le a fesoasoani i lenei mataupu faigata. Ma afai e te maua lou lima, o le faagasologa o le a alu sina taimi.

Aoao pe faapefea ona fasia ma tipi le kusi ma le pato.

O lea, ave le susu ma fai taga nei:

1. Muamua, tatou te faʻamatalaina le laina tutotonu, lea e vaevaeina le susu i ni vaega se lua.
2. O le tago i le naifi laitiiti i le itu, matou te tipi le tino i luga o le ufiufi o le fatafata.
3. Aomi lemu i ou tamatamailima, ma se naifi, vavaeese muamua le pipi muamua, ona sosoo ai lea ma le pito i lalo o le cartilage, ia tipi i lalo o le pusa e oʻo i le pito. E faia le faʻatinoga i le tasi lima, ona sosoo ai lea ma le isi.
4. Faʻasolosolo malie le tipi ile tipi. Ua toso ese o ia ma vavaeese mai aano o manu.

E faapefea ona vavae ese le moa mai ponaivi

Ole laumei eletise ua avea ma mea teuteu o le laulau o aso malolo. I le faaopoopoina o meaʻai i lenei ipu, o le a mafai ai ona e faʻafeiloaia malo ma e pele ia te oe taleni kuka. Ae ui i lea, o le toatele o faletua le malamalama e fefefe i le tuueseeseina o le moa mai ponaivi. A uma mea uma, ina ia mafai ona tuʻu ese le tino atoa, e manaʻomia lou i ai o tomai, faia le tele o taumafaiga ma faʻaalia le tomai.

E pei o aano o moa, popo, manu moa ma le lapiti o meaʻai foi.

O se tulaga taua mo le mauaina o le mea e manaʻo i ai - o se naifi malosi. A fai laei, e tatau ona e faia le tele o vavaega, o le mea lea, e aunoa ma ni meafaigaluega, e tele le malosi ma neura o le a faʻaaluina.

O le mea lea, o le faagasologa o le vavaeeseina o ponaivi e faapenei:

1. Fufulu le tino ma faʻagogo.
2. E amata ona vavae ese le fautuaga a apaʻau (tusa o le afa afa) ma vae.

   E taua! O le galuega autu i le vavae ese o ponaivi mai aano o manu o le tuu ese lea o le paʻu atoa.

3. Ona oʻo lea i luga o le tino oti e tilotilo i le tilotilo. O se naifi e seleseleina, vaeluaina le susu i le afa.
4. Fafo ese le tino mai le maʻa ma se naifi.
5. Nadlamyvayut vae e vaai le ponaivi. Faʻasalaga lemu le aano. A uma ona faʻamamā le tusa ma le afa, taumafai e toso ese le ponaivi (pe a le mafai ona e toso ese, oti ese). E faapena foi ona faia i le isi vae.
6. Alu i lalo i apaau. I le skeleton maua le ponaivi o le apaʻau ma vavae ese. Ma le filemu foi ma se naifi e tipi ese le aano mai le ponaivi. I luga o apaau le tele o veins, e tatau ona tipi i se naifi.
7. Meaʻai teuteuina ma le faaeteete mai le faavaa. O ponaivi laiti e mafai ona toso i tua mulimuli ane.
8. Filifili ponaivi laiti o totoe.

O le a manaia lau faitau e uiga i aoga o fuamoa moa, pe aisea e maua ai ni fuamoa se lua, pe aisea e maua ai le toto i fuamoa moa, pe faapefea ona siaki le fua fou o fuamoa i le fale, pe aisea e ave ai e moa fuamoa i fulu lanumeamata, ma pe faapefea ona togiina fuamoa.

E mafai ona tuʻu le puʻu mo le gaʻo, ma e mafai ona fufusi pe moa le moa.

Vitio: tipi le moa i totonu o le lisi

E tele le kuka kuka kuka

O le moa kuka o se vaega o ipu eseese. O le mea lea, e tatau ona e iloa le auala ma le tele e kuka ai ona vaega taʻitasi.

1. O vae o poula, ogavae, pulou ma le susu e tunu mo le 30-35 minute.
2. O le suka o le piko na tunu mo le silia ma le lua itula. Afai e alu se tamaʻi fagu po o se manulele talavou i le susu, ona faʻaitiitia lea o le taimi ile 1.5 itula.
3. Pipi anufe e sili ona vave kuka - 20-25 minute.

O le sauni e fuafua tonu lava: afai e faigofie ona vavae ese le pulupulu mai ponaivi pe tuʻia i se vavae, ona sauni loa lea o aano o manu.

E taua! Ina ia faʻaleleia le tofo o le oloa gaosia i le taimi o le kuka (a maeʻa le kuka) faʻaopoopo Karoloti, aniani, nai laʻau o le kāleni ma le uliuli (fragrant) peppercorns.

E faʻafefea ona tao le moa mo ituaiga meaʻai eseese. Vitio

I le isi vitio e mafai ona e vaʻavaʻai i le faʻagasologa o le faʻanoanoa o le tino. E pei ona mafai ona e iloa, e tipi le moa e faigofie. I le taimi nei, e mafai ona faigofie ona e saunia ni ituaiga o meaʻai e sili ona lelei i le gaosiga ma aiga teteʻe ma uo.