O lanu lanumeamata lanumeamata e masani ona faʻaaogaina fou ma maua ai le tofo lelei. Ae sei tatou iloa le mea e fai, pe a tatou 'aina se seleselega tele, ma e le mafai ona faʻaaoga mea uma i le taimi e tasi. O le auala sili ona lauiloa ma sili ona faigofie e faʻasaoina ai le tofo ma foliga matagofie o le kiona. O le mea lea, tatou te mafaufau ai i auala sili ona lelei e faʻafefe ai peʻa lanumeamata mo le taumalulu.
O le a le ituaiga o pī e filifili mo le faʻamaʻi
Ina ia mafai e le pati ona faʻafefe lelei le gaioiga lelei, e tatau ona iloa poʻo fea ituaiga e filifilia.
E te iloa? I le XVII senituri i Farani ma Egelani, na muamua amata ona 'aiina le pusi i le taimi lava na uma ai le seleselega, aʻo lei faʻamaʻaina ina ua maeʻa ona kuka.
Mo le sauniuniga o le oloa ile fufulu mamanu ituaiga eseese ma le faiʻai ma fatu lamolemole. O ituaiga eseese e suamalie ma agavaivai, ae o le sauniuniga ma pulu e le faatagaina, ona o lo oi ai ni suauu paʻu, lea e le aofia ai le mafai ona latou taumafa i meaai. 
Afai e te fuafua e selesele le oloa i totonu o pusa, ona mo lenei faamoemoe, talafeagai "Snow" ma le "Sugar" grade. O le ituaiga o "Sugar" e lauiloa i pulu mafiafia, ma o le "Snow" ituaiga eseese e mama, fatu fatu.
O le pulu lava ia i nei ituaiga e mama ma e mafai ona aina pe a uma ona kuka.
Saili ni auala sili e selesele ai apu, strawberries, apricots, pears, cherries, blueberries, pepa, zuciniini, eggplant, pi pi, anufe paʻepaʻe, dill, cilantro, sorrel, pasili mo le taumalulu.
Pea Frost i Pods
Mafaufau i le auala e saunia ai peʻa lanumeamata mo le taumalulu i totonu o pusa. E tatau ona filifilia muamua pea pulu pipi ma lauitiiti, lanumeamata lanumeamata, e aunoa ma le faaleagaina, toso ma le lanu uliuli.
A uma ona vili pipi, e tatau ona mulumulu lelei i lalo o le vai tafe i ni nai taimi. Ona aveese lea o vaega e le maalofia o le pulu e ala i le tipi ese o pito. 
Ina ia mafai ai ona faʻaavanoa le pulu tioata mo le oloa faʻamalosi e taofi ai lona fou, lanu lanu ma le tofo. Ina ia faia lenei mea, faʻanuina le vai i totonu o se fagu lapoa ma sauni muamua vai vai aisa e faʻamafanafana ai pamu pe a maeʻa. O le faagasologa avanoa e aofia ai laasaga nei:
- O se mea fafaga poʻo se taga taga e faʻamofuina i totonu o le vai vevela. E tatau ona manatuaina le paʻu o le kiona i le tasi minute, ma le suamalie tasi ma le afa po o le lua.
- Ona taua ai lea vave ona tuʻuina paʻu paʻepaʻe i vai aisa e taofi ai le faiga o kuka.
A maeʻa le manava, e tatau ona mamago. Ina ia faia lenei mea, tuʻu i latou i se mea e teu ai le eleele mo le 5 minute ona faʻagogo lelei lea ma se solo pepa.
A maeʻa le fuaina o le mea e tatau ona vave faʻafefe le oloa ina ia le faigata ona o le umi o le nofo i le ea.
Ina ia mafai e le pusi ona taofi o latou foliga, e tatau ona faʻasua i totonu o pusa pusa poʻo ato toe faʻaaoga. Afai o le maleisa e tupu i taga toe faʻaaoga, e tatau ona fusi lelei le oloa ma faʻamalosi lelei e faʻasao le ea na faʻaputuina i le taga. 
E taua! Talu ai talu mai le malolo o le ato e mafai ona faateleina le voluma, e tatau ona tuu se tamai va i le pito i luga o le taga, e 2-3 cm.
E mafai foi ona e faʻamaisa e ala i le tuʻuina o le oloa i luga o se pepa tao, lea o loʻo ufiufi muamua i le tao tao, ona afifiina lea i le palasitika ma auina atu i le pusaaisa. A uma le faʻamaʻiina, o le pusa e faʻapipiʻiina i ato poʻo pusa e teu ai.
Auala e faʻafefe ai pi
E tolu auala masani e faʻafefe ai le pini i se mea e le mafaamatalaina:
- faigofie faʻasee;
- faʻatasi ai ma le avanoa muamua;
- i le aisa.
Faigofie
Ina ia togiina pi i se auala faigofie, e tatau ona e faʻamamaina mai pulu ma iloiloga mo le i ai o fatu vevela ma pala. A uma lena, faʻamama lelei fatu i lalo o le vai tafe ma faʻagogo i solo pepa. 
Ona mafai lea ona e tuʻuina fatu i luga o se pepa tao, aʻo leʻi tuʻuina ni pepa tao i totonu o se pusa se tasi, ma, ufiufi i se pusa paʻu, lafo i totonu o le pusaaisa mo le faʻamaisa. A uma le manipisi, gagau le oloa i totonu o se pusa paʻu po o se fagu. 
O le oloa e mafai ona faʻamaʻi vave i taga palasiti, e aunoa ma le faʻaaogaina o se pepa tao, ae e tatau ona e saunia mo le mea moni e mafai e fatu ona pipii faʻatasi. 
E taua! Afai o le peʻa o se mea itiiti laitiiti, ona le mafai lea ona e togi i luga i se auala faigofie, ae e tatau ona e faʻapipiʻiina muamua ina ia maualalo ai.
Faatasi ai ma le blanching muamua
Aʻo leʻi faʻaavanoa, o fatu e faʻamamaina o paluga e tatau ona fufulu lelei i lalo o le vai tafe. I totonu o se lapisi tele, faʻafefe vai ma i ni vaega laiti, e faʻaaoga ai se mea e teu ai meaʻai, tuʻu le pi i totonu o le vaʻa mo le 3 minute. 
O le faʻalanoa e faʻaaogaina e faʻamautinoa ai e le fesuisuiaʻi laʻau ma e sili atu le solomuli. A maeʻa lena, e tatau ona e faʻamafanafanaina fatu e ala i le tuʻuina i totonu o vai vai. Ma le isi, faʻamago lelei i se solo pepa, tuʻu i totonu o ato poʻo ni atigipusa ma tuʻu i le kisaisa. 
I le aisa
O loʻo i ai foi se auala manaia e faʻamalo ai pea fatu i le aisa. Ina ia mafai ona suatia fatu i lenei auala, e tatau ona aveese ia vaega ua faaleagaina, fufulu mama ma fufulu lelei ile vai. 
O fatu e tuʻuina i le aisa ma sasaa i le susu poʻo le vai. E tatau ona manatuaina e mafai ona faʻalauteleina le suavai pe a fua mai, o lona uiga e le manaʻomia le faatumuina o le tino.
Ua lafoina fasi pepa i le faleisa ma le 12 itula. Ona ave lea i fafo ma ni kesi malulu ua tuʻuina i totonu o pusa poʻo afifi, ma lafo i totonu o le pusaaisa mo le teuina. 
Green Time Storage Time
Pe a faʻamaʻaina sea oloa, e tatau ona manatua e teuina mo le sili atu i le 8-9 masina, o le mea lea e fautuaina ai e faʻaalia le aso o le faʻamaʻiina i luga o le afifi. Teuina lelei le oloa i le vevela e le maualuga atu nai lo -18 tikeri.
O a ipu e mafai ona faʻaopoopo
Peeled pea o fatu e mafai ona faʻamalo ma faʻaumatia e aunoa ma le vevela vevela, faapea foi ma le faaopoopo i salakeke. O talo i totonu o pusa e fautuaina mo le kukaina o soupe, itu ipu ma mafana mafanafana.
E te iloa? O loʻo i ai se talafaamaumau o le lalolagi mo le 'ai o peasini lanumeamata. Na faʻatūina e Janet Harris i le 1984. O se talafaamaumau e faia i le 'aiina o pī ma ni pulou mo sina taimi: na' aina e le teine le 7175 fatu i le 1 minute.
O le tele o faletalimalo e fiafia i le tele o peʻa lanumeamata e paʻu. A faʻaaogaina pamu, faʻapipiʻi mo le tusa ma le 10 minute.A faʻaaogaina se mea mama mo le kukaina, e tatau ona tuʻuina i se mea e toetoe lava saunia mo le 3 minute ina ia le maua ai vitamini ma meaʻai.
O le mea lea, e tele auala e faʻafefe ai, o le filifiliga e faalagolago i au manaʻoga ma pe faapefea ona e fuafuaina e faʻaaoga peasini lanumeamata lanumama.
