O le gaʻo e le na o se meaʻai tele, ae o se mea aoga foi mo le tino, lea e manaʻomia ona faʻaaoga e le aunoa. E masani lava ona 'aina le fou, ae peitaʻi, ina ia aua le momoʻe vave i le maketi, e mafai ona seleseleina mo le faʻaaogaina i le lumanai. Seʻio tatou tilotilo i auala faigofie ma le taugata e faʻafefe ai le paʻu.
O le a le aoga o gaʻo
O le mea moni, o le paʻu o le gaʻo manu, ae e masani ona valaʻau (ma 'ai) meaʻai gaʻo.
Le tuufaatasiga o le mea mama: Fats - 100%, pulu ma gaʻo - 0%.
E te iloa? I Chukotka, o se mea e ese le eseese o loʻo faʻaaogaina - gaʻo gaʻo o le faamaufaʻailoga.
E aofia ai vitamini (mo le 100 g):
- toetoe 50 mg o vitamini B4;
- itiiti ifo le vaitamini E - 0.6 mg;
- sina vaega ole vitamini D - 2.5 micrograms.
Mea faʻaaoga - Zinc (0.11 mg) ma le seleni (0.2 μg). 
O le gaʻo e mauʻoa i gaʻo gaʻo:
- palmitic;
- vaʻa;
- faila;
- linolenic.
Faʻafiafiaga kalori oloa maualuga maualuga - naʻo luga lava 900 kcal mo le 100 kalama.
I avanoa fasi meaʻai (anufe pe faamamafa) atonu e aofia ai puipuiga, fuamoa, uʻamea, manganese, vitamini B ma le fuamini A.
E te iloa? E faʻaaogaina le gaʻo popo i vailaʻau faʻaleaganuʻu ma le cosmetology - latou te togafitia ai nifo ma sooga, ma maso e faʻavae i luga o le vai o se vaifofo lelei mo le paʻu mago ma le lauulu.
O le faʻaaogaina o le oloa i le faʻaleleiina e aumaia ai le tino faʻamanuiaga moni:
- e oo lava i se vaega itiiti o le lelei-faafailele, tuuina atu le malosi, mafanafana i le malulu o le tau;
- O mea aoga aoga gaʻo i totonu o le oloa e faʻamalosi ai le tino puipuia ma fesoasoani e tau ai faʻamaʻi ma siama;
- ei ai foi sona aafiaga lelei i le loto;
- faʻamalosi le metabolism ma le aveesea o mea leaga mai le tino;
- O le seleni e taua tele i le taimi o le maʻitaga, ma o le autu o lenei tusiga o se punavai lelei lea o le seleni;
- o le oloa e lelei ona faʻaleleia.
Faitau foi e uiga i faiga o le fasia ma le fafagaina o puaa.
Auala e kuka ai le gaʻo i le suka
Filifili se mea e leʻi mafaufauina, ae lelei le kuka - o se fua i le suka. I totonu o lenei tusiga, tatou te tuʻuina atu ai ituaiga eseese e fa, o ia mea uma e eseese i lona lava ala. 
Lard in brine with pepper and garlic
O lenei fua o le a fiafia ai i latou e fiafia tele.
Meaʻai:
- o le gaʻo fou, ma le gaʻo o gaʻo o loʻo i ai ni aano o manufasi (vase lalo), o le mamafa o le fasi pepa e tusa ma le 1.5 kilokalama;
- 1 lita o le vai i le vevela o le potu;
- 0.5 kilokalama o masima;
- keleni (tele ulu tetele);
- uliuli pepa pi.
Aoao atili e uiga i mea aoga ma mea lamatia o le kalama, faapea foi metotia o le seleseleina o le kalaka mo le taumalulu (aemaise lava, e uiga i meatotino ma le sauniuni o le suauu mago).
O le a e manaʻomia le umukuka:
- se apa e lava le lapoa e taofi ai mea uma;
- uta (e mafai ona e faʻaaoga se ipu ma le afa-lita fagu vai);
- lapisi lapopoa lapoa;
- kilika ma le kofe kofe, po o le suauu;
- tanuina vai (pusa po o pusa).
Auala fai kuka:
- Sa matou vavaeina a matou eletene autu i ni vaega laiti.
- Liligi vai i totonu o le ulo.
- Pe tusa ma le afa o le tele o le masima o le masima ua faʻasese i le vai.
- Faʻamalie, lalaga, tuʻu i totonu o apa; faʻamautinoa e le faʻavaivai foliga (o le vai e tatau ona lava e ufiufi ai le oloa).
- Maualuga le moe ma totoe masima.
- Matou te tulei i lalo le avega.
- Tuu se aso i le vevela o le potu.
- Ma - mo aso e tolu matou te tuʻu ai i totonu o le pusaaisa po o luga o le pusa (t ° e tusa ma le 5 ° C).
- Matou te tago i fafo, tuʻu i luga o se ipu, faʻatali seʻi tafe le vai ma o le fasi pepa e fai si siaki (e tusa ma le afa itula).
- Pepa vailaʻau ma le kalaka.
- O fasipepa taitasi e ufiufi i le kalaka mai itu uma.
- Faʻasusu foi fasipepa taitasi i le pepa.
E taua! Matou te teuina le meaʻai fua i totonu o le pusaaisa, i totonu o ato poʻo ni atigipusa, i ni vaega laiti faʻatasi ai ma sina vaega o le ea ina ia le mago, ma e leʻi faʻamaʻaʻaina le paʻu.
Lata i le vevela vevela
Ma o iinei, e faʻaleleia ai le aʻafiaga, faʻaaoga ai le kuka.
Meaʻai:
- 1 kilo i lalo o le malu poʻo le pisa;
- 1 lita o vai;
- tolu lima o lapisi sipuni (mama!);
- se pea paipa o faisua;
- fitu nifo tetele o le kalaka;
- 200 g masima;
- lua punetini o suka;
- eleele lanu uliuli ma peas e tofo ai.
Matou te fautuaina oe e faitau e uiga i meatotino aoga ma le faʻaaogaina o le pepa uliuli ma le faʻaiʻu, faʻapea foi ma le faʻaaogaina o le sipisi mo ni laau i le togalaau.
O le a e manaʻomia le umukuka:
- se ipu e lava tele mo le vai e ufiufi uma ai vaega;
- laupapa tipi ma le naifi;
- pepa meaai.
Auala fai kuka:- Tuu le vai i totonu o le fagu i luga o le afi.
- Siʻosiʻu le suka, peppercorns, laʻau faʻaiʻu, sukani kulimi ma masima, faʻavevela.
- Aumai i se faʻalavelave, faʻatali mo ni nai minute.
- Tuu se sima i totonu o le apa (lapoa tetele), ia kuka mai le luasefulu minute i le afa itula.
- A maeʻa lena mea, e tatau ona ia taʻele mo le sefulu itula (faatoa aveese le pama mai le vevela ma alu ese).
- Matou te aveeseina le oloa mai le vai, faatali seia maeʻa.
- I le taimi lea, ia tapenaina lelei le galala.
- Fafasi ni fasi pepa i le palapala ma le kalaka mai itu uma.
- Uu afifiina i le pepa alumini.
- Matou te aveeseina i le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le sefulu itula.
E taua! Ina ia maua mai le oloa i fafo mai le pusaaisa e tatau ona sefulu minute aʻo leʻi faʻaaogaina, o lea e faigofie ai ma e faigofie ona tipi.
Salo i le brine i Ukrainian
O le fua o loʻo i lalo e sili atu ona masani.
Meaʻai:
- palu (e aunoa ma ni aano o manu), e tusa ma le 2 kilokalama;
- vai;
- keleni (lapoa tetele ma laiti);
- faga laʻau;
- suka;
- fuamoa;
- mea manogi (palapala lanu uliuli, coriander, thyme, launamon).
- o se faʻafefiloi o laulaʻau: pasili, pi, seleli.
O le a e manaʻomia le umukuka:
- se pesini tele po o se ipu (i totonu tatou te saunia le fofo);
- pusa toso (tele lava e uu ai se mea tele);
- mama mamafa mamafa mo le gasegase;
- twine.
Auala fai kuka:
- Matou te ave se vaega tele.
- I le vai malulu, matou te faʻasaina le suka ma le masima i le fua o le tasi i le sefulu (o le maualuga o le maualuga o le faʻamoemoe e fuafuaina i le fesoasoani a se fuamoa - e tatau ona lele ma oso ese mai le vai).
- O iina tatou te sasaa uma ai mea manogi, otaota ma faga.
- Tuʻu le masini e faʻamaʻape atoa tioata masima.
- Faʻaofi ni nifo laititi sika i totonu o ni mea laiti gaʻo.
- Matou te tuʻuina se fasi pepa i totonu o le atigipusa, sasaa i se vaifofo, tuʻu le laufanua tele iina.
- Matou te taʻalo i lalo ma se avega ina ia faʻafefiloi atoa le gaʻo, ma tapuni faʻatasi ma se tapuni.
- Matou te tuua mo le lua vaiaso i se nofoaga malulu malulu (pulou poʻo lalo ifo).
- Matou te tago i fafo, faʻagogo, tautau i luga o se manoa - faʻagagogo mo se isi vaiaso.
Lard in brine - o se fua mo le ulaula
O le gaosiga o le Brine e na o se muaʻi tataʻaga e ulaula ai.
Meaʻai:
- gaʻo tatau (pe tusa ma le 2 kilokalama);
- masima ma vai i totonu o se ipu masima e tusa ma le 1 lita o vai;
- pepa, uliuli ma manogi;
- faga laʻau;
- afu ai le pulu;
- kaluka.
O le a e manaʻomia le umukuka: Saucepan ma leai se mea.
Auala fai kuka:
- Faatumu le fagu i le vai, sasaa i masima, pepa, faisua, mata.
- Tatou te faʻavave le afi e solo le masima (o le a avea ma a tatou masini).
- I fasi lapopoa matou te faia ni pu, matou te tuʻuina i ni nifo lanu.
- Tuu le puaa i le piko; afai e faigata, faʻapipiʻu mo le luasefulu minute, pe a vaivai - na ona tuu i totonu o se nofoaga malulu mo se aso ma le afa.
- Mumu, natia i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua aso.
Aoao pe faʻapefea ona faia le fale sikaleti vevela vevela mai meafaigāluega avanoa i lau 'upega tafaʻilagi.
Contraindications
E ui lava o le gaʻo e matua suamalie lava, e le tele mea e fautuaina: o le togi sili ona lelei e le sili atu nai lo le 30 g i le aso. Faʻaleagaina e mafai ona taʻitaʻia e le gata i le gaioiga o le gaʻo mai le ipu i ou itu, ae faʻapea foi i faʻafitauli o le loto.
E matua aoga lava le lafoaia o le oloa pe a fai e te:
- fofo faafitauli;
- faamai o le gallbladder po o ala laupapa;
- solia le metabolism cholesterol.
Fafagaina o le puaa i le fale, o le ae saunia mo latou ma o latou aiga mo se taimi umi. Ae, e ui lava e manaia ma maloloina, ae, e pei ona latou fai mai, "o sina mea itiiti i sia mea itiiti." O lea la o le gaʻo i luga o le laulau e tatau ona, ae sili atu - o se faʻaopoopoga lelei, ae le o le ipu autu.
