O fualaau mamago e mafai ona maua i le lisi o le tele o faleaiga a Italia. O se vaega taua o le taumafa o le Mediterranean Mediterranean. O le faatauina mai o se oloa mai Italia i faleoloa e le aoga mo mafuaʻaga tau tupe, ae e te manaʻo e faʻataʻitaʻi le tofo o le lelei o meaʻai a Italia. O le mea lea, e tatau ona e aʻoaʻo pe faʻapefea ona e kukaina sea lava ipu. I totonu o lenei tusiga o le a matou talanoa e uiga i le auala e mamago ai tamato i le fale, o meaʻai maʻoti e 'aina faatasi ma le mea e faʻaopoopo i ai.
Tomato mago i le ogaumu i le ogaumu mo le taumalulu
Aʻo leʻi amataina le kuka, e tatau ona e filifili saʻo tomato. I totonu o le maketi, tuu atu le fiafia i ituaiga i le itu i saute o tomato mumu, lea ei ai se fale mafiafia ma totonu. E fautuaina e tagata tomai faapitoa le faatauina o ituaiga "vine" po o le "tamatamailima o le tamaitai." 
E fetaui lelei ma le eseese "Cherry", lea e maua ai le tele o le sua.
Mea e faʻaaogaina i le masini ma mea faigaluega
Ina ia faia tamato mumu i le ogaumu, matou te manaʻomia:
- ie ma solo pepa;
- fagu pe tao tao (ufiufi ile palapala);
- kuki umukuka po o le pulumu siliki;
- ipu fagu.
E mafai foi ona e togi tomati, kuka i lau lava suasusu, jam, i totonu o le falala, piko i se auala malulu, faia se salati i tamato, faia vai suamati.
Meaʻai
O se tasi o fualaʻau sili ona lauiloa mo tomato mama i le ogaumu mo le taumalulu o le tamato tumato Provencal. O le igoa o lenei ipu na mafua ona o le faʻaopoopoga o fualaau Provencal, ma tuʻuina atu ai tamato se manogi manaia ma le tofo. 
O le kukaina o tamato mimiti Provencal, e tatau ona i ai mea nei:
- tamato - 5 kg;
- Lau laau Provencal (dried, cut) - thyme, marjoram, basil, rosemary;
- eleele lanu uliuli (sili ona lelei mo le sili atu ona lelei);
- suauu - 0.6 l (sili atu o le suauu olive, e teu ai tu ma masani a meaai a Italia, ae o le suauu manogi e talafeagai foi mo le taimi muamua, 0.5 lita o le suauu e tatau mo le faasaoina, ma le isi 100 kalama mo le togafitiga);
- masima - 2-3 tsp. (faaopoopo i lou lava tofo);
- laulaau fou basil;
- kaluka.
E taua! E sili atu le fesuiaʻiina o mea manogi na faʻaaoga muamua aʻo leʻi faʻaaogaina. A leai, o le a latou le maua se vaega taua o lo latou tofo.E mafai ona tuʻuina faʻamaʻi olive, faʻaopoopo i ai isi ituaiga. Taulai i le faamalieina o lau lava tofo. Afai e te fiafia i ipu vevela, e mafai ona e faaopoopoina le paʻu mumu nai lo le pepa uliuli.
Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga
O le faagasologa o le kukaina o lenei meaai mama e faapenei:
- Tumama ma fufulu mama. A maeʻa lena, tipi i totonu o nifo ma aveese le totonu (fatu ma le sua). Afai e le faia lenei mea, o le a faʻateleina le vavaeeseina o vaalele, e mafai ona faʻatuai le gasegase mo le tele o itula.
- Tuu tamato i le ogatotonu o le pepa sauni poʻo le pepa tao. Faʻafefiloi lauʻau ma le pepa ma le masima e tofo ai, ona fufuluina lea o latou tamato. Faʻasaga le meaʻai e sosoo ai ma se suauʻu e faʻaaoga ai se pulumu poʻo se moli.
- I lenei laasaga, e mafai ona tuleiina se ogaumu tao ma tamato i totonu ole ogaumu. O le faʻagogoina atonu e tusa ma le 4-6 itula (faʻalagolago i le tele ma le suamalie o fualaʻau).
Aoao pe faapefea ona tago le apu, rose vao, paʻu, greens, currants, thyme, pears, mushuse susu, dill, boletus, apricots, cilantro.
E tatau ona selesele i le vevela o le 80 ° C. I ia tulaga, o le a faʻamamago tamato, e le o taoina. Ae e tatau ona e amanaʻia le mea moni e faapea o le faagasologa o le faʻamagoina o le tele o le aisa o le a faʻamateʻaina, o lea e te manaʻomia ai se ogaumu o loʻo iai se gaioiga e fausia i totonu o vaʻavaʻa. Afai ei ai sou ogaumu masani, pe a ma le itula talu le amataga o le kukaina e tatau ona tatala le faitotoa ma ia le tapunia seia oʻo i le faaiuga o le faʻagogo.
- I le taimi o le faʻamamago, o le a leiloa tamato e tusa ma le 60-70% o lo latou mamafa. Mai le 5 kilokalama o tamato fou o le a tuʻuina atu e tusa ma le 1-1.2 kilokalama o mea mamago. A maeʻa le mago, e tatau ona e saunia mo le puipuia o meaʻai mo le taumalulu. Ina ia faia lenei mea, ia saunia ia fagu, fufulu laulaʻau lalo o le vai taʻavale ma aveese le peel mai le kele.
- O nei tamato mamago ua faaputuputu i faletupe i luga o fola. I le va o papa taʻitasi e tatau ona tuʻu sina basiliti ma le kalaka.
E te iloa? O faʻamaoniga faʻamaonia o loʻo taʻu mai ai o le Aztec ma Inca muamua na faʻaaogaina tamato mo faamoemoega o le kuka. Ma i totonu o Europa, na o le XYI senituri na maua ai lenei fualaau faisua.
- A maeʻa le fagu, e manaʻomia ona faʻaopopo le suauu. E ese lava, ou te fia fai atu e uiga i le vevelaina o le suauu. O iinei o le a faʻalagolago uma lava i le tele o le taimi o le a e teu ai meaai mamago. Afai e tu i totonu o lau pusaaisa mo le 6-8 masina, ona le manaʻomia lea o le suauʻu ona gaosia lelei. Mo se olaga umi, o le suauʻu e tatau ona faʻatalanoaina.
- Pe a faʻatumu e le suauʻu i totonu o le fagu mea uma lava, tapuni ma tuʻu i se nofoaga malulu e teu ai.
Tomato mago i le sun i le eletise eletise
O le tele o kuka e talitonu e sili ona lelei le kukaina o kulimi mama i se eletise eletise. 
E mafua mai i le tele o mea: teu tupe i luga o le faʻamagoga, faʻaeteete ma le faʻafefegogo (e leai se mea e tatau ona i ai se ogaumu ma le faʻafefe, tatala le faitotoa), faatulaga le vevela saʻo.
Afai tatou te talanoa e uiga i le tofo o le mea e maua ai, ona leai lea o se eseesega mai le kuka i totonu o le umu.
Mea e faʻaaogaina i le masini ma mea faigaluega
Ina ia saunia se taumafataga tomato i lenei auala o le a e manaʻomia:
- eletise eletise (mana, maualuga ma numera o paleni e le afaina tele, ae o se taulaʻau taugata sili atu ona sili atu le lelei i taimi o le taimi e teu ai);
- se sipuni ma se ipu (ia aveese fatu ma le tele o le suavai mai tamato);
- laupapa laupapa umukuka ma le naifi (mo le tipiina o fualaau faisua i le afa);
- pepa solo.
Meaʻai
Aʻo leʻi amataina lau kuka, ia mautinoa ua e faʻatauina mea uma e tatau ai:
- fualaau toto mafolafola-tele-4-kg;
- masima (sili ona manaia) - 1.5 tsp;
- garlic - 2 ulu laiti;
- Laulaʻau manogi e tofo ai (e fautuaina e faʻatau se seti o "'au Italia") - 2 tsp;
- olive suauʻu - 1/4 lita.
Mo se fuataga masani a Italia mo tamato maso, faatau le masima tele.E taua! A faʻamamago tomato i totonu o se eletise eletise, e taua tele le vaʻaia o le masini. E tatau lea mea ina ia fufulu mai le sua mai le tamato ma faʻaleaoga ma e le faʻaleagaina le masini engine.O kuka e sili ona lelei e aoina e oe lava, o le seti e tatau ona aofia ai le basilini, garlic garlic, savory, oregano.
O le suauu e tatau ona avea ma olive, ae aua le faʻatau le oloa o le muamua malulu-paʻu.
Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga
Ina ia maua se mea faʻaleleia faʻaalia Italia, mulimuli i isi faʻamatalaga:
- Ina ia amata, tipi ia tamato i ni fasi pepa se lua ma aveese vaega taʻitasi.
- Ona aveese lea ma le fesoasoani o se sipuni uma o le sua ma fatu mai fualaʻau. O le a laveaʻiina oe 3-4 itula i le faʻagogoina.
- O le isi mea e te manaʻo e aveese le vai o totoe mai tamato. Ina ia faia lenei mea, tuu fasi keke tamato i luga o se solo pepa, oti i lalo (mo le 20-30 minute).
- Matou te mafanafana le faʻamago eletise mo le 5-10 minute. E le tatau ona i ai pallets i totonu.
- Ona matou tuu lea o tamato i luga o papa ma le vaega o le tipi (afai matou te faia le faafeagai, ona i ai lea o le avanoa e susu ai i le afi).
- Faʻafefiloi masima ma laau mamago, ia tufatufaina atu mea manogi i totonu o fualaʻau.
- O lea la, o pallets ma tamato e tatau ona tuʻuina i totonu o le masini. O le vevela o le vevela e tatau ona 70-75 ° C. Afai o lau eletise eletise ua i ai le taimi faatulagaina, faatulaga i le 8-9 itula.
- I le 60-90 minute, swap pallets. O le mea moni o le pito i lalo o le fata e masani ona faʻamafanafanaina atili ona o le vavalalata i le tagata.
- Aʻo sauni le tamato (pe a ma le 9 itula), toso mai i fafo mai le mea faʻagogo ma amata sauniuni ipu.
- 'Otiʻoti le keleni i ni fasi vaega laiti ma faʻu i le pata (ae aua le aumaia i se vevela).
- O lenei ua matou faia mea uma lava e pei o le fua muamua. Tuu tamato mago ma laulau kalama i le pito i luga o le fagu, ona faaopoopo ai lea o le suauʻu olive ma faʻaaoga mea uma.
E te iloa? E iai le 10,000 ituaiga tamato.
- E tatau ona maitauina e mafai ona faʻaaoga fuamato matutu e tusa ai ma le fua o loʻo i luga mo le tele o tausaga, ona o le suauʻu na faʻaaogaina le vevela. Ae sili ona lelei le teuina o faʻasao i le maualalo o le vevela (pe tusa o +5 ° C).
Toto totogo i totonu o le microwave
Tomato mago i totonu o le microwave - masalo o le auala pito sili lea ona faigofie ma vave ona kuka ai lenei Mediterranean Mediterranean. O le kuka e le tele se taimi e te faʻaaluina, ma o le tofo o le mea 'ua maeʻa o le a eseese lava mai le kuka i totonu ole ogaumu poʻo le eletise eletise.
Mea e faʻaaogaina i le masini ma mea faigaluega
Mo le sauniuniga o tamato maso, tatou te manaʻomia:
- microwave;
- solo pepa;
- se ipu ma se sipuni;
- faletupe faasao.
Meaʻai
Ina ia saunia se meaʻai matagofie a Italia, e tatau ona e faʻatauina mea nei:
- 1-1.5 kilokalama o tamato-toto tele;
- olive (pe tusa ma le 50 g mo lubrication i le faagasologa o le togafitiga, suauu e faatumu ai apa e ono manaomia mai le 150 i le 250 ml);
- sami masima e tofo ai;
- pepa lanu uliuli fou - 1 / 4-1 / 3 tsp. (afai e te fiafia i ipu vevela, e mafai ona e faʻaopopo nisi pepa, e taʻitaʻia e oe lava mea e te manaʻo i ai);
- mago suamalie masini - 1/2 tsp;
- Laʻau faʻamalosi poʻo se seti o "Italia mea manogi" - 1/2 tsp;
- keleni - 4-5 pupuʻu lauulu.
E taua! O fualaau mamago i le olive olive e 233 kcal mo le 100 kalama o le oloa.Afai e manaʻo ai, e mafai ona e moemiti ma aoina mai le sili atu o le faʻafefiloi o fualaau 'aina mamago o faʻalauiloa. O meaʻai taumafa taumafa e fautuaina e faaopoopo i ai se pine o le mumu mumu (vevela) pepa.
Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga
O le faagasologa o le kukaina o totogo mama ile microwave e faapenei:
- O aʻu tamato ma faʻagogo.
- 'Otiʻoti fualaau faisua ma aveese le tino i totonu ma fatu. Ona faataatia lea o tamato i luga o se solo pepa e aveese ai le sua o totoe.
- Sapalai tamato tanu i se paluga o mea manogi, masima ma le pepa. Ma le isi, sasaa sina suauu olive ia i latou.
- I le taimi nei, e mafai ona e tuu tamato i totonu o le microwave mo le 5 minute. A maeʻa lenei taimi, matou te le aveesea fualaau faisua mai le ogaumu, tuʻu i latou mo le 3-4 minute ma amata le microwave mo le isi 5 minute.
- I lenei laasaga, e tatau ona aveʻesea tamato mai le ogaumu ma faʻasaʻo le suasusu i le taimi o le faʻagogoina (ae aua nei togi ese, tatou te manaʻomia pea).
- Tuu tamato mo le isi 5 minute ile microwave. A maeʻa le taimi atofaina, faaopoopo i ai le 5-7 minute i luga o le taimi, ona tuʻu lea o fualaʻau mo le 10-15 minute.
- Matou te aveeseina le falaoa ma saunia ato. Matou te tuʻuina muamua le papa muamua o tamato i totonu ia i latou, fufulu uma garlic ma mea manogi, ona tuʻu lea o le lona lua ma toe fai le faiga.
- A maeʻa le tatiniina o tamato e tatau ona natia i se nofoaga pogisa mo le aso, ona faʻafeiloaʻi lea i se pusaaisa poʻo se fale mo se puipuiga umi.
E faʻapefea ona teuina tomato matutu
Paʻu mamago mago e tusa ai ma le fua o Italia, e toʻatele e nonofo i totonu o le pusaaisa. Ma afai e leai sou pulou, ona e le mafaufau lea i se isi filifiliga.
E mafai ona teu tumato e mafai ona faʻamalosi mo le 2-3 tausaga, pe afai e le faʻamalosi le suauu, ona tatau lea ona tausia le faasaoina mo le sili atu i le 6-8 masina.
E te iloa? Mai le vaaiga o le pusa, o le tamato o se fua, pe o le, o se tama. Ae o tagata e taʻua pea o ia o se fualaau aina, ae le gata i lo tatou atunuu.Afai ei ai sou pulou, o le a le tulai mai ni faafitauli o le teuina. I totonu o sea potu e mafai ona faʻaogaina ai le tele o fagu ma tamato, ma le vevela e lelei mo faʻalautele taimi.
O le a le mea e fai i tamato mago
I fuamati mamago e mafai ona e kuka ai le tele o ipu. Ma o le a le afaina ai lo latou tofo, ae i le isi itu, o le a aumaia le eseese i lau masani masani.
Fai mai chefs poto o fuamato mamago o le a avea ma se faaopoopoga lelei i ipu nei:
- fualaʻau, aano o manu ma sala sala;
- i soupu eseese ma soupisi;
- keke paisa ma meaai a Italia;
- palu falai;
- cutlets ma moa roll roll.
O lenei ua e iloa le kukaina o tamato mamago i le fale i auala eseese. Ina ia faia lenei mea, e te le manaʻomia ni masini umukuka ma se malamalama lelei ile pisinisi o meaʻai a Italia. Ae i le iʻuga o le ae maua piko tomato mo meaʻai mo aso uma.
