I le taunuu mai o le autumn, e amata ona iloa e le tino le leai o vitamini ma minerale. Ua maeʻa le fualaau aina ma le popo, ma o le a le o toe mamao. O le mea lea, ina ia mafai e le tino ona maua ni meaʻai i le gasologa o le tausaga, e tatau ona selesele fua mo le taumalulu. O meaʻai e sili ona fiafia i ai ma togafitiga lelei i la matou eria talu mai le taimi ua maeʻa ona avea ma faʻamaʻi apricot. E faigofie ona saunia ma teuina mo se taimi umi. E uiga ia te ia - i la tatou tusiga.
E uiga i le tofo ma le aoga o meaʻai o le apricot delicacy
Ina ia faafaigofie le iloiloina o le aoga o apricot jam, e tatau ona e faamasani ia te oe i lona fatuga.
Vitamini:
- retinol (A) - 0.025 mg;
- beta-carotene (A) - 0.3 mg;
- tocopherol (E) - 0.8 mg;
- ascorbic acid (C) - 2.4 mg;
- thiamine (B1) - 0.01 mg;
- Riboflavin (B2) - 0.02 mg;
- Niacin (B3) - 0.2 mg.
Manatu o le Macro:
- potassium (K) - 152 mg;
- calcium (Ca) - 12 mg;
- magnesium (Mg) - 9 mg;
- sodium (Na) - 2 mg;
- phosphorus (P) - 18 mg.
O le elemene taua O le oloa e aofia ai le uʻamea i le aofaiga 0.4 mg i le 100 g o vine.
Aoao atili e uiga i le tuufaatasiga ma mea aoga o le apricot ma le apricot kernels.
Ona o lenei tuufaatasiga, ua maua ai e le oloa mea nei faamaloloina o tomai:
- faʻasaʻo le manava;
- faʻamaonia le faʻaogaina o le cardiovascular system;
- faʻamalositinoina le puipuiga o le tino;
- togafitia le tale ma le malulu;
- ei ai lona aafiaga antipyretic;
- faʻaleleia mea vaaia vaaia;
- tauivi fomaʻi;
- O se faʻasologa lelei i le anemia ma le atherosclerosis.
E manaia le togafitiga i lenei vailaʻau, aemaise lava mo tamaiti, aua o loʻo i ai se tofo lelei, ma e leai lava se faʻailoga. Pau lava le mea e mafai ona afaina ai le jam o le suka. O le mea lea, e tatau ona ave ma le faʻaeteete i le maʻisuka.
E te iloa? Apricot na sau ia i matou mai Armenia. O lona talitonuga faasaienisi o Prunus armeniaca e faaliliuina e pei "Armenian plum".
Apricot tapenaga
O le seleseleina o fualaau aina i le vaitau ao le i faasaoina e manaomia le sauniuni. Muamua, o apricots e sili atu. E tatau ona filifili fualaau aina suamalie, ae le o le manogi, e aunoa ma ni mea faaletonu. Ona mulumulu loa lea i totonu o se fagu poo lalo o le vai tafe i totonu o se fafie. A maeʻa ona alu e faʻagogo, tuʻu le fua i luga o le ie. Aʻogogo le apricots, e vavae ese le tino mai le maʻa ma tipi i ni fasi pepa o le tele o manaʻomia.
Apricots mo le taumalulu e mafai ona faʻamago pe malulu, faʻapea foi ma le faia o ni sauniuniga eseese (faʻataʻitaʻiga, mea manogi suamalie).
Sauniuniga o apa ma faʻavaa
Aʻo faʻamamago le fua, e mafai ona e saunia faletupe.
E tele ni metotia o le faʻamalositino:
- Muamua o loʻo i luga o le vai pasi. Ina ia fufuluina le fagu i lenei auala, o le ae manaʻomia se tapuni faapitoa ma se malologa i lalo o le ua o le fagu. O lenei ufiufi-tuʻu e tuʻu i luga o le apa, lea e faʻafefea ai vai. O se faletupe e tuu i luga o le ua. E lima minute e lava mo le faʻamaʻi. O le mama mama ua aveeseina e ala i le faʻaaogaina o totini, lūlūina le komi ma tuʻu i luga o le laulau e faʻamafanafana.
- O le lona lua - vai inu. O se sipuni poʻo se vavae ua tuʻuina i totonu o le fagu ma sasaa le vai. O se mea uʻamea o le a aveesea ai le vevela mai le ipu malamalama ma o le a le faatagaina le pusa e tafe. A mavae le lima minute e mafai ona e faʻafefe le vai.
- O lona tolu o loʻo i totonu o le ogaumu. O fagu fufulu ua tuʻu i totonu o se ogaumu malulu. Malamalama i le vevela 120-130 tikeri. A vevela le ogaumu i le vevela e manaʻomia, e tatau ona e iloa ise lima i le fitu minute. E tatau ona faʻafefe uma le susu mai le apa. O le ogaumu e alu, tatala le faitotoa ina ia mafai ai e le koneteina tioata ona faʻamafanafana.
O mea e ufiufi e faigofie ona faʻamaʻi. E tatau ona faʻafefiloi i totonu o se apa e sasaʻa ai le vai vevela, ma tuʻu i luga o le afi e faʻapipiʻi mo le lima minute. Ona tuʻuina lea o ufiufi i luga o se solo e faʻamago.
Paʻu apricot momotu
O le tele o lenei oloa e maua ona o le umi o sauniuniga. O le ipu e faʻafefeteina ma taofi uma vaega taua o le fua.
Meaʻai
Mo le faʻamagalo e te manaʻomia:
- apricots -1 kg;
- suka - 1 kg.
Ma e manaʻomia foi le pani, le fagu lita ma ufiufi.
E taua! O fua e tatau ona fuaina pe a uma le masini.
Gaosi kuka
Ua saunia Jam mo aso e tolu. E tatau ona sili atu nai lo le faʻamalama i lalo.
Matou te faamatalaina le laasaga i lea laasaga fua:
- Muamua, kuka le apricots. Latou te manaʻomia e suʻe ma fufulu, ona vevela loa lea. O lenei vavaeese le pulupulu mai le ponaivi. Ina ia faia lenei mea, ia na o le motusia o le fua i luga o le pito i lalo poʻo le tipiina foi i se naifi.
- O fuālaʻau suamalie e sasaa mai i le suka ma tuʻu ai e tu mai le taeao i le taeao, ma latou tuʻuina le sua.
- I le taeao matou te tuʻuina se atigi fagu i luga o le ogaumu, aumai i se vevela ma faʻafefe mo le lua pe tolu minute. Matou te aveese mai le ogaumu seia oʻo i le isi aso.
- Ona toe tuu lea i luga o se afi maualalo, aumai i se vevela ma tuu ese atu i le mea e fai.
- O le aso e sosoo ai, ia kuka le lapisi ma faʻafefe mo le lima minute. Matou te aveese le pua. Liligi i totonu o se fagu mama. Matou te viliina le tapuni ma tuu le fagu i luga o le ua e siaki ai le tele o le tapuni. Ua saunia le suamalie suamalie.
Vitio: fua mo fualaau apricot jam
Jam "Lima minute"
E ui o le jam e taua o le "Lima minute", o le umi o ana sauniuniga e umi tele. E lima minute na te kuka ai.
Meaʻai
Ina ia e manaʻomia:
- apricoti - 1 kg;
- suka - 400/500 g.
Mai ipu tatou te manaʻomia ai ipu, fagu ma lids.
Faamasani oe lava i fualaau mo le faia o le lima minute minute mai vine vao, currants currants, apu.
Gaosi kuka
O le numera manaʻomia o apricots matou te faʻapipiʻiina, fufulu ma faʻamago. Vavae ese mai le fatu, tipiina le fua i se naifi. Afai e lapoa le apricot, ona mafai lea ona vaelua fasi pepa taitasi i ni vaega se lua.
- Uʻu meaʻai faʻasili ma le suka ma tuʻu mo le tolu i le fa itula i lalo o le tapuni e tuʻu ai le sua o fua.
- Fagu fagu ma faʻavaa. Matou te faʻamamaina i latou i soo se auala e pei ona faamatalaina i luga.
- Tuu mea lago i luga o se vevela vevela, aumai i se vevela. Faʻasolosolo taimi. Cook mo le 5-7 minute.
- O le mea manogi e sasaaina i totonu o fagu ma ufiufi i le faʻavaa.
- Faletupe i luga o le ua, afifi ma faatalitali seia maeʻa. Sugar i lenei siamu laitiiti, o lea e tatau ai ona e teuina i se nofoaga malulu.
Vitio: kuka le apricot "Lima minute"
Apricot kernels jam
Kernels faia le tofo o le ipu sili atu ma sili atu ona lelei.
Meaʻai
Meaʻai o le siamu:
- apricoti - 1 kg;
- suka - 1 kg.
Ma ua leva ona masani - pani, fagu lita ma tapuni.
Aʻoaʻo pe faapefea ona fai siamu mai fugalaau, mūmū mūmū ma le uliuli, strawberries, fugalaau, vine, pears, plums, quince, lingonberries, cherries suamalie (paʻepaʻe), tangerines, red rowan, thorns, hawthorn, tamato, paukini, melons.
Gaosi kuka
- E vavae ese fua ma fufulu fua mai maʻa e le lafoai.
- Faʻamau fasi fasi apricot ile pito i lalo o le pusa i totonu o se mea faʻalelei se tasi. Fafasi i le suka.
- Toe faʻafoʻi, tuʻuina se papa o apricots ma fufulu i le suka. Matou te feaveaʻia papaa seia oʻo ina tafe fua.
- Alu i le 8-10 itula mo apricots e tuʻu ai le sua.
- Ma, e faʻaaoga ai se samala, matou te aveeseina le nucleoli mai ponaivi ma faaopoopo i le siaki.
- A maeʻa le 6 itula, tuu le fagu i luga o se afi vevela ma aumai i se vevela. Ave ese le pulu ma tuʻu ai le mafanafana (pe a ma le 4-6 itula).
- A maeʻa maeʻa, tuu le lapisi i luga o le ogaumu, aumai i se vevela, aveese le pulu ma tuʻu ai e toe faʻamafanafana.
- Mo le taimi lona tolu toe tuʻu i luga o le afi, faʻafela ma faʻapipiʻi mo le 15-20 minute. A o kuka, e tatau ona e faʻaosoosoina le faʻamasinoga.
- O le mea vevela o loʻo sasaa atu i totonu o pusa ma faʻasolo atu i totonu o faʻavaa.
E taua! Poto le vevela togafitiga e mafai ai e oe ona teu fasi pepa apricot atoa.
Vitio: fua mo le faia o le apricot jam i fatu
O a mea e mafai ona tuʻufaʻatasia ma mea e faʻaopoopo
Apricot jam i le moli. Ave le 4 kilokalama o apricots ma le 1 kg o arani. O aʻu fua uma, o lanu, tipi i ni fasi fasi fasi pepa, ma aveese ia apricots mai ponaivi. Pau moe 2 kilokalama o le suka ma tuu mo le lua itula. A uma le kuka i luga o le vevela vevela ma tuu e faamalolo. A uma ona toe kuka.
Faʻamati. Matou te ave le 100 g o kālati kuka, 600 g o apricots, se fasi fasi falaoamata kuka, 500 g o le suka suka, sua o le lemon, 100 g o almond paʻu. I totonu o se ipu e tolu-lita, sasaa vai ma togi i totonu o koko. Tuu i luga le afi ma faʻafefiloi seʻia faʻamaluluina le kāloti. Faʻamuʻu le vai, faaopoopo i ai le apricots, vevela. Cook mo le lima minute. Faaopopo mea totoe, sei vagana ai nusipepa. Faʻafefiloi lelei ma kuka mo le 15 minute. Liligi almonds i totonu o siama ma tuʻu ai e faʻamafanafana le oloa. Liligi sina pusa faʻamalosi i luga o pusa ma taʻavale luga o le faʻavaa. 
Faatasi ai ma ni fatu. E tatau ona e ave le 1 kilokalama o apricots, 300 kalama o nusipepa, tolu ipu tio. Fua fufuluina fua ma vavae ese mai le fatu. Tuu fasi pepa i totonu o se pesini ma faaopoopo le suka. Faʻafefiloi uma. Alu e tu mo se aso. Ona liligi lea o le meaʻai i totonu o le apa ma tuʻu ile vevela vevela. Cook mo le 15 minute, malulu. Toe faʻauʻu ma alu mo se kuata o le itula e faʻamafanafana. Toe fai le faagasologa. Faʻaopopo le fatu ma kuka mo le 20 minute, faʻaauau pea ona faʻaosoina mea o le apa. E sasaa i totonu o ipu ma fufulu. 
Ma mea manogi. 800 g o apricots, 600 g suka, 50 ml o le sua o le tipolo, 0.5 tsp. mea manogi aina, 150 kalama o almonds. Fufulu ma tuueseese mai fatu o le fualaau aina o loʻo taoto i totonu o se apa ma moe ai ma le suka. Alu mo le tolu itula e tuʻu le sua. A maeʻa se taimi atofaina, faaopoopo le sua o le lemon, o lenamon. Tuu le fagu i luga o le afi ma kuka mo le 15 minute. Afai e tatau ai, aveese le pua. A maeʻa le kuata o le itula, aveese le siaki mai le ogaumu ma le sasa ma se mea e faʻaleleia. Faʻaosooso 20 minute. Toe aumai i se vevela ma faaopoopo almonds. Talosaga mo le 20 minute i luga o le vevela vevela. Toto i luga o faletupe.
O fea e mafai ona ou faʻaopopo ma o le a foi le mea e tatau ona ou galue ai?
Afai e te kuka kuka, faʻasaʻo le saʻo o le fua, e mafai ona e faʻaopopo i ai soʻo se meaʻai suamalie. E le mafai ona tafe uma ni fasi falaoamata falaoamata (pies, rolls). O lo latou tumau e le suia i taimi o le malolo. O lenei mea e mafai ai e oe ona faʻaaoga le lapisi ma le faia o aisakulimi, yogurt, faʻamalama paʻu vevela, lapisi paʻu suamalie. 
Ona o lona lanu amber, o le a foliga foliga matagofie le apricot jam e pei o se mea suamalie suamalie tutoatasi i soo se laulau malologa. 
Iti e talafeagai mo le kukaina o kuka. O lenei mea e fai e pei o se faapaleʻele po o se susulu e faia ai se meaʻai malosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e faʻafefiloi le apricot jam i le soya soya, ketchup ma faʻaopopo sina vai laitiiti. O laumei paluga e sasaa mai i lenei paluga ao faʻavelaina.
E te iloa? "Apricot jam" - le tala e taʻua o A. Solzhenitsyn, na lomia i le 1995. E le o faʻamatalaina le fua mo le sauniuniga o le oloa, ae o loʻo taʻu mai ai le taʻavale a le tagata faipule ina ua maeʻa ona lafoaʻia ona matua. Apricot jam i le tala e fai ma faailoga o le tamaoaiga, mautu, lauti inu lima.
Aisea ua oso ai luga le faavaa i luga o faletupe ma le auala e taofia ai
O mafuaʻaga mo lenei mea atonu o mafuaʻaga nei:
- fualaau aina e le lelei ona tusia ma fufulu. Na oʻo i totonu o le fagu ia mea manogi ma avea ma mea e tupu mai ai siama;
- fualaau leaga po o mea leaga na maua;
- itiiti le suka e faaopoopo i le siamu, lea e fai o se mea e puipuia ma e le mafai ai ona faatupuina le microflora leaga;
- vevela togafitiga vevela, o le mea lea e le faʻaleagaina ai siama uma;
- ogaoga vaʻa ma faʻasolosolo;
- E le faamau le tapuni.
E faʻapefea ona aloese mai le faʻaleleia o paʻu i luga o faletupe:
- fufulu fufulu mama ma faʻavasega ia mea gaosi mo le faasaoina;
- lelei saunia folau ma faʻavaa;
- moe i le tele o fua pe a mafai;
- fofola le siamu ina ia manino ma o fua e tufatufaina uma i le voluma.
Apricot Jam: Faʻamatalaga ile Fale
E i ai le tele o fualaʻau mo le kukaina o le apricot jam. Na matou aumaia na o se vaega itiiti lava oi latou. Ae o latou taʻitoʻatasi uma e tulaga ese ma o le a taulaʻi atu ia te oe ma e pele ia te oe!
