O le kāpeti ua tipiina o se faʻailoga moni mo tagata uma. O lenei oloa e mafai ona avea o se meaʻai i le taimi o se taumafataga, e faʻaaogaina e pei o se falaoa i le itu mo aano o manufasi pe faʻamafanafana oe ma oe pele i se vave salati.
O le kapeti e tipi vine atonu o se mea sili ona lelei, ae e toatele foi tagata fiafia.
Mo le au vevela, o loʻo i ai meaʻai o kāpeti tilotilo ma le kalaka, pepa mumu ma le uliuli ma isi mea.
O le fea fualaau e sili ona lelei e faʻaaoga?
Belokochannaya - o le sili atu taugofie ma le masani o kāpeti. I luga o fata o ona faleoloa e mafai ona maua i le tausaga atoa, ma e le taugata. E le gata i lea, o loʻo tausia lelei. Ae peitaʻi, afai e te manaʻo i se mea manaia ma sili atu ona manaia, e mafai ona e faʻaogaina le kāpuni mumu. I le avea ai o se tulafono, e sili atu ona mausali nai lo le paʻepaʻe.
Afai e te le maua se taimi, ma tilotilaina lau kāpeti e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaoga Peking. O se kim-cheek lauiloa e faia mai lenei ituaiga. Po o le a le ituaiga e te filifilia, ia sili atu lou fiafia ile ulu.
Afai o le laʻau pupuʻu e le mafai, o le mea lea i lalo o le gaioiga a le faapaleʻele o le a liua i totonu o se paʻu vaivai, ma e le o se mea mataga tele. E tatau foi ona e gauai atu i le lelei o le fualaau aina lava ia, e le talafeagai le faaaogaina o laupepa ma pepa pala. E tusa lava pe lelei le fufuluina o na kapisi, o le tofo o le pala e mafai ona nofo ma faʻaumatia le ipu atoa.
Faamanuiaga ma le afaina
Kapisi - o se tasi o ituaiga soifua maloloina sili ona ola maloloina ma maualalo-kalori. I le pepa ua gaosia, e na o le 56 kcal i le 100 kalama. Tau le aoga o le oloa: 4.5 kalama o le polotini, e itiiti ifo i le 4 kalama o le gaʻo, 1 kalama. squirrel O le mea e le masalomia, o le kāpeti tilotilo e tumau ona aoga ma mea taua. O se filifiliga sili lea mo sauniuniga mo le taumalulu.
O le kāpuni ua filifilia na te teuina i totonu o se fagu vailaau faʻasaina mo se taimi uumi - ono masina. O pusa tatala e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le silia ma le 5 aso.
O le kāpuni ua tipiina e mauoa i vitamini C, lea e faʻamalosiina ai le puipuiga o le tino, oso faʻamaʻi ma e taua tele i taimi malulu. E le gata i lea, o loʻo tumau pea le tele o fiva, lea e faʻaleleia ai le motumotu o le intestinal ma faʻaitiitia ai le cholesterol i totonu o le toto. E faapena foi kapisi tilotilo ua i ai le uʻamea, potassium, sulfur, zinc, vitamini B6 ma isi mea aoga.
O loʻo i ai se aafiaga lelei i faʻamaʻi fatugao, faʻamaʻi pipisi, ma le maualalo o le sua o le gastric.
Ae mo le afaina o le kapisi ua kuka, o lona uiga e le tatau ona aveʻesea ei latou o loʻo mafatia i faʻamaʻi o le gastrointestinal tract. Aemaise lava, o le tele o fiber e faʻaosofia ai le malosi o le fiva, e mafai ona mafua ai le mautinoa poʻo le manava.
O le kāpeti e kukaina le kuka e le o fautuaina mo gastritis, maʻi oona, maʻi o le ate.
Faiga sauniuniga a le Ingredient
O le tautoga o le laʻau fiafia - marinade. I le avea ai o se tulafono, ua saunia i se fua faatatau o le 1: 1, o lona uiga, 1 lita o le vai e ave mo le 1 kilokalama o kapisi. E sili atu lenei mea, o lea e faʻaititia ai le tele o le vai ona o isi fualaau fuamoa faaopoopo (kāloti, beets, ma isi mea) e le talafeagai.
Ina ia saunia le lita 1 lita o le a manaʻomia:
- 1 l o vai;
- 2 tbsp. sima;
- 8 tbsp. suka;
- 3/4 Art. 6% vinika;
- 1/2 Art. fuālaʻau manogi.
I le faitalia, e mafai ona e faʻaopopo i ai: faʻaiʻu laʻau, cloves, umbrellas, allspice po o paʻu uliuli, paʻu paʻu.
Vae solo le masima ma le suka i totonu o le vai, aumai i se vevela. Faʻaopopo le suāuu suamalie ma le vineta i le faʻafefe o le vai, faʻafefiloi, ave ese mai le vevela ma alu e faʻamalo le sami.
Lauina o fualaʻau
E faʻamamaina le ulu ole kapisi mai pepa palapala, mulumulu lelei ma faʻatagaina e faʻagogo. Oti se afifi. E leai se afaina o le Kapisi slicliclic ma faʻalagolago lava i mea e fiafia i ai le talimalo ma faʻaaogaina mo pusa e teu ai.
O lea la, afai o le tele o kapeti e seleseleina, e mafai ona vavaeina tele, mo se faataitaiga, vaevae le ulu i ni vaega se valu. Pe a vasaina i totonu o fagu, e le talafeagai le faʻaaogaina o ni fasi lapopoa, o le mea lea e faʻapipiʻiina le kapisi i sikuea poʻo fasi pepa vevela. E mafai ona e faʻaaogaina se tagata faʻatau fualaau aina mata ma se lau V foliga, pei o Nayser Dayser.
E faʻafefea ona pipiʻi i le kalaka?
Meaʻai:
- 1 kg o kapisi;
- 1 kalama;
- 0.5 ulu o kela (3-4 cloves);
- 1 lita saunia marinade.
Kuka:
- Cabbage shred. Grate carrots i luga o se fatu lapopoa.
- Fufulu laʻau. E sili atu le faia o lenei mea i se naifi, nai lo le faimalaga i luga o le masini eleka.
- Faʻafefiloi fualaʻau faʻaiʻu, tuʻu i totonu o fagu vailaʻau. Faatumu i totonu o le vai koko.
- Matou te aveeseina faletupe i se nofoaga malulu ma sili ona pogisa. A mavae se aso e mafai ona e suʻe le ipu.
Matou te ofoina atu e matamata i se vitio i le kukaina o kāpeti gaosi ma le kalaka:
Filifiliga fafaga vave
Meaʻai:
- 1 kg o kapisi;
- 1 kalama;
- 3-4 lapisi o le kalaka;
- 3 laupepa lanu;
- 5 peppercorns uliuli;
- 1 lita saunia marinade.
Kuka:
- Tipi tipu, kāloti ma le kalaka.
- Tuu le faga laʻau ma le pepa uliuli i totonu o se lapisi tele ina ia latou ufiufi atoa le pito i lalo, tuu fualaau faisua i luga o latou i luga o papa.
- Liligi le marinade, faʻaomi i lalo i se pafolafola lapopoa tele. Tuu se maa i luga pe tuu se fagu vai.
- A maeʻa le 3 itula, ua saunia le kāpuni tipi!
Faatasi ai ma le paluga
E tatau ona maitauina lena mea mo le kukaina o ia sili atu le filifilia o fualaʻau aʻa laiti - latou te suamalie ma sili atu le agavaivai.
O ni beets o loʻo faʻamauina i luga o se mea e gaogao pe tipiina i ni vaega laiti. Fualaau faisua o loʻo tuʻuina atu i lalo papaʻe: o se apa o kāpeti, o se apa o beets, pe'ā manaʻomia - o se laulau o kāloti.
Matou te ofoina atu ia te oe e matamata i se vitio pe faʻafefea ona kuka kuka tilati ma pipi:
Faʻatasi ma le pepa mumu
Mo lenei fua, o le pepa mumu vevela ua maeʻa ona tapenaina. E sili atu le faʻaaoga o totigilima e galue ai ma le pepa mumu.ina ia le mu ai lima ma le inu sua susu e le maua mai ia i latou i luga o mucous membranes.
Ona sosoo ai lea ma luga o laupepa papaʻu i luga ole laupepa.
O lenei ituaiga kapisi e vevela.
Faʻatasi ma le pepa uliuli
E le pei o pepa mumu, uliuli e faʻaaogaina i le sauniuniga o le faapaleʻele. Mo le 1 lita o le vai e ave le 5 pi o le pepa uliuli ma le 5 grains o allspice. O lo latou tofo lelei lava i le laʻau bay, o lea e tatau ai foi ona faaopoopo.
O le kapeti vine e kukaina le kuka e lelei ona faʻapipiʻiina ma taoina pateta, tao falai poʻo tao tao. O faʻaopoopoga faʻamalosi o le a faʻamaʻaʻaina gutu, vine po o fua (vine, lingonberries, apu). O le taumafataga ua faʻafefiloi e faʻafefiloi lelei ma le suauʻu suauu e leʻi faʻasalaina.
