I le vaitau o sauniuniga i le vaitau mo le taumalulu, o le fesili o le faʻamaʻiina o pusa e sili ona taua, talu ai o le mama ma le mama o ipu o le faʻasaoina o le ki lea i lona sili ona lelei, manogi ma le saogalemu mo le soifua maloloina o tagata.
O le a le faʻamalositino o ipu mo?
E le lava le tele, ae o le tele o faletalimalo e le amanaia le faagasologa o pusa vai, ma ua le aoga. Sterilization - o se metotia o le faʻaleagaina o ituaiga uma o microbes e ala ile vevela o togafitiga. Faafetai ia te ia, o avanoa e le aoga ma e mafai ona teuina mo se taimi umi. 
E tele filifiliga mo auala e faʻamalo ai ipu:
- mo se ulugalii;
- faʻaaogaina o se microwave;
- i le ogaumu;
- i totonu o se faletusi e lua;
- e ala i pasteurization.
O metotia taitasi ei ai ona lava lelei ma foliga. E masani lava, e filifilia e le faletalimalo le filifiliga talafeagai, e faavae i luga o avanoa ma le sili ona faigofie.
Faamasani oe lava i fualaau mo le faia o siami: siaki siamu ma maʻa ma le paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe; lapisi o apu, quince, vao vao, lanu mumu ma le uli, strawberries, melons.
Saunia o cans
Aʻo leʻi amataina le faʻasao, e tatau ona e saunia le pusa ma siaki lelei. Amata siakiina ma se asiasiga vaaia o pulou mo le i ai o vavave, mea meataalo, maoaʻi, ma isi. E tatau ona totogi le taulaʻi i le ua, aua o tupe meataalo e mafai ona oo atu ai i le depressurization o mea o loʻo i totonu, ma, o le iʻuga, o le inuina o siama ma le televave vave o le faasaoina. Soo se mea, e tusa lava pe afaina ai le leaga e mafai ona mafua ai i le taimi o le faatumuina o le atigipusa ma se mea vevela, o le a na o le paʻu i lima. 
Ia faʻamautinoa e tatau ona nofouta le faamamaina o le koneteina ile faamamaina lelei. Mo le faʻaaogaina o suauu masani poʻo le faʻaumea tagamea. E le fautuaina le faʻaaogaina o vailaau faʻaonapo nei, ona e le lelei le fufuluina ma e mafai ona tumau i ni mea laiti i luga o le tioata, lea o le a afaina tele ai le faasaoina ma le soifua maloloina o le tagata o le a faʻaaogaina.
I le taimi o le lalagaina e tatau ai ona faʻaaogā faʻapipiʻi fou, e aunoa ma le faaleagaina ma le vevesi, a faʻapea e ono aafia ai le lelei o le mea faigaluega ma lona ola.
E taua! Mo le faasaoina, ua fautuaina e faʻaaogaina faletupe ua leva ona faʻaaogaina ia le itiiti ifo i le tasi. O tioata vevela i totonu o se pusa e sili atu ona umi, e le fefe i suiga o le vevela ma e puipuia i aʻafiaga. Afai e fou faletupe, ona tatau lea ona latou uuina sina taimi i lalo o se vaitafe vevela.
Sauniuni o fualaau faisua ma fua
I le faagasologa o le faasaoina, e tutusa lava le taua o le saunia tatau o fualaau aina ma fualaʻau. Muamua, e tatau ona e faʻavasegaina oloa, aveese otaota uma, otaota ma faʻavalea. Fualaau 'eseʻese' eseʻese e aʻafia ai le faagasologa o le sima, ona o fualaau faisua tetele e manaʻomia se taimi umi e kuka ai nai lo laʻititi. 
Fualaau faisua ma fualaau faisua e tatau ona aveese laʻau, lala uma, aʻa.
E te iloa? O le tipiina ma le fufuluina o fualaau faisua i ni avanoa e talafeagai ma se naifi silasila, ona o isi mea e gaosia pe a fesoʻotaʻi ma meaʻai. O lenei mea o le a afaina tele ai le tulaga o avanoa.
Ona amata lea ona e fufuluina oloa. E taua tele sina mea itiiti iinei, e pei o le faagasologa atoa o le sima e alu i lalo o le alavai. Fufuluina fualaau faisua ma fualaau aina i lalo o le vai tafe i ni nai taimi. O fua faapitoa e afaina ai e fautuaina e sosolo i le vai malulu, ona fufulu lea. O kukama laiti e fautuaina ina ia fufuluina i se pulumu malosi o faʻanoanoa masani.
Matou te fautuaina oe e faitau e uiga i metotia o le selesele fualaau faisua mo le taumalulu: aniani, kapisi (kapopau paʻepaʻe, palupulaʻau, kapisi lanu mumu, broccoli), peʻa lanumeamata, pepa, zucini, pi o asparagus, squash, faʻapea foi le kukaina o piko i totonu o se fagu, piko ma auala e toli ai pulo.
Faʻaaogaina togafitiga
O le taofiofia o mea e ufiufi o se mea e tatau ona masani ai i le taimi o le sauniuniga aupito maualuga o ipu mo le faʻasaoina. E siakiina ma le faʻaeteete totoga mo le tele o faaletonu, faʻaleagaina, toso poʻo le faaleagaina. Mo ni avanoa talafeagai e maua ai ni oloa gaosi ma se lamolemole lamolemole, o le maualuga o le paʻu i totonu e fetaui lelei ma le lapoa o le ufiufi. 
E i ai le tele o filifiliga mo le faʻamaʻiina o pusa:
- Sulu. Le auala pito sili ona faigofie ma sili ona leva lea e mafai ai e oe ona faʻavave vave ma faigofie ona faʻamaʻi mea. E tatau ona liligi sina vai inu i totonu o le koneteina, aumai i se vevela ma tuu i lalo le faavaa mo ni nai minute. O oloa gaosi e afua mai i le 2 i le 5 minute, o le uamea 10 i le 15 minute.
- Aʻa. Lelei lelei mo tapuni faʻamau. Ina ia faia lenei mea, ave se atigipusa i vai, seti le pito i luga o le kulini po o le sieve, ona tuu lea o le faavaa. Mea e fai ai le vavave mo le 10-15 minute, ona ave lea ma salalau i se mama mama.
- I totonu o le ogaumu. O faʻamau faʻapipiʻi e aunoa ma le paʻu i totonu e mafai ona vave ma faigofie ona vevela i le ogaumu mo le 10 minute. O lenei metotia e talafeagai mo le fesuisuiai o oloa (fusi).
- Faatasi ai ma le fesoasoani a tali faapitoa. E toʻatele e manaʻo e faʻamaʻi le pulou, tuu i latou mo le 10-15 minute i se vaifofo ua saunia faapitoa, lea e faʻavae i le manganese, ava malosi poʻo le furatsilin. O lenei metotia e masani ma talafeagai mo ituaiga uma o pulou, ae e seasea faʻaaogaina nei.
E taua! E faʻasaina le faʻapipiʻiina o ie uʻamea i totonu o se ogaumu vevela, aua e mafai ona oʻo atu ai i lona gaioiga. E naʻo na o le kalani e mafai ona faʻamaʻi i lenei auala.
Sterilization over steam
O se tasi o auala sili ona leva ma faʻamaonia o le sauniaina o ipu mo le faʻasaoina o le faʻamaʻiina i luga o le vaʻa. Ina ia uu, o le a e manaʻomia se atigipusa lapoa, mo se faʻataʻitaʻiga, se pulou, ma se faʻaoga ma pu, lea o le a faʻaaoga mo le afifiina:
- Ua faʻatumu le fagu mo le 2/3 i le vai ma ua faʻapipiʻi le laina (i le leai o se mea faʻapitoa faapitoa, e mafai ona suia i se paluga poʻo se sieve).
- Faletupe o loʻo faʻapipiʻi i lalo le faʻamau.
- A maeʻa le suavai, latou te maitauina le taimi: o le koneteina mo le 1 lita ua faʻafanoina mo le 10 minute, 2-3 lita mo le 15 minute.
- Fufulu faʻauʻu faʻaofuofu le solo i lalo.
O togafitiga ole vaʻa e faʻamalieina i le mataupu pe a amata ona tafe le vai ile puipui i totonu o le pa.
Faitau foi e uiga i auala lauiloa o le totoina o tamato: tamato i totonu o latou lava suamalie, suamato, letisi ma tamato, fuamoa lanumeamata, "Yum tamatamailima", tomati tomati.
O le faʻamaʻi
O lenei metotia e faigofie i lea mea e mafai ai e oe ona faʻaalu lelei le taimi ma i le taimi e tasi o le faagasologa o se aofaiga tele o pusa:
- I totonu o se ogaumu malulu i luga o le faʻaoga faʻapipiʻi le fagu i lalo.
- Ua vevela le ogaumu i le vevela o le 150 tikeri.
- Tuʻu ipu mo le 10-15 minute.
E taua! E tatau ona faʻapipiʻi fagu vasa i luga o le pito i lalo ina ia mafai ai e le vai ona faʻavaivaia.
Faʻamaʻi faʻamaʻi vai
O le auala o le faʻapalapalaina o apa e faʻaaoga ai le microwave oven e sili ona vave, ae e manaʻomia ai le faʻaaloalo i nisi o mea faʻapitoa. E faʻatagaina le tuʻuina i totonu o pusa tioata leai ni ipu tioata ma soʻo se mea uamea, o le mea lea o le gaosiga o pusa e faia e aunoa ma ni faʻamau:
- Faletupe na faʻatumu 1/3 o le vai, faʻapipiʻi i luga o le 'eleʻele eletise.
- E liliuina le ogaumu mo le 2-3 minute i le malosi atoatoa.
Ina ia le mafai e le faletupe ona togafiti le vevela, e le mafai ona e sasaa vai i totonu, ae na o le tuʻuina o se ipu vai i luga o le ipu mafolafola.
Sterilization i totonu o se fafie faʻamaʻavale
Afai o loʻo i ai se fafie faʻamaʻavale i le fale, e mafai ona e faʻaaogaina e pei o se ipu uamea. Mo lenei:
- E sasaa le vai i totonu o le tane.
- I le pito i luga o le laina faʻapipiʻi le atigipusa i luga, ufiufi ma se tapuni.
- Tu i luga faletupe mo le 15 minute.
Mo le faʻamaʻiina, e mafai foi ona e faʻaaoga se kuka taofi. O le gaosia o koneteina tioata i lenei masini e tutusa. 
Pasteurization
Faʻafefeteina togafitiga o koneteina tioata ma a latou mea i le vevela lalo ifo o le 100 tikeri taʻua pasteurization. Ina ia ausia le mea e manaʻomia - le faʻaleagaina o siama ma meaola ninii - e tatau ona vevela faletalimalo i le vevela pe a ma le 85 tikeri mo se taimi umi.
E te iloa? O le faʻamālōlōina ma le pasteurization e ese faʻapitoa i aʻafiaga o fesuiaiga o fesuiaiga o le vevela, o isi tulaga uma e fai e tutusa.
O le auala aupito sili ona lelei o pasteurizing ipu, lea e mafai ai e oe ona pulea se vevela tuʻuina, e manatu o le vevela i totonu o le ogaumu. A maeʻa maeʻa le fufulu o le koneteina tuʻu i totonu o le ogaumu, faʻavevela i le 80-90 tikeri ma vevela seia oʻo ina maeʻa ese le suavai mai lona fogaeleele. 
Fautuaga
Aʻo leʻi mafai ona e faʻamamāina ipu, mafaufau i ni nai mea fautuaga taua:
- mo le faʻasaoina, faʻaaogaina na o ni mea fou fou, maualuga e leai ni mea e faaleagaina ai, faʻaleagaga, faʻasalaga, faʻatasi ai ma se paʻu o loʻo paʻu i le pito;
- mataʻituina ma le faaeteete masini tioata mo mea leaga, mea meataalo, maoaʻe po o vaeluaga;
- ao faagasolo togafitiga vevela o ipu i totonu ole ogaumu e tatau ona tatala le faitotoa pe a maeʻa le vevela ile 80 tikeri;
- mo le faʻamamaina o faʻamau ma le faʻaaogaina o le faʻaaogaina o le suamalie - gaʻo paluga, masima, sapalai tagamea;
- pe a fufuluina ipu, ia faʻaaoga se sipuni fou, mama;
- aua e te liliuina fagu pe a maeʻa togafitiga vevela;
- A maeʻa togafitiga, aua nei e paʻi atu i le ua i ou lima, ona o le aafiaga o le faʻagasologa ua faʻaititia i le leai o se mea.
Aoao pe faʻapefea ona faʻapolopolo apu, pears, plums, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, yoshtu, sea buckthorn mo le taumalulu.
O faʻamatalaga faigofie faapena o le a mafai ai ona ausia le faʻaaogaina lelei o mea tioata ma puipuia ai le faaleagaina o mea faaleagaina. 
E tele metotia mo le siakiina o cans i le fale, o lea o le a mafai ai e le faletua taʻitasi ona filifili mo ia lava le sili ona manaia ma sili ona faigata. O le mea autu i le faʻasaoina o le manatuaina o le lelei o le vevelaina o le pusa ma le faʻavaa o le a fuafua ai pe o mea e gaosia ile fale e ola i le mea latou te mananaʻo e ai ai.
