Faʻamataʻu faigofie mo le sauniuniga o kāpuni tipi i le Korea ma ata ipu

O le mea i sasae mamao - o le kāpuni ua faʻasolo i Korea, e sili ona lauiloa i lona lauʻeleʻele, lea e masani ai ona i ai le kimchi mai le Peking cabbage i le taumafataga masani, ua faaopoopoina o se mea taua tele i soupeti ma laulaʻau lauiloa.

White-headed, ma lona ituaiga - kāpuni lanumumu, o tatou uso a tagata, atonu o le a suitulaga lelei i le malo mai fafo ma tuʻuina atu foi se ulu ia te oe pe afai e te kuka saʻo.

Vaʻa

O suiga i le tekonolosi o le kuka e mafai ona faatagaina se tasi o oloa lauiloa, faia ni ipu e mafai ona faamalieina ai le tofo o le gaosiga aupito sili ona manaomia. Mai masani masani a Europa O le kuka a Korea e faʻaalia i le tele o mea manogi i le sami.

O le a le ituaiga o fualaʻau e filifilia?

O le kapisi paepae o le mea pito sili ona talafeagai e suitulaga mo le solo, e ese lava le ese i le kuka mai le amataga i le tofo ma foliga vaaia.

O le vailaʻau mūmū e aofia ai le itiiti o le sua, ma le ipu na faia mai ai e ese mai le lanu o le lanu. A leai, o le kāpuni lanumumu e mafai ona sui atoatoa mo kimchi. Afai e te faʻaaogaina le broccoli poʻo le cauliflower, e te maua ai se mea lelei, ae ese lava le ipu.

Le lelei ma le afaina o ipu

O faʻamanuiaga

Korea marinated o kapeti o se meaʻai fua, e maua ai le maualalo o le kalori - 56 kcal i le 100 kalama (aofia ai le 1.1 g o le porotini, 5.5 g o carbohydrates, 3.6 g gaʻo), o le faleteuoloa o vitamini ma microelements. I le faaopoopo atu i vitamini - C, PP, K, B1, B2, B4, B6, B9, o le oloa e aofia ai le tele o le laulau taimi - iron, copper, potassium, iodine, fluorine, molybdenum, fluorine, manganese, calcium, phosphorus, magnesium, cobalt, chlorine, seleni, zinc, chromium, sodium.

O le amino acids o loo i totonu o le kāpeti tilotilo - pectin, carotene, lysine e faʻamavaeina ai aʻafiaga mai fafo mai le tino. O le faia o se faʻalogona malosi i le tino o le tino, o le oloa ua fautuaina mo gastritis ma le maualalo o le acidity, maʻi o le fatu fatu, o le gout, constipation ma le fatu fatu.

O mea maualuga fiber e fesoasoani e faʻaititia le cholesterol i le toto, faʻaleleia le motusia gastrointestinal

Faʻaleagaina

O le maualuga o le fiber content e mafai ona mafua ai le paʻu i totonu o le manava. O vaega o le ipu e mafai ona faʻaosoosoina ai se mea e tupu ai le maʻi. Faʻaeteete e tatau ona faʻaaogaina le kāpeti tipi mo gastritis ma le maualuga maualuga o le manava ma le toto maualuga.

I le tulaga o le faʻaleagaina o le myocardial, manava, gasegase ma le gasegase, gasegase ma le matemaʻi, o le fualaau faisua e tatau ona vavae ese mai le taumafataga. O le masima o loo i totonu o le ipu, e tau atu i le faatumauina o le tino i totonu o le tino, o le mea lea, e matautia ma le masani i le edema.

I masaniga a Korea e masani ona faʻaaogaina le fatuga o le maualuga o le 70 - 80%, mafai ona mafua ai ogaoga ogaoga ma mea e afu ona o le le faʻaeteete ma le faʻaaogaina. Mātauina le puipuiga o le puipuiga pe a faʻafegasolo faʻamalosi faʻamalosi ma le konalis. O fualaau o loʻo mulimuli mai e maua ai se vailaau o le pusa vailaʻau saogalemu, suia le vailaʻau oona.

Faitau atili e uiga i aoga ma mea lamatia o kāpeti tilati e mafai ona maua iinei.

Faʻafefea ona faʻafeʻalo: recipes with photos

Fua masani masani

Meaʻai:

• ulu o kapisi poo kimchi e tusa ma le 1.5 - 2 kilokalama;
• 1.5 - 2 tbsp. l masima masima;
• 2 tsp. suka;
• 4 talo o le kālele;
• 1 tbsp. l pepa vevela vevela;
• 1 tbsp. l pepa lanu mumu mumu;
• 0.5 tbsp. l 70% acetic acid poo 3 tbsp. l 9% o le vineka;
• i luma o - saunia ato o mea manogi mo karati poʻo kapisi i Korea 5 gr.

Laasaga i lea laasaga faatonuga o kuka:

1. O le tipi sipi e vaevaeina i laulaau taʻitasi, o laʻau taʻitasi e tipi i le 2 i le 2 cm sikuea.
2. E tipiina le kapeti laititi i totonu o le fale, e vavae ese tipi, e vaevaeina vaega taʻitasi i vaega tutusa e fa i le voluma.
3. E lua lita o le vai e sasaa atu i totonu o se apa ua fafaguina ma se gafatia e 3-4 lita ma aumaia i se vevela.
4. I totonu o le vai vevela faaopoopo le masima, suka, kiliki, vevela ma suamalie suamalie, vineta.
5. Afai e maua, e mafai ona e faʻapipiʻi se taga fai mea manogi mo le kāpeti poʻo kāloti i le faa-Korea i le sami sami, ae i lenei tulaga, faʻaitiitia le vaega o le pepa vevela i le afa.
6. A maeʻa ona solo le masima ma le suka, o le koneteina faʻatasi ai ma le faapaleʻele e faʻamalieina i le vevela vevela.
7. Faʻapipiʻi le kapeti i totonu o le sami, faʻapipiʻi ma se ipu i luga ma faʻasalaga i lalo ma le sauā.
8. Tuu le fagu mo se aso i le vevela o le potu.
9. A uma se aso e te manaʻomia ona tuʻu le atigipusa i se mea malulu, e mafai ona e i totonu o le pusaaisa.
10. A uma le lua pe tolu aso e sauni le kapisi.

Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le sauniuniga o le faapaleʻele mo le kapeti e mafai ona maua i lenei mea.

Quick cooking kimchi

O mea aoga ma le laasaga taʻitasi i le laasaga o kulimi mama e tutusa lelei ma mea uma o loʻo i le fua 1 seʻia oʻo ina sauni le pusa uamea, ma fufulu fualaʻau kuka. Kiona Korea e faʻamafanafana ile potu vevela ua sauni e 'ai.

E mafai ona maua i le taimi nei faʻataʻitaʻiga o kapisi faʻamaʻaloga.

Fugalaau lanu

Meaʻai:

• ulu o kapeti e 1.5 ma le 2 kilokalama.
• 1.5 Art. l lapisi tele laulau;
• 2 tsp. suka;
• 4 talo o le kālele;
• 1 tbsp. l pepa lanu mumu mumu;
• 0.75 art. l 70% acetic acid poo 2 tbsp. l 9% o le vineka;
• i luma o - ato sauni o mea manogi mo karati poʻo kapisi i Korea 5 kalama;
• vevela pepa - ia tofo.

Laasaga i lea laasaga faatonuga o kuka:

1. O se ulu o kapeti e lelei le gaosi, vavae ese le 'au.
2. O le kapeti ua tuʻuina i totonu o se atigi faʻamafaʻailoga e iai le gafatia e 3-4 lita.
3. A maeʻa ona faaopoopo le masima ma le suka, faʻapipiʻi faʻamalosi le kāpeti gaugau seia oʻo ina faʻamaʻapeina le sua.
4. Faʻasalaina lelei le galala.
5. Faʻaopopo le galala, paprika, pepa vevela, vine ma se mea na saunia mo mea manogi i le fagu.
6. O mea e faʻaaogaina e faʻafefiloi lelei ma lua vavae. Ua faia!

E mafai ona e iloa e uiga i isi fua o kuka tilotilo ma le kalaka ma le mumu pepa iinei.

Eseesega eseese

Faatasi ai ma kāloti

• E mafai ona faaopoopo le kāpuni lanulaʻau i le kapeti, marinated e tusa ai ma le fua masani, paʻepaʻe poʻo kimchi, e faʻaleleia le tofo. Mo se vaega o le 1.5 - 2 kilokalama o le oloa autu na tuʻu ai le 0.5 kilokalama o kāloti.
  1. O aʻa e tipi i papatusi i le umi atoa, 2 - 3 mm mafiafia ma 2 - 3 cm le lautele.
  2. O fualaau faisua e faaopoopo i le kapeti aʻo lei sasaaina le faapalesasa.
• O le kukaina ma le vavalo o kāloti, e pei ona taʻua e tagata Korea, o "kāloti" e faʻapipiʻiina i le ipu vave o kapisi.
  1. Kaloti lanu moana (0.5 kg) o loʻo tipi i luga o se fatu faapitoa poʻo le tipi lelei i le umi atoa. O fasi pepa e tatau ona 5-7 cm le umi, 1.5 i le 1.5 mm i le koluse.
  2. O le suauu o le suauu (50ml) e vevela i totonu o se apa.
  3. O le faʻamaʻaina o le galala (4 cloves) faʻapipiʻi i le pata ma falai falai.
  4. Faaopopo le koko, masima (0.5 tsp) ma fulu i luga o le vevela maualuga, ma faʻaauau pea le 20 minute. O kātiti e tatau ona faʻamaʻa, mago.
  5. Vavave faʻapipiʻi mea o loʻo i totonu o le pusa i kāpeti lafoaʻi ma, aʻo vevela le kāloti, e faʻafefiloi mea uma.

O keke ua tuu na o Karoti, i le kāpeti e le faʻaopoopo.

Le tele o fua mo le kāpuni tilati ma kāloti e mafai ona maua iinei.

Mo le taumalulu

1. Mo le seleseleina o kāpeti tilati i le Korean mo le taumalulu, o le fualaau 'aina ua tuʻuina i totonu o le lua paipa lita, ma tuʻu ai le 1,5 - 2 cm i le pito o le fagu.
2. Sasaa le marinade vevela i totonu o fagu.

E mafai ona e mauaina nisi faʻamatalaga e uiga i le kāpili tilati i le vevela vevela iinei, ma faitau e uiga i le tosoina o le kāpeti i se fagu i lenei tusiga.

A tuʻuina i totonu o le pusaaisa, e lava le tapunia o fagu taitasi i se tapuni palasitika. Ina ia taofia le fausia o le moli i lalo o le tapuni, ua lava lea e sasaaina ai le 0.5 - 1 cm o le suauu fuālaʻau i luga o le faapaleʻele.

Faʻafiafia le ola i totonu o le pusaaisa - i totonu o le 3 masina.

Faʻatasi

O le faʻaaogaina o fatu coriander i le atoaga poʻo le faʻavae o le eleele o se uiga sili ona taua o le aganuu faʻalapotopotoga a atunuu o Sasaʻe Mamao. Faʻafetai i le faʻaopoopoga o mea manogi, o le ipu e maua ai se "Korea" tulaga ese ma le manogi.

1. I le faʻamatalaga masani o le kuka, o le sipuniti o fatu pipi poʻo le coriander atoa o loʻo tuʻuina i totonu o le vai faʻavave i le taimi o sauniuniga. (Ulutala le mamafa 1.5 - 2 kilokalama).
2. O se sipuniti o fatu fatu coriander, faatasi ai ma le masima ma le suka, ua faaopoopo i le kāpeti tilati Korea e kukaina i se mea vave kuka. (Ulutala le mamafa 1.5 - 2 kilokalama).
3. A kuka le kuka, o le sipuni o coriander e falai ma le kalama i le suauu. (0.5 kilokalama o karati mumu).

Faʻasalaga filifiliga

Korea sa atofaina le kāpeti ile malulu Auauna atu o se ipu ese i ipu salati, teuteuina i le dill, coriander (cilantro) poʻo le marjoram lau. Tuʻu faʻasoa le soya soga ma le taumafa vevela.

Fesoasoani: O le faʻaaogaina o soya saumalie, lea e maua ai le suamalie, e fesoasoani e faʻaititia ai le masima ma faʻafefiloi meaʻai i ipu. Ae o le soya saumati o loʻo i ai le tele o faʻamaʻiga faafomaʻi, ma o lona tofo e le masani ai mo tagata faʻatau mai luga o ipu Europa. E sui le masima i sau sau soya? O le filifiliga e faʻalagolago i manaoga o tagata taitoatasi ma le tulaga o le soifua maloloina.

I Korea, e masani ona ave ni meaai i totonu o se aiga toatele i le fale poo totonu o le cafe, i le kamupani a uo. I le taimi lava e tasi, o le tele o sauʻai ma salakeke e faʻaaogaina i ni vaega laiti, masani i tagata uma, lea, e tusa ai ma a latou lava mea e fiafia i ai, auai uma tagata auai o le taumafataga ia te ia, tuu eseese le meaʻai. Faatasi ai ma le tele o ipu, o le kāpeti tilati i Korea e maua ai lona nofoaga masani.