O le auala sili e tolo ai le kapisi i totonu o se mea e mafai ona mautinoa e taugofie

O le kāpeti ua filifilia ua avea ma meaʻai faʻapitoa i totonu o le matou atunuʻu o loʻo i ai le tele o ituaiga meaʻai kuka. O se oloa sili ona aoga lea e aofia ai le itiiti ifo o kalori ma le maualuga o mea aoga faʻatasi. I le faʻaopoopoga i faʻamanuiaga, o le sauerkraut e taugata mo lona agavaʻa - e mafai ona faʻaaogaina e avea o se mea e ese ai poʻo se ipu falaoa, ma faʻaaoga e fai ma faʻaopoopoga i le tele o isi fua.

O le taua tele o le kāpeti tilatiʻai - o loʻo manatu e sili ona suamalie ma lelei. Seʻio tatou tilotilo totoa pe faʻapefea ona saunia, ma mea e faʻapipiʻi ma pe faapefea ona aoga.

O le a le mea e tuʻuina atu ai ia te ia se pulu?

Ina ia aloese mai lenei mea, e tatau ona e iloa pe faapefea ona togi le kapisi ina ia mafai ai ona faanatinati:

• Le faʻavae o mea uma lava - filifilia lelei le vasega. Vaʻaia vave ituaiga e le talafeagai mo le pikiina ona o le maualuga o latou suka.
• Tekinolosi gaosi oloa. O le leai o masima o le a faia ai le kapeti vaivai. E tatau foi ona e iloa o le masima e talafeagai tele, sili atu mo le salting. E le aoga le faʻaaogaina o masima.
• O le kapisi vave pe'ā uma ona faʻamafanafana, pe i le maeʻa o le aso e tatau ona ave i le pusaaisa. O le tumau i le vevela o le a faʻavaivai.
• Marinade - e tatau ona e togafitia ma le faaeteete mea o le masima ma le vineta i le fua masani, e le sili atu ae le faaitiitia le aofaiga ua faamaotiina.

O le tausisia o nei tulafono uma o le a mafai ai ona e mauaina se taunuuga sili ona lelei, ma o le kāpeti tilati o le a mautinoa lava le paʻu.

Faamanuiaga ma le afaina

O le mea autu o lenei ipu o le mafai lea ona taofi meaʻai. mo se taimi uumi tusa lava pe sili atu le telē nai lo le kapisi fou. O lenei mea o se punavai moni o vaega taua, aua o nai oloa e mafai ona tauva ma lenei meaʻai.

Pelu tipi ua aofia ai:

1. B vitamini;
2. vitamin K;
3. ascorbic acid;
4. nicotinic acid (PP);
5. minerale: iron, manganese, copper, iodine, potassium, calcium, cobalt, sodium, magnesium, phosphorus, chromium, zinc, seleni, fluorine, molybdenum ma chlorine.

O se tuufaatasiga o le vailaʻau o le vailaau oona ua atoatoa ona tuufaatasia ma sina calorie itiiti - e na o le 56 i le 100 g. O le protein e tutusa ma le 0.93 g, gaʻo - 3.7 g, ma gaʻo - 4.5 g. o se filifiliga mo le gau o le mamafa, ma ia faatumauina le malosi o le tino i le vaitaimi o le taumalulu-taumalulu.

O faʻamanuiaga i le tino e matua moni:

• o le tamaoaiga o vitamin-mineral composition o se puipuiga sili lea o le le atoatoa o le vaitamini;
• faʻatasi ai ma le masani ona faʻaaogaina, faʻafetai i vitamini B, faʻaleleia le galuega o le tino, ma faʻaleleia lona faʻaleleia;
• masini masani ile intestinal microflora;
• ona o le gasegase o le nicotinic, o le faagasologa o le malepe o gaʻo ma gaʻo gaʻo ua faatelevaveina;
• o totoga o felafolafoaiga o toto e faʻaleleia, ma faʻaleleia atili ai le tulaga o nifo ma mea paʻu;
• ona o le faʻavae o amino acids, ua faʻaitiitia ai mea o loʻo i ai i cholesterol leaga, o loʻo faʻaalia ai le aʻafiaga o le antimicrobial;
• faateleina le puipuiga.

Faʻaleagaina le leaga e le taua, ae o loʻo avanoa pea:

• e mafai ona mafua ai le afaina ma le afaina, ona o loo i ai se tele tele o fibili malosi;
• ona o le tele o masima e mafua ai le fula.

E le gata i lea, o le kāpeti e le tatau ona faʻaaogaina e tagata o loʻo mafatia i le maʻisuka, pancreatitis, ma le faʻateleina o faʻamaʻi o le manava, ate ma gaʻo. E tele faʻamatalaga e uiga i mea aoga ma leaga o le kāpeti tilati e mafai ona maua iinei.

Fesoasoani: kapisi o se tasi o le au siamupini i le anotusi o le vitamini C i le tuufaatasiga - mo le 100 g o oloa e 41.5 g o le acid ascorbic. E tusa lava pe sili atu nai lo mea o loo i totonu o le aofaiga tutusa o lanu, pe tusa ma le 100 g fualaau aoga aoga e 100 g.

O le a le ituaiga marinate e sili atu?

O le filifiliga pito sili ona lelei o ituaiga kāpeti fuʻe, mo se faataitaiga, Slava ma Moscow Late. E sili ona talafeagai mo le folasia ma faʻatagaina oe e maua le tofo mago o le meaʻai. E tatau i aliʻi ona filifilia le sili ona lapopoa ma malie. Mo le vasaina, e mafai ona e faʻaaogaina pusa papaʻe ma mumu.

E faʻafefea ona kuka i totonu o se fagu e manaia?

Meaʻai:

• kapisi - 2.5 kilokalama;
• garlic - 3-4 cloves;
• kalama-tele-5 koko;
• vai - 1 lita;
• suka - 1/2 tioata (lapisi - 200 ml);
• apple cider vinegar - 100 ml (1/2 ipu);
• moa fualaʻau - 1/2 ipu;
• masima - 2 sipuni tele.

1. Muamua e tatau ona fufuluina fualaau faisua.
2. Kapisi - salu, kāloti - faʻafefiloi i luga o se fatu laʻau, keliki - teuteu lelei.
3. Faʻafefiloi uma fualaʻau faʻatasi ma gagau i totonu o se paʻu loloto.

Ma le isi, sauni le faapalepa:

1. Suauu vai i soo se mea talafeagai. Faaopopo le kulimi, suka, suauu ma masima i ai. Faʻafefiloi lelei.
2. Liligi le kapisi i le vevela vevela ma ufiufi ma se tapuni.
3. I le mavae ai o le 24 itula, e mafai ona tofotofoina ma tafe i luga o faletupe.
4. Teu meaai e tatau ona i totonu o le pusaaisa.

I luga o le vitio e mafai ona e vaʻavaʻai i se isi fua mo le kukaina o paluga tipi i se fagu:

Fua eseese

E faaopoopo atu i le fua masani, e tele ituaiga fesuiaiga eseese o le kuka kuka kuka. Mafaufau i mea e sili ona masani ona faʻaaoga i le kuka.

Faasoa

Ina ia faaopoopo faʻamalosi solo, e tatau ona e faaopoopoina se tasi mumu mumu mumu po o se sipuni sipuni ei ai sona lava mauga, ae o le eleele, i le fua muamua. A faʻaaogaina le pepa fou, e tatau ona tipiina le fualaau aina i ni fasi uumi ma faaopoopo i le tuufaatasiga o paluga. E tatau foi ona faaopoopo le kapalai i le kapisi gaosi, kāloti ma le keke. Suauu i le sami faapaleni e le tatau ona i ai. E sili atu nisi o fua mo le sauniuniga o le kāpeti tilati vevela e mafai ona maua i la tatou tusiga.

Toa

Mo se tofo suamalie e sili atu ona logoina. i se fua masani, e mafai ona e faaluaina le aofaiga o suka poʻo, faʻaopoopo i ai, faaopoopo le 100 g vine mama i fualaʻau tuʻufaʻatasi.

O le faʻaopopoina o mea faigofie ma taugofie, o le a tuʻuina atu ai se meaʻai e sili ona suamalie.

Filifiliga mo le tufaina o ipu

• Ua lelei le kapisi laʻau ma isi fualaau faisua, faʻapea foʻi ma aano o manu ma iʻa.
• O se filifiliga sili mo le taumafataga o se taumafataga o le afiafi e kukaina le kāpeti i greens ma le suauʻu manogi. Ua lava lea e faaopoopo ai le aniani lanumeamata, tao ma sasaa mea uma ma se sipuni sipuni o le suauu manogi.
• O le kāpeti kosi e kuka ai le pateta poo pateta pateta e sili ona manaia.
• E mafai ona e faʻafefiloi le meaʻai ma isi fualaʻau 'aina, mo se faʻataʻitaʻiga - i kukama. Faʻaopoopo uma nei mea i le suauu manogi ma maua se salati lelei ma lelei. I le faitalia, e mafai ona e faʻaopopo lautini.
• O se filifiliga sili ona lauiloa o le faʻaopopoina lea o le kāpuni tipi i le vineaigrette. O lenei mea o le a matua eseese lava le tofo o le meaai autu ma sili atu ona aoga ma lelei.

O le kapeti ua kukaina o se mea lelei tele mo taimi uma. Faigofie sauniuniga ma le eseese o le tautua o filifiliga e toetoe lava a manaʻomia i totonu o umukuka uma. O lenei fualaau kuka vevela e mafai ona faʻapipiʻiina le laulau i le taumalulu-taumalulu ma faʻaputuina le tino i le tele o vitamini ma minerale. Ma i le faʻatasi ai ma le maualalo o le kalori, o le a avea ma se fesoasoani tele i ni ituaiga meaʻai eseese ma fesoasoani ai ia te oe vave vave ausia taunuʻuga sili ona lelei.