E tele le kāpeti e lelei ma eseʻese: o ituaiga uma e mafai ona fai i le tasi tusiga

Afai o tatou talanoa e uiga i le kāpeti, o le mea muamua lava tatou te mafaufau i se aganuu masani-paina-aganuu. O le ituaiga lea na i ai mo le tele o seneturi o nofo ai i se nofoaga mamalu i luga o moega ma luga o la matou laulauʻai. E masani ona totoina e le faifaatoaga fualaʻau ma le kapisi a Beijing, e masani ona masani ai le broccoli, pulupulu Brussels ma kohlrabi. Pe aofia ai i le lisi ia ituaiga autu o fualaʻau? Sei o tatou taumafai e faʻafetaui avanoa i la tatou fualaau faiva ma le gastronomic malamalama ma talanoa e uiga i sipeti eseese.

Faamatalaga lautele o kapisi ma lona nofoaga i le faatulagaga o le faavasegaina o laau

O kalamaisi o se mea masani masani ma fua masani masani na tupu, faʻaaogaina, faʻaaoga mo togafitiga faafomaʻi i le Ancient World. E aʻafia ai le aiga o laau kapeti, e aofia ai e le gata i tausaga taʻitasi ma lauolaʻau, ae o laau laʻau ma laʻau. O le tuufaatasiga o le aiga e fuafua i le fiaselau o genera ma le faitau afe o ituaiga. Faatasi ai ma aiga sili ona vavalalata o kapisi, o laumei, rutabaga, sinapi, fatufusi, horseradish, suipipo ma le tele o isi. O laʻau tipu uma ei ai aʻa aʻa, laulaau faigofie. O a latou fugalaau e aoina i fualaau, ma o fua o se palu.

O le lapisi Cabbage e silia ma le 50 ituaiga. O ituaiga togavao o laau toto e taatele i le Metitirani, Europa Tutotonu, Central ma East Asia. I Amerika latou te le o iai: o loʻo i ai ituaiga eseese e maua mai Europa.

Eseese o kāpeti

13 ituaiga o kapisi o loʻo faʻaleleia i le Rusia. O lenei mea ua molimauina e le Setete Resitala o taunuʻuga o filifiliga na faʻatagaina mo le faʻaaoga i le teritori o le Rusia. O ituaiga taitasi e vaevaeina i ituaiga eseese. I Rusia, o le tele o ituaiga o kapisi e taatele, ae o le faasolosolo malie o isi ituaiga o le a avea ma tagata lauiloa.

O le masani masani o le kapisi paʻepaʻe

O le kapisi paepae o le masani sili lea ona lauiloa, lauiloa ma le tele o aganuu i totonu oa tatou latitudes. O lona faʻateleina o loʻo molimauina e se fuainumera tele o ituaiga o loʻo faʻatusalia i le Setete o le Setete - sili atu ma le 400. O i latou uma lava e iai le uiga autu - o se fua lapotopoto ma lapoa tele, lea e faia mai laulaau i le ogatotonu o le rosette.

Ona o lona tuufaatasiga, o se lanu paʻepaʻei le faʻaaoga masani e fesoasoani e puipuia ai faʻamaʻi o le gastrointestinal tract, fatuga, fatu, faʻasaʻo le moe

O le lanu o se tui o le kapeti paʻepaʻe e mai i le paepae paepae i le lanumeamata. O le fualaʻau e mauoa i vitamini B, carotene, acid ascorbic, fructose, fiber, potassium, calcium ma le tele o isi mea aoga. E ese le fesuisuiai o le matua, toetoe lava a gafatia uma le vevela, ae o loo mamafa i le paleni ma le eleele.

Kepu paepae e masani ona faʻaaogaina. E mafai ona 'aina faʻatoʻa, faʻasusu, kuka, tao tao, fufui, malaina. O loʻo i ai mea masani masani e le mafai ona kukaina e aunoa ma le kāpeti - kuka kuka ma borscht. O meaʻai mulimuli ane e faʻatoʻa lelei ona teuina, lea e mafai ai ona faʻalautele le faʻaaogaina o fualaau faisua fou.

A faʻaaogaina le kapisi fou, paʻepaʻe paʻepaʻe o se punavai sili lea o le acid ascorbic, ma o le mea lea e avea ai le fualaau faisua ma auala matagofie e faʻafefe ai le tau o le vailaʻau malulu.

O le suamalie fou mai le kapeti papaʻe e faʻamalosia ai le faʻamaloloina o manua o le manava ma duodenum, aua o loʻo aofia ai vitamin U.

Upe lanu mumu

O le kāpuni lanumumu o le tagata sili ona vavalalata o le kāpeti paepae ma ese mai ai i le lanu. O le polo e iai le lanu mumu-violet, i fafo ma totonu. E na o veins ma le ulu o le ulu e vali papaʻe. O le Kapisi e iai sona lanu e le masani ai ona o se pigmenti faapitoa - cyanidine.

O le kapeti lanumumu na fafagaina e le au faipisinisi o Europa i Sisifo i le seneturi 16. Na oo mai i Rusia i le senituri lona 17 i lalo o le igoa "kapisi lanumoana".

Mo le faia o pigment, o le fualaau faisua e manaomia se malamalama lelei. I totonu o le paolo, o laulaau e le toe lanu lanu, e le lelei le fausiaina o fagu. I le faaopoopo atu i le faʻamalamalamaina, o le kāpeti lanumumu e maualuga mea e manaʻomia ile meaʻai ma le susu o le palapala. Ae o le aganuʻu e faʻasaʻo lelei le vevela.

O le kāpuni lanu mumu e matua tele lava le ulu o kāpeti, o loʻo faʻamautu lelei lelei seia oʻo i le tautotogo.

E sili atu ma le 40 ituaiga o lenei ituaiga ua faamauina i totonu o le Setete Setete o Vavega Fausia. E ese i latou i le matua (mai i le amataga seia oʻo i le tuai), gaosia, paolo o lanu lanu. O le kāpuni lanumumu e faʻaaoga muamua lava i le fomu fou mo le sauniuniga o fuamato. O lenei vailaʻau e i ai nisi faʻafitauli:

• laʻau faʻamalosi e faʻatusatusa i le paʻepaʻe;
• lē faʻafeiloaʻi, foliga lanu-enaena pe a maeʻa togafitiga vevela.

Ae e tele isi uiga lelei:

• e teuina mo se taimi umi,
• e le aveesea lona lanu manaia pe a tila ma piu;
• o le masani ona faʻaaogaina le kāpeti lanu meamata e faʻamautuina ai le mamafa ma le malosi o le manava, faʻamalosia puipui o toto toto, faʻaleleia le gataifale;
• uu lanu mumu e sili atu le tamaoaiga nai lo le kopa paepae i le aofaʻi o le vaitamini C (toeitiiti 2 taimi), carotene (toetoe 4 taimi).

Pe a kukaina le kapeti lanu mumu, e mafai ona e faʻaogaina le laʻau faʻailoa, pepa uliuli, cloves ma le aninamon, lea e faʻamaeʻaina ai le tofo ma le manogi o le fualaʻau

Savoy matagofie

Afai o le kāpeti paepae e masani ona taʻua o se tamaitai i le aiga kapisi, ona taʻua lea o le togalaau savoy o le faifeʻau. E toetoe lava o lona lauulu ulu o loʻo i ai se afifi lanu meamata lanu meamata o laulaʻau matala ma laumei paʻepaʻe. E ese le matagofie, o le mea lea e masani ona faʻaaogaina e le gata i le maua o tui, ae ia teuteuina ai foi se togafiti.

Talu ai ona o lo latou faʻamalositino, o ulu o le kāpeti Savoy e matua leai lava, e iai sina mamafa.

O le kāpeti Savoy ua leva ona maua aʻa i togalaau a Europa, ae e leʻi maua ai le lauiloa i totonu o Rusia

O le kapisi savoy e tupu i le auala e tasi e pei o le kapisi paʻepaʻe. O le malulu, e le fefe i le lamala. E tatau ona maitauina o laulaʻau laʻau faʻasolosolo e le fiafia tele i faʻamaʻi.

Ole fufulu ese o ulu o kapeti vave ituaiga o kāpisi Savoy e amata ia Iulai, ma mulimuli ane ia Oketopa

I le faaopoopo atu i ona foliga matagofie, o le kāpeti Savoy o loʻo i ai se 'oa tele, lea e taua ai i le taumafataga. O le tofo o laʻau ma le ulu o kapisi e matua faʻapitoa, e manaia tele. E lelei le aganuu mo le faia o soupeti kuka, salakeke, pies ma le kapisi. Ona o lona tele, o le ulu o le fualaau faisua e faigofie lava ona vele, o lea e faigofie ai ona kuka kuka le kāpeti i laulaau o kapisi Savoy, latou te agavaivai ma fiafia.

Savoy o laʻau laʻau matala, o le mea e sili ona lelei ai le kelu

Pupu mai Brussels

O lenei vailaau e mafai ona taua o le kapeti sili ona laititi i totonu oa tatou togalaau. E manaia tele: i luga o se uumi uumi lauulu lanu meamata o le kapisi 4-5 cm ile lapopoa.

O le aʻa o Brussels e tupu mai i le 60 cm le maualuga e ufiufi i luga o ulu uluulu le telē o se kiona

O le aganuu e iloga i se vaitau tuputupu aʻe umi. E oʻo lava i le lūlūina vave o fatu, e leai se seleselega muamua nai lo le faaiuga o Setema. O tulaga lelei mo Brussels e umi, o taumafanafana e le vevela ma le maualuga o le suamalie. O lenei ituaiga o kapisi ei ai ni uiga tuputupu ae:

• e le mafai ona sosolo, ona o le tele o ulu o kapeti e fusifusia i le eleele, i lalo ifo o le ogaumu;
• laau toto o ituaiga eseese e manaʻomia le lagolago;
• E le mafai e toleniga o Brussels ona faapaleina vao totō;
• o lea e tupu tele ai tumutumu, tui le pito i luga o le laau ma tipi ese laulaau.

O le mea pito sili ona manaia o le kapisi kāpeti palatini, lea o loo tapunia pea, ae ua oʻo i le tele o le manaʻo

E ui lava i le tuai o le tupu, ae o le tele o mea lelei o Brussels e tupu:

• faʻamafanafanaina;
• tausiga le faʻaleagaina;
• mea e aofia ai le tele o amino acids ma vitamini nai lo le kapisi paʻepaʻe;
• puipuiga lelei;
• faaaogaina masani. O ato tuʻulaʻau e tuʻuina i salati, e mafai ona falaiina, faʻapipiʻi i soupisi, palu, maisa.

O aʻafiaga o Brussels e maua ai le manogi malosi, lea o loʻo faʻamatalaina e le mea o loʻo i ai i totonu o suauu sinapi.

Ata teuteu - teuteu togalaau

Green, lanu samasama, paʻepaʻe, lanu viole ma ituaiga o lanu ma se tuufaatasiga o lanu laʻau teuteu - o se teuteuga matagofie o fugalaau fugalaau sili ona lalelei. O lenei ituaiga o kapisi e faʻaaogaina mo le teuteuga o le tautua o le autumn, pe a uma le tele o fugalaau ua maeʻa le vaitau tuputupu aʻe.

O se mea manaia o le mea moni lea e le faʻaumatia e togavao o vaomatua ia togavao, ae ia faʻamalamalamaina ma sili atu le faʻaalia.

O le Resitala a le Setete o Filifiliga O mea na ausia e aofia ai ituaiga e 12 o lenei laau ma se faʻamatalaga e le gata o mea teuteu, ae faʻapea foi le taua o meaʻai. E foliga mai o salati e mafai ona saunia mai le kapeti teuteu, o ona laulaʻau e vele ma aisa. Latou te tofo i sina mea vevela, i ai se faʻavavega o le fausaga, ae e matua mauoa i mea aoga. Mo se faʻataʻitaʻiga, seleni - o se elemene e faʻatautaia ai le gaioiga o le tino puipuia. I le lanu o le kapisi laʻau teuteu, e faatolu ona sili atu nai lo isi ituaiga.

O laulaau fou o lenei aganuu e mafai ona maua i le taumalulu uma. Ina ia faia lenei mea, ua lava le eliina o se togavao i le tautoulu ma toe totoina i totonu o se tanoa tele. O le kapeti teuteu o le a teuteuina lou potu ma o ona lauulu fou o le a masani lava.

Faʻaaliga ata: kāpeti teuteu i luga o poloka patino

Kohlrabi

O le igoa o lenei ituaiga o kapisi e aofia ai upu Siamani e lua: koil - kapisi ma le lapo - turnip. O lana 'au taʻavale o se mea e sili ona fiafia i ai o se sipi. O le laau lava ia e faʻatusatusa, e aofia ai aʻa, o le vaimatua ma se numera laʻitiiti o laulaʻau ma faʻalaʻau luga. O le resitala a le setete o taunuʻuga o filifiliga na fautuaina mai e tusa ma le 30 ituaiga o fualaau faisua e ola ai i le Russian Federation. E ese i latou i aso tafaoga (mai le amataga seia oo i le matua), fualaau aina (mai le 0.3 i le 3 kilokalama), lanu paʻu (mai le paʻepaʻe i le paauli paʻepaʻe).

I totonu o kohlrabi e eseese ma lanu meamata, lanu samasama, lanu-paʻepaʻe ma le lanu violē

Kohlrabi, e pei o isi ituaiga o kāpeti, ua tupu i le lūlūina o fatu i le eleele poʻo auala toto. E le faia e ia manaoga faapitoa mo le tausiga, sei vagana ai le manava o le palapala. E naʻo le eleele vevela e manaia ma faʻafefete le totogo, ae afai e le aveeseina i le taimi, ona mafai lea ona avea le tino ma mea e sili atu ona vevela ma avea ma filo.

Kohlrabi o le a ola i eleele o soʻo se tuufaatasiga, sei vagana ai o le acetic ma le pala, lea o le a tupu tele ai ia atigipusa-mautu ma faigata

Ina ia tofo, o le fualaau faisua e pei o se fatu o le kapeti papaʻe, ae leai se tiga. O le mea o loʻo aofia ai le tele o vitamini, o le tele o le potassium ma le calcium, fructose ma glucose. O lenei ituaiga kāpuni e fautuaina mo le maʻisuka. E masani ona faʻaaoga. O meaʻai suamalie e saunia mai le kohlrabi, e mafai ona fufuluina le fua, kukaina, faaopoopo i salati. O Stebleplod ua lelei ona teuina i totonu o se potu malulu ma malulu.

Vitio: o le a le mea e sili ona lelei e ai ai kohlrabi

Faʻatau tauʻau

I Rusia, e 6 ituaiga o kāpeti gaosi ua tupu, ae na o le toatasi ua faamauina i totonu o le Setete Resitala o Filifiliga Faʻasologa - Maea. O lenei laau, e aofia ai se mea malosi ma le malosi, e mafai ona oʻo i le maualuga o le 2 m ma le lapoa, lau laʻau e faʻalanu. O latou lanu e na o le lanumeamata pe i ai se lanu violē.

Ona o le malosi o le aʻa, o kāpeti e mafai ona faapalepale i se lamala pupuu

O le tau o taumafa o lenei ituaiga o kapisi e matua maualuga lava: e sili atu nai lo togafiti uma o gaʻo ma le sana i le taua o meaʻai, ma e mafai ona tutusa ma se faʻafefiloi oatmeal. E manaʻomia tele le aganuʻu i vaega eseese o lafumanu: povi, puaa, moa ma pato e 'ai ma le fiafia.

O le fualaau faisua e le lelei i le totoina o togalaau, faʻafeiloaʻi lelei lauulu. E mafai ona taofi e le vevela ma le vevela tele o le palapala. O le tuputupuaʻe tele o le seleselega e tupu i le tautoulu, ma tuʻuina atu e mafai e se tagata matua ona faʻafeiloaʻi ia gutu o -10 tikeri, e mafai ona seleseleina ia Novema, o lona uiga, o le faʻaaogaina umi o laʻau mūmū e lafumanu e mafai ona faaumiumi.

O le fua o le seleselega e maualuga tele - e oʻo i le 800 kg i le sikuea mita.

Gagana poo fualaau faisua - ituaiga e pei o mutia

A e vaʻaia ni ituaiga o kāpeti, e mafai ona e aveina i latou mo le mutia. O le foliga e le masani ai ua na o se eseesega i fafo e masani ai ma ulu masani o kapisi, ma o uiga uma o "kapisi" o uiga ia o ituaiga meaola muamua.

Chinese cabbage

O lenei ituaiga o aganuu e le fausia ai se ulu poʻo se fua o le aʻa. E foliga mai e pei o se salati nai lo se kāpeti masani. O le faʻamaumauga a le setete o taunuʻuga o filifiliga na vaʻaia ai o se ituaiga eseese ma fautuaina 17 ituaiga eseese mo le tuputupu ae. Saina Saina (po o Pak Choy) o se fualaʻau fualaʻau e aofia ai solo uamea, lau lanu lanumeamata mumu i petioles mafiafia.

Puck choi ua faamamaina i le gasologa o le vaitau, seia oʻo i le malulu

O le aoga sili o le kapeti Saina e vave ona matua. O ona ituaiga muamua e puupuu lava lona tuputupu aʻe: e naʻo le masina talu ona totoina, e mafai ona 'aina ia laʻau ma petioles o le laau. I lenei tulaga, o le fualaau faisua e leai ni manaoga faʻapitoa mo le faʻaleleia o eleele ma le vevela.

O le kapeti Saina e mafai ona tupu ma maua se seleselega lelei pe a totō i le fale.

O isi mea taua faʻaleaganuʻu taua e aoga. O loʻo i ai se lisi tele o vitamini, o elemene elemene e pei o le phosphorus, uʻamea, potassium, calcium, sodium ma magnesium. O le kapeti Saina e taua tele i totonu o le aofia ai o le tele o lysine, lea e fesoasoani e faʻamamaina le toto. I Saina, o lenei fualaau faisua ua manatu o se puna o le ola umi.

E le o teuina ni laulaʻau kāpeti Saina mo se taimi umi, o lea e sili ai le faʻaaogaina vave mo le kukaina

O laulaau a le tamaitai Saina o le a agavaivai, suamalie ma matua manaia pe afai e aveeseina i le taimi e aunoa ma le samasama. E sili atu i le 25-30 cm le umi, e sili atu i le 25-30 cm le umi. E faʻaaogaina i le borscht, salati, e lelei tele mo le faia o laupepa kāpeti. Petioles o kapeti, lea e tusa ma le afa o le fualaʻau, e faʻaumatia foi.

Fancy Kale

Kale e le alu ese. O ona lalelei matagofie, lapotopoto ma lau lapopoa e mafai ona eseese ituaiga o lalelei ma lanu eseese - mai le lanumeamata ma le paauli lanu viole. O le maualuga o le toto e faalagolago i le eseesega ma e amata mai le 30 i le 90 cm.

O lenei ituaiga o kapisi ua tupu mo le tele o faamoemoega.O se tasi na te teuteuina a latou fuafuaga faʻatasi - pe a uma mea uma, o mea teuteu o Kale o loʻo lauiloa foi i le Setete Setete o Filifiliga Suʻega. O lenei meaola e maualuga ona uiga taumafa. O laulaʻau laʻau e faʻapipiʻi i salati, e mafai ona kukaina i aano o manufasi, faʻaaogaina e pei o se falaoa, masima, kuka, tao tao, faia mai ia i latou faʻatumu mo pies. E faapitoa lava le matagofie o laulaau laititi a le laau. Petioles ma vevela tutotonu o se fualaʻau matutua e avea ma mea gaogao ma faʻamalosi.

E lua ituaiga o kale o loʻo lisiina i le Setete o le Setete:

• Redbor;
  

  Redbor - ua maeʻa le seleselega, sili atu le lelei o le hybrid hybrid i lau paʻu, lanu paauli lanu
• Toe mafaufau
  

  O le reflex kale e iloga i lau lanu lauulu-lanu meamata, e maualalo le gafatia i le samasama

O ituaiga eseese e aofia ai feʻau lanumeamata ma le lanumeamata. O ituaiga uma o Kale e faʻafeiloaʻi ai le maualalo o le vevela - o le a le oti lava laau i -15 tikeri. A maeʻa ona faʻaalia i le kiona, o laulaʻau e sili atu ona suamalie ma sili atu ona lelei.

O lauʻau laʻau Cabbage e alu lelei ma aniani, tamato, pi, pasili

Vailaʻau faʻasani fafo mai fafo

Iapani Iapani e tufatufaina atu i totonu o lona atunuʻu faapea foʻi ma i tatou. O se kāpuni laʻau lau-laʻau, e le o faia ai ni mea e tutupu. O ona laupepa pe lamolemole ua i ai ni itu taua, ua matua afaina. I fafo, o le laau e le foliga foliga o le kāpeti, ae o le faamasinoina i le vave ona maua mai e le kapeti lapopoa, o le fusi faasatauro, e leai se masalosalo o le laau laulaau o loo i lalo o le aiga o le kapeti.

E oo lava i se tagata fai togalaau amata e mafai ona tupuina le tipeti Iapani, ona e le lelei, vevela ma malulu

Iapani Iapani o se tagata e le masani ai io tatou moega. Ae e tatau ona ia gauai atu i le au faifaatoaga ma ona teuteuga, ma aoga. Aganuu e faatatau i meaʻai e fautuaina mo le puipuia ma togafitiga o faʻamaʻi pipisi ma faʻamaʻi o le gastrointestinal tract. Talu ai o le laau ua vave ona matua, e mafai ona faʻaaogaina lelei mo le toto o le vai.

O le seleseleina o le kapisi Iapani e mafai ona seleseleina i le tele o taimi i le vaitau. A uma ona tipi, o lau laʻau fou e ola vave.

Iapani fafine e mafai ona faaopoopo i salati, suʻe ma isi fualaau 'aina, faʻaaoga i le sauniuni o soupeti. O lau laʻau e le masani ai e mafai ona avea ma faavae ma teuteuga o sanuisi.

Pepa o Beijing

O le pi letini e talitutusa lava i le taimi e tasi i kapisi ma salati. O ona laʻau felafolafoaʻi ma ona pito e le mafaitaulia e fausia ai se rosette, i totonu o le totonugalemu o le mea e faʻasolosolo ai se ulu faʻalanu, faʻasolosolo, ma le ulu. O vaega taua o laulaau e masani ona valiina i le lanu meamata, ma o le pito i lalo o le rosette ma veins e paʻepaʻe.

E leʻi leva talu ai, o le kāpuni a Beijing na faʻaalia i le lanu violē na faʻaalia i lanu violē. O le tuʻuina atu o lenei ituaiga e ese ma tulaga ese.

E masani lava, o le mamafa o se ulu o kabeeji Beijing e eseese lava i le va o le 1 kilokalama

Na manumalo le Peking i lona lauiloa e ala i le muamua ma le aoga. E le faigata ona tupu, o le mea autu o le faia lea o le lūlū i le taimi ma mulimuli i tulafono mo le tausiga o le laau. Aganuʻu faʻafoʻi vave i le umi o le aso. I le tuai o le totoina o le tautotogo, palapala vaivai ma le leai o le susu, e mafai ona faasao se u.

O le tipi sipeti e lelei mo le ola i totonu o greenhouses ma le malae vaʻaia, ma o le faʻafitauli e le sili atu nai lo lona aiga papaʻe

O le kāpuni a Beijing e maua ai le tele o vitamini, e aofia ai ma maualuga maualuga o le acid ascorbic ma garotene. O le tofo o Beijing e matua taua lava, e tuufaatasia ai le tofo o le salati ma le kapisi. O le fualaau faisua o loʻo i ai se mea malie tele, fuluʻi, lau laʻau e lelei tele mo le sauniuni muamua ma le lua vasega, salata, e mafai ona kukaina, faʻafefe ma faʻamago.

Vitio: Kapisi Beijing ma ona lelei

O se mea e sili atu nai lo se ulu o kapisi

Broccoli, cauliflower - o le igoa e masani i tagata uma. I nisi auala latou te tutusa, ae o loʻo i ai eseesega.

Palufela

O le kalapu faisuala i le lauiloa e mafai ona tuʻuina i le nofoaga lona lua pe a maeʻa. O loʻo i ai se uʻamea mafiafia e fesoʻotaʻi faʻatasi ai ma le tele o mea faʻapitoa. O le tele o taimi latou te maua ai se lanu paʻepaʻe po o le samasama. Talu ai nei, e tele ituaiga o ituaiga fou ua atiaeina ei ai lanu eseese: lanu piniki, lanu viole ma moli.

I aso nei, ua lapoʻa ma fafagaina le lafailaʻau i Europa atoa, i Saute ma North America, Saina ma Iapani.

O le Resitala a le Setete o Vaʻalele O taunuʻuga ua fautuaina mo le faʻatupulaia o le sili atu ma le 150 ituaiga o lenei ituaiga. Faatasi ai ma le ituaiga o mea ua fuafuaina, e mafai ona e filifilia ituaiga eseese e talafeagai mo le gaosiga, fua o le gaosiga ma le tausiga. A oʻo ina tuputupu aʻe le falalaʻau, e tatau ona amanaʻia nei faʻaaliga:

• o le laau e fiafia i eleele lelei;
• ulu o kapeti e tatau ona ufiufi. I le susulu o le la, e mafai ona maua ai ni mumu, e mafua ai ona foliga mai o lanu enaena;
• kapisi e faigata, ae i le vevela i lalo ifo o le +10 tikeri e le noatia ai le faʻaogaina;
• e le taliaina e le laau le vevela ma le lamala;
• poʻo luga o luga o le moega e matala ma leai se aoga.

O le kukalalaʻau e mauʻoa i le protein, potassium, calcium, iron, phosphorus, ma le tele o vitamini. Ua lauiloa o ia mo lona soifua maloloina ma meaʻai, o lea ua fautuaina ai mo le uluai fafagaina o tamaiti laiti. I le kukaina, e faʻaaogaina le falaluulu e avea o se ipu tutoʻatasi, ma faʻatasi ai ma isi fualaau faisua. E mafai ona faʻavelaina, kuka, tao tao, vele, faʻamaʻi ma faʻafefe.

E le mafai ona paʻu le alofa i le lanu manogi, manogi, ma le manogi ma le fafaga falai falai i le paluga falala!

Pe a saunia ni ipu mai le falalaʻau, e tatau ona manatua i le umi o le togafitiga o le vevela, o le fualaau aina e leiloa nisi o ona aoga aoga.

Ata Roma Romanesco

O le Romanesco o se ituaiga o failaʻau. O se mea manaia ma le masani ai, lea e iloga i le vaivai ma le agavaivai o le fua ma le tofo, faapea foi ma le teuteuina. Ua faʻapipiʻi faʻamaʻi a Roma i se siosiolio ma foliga mai e le o ni meaola.

Teu tipolo Roma (Italian romanesco - kapisi Roma) - o le taunuuga o le faia o faʻataʻitaʻiga i luga o le sopoia o le falelola ma le broccoli

O le tofo o le Romanesco o se mea manaia, o le suamalie ma le le fiafia. E pei o le fagalaʻau masani, e mafai ona kuka, falai, ma togi. Ona o lona foliga matagofie, o le fualaau aina e masani ona faʻaaoga e teuteu ai ipu.

Vitio: kapisi Romanesco - meaʻai e te leʻi faʻataʻitaʻiina

Soifua maloloina maloloina

Talu ai nei, o loʻo faʻatupulaʻia pea e le au fai togalaau le ituaiga o kapisi i luga oa latou faufauga. O le tuputupu aʻe o le lauiloa e mafua mai i le le lelei o le aganuu i le faʻalauteleina o tulaga ma le tele o meaʻai e maua ai. E mafai ona e vave totōina, e pei ona faigofie ona faʻafefeteina e le broccoli le manava, e le faʻafefeteina le fafagaina ma le faʻaleleia o le eleele. I le tausaga muamua, o le tele o lapisi faʻatasi ai ma le tele o vaega laiti laiti i le pito i tua ua faia i luga o le ogaoga tutotonu o le broccoli. Faʻatasi, o laʻau e fai ma se ulu ulu. O aʻafiaga o le broccoli e mafai ona i ai lanu lanumeamata ma ona lanu, o loʻo iai ituaiga eseese ma lanu violē ma papae.

I foliga, o le broccoli e talitutusa ma le falanifo, ae i le taimi e tasi, o ulu ulu e tele lava ina lanu lanu meamata ma laititi

E vavae ese le ulu o le broccoli pe a oʻo i le taʻi 10-17 cm ma e le amata ona tupu aʻe ni fugalaau. Faʻasalaga saʻo (i le pito i luga aʻe o laupepa), o le a amata ona tupu mai ni mea fou fou mai le tafaʻi o le itu. O le a le tupu tele e pei o le ulu autu, ae latou te le gauai atu i le tofo ma aoga aoga. O le mea lea, o le fuaina o le broccoli e mafai ona faʻalautele mo ni nai masina.

O le lanu samasama o broccoli buds o le faʻamaoniga lea o le kapisi e sili atu ona mamafa ma e le fetaui mo le 'ai.

E tatau ona aoina le sukalati i le seleselega aʻo leʻi amataina le lanumeamata ma liliu i fugalaau samasama

O Broccoli o loʻo maua i le maualuga o mea taua: vitamini, minerale, protein ma fiber. O le faʻaaogaina o se fualaʻau lelei e afaina ai le ola maloloina o le tino, o loʻo i ai lona aʻafiaga, faʻateleina le aveesea o toxins.

E le fautuaina e teuina ulutala o le gaosiga fou mo se taimi umi - e vave ona le toe aoga. Faʻasaoina o vitamini ma isi elemene aoga e fesoasoani e faʻamalo le fualaau faisua.

E le manaʻomia e Broccoli le faʻamalosia o le vevela. E tafe pe paʻu. O lenei ituaiga o kapisi e faʻaaogaina i salakeke, soupisi, paluga, fualaau faisua, e mafai ona puipuia i le araisa ma isi fualaau faisua.

Fuga keke i le paʻu e le gata e lelei tele, ae e foliga manaia foi

O keke Cabccoli o se tasi o meaʻai sili ona lelei: i le 100 g o fualaau faisua e na o le 34 kcal.

Kapisi e le o se kapisi

E masani lava ona tatou taʻua o le kapeti laau totő e leai se mea e fai ma le aiga o le igoa e tasi. O nisi oi latou o le laisa ma le sami kale.

Ice Salamu

Iceberg - o se ulu o letus. O lona lanu lanumeamata, laititi lau laʻau i luga o le pito i fafo o loʻo gaugau i nai laupepa laiti, lapotopoto, ae le gaogao, e foliga tutusa ma kapisi papaʻe. O le fanau mai o lenei fale laau o Kalefonia.

O le salatisi selu e le manaʻomia ni tulaga faʻapitoa mo le tuputupu ae ma e faigofie ona tupu i luga o se fuafuaga a le tagata lava ia, fale poʻo le faamalama sill

E tusa ai ma nisi o lipoti, o lenei ituaiga o salati na maua lona igoa ona o le mea moni e faapea, ina ia faasaoina le faafou, sa ave le salati i totonu o koneteina ma le aisa. O isi punaoa e faʻaaogaina ai le igoa i le eucalyptus e faʻamanatuina ai le taimi mulimuli o le salati.

Iceberg e pei o le letus le laumei, ae ona o lona suamalie o loʻo i ai se pusa manaia e le ese i agaifanua aganuu. Ole lakapi ua fautuaina e aofia ai e le gata o tagata matutua ae o tamaiti foi i le lisi autu. E mafai ona tuʻuina atu faʻamaoniga o le vaivai, maua ai se aafiaga lelei i le gaioiga o le gastrointestinal tract ma le cardiovascular system, ma faʻaleleia le tulaga o le vaʻaia ma le uiga tutusa o paʻu.

O le letusi leisisi crispy head e leai se mafiafia tele

Iceberg e mafai ona faʻaaogaina i lona tulaga masani, talu ai ona o le vevela o togafitiga, e le gata ina le aoga aoga, ae o lona matagofie foi i fafo.

Sea kale

Sea kale e le fesootaʻi ma kapisi. O le talo lea - kelp. Talu mai le taimi umi, na faʻaaogaina i le taumafa a tagata na nonofo lata ane i le sami. Laminaria e masani lava i le White, Kara, Okhotsk ma Iapani Seas. I nofoaga o loʻo iai pea le tafe o algae o loʻo iai ni vao mafiafia i talafatai. O ona papatusi e enaena i lanu, ma o le umi e eseese mai i nai senitimita i le 20 m.

O vaituloto tetele "vaomatua" mai lalo o le kelp e masani ona fausia i le loloto o le 4-10 m

O le oloa na mauaina lona igoa lauiloa ona o lona foliga tutusa i laʻau paʻu o le kopa paʻe masani, lea na maua ai togafitiga vevela.

E i ai le tele o ituaiga o kelp, ae na o le 2 ituaiga e faʻaaoga mo meaai: suka ma le Iapani. Latou te maua se tofo fiafia ma le vaivai. O isi ituaiga o loʻo faʻaaogaina e tagata, ae pei o mea faʻapitoa faʻapitoa ma mo togafitiga faafomaʻi.

O le tuufaatasiga o le suamalie e aofia ai puipuiga, amino acids, o le tele o vitamini e tatau mo le tino o le tagata. O le taua faapitoa o le mea o loʻo i totonu o le faʻamaumauga o faamaumauga o iodine i totonu o le pepa e leai se ituaiga. O le tamaoaiga meaʻai e maua ai le suamalie ma meaʻai maloloina ma togafitiga taugofie. E mafai ona e faʻaogaina le suka i soo se ituaiga: faʻamago, faʻamaisa, fou pe faʻagogo.

E fautuaina ina ia aua le faatauina ni salakeke ua saunia, ae o le suamalie matutu. E aoga tele ona e na o le le lava le susu o le susu, ae tumau pea vitamini ma minerale. O le suamalie vevela e matua faigofie lava i le mafai ona e faia se salati mai i soo se taimi pe tautua ma soʻo se ipu.

Faatasi ai ma le tele o mea aoga, o se tau malosi o le vitamini, minerale, micro ma macro elemene, kelp e tatau ona i ai i la tatou taumafataga i ni fua talafeagai.

Vitio: tuputupu ae ma selesele ituaiga uma o kapisi

O le faamasani ma ituaiga o kapisi ma isi o latou uiga, e mafai ona e filifili le ituaiga sili ona talafeagai mo oe lava ia. O le totōina o moega ma se fualaau mataʻina o le a fesoasoani i le fatufatuina o se mea matagofie tulaga ese i luga o le saite. Matou te faʻamoemoe o le tofoina o laʻau kapisi laʻau e totoina i lau togalaau o le a aumaia ai ia te oe le olioli moni ma le fiafia.