O Brussels e tupu foliga ese mai isi ituaiga o kapisi. O lona aoga aoga e tulaga ese. O lona igoa e sau mai le aai i Peleseuma, lea na maua ai. I Rusia, ua sili atu ona faʻaalia i le laulau o aso malolo ma mo le sauniuniga o ipu o aso uma.
E faʻamaunuʻu, kuka, uʻu, tao tao, falai, saunia sapalai, soupisi ma isi ipu. O loʻo faʻamatalaina auʻiliʻilia le auala e mafai ai ona e kuka i totonu o se fagu poʻo le kukaina foi o fualaau faisua fou, ma faʻaalia foi se ata o le faia o Brussels ua saunia i totonu o se fagu.
Vailaau faʻamaʻi
O pulupulu o Brussels e maua ai le suka, maso, fib, fuluʻi mata.
Vitamini: C, carotene, B1, B2, B6, B9, PP.
Alatele o Brussels - o se faleteuoloa o suauu oona, free enzymes ma amino acids. O faʻamanuiaga o le 'aiina o Brussels e manino. E fautuaina e faaaoga e puipuia mai ai le kanesa (aofia ai ni isotiocyanates) ma le faamaʻi Alzheimer (vitamini K), e fesoasoani i le faaleleia atili o le vaai (vitamini A), faaititia le cholesterol, faaleleia le gaogao, aoga tele mo fafine maʻitaga (folic acid), diabetics. Ole vailaʻau taua lenei (faʻamalosia le faʻamaloloina o manuʻa).
Ae o loʻo i ai faʻasolega. E faʻaaoga lenei mea i tagata e iai faʻamaʻi pipisi o le manava, oona.
Le eseesega i le gaosiga o le gaosiga o fualaau faisua fou ma le aisa
E mafai ona faʻaaoga e fans o sprouts o Brussels uma le fou ma le kiona. Ina ia tausia le kapisi i totonu o le pusaaisa, e sili atu le afifiina i totonu o pepa, pei o fualaau faisua e faoa mai le susu. Afai e te filifili e malolo, ona tipi ese loa lea o fale uma mai le ogaumu, fufulu, mago ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. E sili atu le faia i vaega.
O le faagasologa o le kukaina o kāpisi tioisa e le ese mai le fou. Ma e le manaʻomia ona e kukaina le umi, a leai e te ono lamatia uma vitamini. Pau lava le eseesega e faapea e fautuaina e togi le kapisi fou i totonu o le vai fefe, ma sasaʻa loa le kāpuni tioisa ma faʻafela.
E manaia le kuka?
Mo faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e faʻaaogaina le kapisi fou ma le malulu, seivagana ua tusia.
Faatasi ai ma le kalaupapa i le kulimi kulimi
Faigofie
Manaomia:
- 800 g kalama;
- 300 ml o kulimi (sili atu i le 20% gaʻo);
- 5 pi o le kalaka;
- afa o lemoni;
- tasi le pine o le paluga ma le uliuli pepa;
- masima;
- tasi fuamoa;
- pata
Taualumaga:
- Fufulu lelei le kapeti, aveese aʻa.
- Faʻasalaina lelei le kele.
- Fufulu lemoni, aveese le vevela.
- Salu le fuamoa.
- Teu le Kapisi, pepa, fufuluina sina sua o le lemoni ma faʻafefete mo le 5 - 6 minute.
- Taʻu matala i ni nai minute.
- Ona e manaʻomia lea e faʻaopopo atu i ai le kapisi ma fufui faatasi uma seia oʻo ina lanu enaena.
Mo le sau sau:
- Tuu le kulimi i luga o se afi mumū, aua nei faʻapala, ma i le taimi nei ia faaopoopo le lemon zest, masima, nutmeg, faʻaosooso faifai pea.
- Aveese mai le vevela.
Tuu le kapisi i luga o papatusi, sasaa i le sau. Mo teuteu, faʻaaoga se fasi falala ma lemoni. Auauna i le vevela.
I Brussels e le tupu le vevela, faaopoopo le sua o le lemoni ma le vai pe a kuka le masima.
Kalori
O le a e manaʻomia:
- 200 kalama o kapisi;
- tolu pulou o le kalaka;
- 50 kalama o le pata mo le seleina;
- masima, pepa e tofo ai.
Taualumaga:
- Teu le Kapisi i totonu o le vai inu suamalie mo le 3 minute. Afai o le aisa, faʻafefe laitiiti.
- Tele le tipi i le afa.
- Tipi le keleni i fasi pepa.
- Le isi, fuga le kele.
- Ia faaopoopo atu ia te ia le kapisi, masima, pepa.
- Fufulu le mea atoa mo le isi 5 minute.
Ua saunia le Kapisi.
Fafaga meaʻai:
Faʻamato ma tamato
Manaomia:
- Pelu pine ma gaʻo (aofaiga e faalagolago i vaega);
- tolu laisi sipuni;
- tolu tamato tuai;
- tasi kāloti;
- pata (mo le falai);
- masima, pepa uliuli e tofo;
- laume
Taualumaga:
- Meat, sipisi, kaluka lelei le gaosi. Kāreti - mama.
- Fry meat.
- Faaopopo le aniani, kesi. Ona maua ai lea o le kalama.
- Fuga se ulugalii i ni nai minute.
- Faaopopo tomato gaʻo.
- Tipi seʻia tunu le aano o manu.
- Faʻaopopo le kapisi (sili ona lelei), sasaa vai vevela.
- Suauu 10 min.
- Faaopopo le masima, pepa, laume.
E faʻafefea ona kuka i totonu o se pani?
O le a e manaʻomia:
- afa kilo o vao o Brussels;
- tasi le kilo o le lafumanu;
- lua aniani elepuni;
- lua kāloti;
- seleni aʻa;
- afa-lita o le suka (fualaau aina po o aano o manufasi);
- masima, pepa, garlic, otaota, marjoram - ia tofo.
Taualumaga:
- Tipi le aano i ni fasipepa.
- Onimoni - afa mama (po o kopa).
- Grate carrots i luga o se fatu lapopoa.
- Tipi seleni seleni.
- Fufulu le kapisi ma tipi i le afa.
- Fufulu le apa i le pata, falai le aano o manu i luga mo le 3 minute ile vevela vevela.
- Ona faaopoopo ai lea o aniani, ona tilotilo lea ma pasi mo le tusa o le lima minute.
- Faʻaopopo aʻa ma selesele mo le aofaʻi tutusa.
- Sasa le susu ma faʻapipiʻi ile vevela vevela mo le 1 itula.
- Ona faaopoopo lea o le kapisi ma le kuka mo le 15 minute.
- Faamasima, pepa, tapuni lelati, faaopoopo marjoram.
- Faʻasusu le meaʻai ma le greens.
Faʻatau fualaʻau
Laʻau vevela
Meaʻai:
- 300 glama o Brussels toto;
- aniani e lua;
- lua kāloti;
- masima, pepa, pasisa - ia tofo;
- suauʻu kuka mo le faʻavelaina.
Algorithm cooking:
- Kapisi tipi i le afa.
- Kāreti i luga o se mea e gaosia.
- Omoni - faʻalelei.
- Tipi le lau.
- Faʻamasala le aniani i totonu o le fagu, faʻaopoopo le kālati ma falai mo ni nai minute.
- Tuu le kapisi, faatumu i vai (sina), masima, pepa ma simmer, ufiufi i se tapuni, i luga o le vevela vevela seia maeʻa.
- Faaopopo le greens ma faʻapipiʻi i luga o le afi mo le 2 minute.
Ua faia!
Tausaga a le atunuu
Manaomia:
- 300 glama o Brussels toto;
- aniani e lua;
- tolu kāloti;
- suauu olive mo le seleina;
- lua tamato tetele;
- lua aʻa o le pasili;
- masima, pepa e tofo ai.
Gaoioiga algorithm:
- Onions, kāloti, pakasili aʻa, toto tomato - tipi i totonu o vavao.
- Kapisi lapisi.
- Fuga le aisa, karati, pakasisi i totonu o se fagu i le suauu olive.
- Faaopopo le kapisi ma ufiufi i le vai vevela (0.5 ipu).
- Uu mo le lima minute, masima ma le pepa.
- Faʻaopopo tomati ma suʻu mo le isi lima minute.
Ua saunia sauniuni!
Faatasi ai ma se soga suamalie
Sasaʻe
Meaʻai:
- 400 g kalama;
- suauu olive mo le seleina;
- mea lanu uliuli - ia tofo;
- lua sipuni tele o le soya soya.
E faʻafefea ona fusi:
- Kāpisi Cabbage fry i se vevela vevela mo le 2 minute, faʻaliliu.
- Faʻaopopo sau sau soya, pepa ma fry over heat medium i lalo o le tapuni mo le 5 minute.
- A aunoa ma le tapuni o le isi 3 minute.
Ua saunia le Kapisi!
Faʻatasi ma ni pinati ma ni afu
Meaʻai:
- Ulu mai Brussels;
- suauu kuka mo le faʻavelaina (soo se mea);
- suauu olive;
- lua sipuni tele o le soya soya;
- fufulu paʻu;
- fualaau vevela (cilantro).
E faʻafefea ona kuka:
- Laʻau tipi tipi i le afa.
- Uu pinati i vevela vevela mo le 1 - 2 minute.
- I totonu o se pesini loloto, ia faʻafefiloi le soya soya ma le suauʻu olive, ma taoto le kapisi mo le 5 minute, faʻafefiloi lelei.
- Ona fufulu lea o le kapisi i totonu o se pusa falai vevela i lalo o le tapuni mo le 5-6 minute, ma faʻaosooso ai.
- Faʻapotopoto le kapeti, fatu, 'aina ma tautua i le laulau.
Falafolaina
Mai se ulu fou
Manaomia:
- Fuga o Brussels (fou);
- garlic, masima, pepa;
- falaoa falaoa;
- pata ma fualaʻau manogi.
E faʻafefea ona kuka:
- Fufulu le kapisi, oti i le afa.
- O lapisi laʻau e vaeluaina foi i le afa.
- Kapisi ma galala e lafo i totonu o le vai kuka.
- A uma le kuka, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le 10 minute.
- Ona tafe lea o le vai tafe ma sasaa vai malulu i luga o le kapisi.
- Lili le fasi kapisi i falaoa falaoa ma falai i totonu o se pani ma le faʻafefiloi o fualaʻau ma pata.
- Auauna atu ma soʻo se sau.
Faatasi ai ma Parmesan
Meaʻai:
- 700 grams o kapisi;
- 4 sipuni tele o le suka (fatuina Parmesan);
- 4 sipuni gaʻo pata;
- falaoa falaoa;
- masima, eleele lanu uliuli;
- O le taalili o le kefe e matutu (o isi taimi e mafai ai).
Algorithm cooking:
- Fufulu le kapisi, ia tipi le 'auʻau ina ia faʻavela ai.
- Fufulu le pata.
- Faʻasaga leisi.
- Fufulu le kapisi i le vai faʻafefe (le silia ma le sefulu minute) ma tuʻu i totonu o le masini tao tao.
- Luga ma le afa o le pata, faʻaosooso.
- Faʻapipiʻi le sisi, fuʻa, faʻavega, pepa, o le mea o totoe ma tuʻu i luga o le kapisi.
- Tuu i totonu o le ogaumu i lalo o le gill (15 cm) mo le lima minute.
Faʻatasi ma fuamoa:
Fiafia malie
Meaʻai:
- Ulu mai Brussels;
- fuamoa;
- kulimi;
- pata mo le falai.
Gaosiga o kuka:
- Kapisi kuka i le vai masima seia oʻo i le afa kuka.
- Ona fuga lea.
- Tuu i totonu o se mea tao tao.
- Ia faʻafefiloi faʻatasi ia fuamoa ma le kulimi ma sasaa i luga o le kapisi.
- Susu seia kuka i le vevela maualuga.
A la omelette
Meaʻai:
- 400 kalama o Brussels toto;
- tolu fua na fasia;
- fuālaʻau manogi (mo le faʻavela);
- falaoa falaoa;
- masima e tofo.
E faʻafefea ona kuka:
- Suauu le kapisi i le vai.
- Faʻamalolo.
- Lili i falaoa, masima.
- Uu i totonu o se fagu, ufiufi i fuamoa ma kuka seʻia maeʻa.
Auala faigofie ma faigofie
O fuamoa ma soupe e manatu e faigofie.
Soup
Meaʻai:
- 200 kalama o kapisi;
- 300 grams o pateta;
- 100 kalama o le sipuni;
- 100 kalama o kāloti;
- pata masusua;
- gusi, kulimi mumu, masima.
E faʻafefea ona kuka:
- Oti pateta i fasi, aniani ma kapota i totonu o ni tamai pusa.
- Kapisi - poro.
- Tuu ia pateta i totonu o se fagu, sasaa vai inu, tuu i le kuka.
- Falafola karioti, aniani ma faaopoopo faatasi ma le kapisi e faʻafefe, pe a totogo le pateta.
- Faamasima ma kuka mo le isi lima minute.
- Auauna i le vevela ma le kulimi mafiafia.
Aua e te ufiufi le pulupulu o Brussels. E tatau ona tumau pea le faigata ma le maoaʻe!
Salati
Meaʻai:
- afa pauna o kapisi;
- sua o le afa o lemoni;
- tasi sipuni tele o le suka;
- 50 ml o le suauu manogi;
- masima, greens (dill).
Fufulu le kapisi, kuka i le vai masima mo le 10 minute, faʻagogo, tuʻu i luga o se ipu ma sasaa i luga o le saumalie.
Sauce: fefiloi le pata, suka, sua o le lemoni, otaota tipi, masima.
Auauna atu i luga o le laulau
Brussels tupu mai - o se fualaau mataʻina. E mafai ona tuʻuina atu o se mea e ese ai poʻo se falaoa i le itu mo aano o manu, iʻa. Mo paluga po o palu falai ua sili atu ona lelei laʻau kuka. E mafai ona e faʻaaogaina i pulou, noodles. Auauna atu i le mafanafana e sili atu, pe a uma ona faʻasusu i gutu.
Ata
Ona e mafai lea ona e vaʻavaʻai i ata o filifiliga mo le auauna atu aʻo leʻi fafagaina fualaʻau falai ma salakeke i le laulau.
E foliga mai o le kapisi ua tunu i totonu o se apa:
Auauna atu i le salati ma le pulupulu o Brussels:
Faaiuga
O pulupulu Brussels o se punavai o vitamini ma minerale.Faʻaaogaina e avea o se meaʻai fua. Faʻaalia mafaufauga, suʻega, ma atonu o lenei fualaau aina o se tasi o mea e sili ona e fiafia i ai.
